1樓：jq左
不建議食用隔夜的剩蟹。
螃蟹是生活中常見的美味食物，其肉質細嫩，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素（a、e、菸酸等）、微量元素（鈣、鎂、鉀、鈉、鐵、磷等）、尼克酸以及胡蘿蔔素等多種成分。
食用螃蟹不僅能補充人體所需的多種營養物質，還能達到抗結核的作用，有益於結核病的**。由於螃蟹喜食動物屍體等腐爛性食物，其蛋白變性較快，易被病原生物汙染，並且螃蟹中富含的組氨酸在某些微生物的作用下會分解成類組氨酸。若食用隔夜的剩蟹，不僅容易發生疾病，還容易導致類組氨酸中毒，雖然加熱可以殺滅病原微生物，卻無法破壞類組氨酸。
因此，不宜食用隔夜的剩蟹。
1 蒸熟的螃蟹隔夜能吃嗎
儲存妥當的隔夜後再次加熱能繼續吃。
螃蟹當中含有較高的蛋白質、鉀、鈣、磷、維生素e、菸酸等營養物質，這些營養成分在常溫下敞開放置，大約6小時後就會成為各種細菌等微生物的美食，使其迅速繁殖開來，若想儲存到第二天接著食用，需要將蒸熟的螃蟹放入密封效能好的保鮮碗中，然後置於冰箱冷藏室中儲存，可抑制細菌繁殖，延長螃蟹的儲存時間。
2 蒸熟的螃蟹能放幾天
1、冷藏：2天左右
按照上述方法將螃蟹冷藏儲存的，一般保鮮碗有密封好的情況下，放2天吃是沒問題的，但要注意冷藏過的螃蟹肉一定要二次加熱後再吃，避免食用冰涼的食物導致腸胃不適，出現腹瀉、腹痛的症狀。
2、冷凍：1個月左右
如果蒸熟的螃蟹短時間一兩天內不打算吃完的，可將其用保鮮袋封口，放入冰箱冷凍室存放，溫度需在零下18度左右，這樣避免滋生細菌等有害物質，儲存螃蟹的時間也會相對延長到1個月左右。
3 熟螃蟹放冰箱3天能吃嗎
不能吃了。
儲存較好的情況下，一般螃蟹頂多放2天，因為螃蟹當中不僅含有一定的髒物，而且煮熟後極易被細菌入侵而發生變質，通常在冰箱放置3天的螃蟹，即使聞著沒有異味產生，但食用後口感、營養都大打折扣，還可能容易因飲食不潔而導致胃腸炎，建議棄之不食。
2樓：驀然回首共此時
螃蟹蒸熟之後是可以隔夜吃的。不過口感會差很多，感覺並不那麼新鮮。
隔夜的螃蟹可以吃嗎？
3樓：一條酸菜魚
可以吃。
隔夜的螃蟹可以先用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風處，可以保鮮6-8個小時。如果天氣比較熱，則最好放到冰箱冷藏室了，這樣中午的螃蟹可以儲存到晚上，但不能過夜。想長時間存放熟螃蟹，比如過夜儲存，則要把螃蟹放到冷凍室裡。
但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變得很幹不好吃。凍的時候可以連著煮螃蟹的湯一塊凍起來，能更好地保持螃蟹的鮮味。
4樓：景田不是百歲山
不可以。
螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜後會產生蛋白質降解物，損傷肝、腎功能。如果實在買多了，可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好，放入冰箱冷凍，下次再烹。隔夜菜並不單指放了一夜的菜，放置時間超過8—10個小時，就應該算隔夜了。
而導致食物中有毒成分增加有兩個方面的原因，第一是因為食物中的化學物質產生了致癌物，如亞硝酸鹽，即使加熱也不能去除。另乙個原因是在放置時受到了外來細菌的二次汙染。以下幾種菜久置尤其有害。
5樓：蝸牛愛旅行
如何儲存螃蟹的鮮美？怎麼儲存合適？隔夜的能吃嗎？一一為你解答
6樓：
隔夜的螃蟹應該不可以吃，海鮮食物盡量不要過夜吃，腸胃不好的會食物中毒的。
7樓：茂德
一般螃蟹不能活著過夜的，除非專業人士，所以隔夜了它也是死的話，就有毒了，所以不能食用，它最怕蚊蟲，蚊蟲一咬它也就死了
8樓：匿名使用者
煮熟的螃蟹不宜隔夜吃。
螃蟹是活著的，隔多久吃都沒關係。煮熟的螃蟹最好是一次性吃完，但是沒吃完的螃蟹放在冰箱裡，第二天還是可以吃的，吃的時候一定要加熱，否則容易鬧肚子。一般是建議12小時內要吃完，超過24小時的熟螃蟹還是別吃了。
煮熟的螃蟹隔夜能吃嗎
9樓：左岸_璐
隔夜的螃蟹是可以吃的，但是要注意儲存妥當。
不要讓螃蟹變質，這個時候第二天吃就是可以的，只需要簡單的熱一下就可以，那麼，保持妥當的螃蟹吃起來也是比較安全的，但是，不要放的時間太久。
不管是生的還是熟的螃蟹，都放入冰箱中冷凍儲存。注意一定要冷凍，不能冷藏。過幾天再吃時，上籠蒸熟、蒸透再吃就可以。只要蒸透就不會鬧肚子，只是口味稍差點，不如鮮活現蒸的好吃。
擴充套件資料
熟螃蟹的保鮮技巧
1、建議可以先用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風處，可以保鮮6-8個小時。
2、如果天氣比較熱，則最好放到冰箱冷藏室了，這樣中午的螃蟹可以儲存到晚上，但不能過夜。
3、想長時間存放熟螃蟹，比如過夜儲存，則要把螃蟹放到冷凍室裡。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變得很幹不好吃。凍的時候可以連著煮螃蟹的湯一塊凍起來，能更好地保持螃蟹的鮮味。
參考資料
人民網-蒸熟的螃蟹不能過夜 螃蟹吃不完該怎麼放？
10樓：匿名使用者
如需過夜儲存則要把螃蟹放到冷凍室裡。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變得很幹不好吃。凍的時候可以連著煮螃蟹的湯一塊凍起來，能更好地保持螃蟹的鮮味。
「隔夜菜」並不單指放了一夜的菜，放置時間超過8—10個小時，就應該算隔夜了。而導致食物中有毒成分增加有兩個方面的原因，第一是因為食物中的化學物質產生了致癌物，如亞硝酸鹽，即使加熱也不能去除。另乙個原因是在放置時受到了外來細菌的二次汙染。
11樓：古湖潮林
能吃。螃蟹最好是現蒸現吃。吃不完的熟蟹，可以裝入乾淨的容器內，密封冷藏儲存。
因為蟹腸等內臟極易滋生細菌，建議最多冷藏1~2天，時間久了會帶來安全隱患。如果蟹肉和蟹黃已經單獨挑出來了，可以放進冷凍室儲存1個月以上。需要提醒的是，冷藏和冷凍的螃蟹再吃時一定要熱透。
12樓：梅花美鹿
我是不怎麼講究的人，煮熟的螃蟹當時吃不完，就放冰箱裡，第二天熱一熱照樣吃。我我覺得挺好的。
13樓：種平二十八畝田
存放的熟蟹極易被細菌侵
入而汙染，因此，螃蟹宜現燒現吃，不要存放。萬一吃不完，剩下的一定要儲存在乾淨、陰涼通風的地方，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
海鮮本來就是要吃新鮮的，隔夜的最好不要吃，以免以小失大。實在不捨得，一定要再煮熟蒸透！
14樓：匿名使用者
古湖潮林，你家隔夜的螃蟹能吃?
螃蟹可以隔夜吃嗎，螃蟹可以隔夜麼
通常情況下，煮熟了的螃蟹過夜了如果沒有變質，一般能吃 如果變質了，一般不能吃。具體情況分析如下 2.一般不能吃 煮熟了的螃蟹過夜了，如果螃蟹肚皮的顏色呈黑色，且聞起來有異味，往往說明螃蟹變質了，一般不能吃，如果吃了變質的螃蟹，有可能會出現腹瀉 嘔吐等症狀。螃蟹可以隔夜麼 1全部螃蟹是不可以隔夜的，要...
隔夜螃蟹第二天可以吃嗎，隔夜的螃蟹能吃嗎
如果是在正常的儲存條件下，做熟的螃蟹隔夜後第二天可以吃。可以將蟹肉和蟹黃單獨挑出來放在乾淨密封的容器中，之後放入冷凍室儲存。還可以整隻的螃蟹裝入乾淨的密封容器中，然後放在冰箱冷藏儲存，無論哪種方式都需盡快食用，食用時也要徹底加熱透。做熟的螃蟹隔夜後第二天可以吃 螃蟹做好後最好是現蒸現吃，蒸螃蟹時間大...
蒸好的螃蟹過夜後還可以吃嗎，做熟的螃蟹隔夜後第二天可以吃嗎？
可以吃。螃蟹富含蛋白質，秋季環境溫度還比較高，即便烹調後也極易增殖細菌。不建議提前烹調之後放幾小時再吃，最好是趁熱吃掉。不過，如果一餐沒有吃完，也不必扔掉，但必須及時冷藏，並保證徹底加熱殺菌再吃。擴充套件資料注意 不能吃醉螃蟹 生螃蟹 不新鮮的螃蟹，水產品體內有大量微生物存在，而且汙染副溶血性弧菌 ...
龍蝦可以隔夜吃嗎，龍蝦能隔夜吃嗎
龍蝦必須當天吃完，隔夜的龍蝦危害極大，具體分析如下 煮過的龍蝦隔夜後滋生大量細菌 病菌，細菌分解龍蝦後產生大量有害物質，氣體，肉眼無法看見，但口感上明顯變味，有些腐臭味。另外還有亞硝酸鹽，是一種強致癌物。為了自己和他人健康絕不能吃隔夜龍蝦，最好當天吃完。龍蝦雖好吃，但千萬別隔夜吃！隔夜的龍蝦不能吃。...
螃蟹能煮嗎，螃蟹可以煮著吃嗎？
可以。主料 螃蟹1000克 生薑幾片。輔料 食鹽1勺。水煮螃蟹的做法 1 首先把螃蟹沖洗乾淨放入鍋內，裝入清水剛好能蓋住螃蟹即可。2 生薑切片，無需太薄。3 然後撒上一勺鹽。4 然後蓋上蓋子，大火煮。5 當水完全沸騰後，轉中小火繼續煮3 5分鐘。6 關火，瀝水裝盤即可。7 這種小螃蟹雖然個頭不大，但...