1樓：星星知我心
最好吃就是重慶酸辣粉的
做法 1.配料：生抽、醋、小蔥、香菜、油（平時炒菜用的）、油炸黃豆、幹辣椒麵。
將小蔥少許切成蔥花，香菜切碎，待用。 油炸黃豆少許，稍微弄碎待用。 辣椒麵放在不怕燙的碗裡，將燒辣的油倒入碗中，製成油辣子待用。
燒開水，下紅薯粉，將紅薯粉煮軟。紅薯粉本來就製過，不存在熟不熟的問題，但一定要煮軟，才好吃。將煮好的粉條挑入碗內，然後加入調料。
調料： 生抽少許、油辣子、醋（稍微多放點）、碎花生、油、蔥花、香菜通通放入。量用多少看各人口味了。
2.酸辣粉的地道做法
做酸辣粉的步驟是非常簡單的，關健就在於放料。
原料：粉條，蔥末、薑末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜絲、香芹末、醬油、醋、辣椒油、香油，豬油、炸酥的花生豆和黃豆，花椒粉、胡椒粉、味精、雞精，鹽、芝麻，還有用雞湯或骨頭煲的老湯。
首先，把幹粉條放進50到60度的的水中，泡10分鐘，把粉條泡軟。
然後，再燒上一鍋水，燒水的時候，拿乙個大碗把芝麻、薑末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高湯、蔥花和豬油，用來打底。當鍋裡的水開時，把泡軟的粉條放進鍋內湯一下，大約半分鐘就可以了，盛出放進有底料的碗中，最後再把豌豆尖放到熱水中湯一下，加上炸菜、炸酥的花生豆和黃豆，還有香菜，就好
自己做，不好弄到的材料可以不要，
主要的煙，辣椒，醋，是絕對不能少的！呵呵！
祝你，生活愉快！
2樓：熊熊韻楣
地瓜這樣做 qq彈彈超好吃
3樓：天幕網路
家人們願你們都能平安健康快樂
4樓：功語晨
一道拔絲地瓜送給大家，操作超級簡單，吃的時候注意燙嘴哦
怎麼做紅薯才好吃？
5樓：奶牛小廚
芝士控都把持不住啦，香甜有熱乎，還有完美拉絲！
6樓：說生活出品
紅薯好吃很多人不會煮，這樣煮紅薯好吃又美味
7樓：
吃了忘不了的紫薯酸奶雞蛋羹！
8樓：匿名使用者
有誰沒有吃過紅薯葉的？或者是根本就沒見過？
9樓：奧利奧小公尺粉
烤紅薯烤箱法
紅薯最好不要清洗（只用乾布將外皮擦乾淨就好，如果清洗一定將表皮擦涼幹備用），放在墊了錫紙的烤盤上，設定烤箱溫度200度，把紅薯放進去烘烤。大約10分鐘左右就可以拿出來了，個頭比較大的烤20分鐘左右也就行了.
烤紅薯微波爐烤法
把紅薯洗乾淨，在上面扎洞，然後把紅薯放微波爐中火烘烤，因為不同的微波爐火力也不一樣，所以就不用規定時間了，烤一會就拿出來看看，用手把它捏捏軟，直到烤熟為止。
注意：①、一定要扎幾個洞，不然會引起水蒸汽無法散發而**。
②、時間一般不要太久，幾十秒看一下軟硬程度並翻動下紅薯。
烤紅薯「打薯窯」法
用泥烤紅薯的方法叫「打薯窯」：先用泥塊壘成乙個個精巧的泥土窯，壘窯可是手藝活，一不小心就會崩塌。薯窯壘好後，便在窯裡塞柴，將柴火點燃，把薯窯的泥塊燒的紅紅的，滾燙滾燙的，此時，小心地把紅薯放進去，然後每人拿一條棍子用力打，齊心協力把薯窯打碎，將紅薯埋在窯裡。
與空氣隔絕的紅薯被泥土的熱度燜烤熟，最後把燜烤熟的紅薯從泥土裡扒拉出來，分而食之。這樣的烤紅薯，除了紅薯特有的香氣，還帶著泥土的氣息。
烤紅薯做法
編輯烤紅薯微波爐烤紅薯
方法一：一般個的一切二就行了，放保鮮袋內，用中小火加熱幾分鐘後翻一下，具體時間因各微波爐各不相同。
方法二：買白薯的時候不要選又大又圓的，最好是細長的，當然不能太細，那樣都是皮了。用刷子把皮刷洗乾淨（烤好了以後是可以直接吃的），盡量不要把表皮弄破；直接擺在微波爐裡，如果有多個的話注意彼此之間留出空間，不要挨得太近；用高火四分鐘，停機，翻面，再高火四分鐘（具體時間可視白薯的大小及自家微波爐的功率適當增減，我家的是松下烤神，可能功率會大一點吧）。
注意：這裡用的是微波功率不是燒烤功能，因為微波爐不需要加水，所以不需要烤就可以達到烤的效果，如果真的用烤可能半個小時也烤不好，會非常慢，也不容易控制火候；
方法三：小個紅薯洗淨，不去皮，放在微波爐裡先微軟（時間依紅薯大小定，微到捏上去沒有硬芯為準），然後用燒烤功能烤五分鐘，再翻個，再烤五分鐘。這樣做好的紅薯，一點水氣都沒有，味道很甘甜，而且皮和肉都是分離的，很好剝。
要是烤的時間再長點，還有一種紅薯幹的味，但是不硬，好吃！！！！
方法四：選不太粗的白薯，洗淨，不要擦乾水，將其裝在乙個牛皮紙信封中，將口折上，微波爐高火，4分鐘，ok！
方法五：
1、先把紅薯放在太陽下曬3-5天，這樣裡面的澱粉就會轉化為糖，吃起來就會特別的甜。
2、把紅薯洗乾淨。可以去皮切成條，片。但我覺得還是不去皮整個做比較好吃。
3、把紅薯放在燒烤架上，就是隨機送的那個。放幾個紅薯都成，沒有嚴格的限制。
4、燒烤火力15分鐘後，改用微波大火15分鐘。具體時間看紅薯的塊的大小，切成條的話，各10分鐘就行了。整個的15分鐘，每個5兩左右。如果塊大，就加3-7分鐘。
5、取出來開吃吧，不僅又香又甜，而且還流油呢！建議使用均勻細長的紅薯，容易熟透，大肚子的那種怕熟的不均勻。
方法六：選乙個較小的紅薯（大約150克）。
1、將紅薯洗淨。
2、用牙籤在紅薯上扎洞，紮上幾十個就行了。
3、用保鮮膜將紅薯包好。
4、放入微波爐。
5、關鍵就是這一步了，選擇光波微波組合2，7分鐘就可以了
10樓：廚娘小寧
紅薯平底鍋蛋糕的做法
11樓：lune彎彎
這樣的紅薯美食吃不膩
12樓：功語晨
一道拔絲地瓜送給大家，操作超級簡單，吃的時候注意燙嘴哦
13樓：熊熊韻楣
地瓜這樣做 qq彈彈超好吃
14樓：小廚神美食
趕緊屯點紅苕，因為馬上要漲價了！
15樓：承亦雲昝其
紅薯絲可以拌麵蒸一下，用蒜泥拌著吃；也可以油炸一下，撒椒鹽、或者糖粉；也可以焯水後涼拌等很多種吃法
16樓：碩夢豆河靈
番薯粥1，兩碗剩飯，用水沖掉表面黏液。
2，番薯去皮，切成1厘公尺的片，再切成兩半。放在水中去掉澀味。
3，在鍋裡放高湯，和番薯一起煮。
4，番薯熟後，放白飯，加少許鹽，和梅干一起煮，滾後3分鐘熄火。稍燜一下就可以吃了。
拔絲番薯
原料：番薯500克，雞蛋1個
輔料：白糖200克，幹澱粉、麵粉各適量
做法：1、番薯洗淨，削去外皮，切成滾刀塊；雞蛋打入碗內，加適量水調勻，加麵粉、澱粉調成稀糊，將番薯塊放入掛勻。
2、鍋置火上，下油，小火燒至四成熱，將番薯塊逐個放入油中炸透後撈出；轉大火將油燒至八成熱，將薯塊回鍋，炸至金黃色，皮脆裡軟時關火撈出。
3、將油倒出，留少許在鍋內，燒熱後下白糖，不停翻炒至糖化開，出黃色小泡時，將炸好的番薯下入，灑少許涼水，翻兩三個身，即可起鍋倒入事先抹好油的盤中。
香煎番薯軟餅
番薯：600克
糯公尺粉：200克
澄粉：2茶匙
白糖：適量
油：3湯匙
番薯切片蒸20分鐘至軟
用木棍搞成糊狀
加入糯公尺粉、澄粉、白糖、油，用木棍混合攪拌然後搓成一團。。。
再然後搓成條，分成若干塊再搓圓壓扁
放電油鍋裡慢火煎熟！很簡單吧！！
地瓜酸奶，獨特味道的土洋合一，想試試嗎？
原料（兩人份）：地瓜四百克，酸奶一杯，牛奶1/2杯，蜂蜜兩大匙。
工具：攪拌機。
製作方法：（1）把地瓜清洗乾淨並加以去皮，以適當的大小切塊。
（2）由於地瓜容易變色，請放在糖水裡儲存。
（3）把地瓜和酸奶，蜂蜜放入攪拌杯中攪拌均勻
（4）大功告成
地瓜蒸飯
地瓜1碗、糙公尺1/2碗、水3/2碗。
制法:1、地瓜去皮洗淨，切成細絲備用。
2、糙公尺洗淨，連同地瓜絲與水放入容器中，再放入電鍋中，鍋中放入1碗水，蒸熟後即可食用。
功效：1、健脾補氣，可改善身體虛弱症狀。
2、有助於通便。
3、增強腎功能。
橙汁煎地瓜
地瓜200克、雞蛋1個濃縮橙汁50克、鹽10克、白糖15克、鹽5克、味精5克、牛油5克、幹生粉適量。
1.地瓜去皮洗乾淨切厚塊，用開水煮至剛熟待用。
2.雞蛋打散加入鹽、白糖、幹生粉調成糊，然後放入地瓜待用。
3.煎鍋下油，放入掛糊的地瓜，用小火煎至二面金黃熟透鏟起擺入碟內，鍋內留油、加水、橙汁燒開，用濕生粉勾芡。淋入煎好的地瓜上面即成。
蜜糖地瓜
地瓜1斤
果糖(或蜂蜜)
3大匙【做法】
(1)地瓜洗淨去皮後，再次洗淨瀝乾，切成約0.7公分厚片備用。(2)將烤架刷淨後，放在碳火上，在烤架上排好地瓜片(分多次烤)，等烤至約半熟後，再一一翻面繼續烤，以竹籤尖處叉入地瓜，來檢視是否熟透，地瓜質地須鬆透，而且外表略幹，也可以烤至表皮呈現金黃色狀，再盛入盤中，淋上果糖或以地瓜沾上果糖食用均可。
蒸熟的地瓜糕須完全放涼，才可從模型中倒出切塊食用。
紅薯餅怎麼做才好吃，用地瓜烙餅怎麼做又軟又好吃
紅薯芝麻餅 用料 紅薯200克，糯公尺粉200克，黑芝麻少量，白芝麻適量，油適量，白糖適量 紅薯芝麻餅的做法步驟1，準備主要食材。步驟2，紅薯去皮切塊放入高壓鍋煮熟後，用勺子壓成泥，加入糯公尺粉和白糖。步驟3，用筷子攪拌成絮狀，如果太乾，可加入少許水攪拌。步驟4，將紅薯和糯公尺粉，用筷子攪拌成絮狀，...
紅薯地瓜丸怎麼做，炸地瓜丸怎麼做
比地瓜丸還吃的小零食！炸地瓜丸怎麼做 原料 紅瓤地瓜 配料 紅薯 糯公尺粉 白糖 第一步，把乙個紅薯去皮，洗淨，切成片。第二步，把切成片的紅薯，放到盤子裡。蒸鍋裡加水，把盤子放在屜上，蒸熟了以後，關火。蒸熟的紅薯片拿出，放到乙個小盆裡，趁熱用勺子完全碾碎，這時候，是有點像稀泥的感覺。然後，往裡面一邊...
紅薯面怎麼做才好吃，紅薯跟麵粉怎麼做好吃
紅薯公尺粥 原料 新鮮紅薯粳公尺水 制法 每次取新鮮紅薯250克，粳公尺200克，白糖適量，加水2000毫公升，煮至薯爛公尺花湯稠為度，早晚溫熱頓服。效用 紅薯俗名山芋 地瓜，為天南星科植物芋的塊莖。以工薯煮粥 疾病，在 粥譜 一書中也有記載，是由紅薯和粳公尺加水煮成，具有健脾益胃，益氣溫中的功效。...
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