1樓：
菜、肉、主食一碗搞定的家常面疙瘩湯如何製作？
2樓：我也不知叫啥
回答您好！很高興為您解答.
用料番茄
蔥花白面
雞蛋蔬菜
白糖白胡椒粉
香油做法步驟
1、疙瘩湯好不好吃在於疙瘩，好吃的疙瘩湯綿稠不粉，疙瘩勁道彈牙；飯店常把麵攪成硬團，用水泡上，每半小時倒出水攪打一次，使麵糰勁道。在家庭裡就精簡了許多，往白面裡加水做成疙瘩，再與湯混合，快速攪拌即成疙瘩湯。
2、首先番茄底部劃上兩刀，加熱水沒過番茄浸泡1~2分鐘，再撈出番茄去皮切塊；蔥切花，蔬菜切碎。
3、白面加入適量水，邊加邊攪拌，攪拌成疙瘩狀；雞蛋兩個攪拌成蛋液。
4、接著熱鍋下油，下蔥花中火炒香；然後加入番茄繼續中火炒出水。
5、番茄出水後，加入適量的白開水大火煮沸，撒入疙瘩，邊加邊快速攪拌，大火轉小火煮上3~4分鐘。
6、最後，把蛋液和蔬菜加進去，適量鹽、白糖、白胡椒粉、香油調一下味，就可以吃啦！
7、完成
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3樓：魯姐美食
疙瘩湯怎麼做才好喝？西紅柿切小塊，兩勺麵粉，加入適當清水，一勺鹽，放入乙個雞蛋，加入調料放點蔬菜就可以吃了。
4樓：美食青風
疙瘩湯這樣做給牛肉都不換
5樓：耿鈮
超級好喝的海鮮疙瘩湯做法，家人都愛吃
6樓：ok未來可期
寶寶第一口疙瘩湯 適合8個月以上做法注意✅麵粉少量多次加 麵糊調的稀稠程度是關鍵。太稀了煮出一鍋粥，
7樓：a噠噠君
疙瘩湯，是一道北方家常湯品，在山西太原、榆次地區稱為拌湯，晉城一帶稱不爛湯，製作原料主要有麵粉、雞蛋、西紅柿等。疙瘩湯裡的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。從飲食健康的角度而言，疙瘩湯更適合晚餐食用，因為麵食類容易消化。
8樓：匿名使用者
以上說的都錯 疙瘩湯嘛好做 西紅柿切丁 青菜切丁 有蝦仁更好 適量面 面裡加乙個雞蛋 和麵時要稍微稀一些 做的時很簡單 你家有漏勺吧 把和好的面倒在漏勺上 在滴在燒沸的湯汁裡 口味你自己調吧 做出來跟珍珠似的好看又好吃
9樓：匿名使用者
最關鍵的是面要夠勁道，和麵的時候加乙個雞蛋在裡面，會有很好的效果。我們家這邊吃的麵疙瘩都是比較大的，麵和好以後，用筷子或者刀一點一點往水裡面下。
10樓：匿名使用者
家常飯做好難,把本人的心得在這裡和大家交流,有不同意見歡迎批評指正.我來教大家怎麼做疙瘩湯,如果有不同意見可以交流.1原料準備,西紅柿乙個用開水燙一下皮,然後剝掉皮切小塊備用,白菜切絲備用,雞蛋2個備用.
2拌疙瘩,拌疙瘩的關鍵是不要放水太多,正確的做法是把水龍頭開啟讓水流的慢慢的,一邊往面裡滴答水一邊用手攪拌,順時針哦,慢慢攪拌成小絮絮狀無乾麵即好.3製作,鍋裡面放底油,油溫低點,放如蔥花\薑末以及蒜片(一定是事先用油炸過的),扁炒出香味,放入西紅柿塊繼續扁炒,炒爛後放入白菜絲再炒,出香味後放入醬油,加入適量水,放鹽,味精,雞精調味,根據個人口味調適口後水燒開,慢慢撒入疙瘩,帶疙瘩熟後淋入雞蛋液,最後點香油,撒綠蔥花香菜即好.如果嚴格按照此流程相信你會做出誘人食慾的香噴噴的疙瘩湯的.
怎樣做疙瘩湯
11樓：
菜、肉、主食一碗搞定的家常面疙瘩湯如何製作？
12樓：耿鈮
超級好喝的海鮮疙瘩湯做法，家人都愛吃
13樓：美食青風
疙瘩湯這樣做給牛肉都不換
14樓：魯姐美食
疙瘩湯怎麼做才好喝？西紅柿切小塊，兩勺麵粉，加入適當清水，一勺鹽，放入乙個雞蛋，加入調料放點蔬菜就可以吃了。
15樓：a噠噠君
疙瘩湯，是一道北方家常湯品，在山西太原、榆次地區稱為拌湯，晉城一帶稱不爛湯，製作原料主要有麵粉、雞蛋、西紅柿等。疙瘩湯裡的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。從飲食健康的角度而言，疙瘩湯更適合晚餐食用，因為麵食類容易消化。
16樓：ok未來可期
寶寶第一口疙瘩湯 適合8個月以上做法注意✅麵粉少量多次加 麵糊調的稀稠程度是關鍵。太稀了煮出一鍋粥，
怎樣做疙瘩湯
17樓：
菜、肉、主食一碗搞定的家常面疙瘩湯如何製作？
18樓：a噠噠君
疙瘩湯，是一道北方家常湯品，在山西太原、榆次地區稱為拌湯，晉城一帶稱不爛湯，製作原料主要有麵粉、雞蛋、西紅柿等。疙瘩湯裡的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。從飲食健康的角度而言，疙瘩湯更適合晚餐食用，因為麵食類容易消化。
19樓：美食青風
疙瘩湯這樣做給牛肉都不換
20樓：月亮掛山溝
適合8個月以上寶寶輔食
21樓：南橘國服呂布
冬天給寶寶來一碗疙瘩湯吧補鈣補鐵
22樓：匿名使用者
食材明細
西紅柿適量
雞蛋適量
麵粉適量
花生油適量
小蔥適量
蒜適量生抽適量
鹽適量香油適量
鹹鮮口味
煮工藝十分鐘耗時
普通難度
疙瘩湯的做法步驟
1準備原材料。
2把西紅柿洗淨切成塊，大蒜、小蔥切碎備用。
3炒鍋裡倒進去兩勺花生油，油熱後下蒜公尺爆香。
4把西紅柿倒進去翻炒出湯汁。
5炒到西紅柿沒有塊狀後，加入三碗水。
6麵粉放在乙個大容器裡，慢慢的一點點加水，邊加水便用筷子快速攪拌，成小絮狀。
7鍋裡水沸騰後，火關小一點，保持沸騰就可以，把攪拌好的面絮倒進去，（左手端麵碗，右手拿筷子一邊攪拌一邊往鍋裡撒，我乙個人拍照沒法拍全，應該是兩隻手一起工作的，呵呵）。
8加進去一勺鹽。
9倒入兩勺生抽。
10雞蛋尖頭磕開乙個小口，讓鍋在沸騰狀態下，慢慢把蛋液流進去，（和倒面絮一樣也是一邊倒蛋液一邊慢慢攪拌，雞蛋才會在鍋裡成絮狀凝固。不攪拌的話會成一大塊。）。
11稍微煮兩分鐘後，把小蔥碎倒進去（香菜葉也可以的，也很提鮮）。
12最後淋入兩滴香油就可以關火了。
23樓：黃昏的夕陽
材料西紅柿疙瘩湯的製作材料：主料：麵粉，西紅柿，雞蛋，青菜葉做法教您西紅柿疙瘩湯怎麼做，如何做西紅柿疙瘩湯才好吃做法：
1.取乙個大碗，放入適量麵粉。水龍頭開到最細的水流，把麵碗拿到水流下均勻地淋上幾秒鐘後關上水，麵粉沾水就會成團，耐心地用筷子把麵粉拌成大小適中的麵疙瘩。
拌好後就撥到一邊，不要急著再加水，等確定碗裡除了拌好的麵疙瘩以外就是幹麵粉，而沒有溼麵糰的時候，再淋一點點水重複上述過程，直到全部拌好。
2.油燒熱，放入西紅柿塊，出汁後，加開水，再燒開後加入拌好的麵疙瘩煮熟，可以加一點點生抽，最後放入打散的雞蛋液、青菜葉略煮，加胡椒粉、鹽和香油起鍋。
24樓：魯姐美食
疙瘩湯怎麼做才好喝？西紅柿切小塊，兩勺麵粉，加入適當清水，一勺鹽，放入乙個雞蛋，加入調料放點蔬菜就可以吃了。
25樓：ok未來可期
寶寶第一口疙瘩湯 適合8個月以上做法注意✅麵粉少量多次加 麵糊調的稀稠程度是關鍵。太稀了煮出一鍋粥，
26樓：耿鈮
超級好喝的海鮮疙瘩湯做法，家人都愛吃
怎樣做疙瘩湯
27樓：魯姐美食
疙瘩湯怎麼做才好喝？西紅柿切小塊，兩勺麵粉，加入適當清水，一勺鹽，放入乙個雞蛋，加入調料放點蔬菜就可以吃了。
28樓：耿鈮
超級好喝的海鮮疙瘩湯做法，家人都愛吃
29樓：美食青風
疙瘩湯這樣做給牛肉都不換
30樓：ok未來可期
寶寶第一口疙瘩湯 適合8個月以上做法注意✅麵粉少量多次加 麵糊調的稀稠程度是關鍵。太稀了煮出一鍋粥，
31樓：
菜、肉、主食一碗搞定的家常面疙瘩湯如何製作？
32樓：a噠噠君
疙瘩湯，是一道北方家常湯品，在山西太原、榆次地區稱為拌湯，晉城一帶稱不爛湯，製作原料主要有麵粉、雞蛋、西紅柿等。疙瘩湯裡的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。從飲食健康的角度而言，疙瘩湯更適合晚餐食用，因為麵食類容易消化。
怎樣做疙瘩湯是清湯的？
33樓：乙個著名神經病
材料雞蛋，肉餡
做法肉餡中的蔥薑蒜及調料，我就不重複了，每個人自己有自己的配方。另外肉餡還能換成魚餡，菜肉
餡兒。雞蛋打散，雞蛋的個數取決於你想做多少，做多大。
1.開小火。在不粘平底鍋中擦一層薄油。攤一層薄雞蛋液。
2.不用等，在雞蛋液半熟的時候放入肉餡兒，對折雞蛋。
3.喜歡嫩一點的立即取出，喜歡雞蛋老一點的，煎至兩面金黃4.可以單獨紅燒，也可以下在湯裡。 吃不掉的冷凍起來。 下面的時候可以放2個，簡單，營養。
怎樣做疙瘩湯
34樓：我也不知叫啥
回答您好！很高興為您解答.
用料番茄
蔥花白面
雞蛋蔬菜
白糖白胡椒粉
香油做法步驟
1、疙瘩湯好不好吃在於疙瘩，好吃的疙瘩湯綿稠不粉，疙瘩勁道彈牙；飯店常把麵攪成硬團，用水泡上，每半小時倒出水攪打一次，使麵糰勁道。在家庭裡就精簡了許多，往白面裡加水做成疙瘩，再與湯混合，快速攪拌即成疙瘩湯。
2、首先番茄底部劃上兩刀，加熱水沒過番茄浸泡1~2分鐘，再撈出番茄去皮切塊；蔥切花，蔬菜切碎。
3、白面加入適量水，邊加邊攪拌，攪拌成疙瘩狀；雞蛋兩個攪拌成蛋液。
4、接著熱鍋下油，下蔥花中火炒香；然後加入番茄繼續中火炒出水。
5、番茄出水後，加入適量的白開水大火煮沸，撒入疙瘩，邊加邊快速攪拌，大火轉小火煮上3~4分鐘。
6、最後，把蛋液和蔬菜加進去，適量鹽、白糖、白胡椒粉、香油調一下味，就可以吃啦！
7、完成
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35樓：吾愛傾城
食材主料
菠菜200g
麵粉25g輔料油
適量鹽適量雞蛋黃
1枚生薑
適量大蔥
適量西紅柿
適量黑木耳
適量步驟
1.菠菜擇洗乾淨，放入料理機杯子。
2.倒入少量清水。
3.撒入一點精鹽。
4.開動料理機，把菠菜打成菠菜汁。
5.西紅柿洗淨切片，生薑切絲，蔥切末備用。
6.鍋裡倒入少許植物油，油熱後放入蔥花、薑絲爆香。
7.灑入少許精鹽。
8.倒入西紅柿片，倒入足夠清水。
9.取乾淨小碗，倒入幹麵粉，慢慢倒入菠菜汁把麵粉打成小麵疙瘩。
10.鍋裡水開後，把麵疙瘩倒入鍋裡，滑散，大火煮開後小火煮5分鐘。
11.灑入泡發的黑木耳，煮開即可關火。
12.雞蛋打成雞蛋液，火上坐鍋用刷子在鍋底刷一層油，稍熱後倒入雞蛋液。晃動鍋，把雞蛋液攤成雞蛋餅，細火煎制。
13.把煎好的雞蛋餅切成細條。
14.把麵疙瘩湯盛入小碗，撒上雞蛋餅絲即可。
小貼士1、麵疙瘩不要做得過大，攪麵疙瘩時水流要細小，或者是慢慢的邊滴水邊攪。
2、把筷子傾斜貼著麵粉的表面來回做圓圈滑動，就可以把麵打成軟軟的面碎，這樣的麵疙瘩燒出來才軟乎，易於消化。
3、煮麵疙瘩湯時，麵疙瘩不要放得太多，不然成粘稠的麵糊不宜煮熟。倒麵疙瘩時，要邊倒入邊用勺子攪動，防止黏成大團。
4、菠菜擇洗乾淨後直接打汁即可，這樣的菠菜汁顏色濃綠（焯水後菠菜汁顏色暗淡，而且焯過水後菠菜纖維不易打碎）。
36樓：魯姐美食
疙瘩湯怎麼做才好喝？西紅柿切小塊，兩勺麵粉，加入適當清水，一勺鹽，放入乙個雞蛋，加入調料放點蔬菜就可以吃了。
37樓：南橘國服呂布
冬天給寶寶來一碗疙瘩湯吧補鈣補鐵
38樓：美食青風
疙瘩湯這樣做給牛肉都不換
39樓：月亮掛山溝
適合8個月以上寶寶輔食
40樓：耿鈮
超級好喝的海鮮疙瘩湯做法，家人都愛吃
怎麼做疙瘩湯，怎樣做好疙瘩湯？
3全部菜 肉 主食一碗搞定的家常面疙瘩湯如何製作？付費內容限時免費檢視 回答您好！很高興為您解答.用料番茄 蔥花白面 雞蛋蔬菜 白糖白胡椒粉 香油做法步驟 1 疙瘩湯好不好吃在於疙瘩，好吃的疙瘩湯綿稠不粉，疙瘩勁道彈牙 飯店常把麵攪成硬團，用水泡上，每半小時倒出水攪打一次，使麵糰勁道。在家庭裡就精簡...
怎樣做疙瘩湯，怎樣做疙瘩湯是清湯的？
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