1樓：磚緣種
一天。製作方法：
1. 將蛋黃、牛奶、細砂糖放入碗裡，鍋裡倒水燒熱後，用小火持續加熱，並將裝蛋黃的碗放入水裡隔水加熱並不斷攪拌。
2. 一直攪拌到蛋黃混合物變得濃稠，大約需要七八分鐘。一定要控制火候，注意不要加熱過度使混合物變成顆粒狀。
3. 檢驗加熱好的蛋黃混合物是否夠濃稠的方法：用刮刀挑起，如果可以在刮刀上掛上厚厚的一層，就說明已經好了。
4. 趁熱將切小塊的黑巧克力倒入蛋黃混合物裡，攪拌直到黑巧克力完全溶化。
5. 再篩入可可粉，攪拌至均勻。
6. 將拌好的蛋黃可可糊冷卻到室溫。如果想加速冷卻，可以將碗坐在冰水裡攪拌直到冷卻。
7. 動物性鮮忌廉用打蛋器打發。要打發到可以保持清晰挺立的花紋的程度。
8. 將1/3的鮮忌廉盛入冷卻後的蛋黃可可糊裡，用刮刀從底部往上翻拌的方式拌勻。拌勻後全部倒回鮮忌廉碗裡。
9. 再次用從底部往上翻拌的方式拌勻。完全拌勻以後，巧克力芭菲糊就做好了。
10. 在6英吋蛋糕模具底部鋪一片海綿蛋糕片，倒入一半的巧克力芭菲糊，抹平。
11. 鋪上第二片海綿蛋糕片，倒入剩下的一半巧克力芭菲糊。
12. 盡量將表面抹平。放入冰箱的冷凍室，冷凍4-5個小時直到完全凍硬。脫模前，用熱毛巾在蛋糕模具周圍捂一會兒，就能脫模了。
13. 脫模後的蛋糕用刀切成若干份食用。如果想要更美觀一些，可在蛋糕頂部撒一些巧克力屑，再撒一層糖粉作為裝飾。
2樓：
因為首先從冰箱裡拿就是個冰塊了，我昨天切了一小塊出來，大概放了半小時左右才開始吃，中間還是凍著的呢，所以如果你拿的是一塊整的，那1-2小時應該沒有問題，再放幾個冰冰袋更好了
另外如果你的存放容量剛剛好裝滿它的話，顛簸的影響不會很大
巧克力在常溫下能放多久？
3樓：匿名使用者
巧克力在常溫下可以放1年。雖然巧克力不容易腐敗，但是當溫度到了攝氏20度，裡面的可可脂的成分就會融化並且開始分離，再次冷凍就會在表面凝結一片白色的霜狀物質，影響風味。所以巧克力一般使用錫箔紙包好，平時放在冷藏室裡儲存。
其次，環境最好保持乾燥，最大相對濕度為65%。空氣內水汽對巧克力質量的影響很大，特別貯藏時間較長，沒有達到密封的巧克力製品很容易出現所謂的霜化現象，甚至吸收水汽後變質。
巧克力的最佳儲存條件是18-20度，濕度低於55%的乾燥環境中。夏天溫度較高時，可以將巧克力存放在冰箱中，減緩脂肪開花現象。同時放入冰箱的巧克力可以先用密封袋密封，隔絕水分。
把巧克力取出冰箱後可以把巧克力先在室溫放幾分鐘，溫度稍微上公升一些後再開啟密封袋，減緩糖霜產生。
4樓：凝住今日怎樣
一般來說巧克力分為純巧克力（即黑巧克力）和複合型巧克力。沒有拆封的話，在儲存得當的基礎上，純巧克力保質期大致為兩年，複合型巧克力為一年左右。拆封了的，建議及時食用完畢。
當然，如果室溫儲存環境很好，比如放在清涼乾爽的溫度下，放2、3個星期是可以的。不過，內包裝也拆了的話，最多不要超過24小時。
複合型巧克力：指的是代可可脂(包括精煉油脂、植物油脂等)代替可可脂製作的巧克力。如果都拆開放了乙個月了，應該已經變質了，不建議食用。
5樓：禾木由
巧克力在常溫環境下乾燥陰涼處儲存，可以儲存6-8個月，巧克力應遠離潮濕和高溫，在相對恆溫的環境下進行儲存，巧克力應遠離水分，否則會造成結塊。
6樓：小小小點不
巧克力在常溫下很容易融化，其不容易變質，但是融化了之後口感變差，不易儲存。巧克力建議放冰箱存放。如果常溫10—20度，只要不遇熱，不過保質期就可以。
7樓：你所想既你所得
巧克力應在室溫下（大約18℃）儲存，如果包裝未破損，可儲存幾個月。若有剩下，放在陰涼處即可。若是室溫真的很高，那就只好放進冰箱中儲存，但是最好是放進冷藏室，而不是冷凍室，否則巧克力會過硬，影響口感。
冷藏過的巧克力表面會形成一層略帶白色的薄膜，是冷卻凝固的可可油，它不會導致巧克力變味，熔化的時候薄膜也會消失。這個是不用擔心的。
你的巧克力在常溫下放置乙個多月，且形狀和味道有變化，可能是溫度過高熱化的緣故了。
8樓：搶名字的壞人
巧克力應在室溫下（大約18℃）儲存，如果包裝未破損，可儲存幾個月。巧克力應遠離潮濕和高溫，在相對恆溫的環境下進行儲存，巧克力應遠離水分，否則會造成結塊。
巧克力可放進冰箱冷藏或冷凍儲存，但是這會導致巧克力的表面形成一層略帶白色的薄膜，這是可可油，它不會導致巧克力變味，熔化的時候薄膜也會消失。
巧克力該如何存放：
1、除非室溫過高，否則不必將巧克力放冰箱。儲存巧克力的首要因素就是在乾燥陰涼處儲存，避免陽光直射。
2、不要將巧克力放在有怪氣味的地方。 由於很多氣味都是來自於一些揮發性物質，而這些揮發性物質大多是脂溶性的。而巧克力恰好含有較多的脂肪成分，所以比較容易吸收這些揮發性物質，容易串味兒。
9樓：啊咧
巧克力儲存溫度最好在15oc~20oc，巧克力買回家後，能立即實用完畢最好，若有剩下，放在陰涼處即可。若是室溫真的很高，那就只好放進冰箱中儲存，可千萬不要放冷凍庫中，巧克力會變得太硬，表面霧狀情況會更嚴重，因此放置在冷藏庫中即可。從冰箱拿出的巧克力不要立即食用，讓它在室溫下回溫一下在食用較為合適。
巧克力的儲存期限多為一年左右，但隨著內容物的不同，時間會有所增減。尤其是新增鮮奶(或牛奶成份較高)、榛果類的巧克力產品，因為牛奶及榛果的儲存期限不長，相對縮短了巧克力的儲存期間，購買時不但要注意製造日期，回家儲存時也要記得越快吃完越好。
10樓：暮光耕耘
在26度常溫，可以密閉儲存6個月左右。如果是空氣中，超過24小時左右就不能吃了。
常溫下蛋糕能夠放幾天？
11樓：匿名使用者
樓主你好，一般情況常溫下的蛋糕是能夠放24小時左右。也就是一天，這個是因為蛋糕的忌廉會融化，建議溫度要稍微低一點，儲存時間也會相對長些。如果你買蛋糕最好選擇像艾可瑪奇這樣的私房訂製蛋糕，這樣可以最大程度的保證蛋糕的新鮮口感，也對自己負責。
希望可以幫助到你，請採納吧。
12樓：此生可帶
夏天放在冰箱裡最好也不要超過三天。
蛋糕在常溫可以放多久？
13樓：匿名使用者
如果常溫蛋糕，比如無水蛋糕這種清蛋糕則保質期不超過三天。
比如重油蛋糕，像某些表面沒有作奶油裝飾的杯蛋糕，保質期不超過三天，如果表
面有忌廉裝飾，保質期在四小時內。
如果是忌廉蛋糕，預先是在冷藏箱凍著的，拿出來放常溫的話，最好不要超兩小時。當然如果是用那種保溫性較好的泡沫盒裝的，那麼保質期會適量的延長。
14樓：沫沫
如果是普通的那種無水的雞蛋蜂蜜的蛋糕,現在這樣的常溫下可以放乙個星期!
科學依據我說不好估計是因為像麵包這樣的產品本身是經過烘烤的了,所以放的時間長些吧~我家的就是這樣的,買的能放乙個星期,以後就幹了,口感不好,告訴你個好方法,把乙個類似檔案袋的乾淨的牛皮紙袋用清水噴濕,然後把蛋糕放進去,封好袋口,第二天就好了,口感很新買的差不多!我親自試過的!
如果是忌廉的西式蛋糕,估計只能放三天就壞掉了，就算不壞口感也會很差的!這個我也試過,過生日的蛋糕吃不完,放冰箱裡了,三天，難吃死了~估計是因為奶油和水果的成分更加容易被細菌侵蝕,容易腐敗吧.
15樓：左濤逯飛文
三天不會變質，但是口感一定差了很多，再存放時間過長奶油就會發硬的，最長也就五六天吧．
因為你說的生日蛋糕一類的忌廉蛋糕一般都是淡奶油打發形成的忌廉，這種奶油如果在常溫下時間果過長，容易發酸，而且形狀就不好看了。而冷藏可以儲存奶油的鮮美，而且使奶油的形狀不容易塌掉。但是蛋糕從冰櫃中剛剛取出就吃是會影響口感的。
因為蛋糕本身是雞蛋和忌廉打發加麵粉烤製成的，如果溫度過低，會入口不容易溶化，形成黏糊糊的感覺。所以一般都要在室溫下放置幾小時最佳。
巧克力熔岩蛋糕做好後怎樣儲存？ 如果冷藏會不會破壞裡面的漿，常溫能儲存幾天？
16樓：流年
你可以放冷藏。但最好就幾天。 給顧客的時候給他在微波爐裡加熱一下或者烤箱裡
17樓：萌小魚
1.天，冷藏後口感肯定不一樣
蛋糕一般存放幾天會壞
18樓：帥哥都是我們的
常溫（26度左右）下，一般可以放3天，但是放到冰箱裡冷藏（一般4-7度）可以放不超過1個禮拜，不過最好盡快吃掉，時間放長了不是很好。
春天和秋天可以儲存一天左右，夏天的話一天就會變味兒，冬天的話兩天也是可以的。但是最好剛買就吃了。如果是鮮奶油的話，它比值為忌廉的可塑性差一點，熔點也低一點，所以更容易化，如果買到的蛋糕在室溫下沒放多久就有要化的感覺，吃在嘴裡也水分較多，那就是真正的純奶油。
反之，如果蛋糕在室溫下放置大半天形狀都不變，入口也不容易化，那就是含反式脂肪酸的植物奶油。
拓展資料：
儲存方法一：
1、用廚房專用紙巾(普通紙巾乾淨亦可)將蛋糕蓋住;
2、把紙巾上噴些水，不需太多，潮濕即可;
3、把蛋糕放入原包裝盒中；
4、放入冰箱冷藏。
儲存方法二：
1、把蛋糕放在密封容器中，在密封容器裡再加一片新鮮的麵包。
2、當麵包發硬時，及時再換一塊新鮮的，這樣蛋糕能保鮮較長時間。
3、用保鮮膜包起來，放入冰箱即可。(如果不放進冰箱而放在外面，最多儲存3天)
19樓：中國搬磚哥
自家烘焙的海綿蛋糕在隔絕空氣的容器裡可以常溫儲存2天，不宜冰凍。
自家烘焙的牛油蛋糕在隔絕空氣的容器裡可以常溫儲存2天左右，可以冰凍2個月，加熱即可吃。
外面賣的有防腐劑。康師傅的包裝小蛋糕味道不錯，常買，一次吃的時候驚覺保險期竟然是半年（常溫下），當場有想吐的感覺。品牌尚且如此，其餘非品牌的，更不好說了。
20樓：匿名使用者
現在天氣慢慢的開始熱起來了，蛋糕在常溫下的保質期最多是2天，過期食品在春夏交替的季節吃了容易拉肚子，還得上醫院、買藥，劃不著。
不要怕麻煩，每天都買一次，而且還可以天天吃新鮮的哦。
21樓：杭州美味學院
建議冷藏存放3天以內！
22樓：數字下劃線
一般吃不完會放冰箱冷藏 三天左右 時間太長不建議吃了。
23樓：匿名使用者
我覺得你還是吃掉比較好。最多三天。會壞。
24樓：匿名使用者
蛋糕一般情況下儲存三到四天就會壞。
生日蛋糕不放冰箱，正常室溫下能存放多久。生日蛋糕在在學校應該是什麼型別的 10
25樓：誠城迷
不凍，不超過三小時奶油口感就變差了，24小時之類不吃腸胃不好的最好別吃了，我是做西點的相信我，最好早點吃。
26樓：咬死魷魚
看天氣了，現在在的話一天都不到，在學校麼型別隨便了
27樓：清風攬月
三天不會變質，但是口感一定差了很多，再存放時間過長奶油就會發硬的，最長也就五六天吧．
因為你說的生日蛋糕一類的忌廉蛋糕一般都是淡奶油打發形成的忌廉，這種奶油如果在常溫下時間果過長，容易發酸，而且形狀就不好看了。而冷藏可以儲存奶油的鮮美，而且使奶油的形狀不容易塌掉。但是蛋糕從冰櫃中剛剛取出就吃是會影響口感的。
因為蛋糕本身是雞蛋和忌廉打發加麵粉烤製成的，如果溫度過低，會入口不容易溶化，形成黏糊糊的感覺。所以一般都要在室溫下放置幾小時最佳。
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