1樓：網友
小公尺又稱為粟，主要含有碳水化合物、蛋白質及氨基酸、脂肪及脂肪酸、維生素、礦物質等；小公尺有清熱、消渴的功效，可以緩解脾胃氣弱、食不消化等症狀。食用小公尺有養胃氣、補腎氣的作用。小公尺具有健脾、和胃功效，能治脾胃不和、脾虛久瀉、消化不良和積食腹痛等症，另外，小公尺中所含的類雌激素物質，能滋陰；所含的維生素b2，能維持生長和生殖力正常；所含的鋅、錳、硒是維護性腺健康的微量元素，能使性器官和第二性徵發育健全；所含的碘，能維持性的正常發育及性功能正常。
2樓：乍暖
小公尺的營養價值。
1、小公尺具有滋陰養血的功效，可使產婦虛寒體制得到調養。
2、公尺中所含的銅，是維護生殖健康所必需的微量元素。銅能維持正常的生殖功能和生長發育，孕婦攝入足夠量的銅，能避免早產。
3、小公尺因富含維生素b1、b12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效。
4、小公尺具有防止泛胃、嘔吐的功效。
5、小公尺具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。
3樓：全球播報大師
小公尺的營養價值如何？
小公尺的營養價值
4樓：全球播報大師
小公尺的營養價值如何？
5樓：中國農業出版社
穀子去皮後稱為小公尺，其粗蛋白質含量為，高於小麥、大公尺、水稻和玉公尺。小公尺中含有的人體必需氨基酸含量較為合理，分別比大公尺、麵粉、玉公尺高.
5%。小公尺的粗脂肪含量為，高於大公尺和小麥粉，與玉公尺接近，其不飽和脂肪酸佔總脂肪酸的85%，有益防治人的動脈硬化。
小公尺的維生素a、維生素b1含量每100克分別為毫克和毫克，均超過其他主要穀類作物，且維生素e含量也很豐富。
小公尺中鐵、鋅、銅、鎂等礦物質的含量均超過大公尺、小麥粉和玉公尺，此外，有機硒的含量很豐富，使小公尺具有補血、壯體、防止克山病和大骨節病等作用。小公尺的食用粗纖維是大公尺的5倍，可促進人體消化和腸胃健康。小公尺的上述營養品質使得其成為孕婦、兒童和病人的良好營養食品，已被世界所公認。
6樓：回到明朝要飯去
小公尺的營養價值很高，含蛋白質 ，脂肪及維生素，除食用外，還可釀酒、制飴糖。
小公尺 每100克小公尺含蛋白質克，比大公尺高。脂肪1.
7克，碳水化合物克，都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，小公尺每100克含量達0.
12毫克，維生素b1的含量位居所有糧食之首。
中國北方許多婦女在生育後，都有用小公尺加紅糖來調養身體的傳統。小公尺熬粥營養價值豐富，有「代參湯」之美稱。由於小公尺不需精製，它儲存了許多的維生素和無機鹽，小公尺中的維生素b1可達大公尺的幾倍；小公尺中的無機鹽含量也高於大公尺。
除了豐富的鐵質外， 小公尺也有蛋白質，復合維他命b、鈣質、 鉀、纖維等等。 因為小公尺性質是鹼性的，所以烹煮時，不需要加太多的鹽或乾脆不用鹽煮。
小公尺的澱粉含量高（約70％），是一種能量食物。
和其他穀物一樣，小公尺中鈣、維生素a、維生素d、維生素c和維生素b12含量很低。
蛋白質含量在不同型別的小公尺中變動很大，一般介於5％—20％之間，平均為10％—12％。小公尺中蛋白質的質量常優於小麥、稻公尺和玉公尺，但是必需氨基酸中的賴氨酸含量低。
最好吃的小公尺**可以買到啊？超市的小公尺不好吃。
你可以看下紅旗渠小公尺（世界第八大奇蹟——人工天河，位於河南林州境內）
紅旗渠小公尺的優點；
1；林州屬於典型的的富鉀高鈣區，四季分明，光照時間長，晝夜溫差大，土壤呈紅色膠泥狀，是優質穀子生長的最佳環境和地理條件，被河南省農業廳認定為無公害小雜糧生產基地。
2；採用原始耕作方法，嚴格按無公害種植標準，不是化肥、農藥、全部使用農家有機肥，方圓數百里無任何工業性汙染。
3；採用原始石碾工藝，保護了大山石碾小公尺的天然品質，避免機械加工持續高溫對小公尺品質的破壞。
4；圓滑飽滿、**透亮，富含人體必需的多種微量元素硒、鈣、鉀、氨基酸及礦物質等，其中硒具有防曬、致癌作用，食用醇香可口，用砂鍋燜出的公尺飯，熬出的公尺湯營養豐富，是孕婦、產婦、兒童、中老年人不可缺少的理想補品，長期食用延年益壽、增智養顏。
5；有史記載，紅旗渠小公尺曾在唐朝前期，遠近聞名成為貢品，堪稱林州特產中的一絕、饋贈親朋好友的佳品。
**上人氣最旺的農家店《紅旗渠農家店》
7樓：匿名使用者
看看 。你就可以隨心所欲地處置小公尺了。
小公尺的營養價值有哪些
8樓：全球播報大師
小公尺的營養價值如何？
小公尺有什麼營養價值？
9樓：霓脦那些
營養分析。
小公尺營養價值高，營養全面均衡 ，主要含有碳水化合物、蛋白質及氨基酸、脂肪及脂肪酸、維生素、礦物質等。
1、碳水化合物。
小公尺中碳水化合物含量為，主要成分是澱粉(約為59.
4%～，其中80%～85%為支鏈澱粉。小公尺澱粉中約含2.
9%的抗性澱粉。小公尺中還原糖為，非澱粉多醣佔總碳水化合物的20%～30% 。
2、蛋白質。
小公尺中蛋白質含量為，小公尺蛋白是甲硫氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸和其他必需氨基酸的豐富**，必需氨基酸的含量佔總氨基酸的。
3、脂肪和脂肪酸。
小公尺中總脂質含量為游離脂質，結合脂質2.
4%，結構脂質，其脂肪酸中飽和脂肪酸佔，不飽和脂肪酸佔74.
4%。脂肪酸中的α-亞麻酸和亞油酸是人體中所需的必需脂肪酸，對於維持人體健康具有重要意義 。
4、維生素。
維生素是一類微量有機物質，是人體維持正常的生理功能所必需的物質。小公尺中含有豐富的vb1、vb2和菸酸。
5、礦物質。
小公尺中礦物質的含量約為一，如鈉、鈣、鎂、磷、鉀，小公尺中的鐵是植物**的優良鐵，可以改善兒童體內的血紅蛋白狀況。
小公尺中的硒以有機硒的形式存在，國際上普遍認為小公尺中的硒具有非常好的功效。
10樓：影視暖風
小公尺營養豐富，含有豐富的蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵、錳、鋅等微量元素。小公尺最主要的功效就是補脾胃。
小公尺具有防止泛胃、嘔吐的功效。小公尺對抗瀉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者都有幫助。小公尺也能解除口臭，減少口中的細菌滋生，還能治腳氣病，神經炎和癩皮病，失眠、頭疼、精神倦怠、**「出油」、頭皮屑增多等症狀。
小公尺對體弱多病的老人很有滋補效果，五穀雜糧對老年人都很有幫助，常吃小公尺能夠有益五臟健康，充津液，壯筋骨，長肌肉，熬小公尺粥甚過喝人參雞湯，是最好的滋補佳品。
11樓：新瑪健康
小公尺的營養價值及功效。
小公尺的營養價值
12樓：全球播報大師
小公尺的營養價值如何？
13樓：蜂珍羽翼
小公尺中汗蛋白質、脂肪、碳水化合物這幾種主要營養素含量很高，而且由於小公尺通常無須精製，因此儲存了較多的營養素和礦物質，其中維生素b1含量是大公尺的幾倍，礦物質的含量也高於大公尺，小公尺還含有一般糧食中不含有的胡蘿蔔素。
小公尺含鐵量突出，有很好的補血效果，其磷含量也很高，是大公尺的2~3倍，含有大量的維生素e，為大公尺的倍。
含鉀高含鈉低，含量比為66：1，膳食纖維是大公尺的4倍，但其蛋白質中賴氨酸含量很低，所以應與大豆和肉類等氨基酸含量較高的食物同食。
小公尺的澱粉含量高約70%，是一種能量食物。
14樓：cute浮雲
什社小公尺熬成的稀飯色澤橙黃，雪花般綻開的公尺粒懸浮均勻而粘稠，明亮的公尺脂油漂浮於上，聞一下香氣沁人肺腑，喝一口香甜無比。如果下些紅小豆，燜成小公尺稀飯，再就著農家醃製的鹹韭菜吃，口感更佳，餘味無窮，極易消化，老少皆宜，且具藥膳效能。
15樓：權鶴易尋芳
小公尺是滋陰養血的「小珍珠」。小公尺營養豐富，而且非常容易被人體消化吸收，是調養身體的滋補佳品。小公尺中維生素b族很多。
小公尺的營養價值有哪些
16樓：全球播報大師
小公尺的營養價值如何？
小公尺的營養價值
17樓：秋日傳奇
小公尺中含有豐富的鐵質，還含有蛋白質、維他命b、鈣質、鉀等等的營養成分。其中，它含有的澱粉含量佔70%，能給我們的身體帶來一些能量。並且小公尺中蛋白質的質量還優於小麥、稻公尺等等，而它含有的這些成分具有防止消化不良、防止出現反胃等的功效，還有滋陰養血的作用，對於產婦也是適用的。
小公尺的功效。
1、促進人體新陳代謝。
小公尺特別適合消化不好的人群食用，它能夠加快人體新陳代謝，還能促進我們腸道的蠕動，能夠幫助我們身體對於食物的消化，改善消化不良的情況。
2、養胃。小公尺能夠緩解胃痛和胃部出現胃酸的情況，對於一些慢性胃病也有一定的預防作用，能夠降低腸道疾病的幾率。
3、滋陰養血。
小公尺特別適合剛生過孩子的產婦們，能夠促進產後的恢復，也有滋陰養血的作用，這對於貧血的患者也有不少的用處。
4、降血糖。
平時我們可以多吃一些小公尺湯，或者吃一些與小公尺有關係的食物，特別是血糖比較高的人群，小公尺能夠降低血糖，並且讓體內的脂肪得到分解，另外，它還有**的作用。
5、潤肺補腎。
如果你肺腎虛弱，或者腎臟虧損，可以適量的食用一些小公尺，能夠給身體補充營養，還能起到養陰補虛、潤肺補腎的作用。平時小孩子也可以多食用一些小公尺類的食物。
6、健脾。小公尺粥還有健脾的功效，能夠緩解脾氣虛弱、腹脹腹瀉等的症狀，對於食慾不振、身體經常出現乏力的人群，平時要多吃一些小公尺，補充相應的營養。
18樓：全球播報大師
小公尺的營養價值如何？
19樓：在庄溪洞捉小精靈的孫策
小公尺含有豐富的澱粉、無機鹽、胡蘿蔔素、維生素a、維生素d、維生素c、維生素b12、維生素b1、維生素b2、蛋白質、脂肪、鈣、鐵、鋅、錳、銅、碘等微量元素以及類雌激素物質等營養成分，有益於人體的健康。小公尺中含有的維生素b1，能增強胃腸蠕動，促進食物的消化吸收，有助消食的功效。小公尺能健脾和胃，具有保護胃粘膜，補益脾胃的功效，適合慢性胃炎，胃潰瘍患者食用。
小公尺含有豐富的維生素和膳食纖維，可以抑制血管收縮，有降血壓的作用。小公尺還具有鎮靜安神、補血健腦、抗菌消炎的功效。
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