1樓：邵鈺堯
好多人說不可以吃 可是我吃過好多次了 畢竟不管是海蟹還是河蟹 價錢都不便宜 一次吃不完就扔掉 有點不捨得 配點薑醋 消毒殺菌 我會把剩下的螃蟹吃掉 但是孩子們我從來不讓他們吃過夜的螃蟹 有些消化不好的最好也別吃 如果家境富裕 不在乎錢的 也別吃了 畢竟過夜的東西會滋生大量細菌 肯定對身體不好的。
2樓：韓露露
隔夜的螃蟹是可以吃的，但是要注意儲存妥當。
不要讓螃蟹變質，這個時候第二天吃就是可以的，只需要簡單的熱一下就可以，那麼，保持妥當的螃蟹吃起來也是比較安全的，但是，不要放的時間太久。
不管是生的還是熟的螃蟹，都放入冰箱中冷凍儲存。注意一定要冷凍，不能冷藏。過幾天再吃時，上籠蒸熟、蒸透再吃就可以。只要蒸透就不會鬧肚子，只是口味稍差點，不如鮮活現蒸的好吃。
熟螃蟹的保鮮技巧。
建議可以先用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風處，可以保鮮6-8個小時。
如果天氣比較熱，則最好放到冰箱冷藏室了，這樣中午的螃蟹可以儲存到晚上，但不能過夜。
想長時間存放熟螃蟹，比如過夜儲存，則要把螃蟹放到冷凍室裡。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變得很幹不好吃。凍的時候可以連著煮螃蟹的湯一塊凍起來，能更好地保持螃蟹的鮮味。
螃蟹過夜了可不可以吃
3樓：北海數碼站
很多人喜歡吃螃蟹，每次買螃蟹會買多了或者是做多了吃不了。煮熟的螃蟹過夜後能不能吃？這個問題是很多人都想知道的，螃蟹沒吃完，扔了顯得可惜，不扔放冰箱裡留著可以第二天再吃，究竟隔夜螃蟹可以吃嗎？
下面就讓我來為大家講述下螃蟹的功效以及隔夜螃蟹是否可以吃。
蟹，自古就有“四味”之說。“大腿肉”，肉質絲短纖細，味同干貝；“小腿肉”，絲長細嫩，美如銀魚；“蟹身肉”，潔白晶瑩，勝似白魚；“蟹黃”，含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素，營養豐富。
螃蟹還有一定的藥用價值，它具有活血化瘀、消腫止痛、強筋健骨的功效，民間常用於**跌打損傷、活血化瘀、筋骨破碎等疾病。但是，有些人食用螃蟹後會發生腹痛腹瀉、噁心嘔吐等症狀，究其原因主要是由於不注意衛生而引起食物中毒。
宜食用存放過久的熟蟹：存放的熟蟹極易被細菌侵入而汙染，因此，螃蟹宜現燒現吃，不要存放。萬一吃不完，剩下的一定要儲存在乾淨、陰涼通風的地方，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
不宜食用生蟹：螃蟹一般以動物屍體或腐殖質為食，因而蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細菌和汙泥。螃蟹往往帶有肺吸蟲的囊拗和副溶血性弧菌，如不高溫消毒，肺吸蟲進入人體後可造成肺臟損傷。
如果副溶血性弧菌大量侵入人體會發生感染性中毒，表現出腸道發炎、水腫及充血等症狀。因此，食蟹要蒸熟煮透，一般開鍋後再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用。
不宜亂嚼一氣：吃蟹時應當注意四清除。一要清除蟹胃。
蟹胃俗稱蟹尿包，在背殼前緣**似三角形的骨質小包，內有汙沙；二要消除蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線；三要清除蟹心，蟹心俗稱六角板；四要清除蟹腮，即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛。
看了以上內容，相信大家已經了解了隔夜螃蟹可以吃，但要注意不要食用存放過久的熟蟹。希望朋友們在吃螃蟹的時候，不宜食之太多，即便嘴饞也要忍著，因為蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虛寒者尤應引起注意，以免腹痛腹瀉。
螃蟹過夜了可不可以吃
4樓：生活終結者
螃蟹過夜能不能吃要根據具體的情況進行分析，有的情況能吃，有的情況不能吃。
如果熟螃蟹在低溫狀態下，如果儲存的好且沒有變質的話，一般可以隔夜吃。但是如果螃蟹儲存不當，甚至出現異味、變色，這種情況就不建議隔夜吃了。如果隔夜的螃蟹還是活的，把它清理乾淨，徹底蒸熟後可以食用。
如果是急速冷凍的新鮮螃蟹，只要儲存得當，隔夜後沒有出現變質的話，也可以蒸熟後再食用。如果活螃蟹經過隔夜後已經死亡且沒有妥善儲存，出現了變色和異味，則不建議食用。
螃蟹的儲存方法
如果想長時間儲存的話，可以先把螃蟹蒸熟，然後放到冷凍櫃裡冷凍起來。但這樣也不能凍太久了，海鮮放太久了會影響口感。
還有就是可以直接將新鮮的螃蟹進行冷凍，這乙個缺點是螃蟹會越凍越瘦；而且解凍後的螃蟹也沒那麼新鮮，味道上會比較差。如果是已經蒸熟了的螃蟹沒吃完的話，可以單獨將蟹肉、蟹黃挑出來，放入乾淨的密閉容器裡，再放進冷凍室可儲存乙個月以上。
以上內容參考 百科-螃蟹。
螃蟹過夜了可不可以吃
5樓：林毅生活小百科
螃蟹能不能過夜吃取決於有沒有變質。
螃蟹能不能過夜吃，主要取決於是否變質。如果螃蟹已經變質，出現有異味、變色的現象，則並不能吃。但即使螃蟹沒有變質，也不建議吃過夜的螃蟹，因為這種螃蟹仍可能滋生細菌或生成較多組胺，再次加熱也無法破壞這種毒素，如果吃得比較多，則有可能因為攝入較多細菌與組胺而引起腹瀉、腹痛等，甚至引起食物中毒，損害機體健康。
如果煮熟的螃蟹沒吃完，可以暫時放到冰箱冷凍儲存，但是放冰箱冷凍儲存的時間不應超過第二天中午，因為冰箱中的溫度只是能夠降低細菌繁殖的速度，而不能消滅細菌或阻止細菌繁殖，也不能減緩組胺的生成，所以並不建議吃這種螃蟹。如果螃蟹已經變質，則更不能吃，以免出現中毒表現。
螃蟹的儲存方式：
1、一時間吃不完的螃蟹，如果是生的，可以把它放到水裡面，水沒過螃蟹身體的一半，螃蟹喜歡有濕度的環境，在這樣的環境裡面，螃蟹是可以飼養一段時間，但是也要盡快食用，否則會消耗體內的能量，螃蟹餓瘦了就不好吃了。
2、把螃蟹用繩子捆住，防止螃蟹亂動，消耗體力然後把螃蟹整齊的放入泡沫箱內，放上冰塊，上面用茅草蓋住保濕，在這樣低溫，有濕度的環境內，儲存乙個星期是可以的。
3、把螃蟹放入乙個內壁比較光滑的塑料桶內，從內放少許的水，不要超過螃蟹的身體，桶壁要高一些，防止螃蟹逃出，用這種方法也可以儲存螃蟹。
過夜螃蟹可以吃麼
6樓：人均生活家
通常如果螃蟹沒有發生變質，隔夜存放後是可以吃的，但如果螃蟹發生了變質應當避免食用。
如果隔夜螃蟹被放置在室溫較低的環境下，第二天是可以食用的。低溫可以在一定程度上抑制細菌的滋生，並減緩螃蟹體內蛋白質、肌纖維等的分解、腐化。由於螃蟹本身屬於寒性，建議不要過多食用。
蒸熟以後儲存起來的隔夜螃蟹可以食用，但吃前需要再加熱。
但如果螃蟹在第二天出現了腥臭、變色、肉質綿軟等，即代表螃蟹已經發生了變質。此時的螃蟹已經無法食用，盡快進行清理。
螃蟹是一種特殊的食物，如果不注意飲食禁忌，很有可能會中毒。螃蟹不能與茄子、香瓜、柿子、梨、泥鰍、羊肉、狗肉、西紅柿、柑橘、山楂、檸檬等同時吃。
原因分別是“茄子性質寒涼，柿子含有鞣酸，香瓜能夠除熱通便，梨味甘微酸，而螃蟹也屬於寒性，一起吃的話很傷脾胃”，“泥鰍、羊肉、狗肉等性味溫補和甘熱，與螃蟹同食會引起脾胃功能失常”。
螃蟹不能直接放冰箱，要先在螃蟹表面蓋一條蘸透水的溼毛巾，或者用濕紙巾也可以，這樣可以避免螃蟹中的水分流失。冰箱的溫度保持在5-10℃即可，不過也不能放太久，建議3天內吃完，並且每次吃的時候，先挑活力不足的吃。
過了夜的螃蟹還能吃嗎
7樓：檸檬茶的碰撞
可以，但是一定要再回鍋蒸熟蒸透。
熟河蟹可以隔夜吃，不過並非進了冰箱就等於進了保險箱了，存放過久的熟蟹仍然是易引發中毒的殺手。因為在隔夜的剩蟹中存在一種叫組氨酸的物質，它會在一些微生物的作用下分解為組胺，回鍋加熱雖然可以殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素。
如果當天晚上沒吃完的話，可待其涼透後裹上保鮮膜放冰箱內冷藏，有條件的話也可以冷凍。但冰箱裡存放的熟蟹最遲別超過第二天中午，而且再吃的時候還是要記得再蒸煮一次，吃時最好放些薑末，有利殺菌。這樣吃蟹，才能在確保享受美味的同時，又兼顧了安全。
蒸好的螃蟹過夜後還可以吃嗎，做熟的螃蟹隔夜後第二天可以吃嗎？
可以吃。螃蟹富含蛋白質，秋季環境溫度還比較高，即便烹調後也極易增殖細菌。不建議提前烹調之後放幾小時再吃，最好是趁熱吃掉。不過，如果一餐沒有吃完，也不必扔掉，但必須及時冷藏，並保證徹底加熱殺菌再吃。擴充套件資料注意 不能吃醉螃蟹 生螃蟹 不新鮮的螃蟹，水產品體內有大量微生物存在，而且汙染副溶血性弧菌 ...
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