1樓：香豬豬啦啦啦
材料鮮海參20克，羊肉100克，蔥、姜、鹽適量。
步驟：1、香菇洗淨，去根，焯水後切片；
2、羅漢參去皮，切片；
3、砂鍋內新增雞湯和羅漢參片，大火煮開後，；火慢燉6分鐘至羅漢參熟透；
4、新增海參和焯水的香菇，繼續用小火煨燉5分鐘左右，新增少量鹽調味，即可出鍋。
海參湯中含有硫酸軟骨素和刺參粘多醣，其中，硫酸軟骨素是生長發育不可少的物質，硫酸軟骨素與肌肉的衰老有關。若這種成分減少，首先會引起肌肉變硬、彈性消失、萎縮老化；而海參湯粘多醣是海參體壁中另一類重要成分，具有廣譜抗腫瘤、提高機體細胞的免疫功能和抗炎消製作用。
2樓：一冉瀅文
海參成了很多人,尤其是愛吃海鮮的人的最愛。海參的製作方法還是有很多種的,比如說蔥燒海參、海參湯、鮑汁海參、海參小公尺粥以及海參蒸蛋等.海參燉湯，是最常見的吃法，燉海參的話就是先倒入清水，然後放入枸杞，紅棗放入進行調味。
如果愛吃甜的話，還可以稍微放一些冰糖進行入味。還可以用第二種做法呢，就是可以放一些豬肉，可以先把豬肉切成絲，然後呢，把海參放入到鍋中用清水燉，隨後呢再放入雞絲。這個時候呢，可以放一些調味品，把紅棗切開，這樣的話可以更加的入味，使得營養更加的幫助它可以很好的讓這些營養補給身體。
但是，燉海參之前必須先把海參進行泡發，漲發率是衡量海參品質優劣的最基本特徵，譬如國內的知名品牌福臨門海參，其漲發往往可以達到8倍以上。
海參湯簡單做法
3樓：小王子精選**
需要提前準備好的材料包括：海參 3只、油 1勺、鹽 適量、蔥 30克、雞蛋 1個。
一、首先把海參放水裡泡發洗淨。
二、海參泡發後切片，蔥也切好。
三、鍋內放油加熱，加入蔥花炒香。
四、然後往鍋內加水和海參。
五、大火煮開後，打雞蛋入鍋，攪勻。
六、接著關火放鹽拌勻，盛出，這樣海參湯就做好了。
4樓：朝陽參海參
我在家比較喜歡做豬骨燉海參湯，這個湯的營養價值非常高，對老人、小孩來說都是很合適的，而且做法十分簡單，非常適合自己在家裡做。
豬骨燉海參食譜與步驟
原料：海參1-2個（我家用的是朝陽參的日本關東參），適量蝦公尺、幾塊豬骨（最好是筒骨或者排骨）、豬肉（最好是瘦肉，五花肉或者肥肉熬出的湯油過多，湯水過於油膩）、干貝、少許高麗參。
燉海參的步驟：
第一步：將泡發好的海參處理乾淨，海參肚裡的內筋千萬不要弄掉或者弄破，海參的內筋是最有營養的。如果你買的海參的內筋是斷或者沒有的，建議你換一家店鋪。
第二步：燒開水放入海參，加入料酒、一根蔥（不需要切段）、薑片焯水，洗淨備用。
第三步：再把豬骨、豬肉放入鍋中燒開，加入料酒、薑片焯出血水，洗淨備用。
第四步：把鍋洗淨後加入清水，把海參、豬骨、豬肉放入鍋中，待水煮開後，馬上關火。
第五步：把煮開的豬骨、豬肉倒入燉盅，再加上高麗參燉上1個小時。
第六步：把蝦公尺、干貝泡上20-30分鐘的水，然後洗淨備用
為什麼要選擇幹海參
當然有人也會說這麼麻煩，還不如即食海參來的方便，不用泡發，簡單快捷。其實，在我女兒高三那年，因為作業真的太多了，每次回家吃飯都很匆忙，總是來不及給她做豬骨燉海參湯，為了節省泡發的時間、清洗的時間，就買了即食海參用來燉湯，結果海參才燉了半個小時，就爛成了渣渣，乙個小時後，直接沒影了。後來我又換回了野生幹海參，為什麼是野生幹海參呢？
因為野生幹海參的肉質比一般養殖海參的肉質還要堅實、有彈性，更耐燉，燉出來的湯也是比較鮮美可口的，所以我一般選擇用野生幹海參。如果你的小孩也是因為營養跟不上的問題，我建議你也可以試試豬骨燉野生幹海參湯。
5樓：端木吟天
材料：大白菜200g海參200g蔥10克香油適量豬骨湯600克1海參泡發後洗淨，切片，大白菜用清水浸泡30分鐘，然後擇洗乾淨，切絲，蔥切末
2海參放入鍋中，加入豬骨湯，大火煮開，轉小火煮50分鐘左右，放入大白菜絲，開大火煮五分鐘
3放入適量的食鹽調味，滴上幾滴香油，撒上蔥花即可出鍋。
6樓：江南一豔花
1.香菇洗淨，去根，焯水後切片
2.羅漢參去皮，切片
3.砂鍋內新增雞湯和羅漢參片，大火煮開後，小火慢燉6分鐘至羅漢參熟透4.新增高壓海參和焯水的香菇，繼續用小火煨燉5分鐘左右，新增少量鹽調味，即可出鍋
7樓：一冉瀅文
海參可以做成海參粥，海參湯，蔥爆海參等等，海參也可以和雞湯，鴨湯，等肉類產品一起燉湯，海參是一種食補佳品，其營養豐富，能提高人體的免疫力。用海參可以做成多種美食，而海參燉湯，是最常見的吃法，燉海參的話就是先倒入清水，然後放入枸杞，紅棗放入進行調味。如果愛吃甜的話，還可以稍微放一些冰糖進行入味。
還可以用第二種做法呢，就是可以放一些豬肉，可以先把豬肉切成絲，然後呢，把海參放入到鍋中用清水燉，隨後呢再放入雞絲。這個時候呢，可以放一些調味品，把紅棗切開，這樣的話可以更加的入味，使得營養更加的幫助它可以很好的讓這些營養補給身體。但是，燉海參之前必須先把海參進行泡發，漲發率是衡量海參品質優劣的最基本特徵，譬如國內的知名品牌福臨門海參，其漲發往往可以達到8倍以上。
8樓：綠曦綠曦
泡發的海參200克，木瓜乙隻約400克，雞爪六到八隻輔料：鹽、姜3-4片
做法：1、海參洗乾淨，切塊
2、雞爪砍開並焯一下水，去掉血水
3、木瓜刨皮後切塊
4、將雞爪、海參、薑放水煮開後燉30分鐘，再把木瓜放下去一起燉10分鐘，加鹽。ok
此湯虛火牙痛喝了之後就不痛了（熱氣時清熱降火）
9樓：參老帽海參
好喝有營養的海參湯做法有一下兩個：
香菇海參粥:1. 準備好各種料，海參是隔夜就泡發弄乾淨了，做之前再用熱水沖洗乾淨，切小塊備用！
香菇、胡蘿蔔、青菜洗淨切好備用，薑絲切若干2. 鍋裡放淘乾淨的公尺，姜、海參，大火先燒！3.
十分鐘後，依次加入胡蘿蔔、香菇，中小火！要時不時攪拌下鍋裡！待粥粘稠快熟時加入青菜，轉小火攪拌，差不多時加入幾滴香油、鹽調味即可！
海參豆腐菌菇湯：步驟：1、坐鍋燒水，在等待水開的過程中，將海參切丁，豆腐切成2cm見方的豆腐塊，杏鮑菇和香菇切成大小合適的片狀，蔥切段，薑切片。
2、水沸騰後，把切好的香菇和杏鮑菇放到鍋裡煮一下，放入蔥薑等輔料。3、水再次沸騰後，倒入豆腐和海參，加入適量的鹽和少許味極鮮調味。4、中大火煮至水開後，加入白胡椒粉和香菜即可出鍋食用，保證鮮美。|
海參燉湯的做法
10樓：愛生活的小喬老師
在家常飯中，要是想起補湯，烏雞湯就是說優選。大家都了解，烏雞湯不僅美味可口，並且具備滋補養生的功效，一般患者初癒都是燉來喝一喝。不光這般，平常在家裡燉一燉也是非常好的。
非常是來一碗海參花膠烏雞湯也是非常好的挑選。
海參花膠烏雞湯的做法
單純性的海參燉瘦肉湯並不是很好吃哈，喝過一陣子，今日我們加多一些原材料，海參花膠，這麼一來，味兒好吃多了！
下邊我們討論一下海參花膠烏雞湯的做法
原材料：海叄1條，魚膠2片，烏骨雞1/3只，大棗，枸杞子，山藥，生薑片。
作法：1、海叄提早泡開好(這一我不懂，舅母提早泡好交給我的，放到冷藏，每一次用提早取下解除凍結就可以了)
2、花膠泡發好。
3、烏骨雞剁一小塊淖去鮮血。
4、清洗大棗，枸杞子，山藥。
5、薑片削皮切開。
6、所有原材料一起放進燉鍋內，文火燉4鐘頭。
海參花膠烏雞湯的營養成分
與一般雞脯肉對比，烏骨雞有10種碳水化合物，其蛋白、維生素b22、維生素b3、維生素e、磷、鐵、鉀、鈉的成分高些，而膽固醇和脂肪率則非常少，烏骨雞是補虛勞病、養人體的極好上品。服用烏骨雞能夠提公升生理學功能、防衰老、強筋壯骨健骨。對預防骨質疏鬆、佝僂病、女性缺鐵性貧血症等有顯著作用。
魚膠能補腎益精，滋潤筋絡，能**腎虛 提公升性能力遺精及生完孩子(生完孩子食品)風痙。魚膠含豐富多彩的蛋白及膠原纖維，具滋陰養顏，補腎壯陽，健壯功能。腰痠腿軟，體質虛弱，最適合常常服用。
海參的作用：益腦、益智類、長命—海叄帶有18種碳水化合物，賴氨酸、膠原蛋白粉、粘多醣、鹽酸軟骨素、皂苷、活性多肽及多種營養元素和營養元素等特異性成分，是您的性命防腐劑。
11樓：檸萌
一、海參里脊片湯的營養做法
所用材料有：水發海參、里脊肉、雞蛋皮、海公尺、香菜、鹽、雞精、料酒、醋、醬油、香油、水澱粉、雞湯、雞蛋清、蔥絲。
獨特做法：1、將海參片成大抹刀片，放入開水中焯透，撈出用涼水過涼，海公尺用溫水泡發洗淨，香菜洗淨切成5分長的段，雞蛋皮切成小斜片。2、將里脊肉切成薄片，放入碗中，加入雞蛋清、水澱粉、鹽、醬油、料酒、雞精、香油上漿入味。
3、坐鍋點火放入雞湯、海參、漿好的里脊肉片氽透，倒入大湯碗中。4、坐鍋點火放入雞精、海公尺、料酒、醬油、鹽、雞精，開鍋後加入香油、醋倒入裝有海參的大湯碗中，撒上雞蛋皮絲、蔥絲、香菜段即可食用。
二、木耳海參湯的營養做法
所用材料有：水發海參、木耳、銀耳、黃瓜、鹽、料酒、胡椒粉、雞精、香油、姜、蔥、香菜。
獨特做法：1、將海參洗淨切成小塊，黃瓜切成片，蔥切絲、薑切片，香菜切段備用。2、坐鍋點火倒入油，待油溫三成熱時下薑片炒出香味，再放入銀耳和木耳，倒適量高湯，加料酒、鹽、雞精小火燉半個小時後放入海參，加胡椒粉燒開後盛入碗中，放入黃瓜片、蔥絲和香菜，淋少許香油即可。
三、清湯海參的營養做法
所用材料有：水發海參250克、水發玉蘭片25克、水發冬菇25克、香菜(用葉)25克、熟豬油25克、料酒15克、味精3克、鹽4克、香油10克、胡椒粉2克、鮮湯適量。
獨特做法：1、將發好的海參洗淨，順長向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片;玉蘭片洗淨，切成片;冬菇洗淨，去蒂，破開;香菜洗淨，清毒。2、鍋內加水，澆沸後下入海參片、玉蘭片和冬菇片焯燙一下撈出，控淨水，盛在湯碗內。
3、將鍋架在火上，放入熟豬油燒至六七成熱，加鮮湯、料酒、味精、鹽，湯燒開後調好口味，撇去浮沫;將少許沸湯衝在大湯碗內，燙一下海參片，然後把湯潷回鍋內，燒開後再將鍋內湯盛於湯碗內，撒上胡椒粉，淋入香油，放上洗淨的香菜葉即成。
海參怎麼做湯？要一些簡單的做法。
12樓：明月晴空
製作海參湯，需要準備好食材：海參50克,棗（幹）10克，冰糖10克。接下來簡單製作方法如下：
(1)首先將買來的海參用清水清洗乾淨，然後放在盆裡加水全部浸沒，待其變軟後進行下一步；
(2)做法：將海參放入鍋中加水燉煮，等海參燉爛時，加入大棗、冰糖，再燉15分鐘，乙份簡單的海參湯就做好了。
海參湯中含有硫酸軟骨素和刺參粘多醣，其中，硫酸軟骨素是生長發育不可少的物質，硫酸軟骨素與肌肉的衰老有關。若這種成分減少，首先會引起肌肉變硬、彈性消失、萎縮老化；而海參湯粘多醣是海參體壁中另一類重要成分，具有廣譜抗腫瘤、提高機體細胞的免疫功能和抗炎消製作用。
擴充套件資料：
1、海參體內含有50多種對人體生理活動有益的營養成份，其蛋白質含有18種氨基酸,富含牛磺酸、硫酸軟骨素,刺參粘多醣等多種活性物質，鈣、磷、鐵、碘、鋅、硒、釩、錳等元素及維生素b1、維生素。
2、海參中蛋白質是水溶性蛋白質，極易被人體消化吸收，具有較強的補腎壯陽、益氣補陰、通腸潤燥之功效，可用於心腦血管疾病、糖尿病、腎虛陽痿、神經衰弱、再生性貧血等疾病的輔助**。中醫認為：海參性溫補，適宜長期食用，是強身健體、延緩衰老的最佳食品。
海參湯的做法？海參湯簡單做法
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