1樓：景田不是百歲山
準備材料：黃油30克、低筋麵粉35克、60克純牛奶、105克雞蛋1個（大）、糖10、鹽1小勺。酥皮泡芙的做法：
1、首先，準備好酥皮食材。
2、把低粉，白糖，黃油三樣捏揉成酥皮麵糰，暫時放入冰箱冷凍
3、泡芙食材：黃油40克，低粉60克，牛奶105克，糖12克，鹽1小勺。
4、麵粉先過篩，口感酥鬆。
5、黃油，糖，鹽放入牛奶鍋裡小火加熱煮沸。
6、倒入低粉攪拌均勻離火。
7、溫度將至大約60多度時加入乙個雞蛋攪勻。
8、攪勻後的麵糊成倒三角流體，不是就要再加入一些蛋液。
9、泡芙麵糊做好後就裝進裱花袋裡。
10、把泡芙麵糊乙個個的擠在烤盤裡。
11、酥皮麵糰從冰箱取出切成薄片。
12、每乙個泡芙麵糊上 ，放一片酥皮 ，輕輕地放上不要壓。
13、烤箱預熱200度放入先烤15分鐘 ，之後轉170度再烤15分鐘。
14、烤好的泡芙涼涼後永筷子戳乙個小洞（灌奶油）。
15、最後，忌廉霜裝入裱花裡 剪個小口，從小洞裡插入把忌廉擠進去 ，酥皮泡芙就做好了。
2樓：一人廚
教你酥皮泡芙酥脆好吃的做法
3樓：傻叼乙個
1.先準備製作菠蘿皮的原料（材料表 輔料 中的）黃油要提前室溫軟化
2.將黃油和糖粉以及細砂糖一起加入到盆中
3.用打蛋器打至松發
4.將低筋麵粉70g過篩加入
5.用刮刀切拌成團即可
6.將麵糰放入保鮮袋，我直接將它隔著保鮮袋擀成2、3公釐厚的片狀後放入冰箱冷藏備用
7.此時 準備製作基礎泡芙的材料
8.先將低筋麵粉過篩2遍備用
9.將切成小塊的黃油和水、糖、鹽，一起加入到鍋中，小火加熱至沸騰，關火
10.加入已經過篩的麵粉
11.用木鏟快速攪拌成麵糰
12.再次將鍋置於火上，開小火，用木鏟不停攪拌麵糰，蒸發掉一部分水分，直到鍋底有薄膜產生時，將火關掉。
13.將麵糰放入鋼盆中，分次加入雞蛋液，每次都要完全攪勻後再加
14.直到攪拌成為有光澤的麵糊，並且能夠掛在木鏟上形成倒三角狀態（如圖），就可以了
15.將製作好的泡芙麵糊裝入保鮮袋中
16.在不粘烤盤（或在烤盤中鋪油紙）上擠成直徑大約4cm左右的圓形，中間要保留出足夠的距離
17.叉子沾少許水，將麵糊表面的尖頂輕輕按下去
18.取出已經冷卻醒制好的菠蘿皮，擀成2公釐厚，揭掉保鮮膜，用直徑大約5cm左右的圓模壓成小圓片，覆蓋在每個泡芙麵糰上，要保證每個菠蘿皮要比泡芙麵糰的直徑大出1cm。
19.送入已經提前預熱好的烤箱中，以185—190℃烘烤35分鐘左右
20.烤好的泡芙放在烤架上晾涼，然後就可以加入餡料食用了。
4樓：正宗陝西涼皮
做泡芙的細節都要注意到
酥皮泡芙怎麼做如何做好吃，鮮奶油酥皮泡芙怎麼做如何做好
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泡芙是怎麼做的，泡芙怎麼做？
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這泡芙怎麼做的，泡芙怎麼做？
冰涼的冰激凌配合著泡芙放入口中，綿軟酥鬆，味蕾似乎都在香甜的氣息裡融化了 甜品絕對是個能讓人心情變好的東西 就像有魔法一樣 讓你暫時忘卻煩惱，牽起微笑 發現生活中細碎的甜和美好 黃油50g 水105g 甘汁園雙碳白砂糖5g 海鹽2g 低筋麵粉65g 雞蛋2g 1 烤箱預熱200度，把黃油 水 白砂糖...