1樓：初味派
網紅巧克力蛋糕的做法和詳細步驟
2樓：顧輕舟老師
巧克力蛋糕
食材（6寸方模）：黑巧克力80克、黃油80克、雞蛋2個（中等大小）、細砂糖60克、高筋麵粉60克、堅果粒20克、朗姆酒1小勺。
做法1、雞蛋打入加入糖略拌勻。隔水邊加熱邊攪拌至手摸不會燙手的溫度時離火，拌至濃稠狀。
2、將巧克力切成小塊，黃油切成小塊，隔水加熱至溶化，冷卻到30度左右。
3、加入朗姆酒，再倒入全蛋糊中拌和。
4、高、低粉及可可粉混合均勻，篩入巧克力糊中拌均，即為布朗尼糊。
5、在布朗尼麵糊裡倒入堅果碎。6、倒入塗油的模型中，抹平輕震出氣泡。175℃預熱15分鐘，中層烤製30分鐘，取出脫模，切小塊撒上糖粉即可。
古典巧克力蛋糕
巧克力蛋糕怎麼做好吃
原料：蛋黃2個、糖粉30克、黑巧克力80克、黃油70克、可可粉20克、牛奶5克、蛋白3個、糖粉60克、低筋麵粉40克、小蘇打1/8t
裝飾：糖粉適量、鮮奶油50克、薄荷葉數片
古典巧克力蛋糕的做法
1.黑巧克力掰成小塊，與黃油一同置於碗中，隔水加熱；
2.用小勺邊加熱邊攪拌，至完全溶化後，取出坐於冷水中冷卻至35度左右；
3.打蛋盆中加入兩個蛋黃與30克糖；
4.用打蛋器攪打均勻；
5.將巧克力溶液倒入蛋黃盆中；
6.再加入5克牛奶，用打蛋器攪打均勻；
7.另取一盆，將蛋白用攪拌機打起粗泡。分三次加入60克糖，打至七分發，即蛋白尚有流動感的狀態；
8.取三分之一打發蛋白，與巧克力糊混合，攪拌均勻；
怎麼做巧克力蛋糕?
3樓：懶人美食
巧克力加雞蛋，怎樣做出一道美味的蛋糕？方法其實不難，你只需要準備好雞蛋以及巧克力，外加一點牛奶。
4樓：初味派
網紅巧克力蛋糕的做法和詳細步驟
5樓：允諾在心中
首先找到工具：bai
不鏽鋼盆（1個）、打du蛋器（大小各乙個zhi）、蛋糕dao模子（根據需要購買）、烤
專箱或微屬波爐（家用烤箱無需太大，中號即可）、油紙若干張。
至於家裡沒有蛋糕模子的話，沒關係拉，只要是弄進入微波爐的玻璃盤也是可以的~
製作方法：
將250克雞蛋和200克砂糖混合後打成膏狀泡沫。2 將100克麵粉和60克可可粉拌在一起，過濾之後加在泡沫裡拌起來製成混合物。3 在模子裡墊上一層油紙，倒入上述混合物，放到烤箱裡面烤。
將火溫控制在200攝氏度左右，烘烤25分鐘就可以取出待用了。4 用打蛋器打起約250～450克（大概是一聽左右）的鮮奶油，加入正宗巧克力（瑞士或比利時產的都不錯）180克進行攪拌。5 在剛剛烤好的蛋糕上抹上拌好的忌廉，放置冷卻。
你也可以把蛋糕剖開，在夾層中塗抹奶油或夾上一層水果的碎塊。
這樣就可以了
6樓：匿名使用者
濃巧克力蛋糕 1 準備500克左右的黃油，加上400克左右的砂糖，用打蛋器打，當它呈內現白色並微微發起的時候，再加容上500克麵粉和200克左右的可可粉，還要加上2～3個雞蛋，調成麵糊。2 把調好的麵糊倒進墊好油紙的模子裡，烤製備用（具體要求同上）。3 準備好500克黑巧克力和100克純鮮牛奶（牛奶要事先用微波爐加熱），攪成巧克力醬，均勻地攤在蛋糕上，抹平後冷卻，你會驚喜地發現蛋糕表面結了厚厚的巧克力硬殼，看起來十分誘人。
4 把烤好的蛋糕切成10角，端給你的愛人或朋友吧！
巧克力蛋糕怎麼做 巧克力蛋糕應該怎麼做？
巧克力蛋糕。食材 6寸方模 黑巧克力80克 黃油80克 雞蛋2個 中等大小 細砂糖60克 高筋麵粉60克 堅果粒20克 朗姆酒1小勺。做法。1 雞蛋打入加入糖略拌勻。隔水邊加熱邊攪拌至手摸不會燙手的溫度時離火，拌至濃稠狀。2 將巧克力切成小塊，黃油切成小塊，隔水加熱至溶化，冷卻到30度左右。3 加入...
自製牛奶巧克力怎麼做，牛奶巧克力怎麼做 黑巧克力怎麼做
1 鍋中加水，水量以不沒過碗的二分之一為準。2 碗中放入巧克力隔水加熱，融化成漿後加入牛奶，加熱時用筷子不停攪拌。3 加入白糖，待牛奶與巧克力融為一體後關火，靜置涼卻，此時就已經可以吃了。4 如果有興趣的話，還可以在關火後將融好的巧克力漿倒入喜歡的模具中。自製牛奶巧克力方法 原料 可可液塊 可可脂 ...
巧克力千層蛋糕怎麼做，如何做巧克力千層蛋糕
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我要回答推薦電飯鍋蛋糕 操作簡單 材料 雞蛋4個，麵粉80克，澱粉20g，糖80g，水或牛奶50g，油40g，枸杞子1小把 或者葡萄乾，瓜子仁什麼的都行 工具 打蛋器，電飯煲，打蛋桶或者深碗1，大碗1，橡皮刀1做法將雞蛋的蛋白放在打蛋桶，蛋黃放入大碗中糖30g放入蛋黃中，50g放入蛋白將蛋黃攪打至淺...
巧克力蛋糕怎麼做？介紹的簡單點
巧克力蛋糕。必備工具 不鏽鋼盆 1個 打蛋器 大小各乙個 蛋糕模子 根據需要購買 烤箱或微波爐 家用烤箱無需太大，中號即可 油紙若干張。淡巧克力蛋糕。將250克雞蛋和200克砂糖混合後打成膏狀泡沫。2 將100克麵粉和60克可可粉拌在一起，過濾之後加在泡沫裡拌起來製成混合物。3 在模子裡墊上一層油紙...