1樓：伶牙俐齒小語
忌廉泡芙
用料雞蛋 2枚
黃油 50g
全脂牛奶 120ml
低筋麵粉100g
鹽 1g
新鮮甜奶油 50ml
糖粉 1湯匙（5g）
工具：烤箱、擠花袋、花嘴、篩網、攪拌機或蛋抽
2樓：林夕的微笑
食材用料
黃油55克
低筋麵粉75克
牛奶110克相剋食物
雞蛋2個（去殼後110克）相剋食物
鹽1克奶油大約200克
煉乳或白糖25克
忌廉泡芙的做法
1.準備好所有的材料
2.低筋麵粉過篩備用
3.把黃油、牛奶、鹽放進鍋中，中小火加熱至黃油融化拌勻
4.關火倒入低筋麵粉拌勻
5.開小火，把麵糰來回翻炒，直至鍋底出現一層白糊，麵糰也變成光滑無顆粒，
6.把麵糰放到另乙個乾淨的盆中讓其晾涼，雞蛋打散備用
7.晾到餘溫時就加入雞蛋液，雞蛋液分三次加入，每次加入拌勻後再加入下一次。（雞蛋大小不同，所以雞蛋液不一定一樣，每次加入雞蛋液拌勻後看一看需不需要再加入）
8.拌好的麵糊提出刮刀成倒三角狀就可以了
9.裱花袋裝入裱花嘴，把麵糊裝入裱花袋
10.烤箱上下火180度預熱，烤盤鋪上油紙，在烤盤上擠出大小相同的形狀，中間要有距離
11.放進預熱好的烤箱，上下火180度，中層15分鐘，泡芙定型後轉上下火150度，15分鐘，表面金黃色即可出爐（每個烤箱溫度不同，請根據自己的烤箱脾氣調製溫度和時間）
12.出爐晾涼，這時候來打奶油
13.把200克的淡奶油倒入盆中，加入25克煉乳打發
14.裱花袋裝在裱花嘴，把打發好的忌廉裝入裱花袋
15.直接在泡芙底部扎進去擠上忌廉
3樓：阿婉美食
美食：忌廉泡芙。鍋裡加入150g清水，80g黃油，20g白糖，小火煮止黃油融化，倒入100g麵粉，燙熟關火，三個雞蛋打散，然後在容器中倒入麵糊攪拌，放入裱花袋擠在烤盤上，烤箱150度預熱5分鐘，放入烤盤，調至180度烤5分鐘，放入奶油即可
泡芙中的忌廉餡怎麼做，泡芙裡面的忌廉是怎麼弄進去的？
忌廉泡芙的做法 按照配方將黃油 水 白糖和鹽稱量好，準備一口小鍋，將黃油 水 白糖和鹽倒入鍋中。這時用小火慢慢的給鍋加熱，同時輕輕攪拌，黃油會一點點的在水裡溶化 不要用大火，以免黃油還沒化而水卻先沸騰了 加熱過程中將麵粉稱量好並過篩。待黃油完全溶化，水開始沸騰的時候，我們將麵粉一次性倒入鍋中。同時用...
泡芙怎麼做，60個泡芙的詳細做法
教你士多啤梨泡芙簡單又好吃的做法 美食 忌廉泡芙。鍋裡加入150g清水，80g黃油，20g白糖，小火煮止黃油融化，倒入100g麵粉，燙熟關火，三個雞蛋打散，然後在容器中倒入麵糊攪拌，放入裱花袋擠在烤盤上，烤箱150度預熱5分鐘，放入烤盤，調至180度烤5分鐘，放入奶油即可 適合10 寶寶的奶香泡芙 ...
酥皮泡芙怎麼做如何做好吃，鮮奶油酥皮泡芙怎麼做如何做好
教你酥皮泡芙酥脆好吃的做法 健康功效 牛奶 富含蛋白質 雞蛋 潤燥 增強免疫力 護眼明目 食材用料 酥皮部分 低筋麵粉100克 糖粉55克 無鹽黃油 冷藏 80克 泡芙部分 無鹽黃油75克 牛奶170克相剋食物 低筋麵粉105克 白糖2克相剋食物 鹽1小撮 雞蛋3只相剋食物 忌廉內餡 糖粉20 30...
鮮奶泡芙裡的忌廉是怎麼放進去的
泡芙裡面是空心的 做的時候在底部戳乙個小洞，用裱花代裝上忌廉往裡擠就行 仔細看看是有小洞的 從小洞用那個裱花用的漏斗裝的東西把忌廉擠進去的。將忌廉和卡士達醬按照比例攪拌均勻,放進擠花袋裡,然後用花嘴插進泡芙 材料 無鹽忌廉 200g 水100g 牛奶100g 低筋麵粉 150g 砂糖1 4小匙 鹽1...
蘑菇奶油濃湯家常做法，求必勝客那種奶油蘑菇湯的做法
野生菌菇忌廉濃湯。材料 幹牛肝菌25g，橄欖油30ml，黃油15g，韭蔥1支，紫洋蔥1個，大蒜1瓣，新鮮慄蘑250g，新鮮蘑菇125g，牛肉高湯5杯，麝香草1 2tsp，雙重奶油150ml，海鹽，黑胡椒適量。做法 1 先將牛肝菌用250ml溫水浸泡半小時以後，濾乾切碎，汁水待用。2 將黃油與橄欖油一...