1樓：沉默永久
我要回答推薦電飯鍋蛋糕 操作簡單 材料：雞蛋4個，麵粉80克，澱粉20g，糖80g，水或牛奶50g，油40g，枸杞子1小把（或者葡萄乾，瓜子仁什麼的都行），工具：打蛋器，電飯煲，打蛋桶或者深碗1，大碗1，橡皮刀1做法將雞蛋的蛋白放在打蛋桶，蛋黃放入大碗中糖30g放入蛋黃中，50g放入蛋白將蛋黃攪打至淺黃色即可。
攪打蛋白一直打到硬性發泡。手動打蛋器需要30分鐘左右，電動10分鐘。將麵粉放入蛋黃中，加少許水或牛奶（50g），食用油30g慢慢混合均勻。
將打好的蛋白1/3放到蛋黃糊中。然後蛋黃糊全部倒入蛋白裡，用橡皮刀上下切拌均勻。不能攪拌。
在電飯煲鍋底倒入10g油，塗抹均勻（壁上要塗抹10cm左右）倒入蛋糕糊。煮飯檔（我家電飯煲是智慧型溫控，程式預設的），等程式結束即可。撳下去那種電飯煲大概要守在旁邊，多注意下別糊了。
倒扣在架子上晾涼，切開即可。小訣竅:我用的是不粘鍋內膽電飯煲。
其他內膽不知道效果怎樣。
2樓：匿名使用者
上面有很多...恩
奶油士多啤梨蛋糕
所屬菜系 甜品
所屬型別 風味小吃
基本特點
基本材料
器具 烤盤（12x25cm）1個
材料 雞蛋（打散）2粒
砂糖35g
香草精數滴
鮮奶1-2大匙
a材料低筋麵粉25g
玉公尺粉25g
蘇打粉1/4小匙
鮮奶油材料
鮮乳酪250g
鮮奶油1/2杯
砂糖30g
香草精數滴
士多啤梨25-30顆
薄荷葉適量
作法 1）將烤盤紙鋪在烤盤上，然後放入烤箱內預先加溫至18度。
2）a材料各自過篩後攪拌均勻放置一旁待用。
3）將鮮奶油材料中的鮮乳酪去除水分至180g左右。
4）將蛋黃，砂糖倒入乾淨的鋼盆裡，以隔熱水加熱的方式充分的打發至稠狀。
5）加入鮮奶以及步驟2處理過的a材料，充分攪拌均勻。再倒入烤盤裡，以180度的溫度烤12分鐘。
6）蛋糕待涼後從烤盤取出。
7）將鮮忌廉以以隔冰水降溫的方式的打發至發泡。之後將砂糖分成8-9等份慢慢加入打發均勻。最後加入香草精攪拌均勻。
8）把洗乾淨的士多啤梨去蒂頭，只留下2-3顆作裝飾。
9）步驟7處理過的鮮奶油均勻的抹在蛋糕上，並鋪上去蒂的士多啤梨。
10）放置在冰箱20-30分鐘後用剩下的鮮奶油裝飾蛋糕表面。鋪上士多啤梨和薄荷葉之後再送進冰箱20-30分鐘，即可完成。
注重 海綿蛋糕部分除了使用蛋黃以外，在麵粉方面選用不粘稠的玉公尺粉。使用高營養價值的鮮乳酪代替高熱能的鮮奶油，如此便可降低熱量。再加上含有豐富維生素c的士多啤梨作材料，這一道甜點可說是即美觀又有營養。
慕司蛋糕
冷做法1、 把芝士條切片，再將芝士放進電動打蛋器裡攪拌打軟，攪拌約30到60分鐘。
2、逐次加入巧克力粉和咖啡酒，慕司，記著，一定要是逐次，這樣才能充分混合。再把它倒入蛋糕模，放入冰箱冷凍。
3、冷凍約4到5個小時後，即可取出裝飾。可隨意放上自己喜歡的水果或者是餅乾、巧克力。
熱做法1、芝士條切片，再把芝士放進電動打蛋器裡攪拌打軟，攪拌約30到60分鐘。
2、逐次加入巧克力粉和咖啡酒，慕司，記著，一定要是逐次，這樣才能充分混合。再在烤模下鋪上一層錫紙，烤模外面的錫紙有隔水的作用，避免蛋糕最後底部被水蒸氣弄得一塌糊塗。
3 、把芝士糊倒進蛋糕模，以消化餅碎鑲邊，放進烤爐烤半小時後取出降溫。
4、等完全冷卻後放進冰箱，繼續冷卻4到5小時。最後取出裝飾。
diy必備工具
烤箱：最重要，記得是烤箱而不是烤爐，最好買上下火的溫度可調的，當然也可用微波爐代替。
秤：西點和中式烹飪的很大區別是每樣材料的分量要拿得準，差一點往往輕易智慧型失敗。
麵粉篩：麵粉要過篩多幾次才混合攪拌，讓麵粉中的顆粒和空氣充分接觸，蛋糕口感才會鬆軟。
打蛋器：建議買電動的，用手打，手痠不用說，效果和速度都不好。而且對新手來說電動更輕易智慧型觀察蛋打發的情況，這將決定蛋糕的最終的好壞。
其它用品
烤模：建議買最常用的圓模和方模，底部可活動的更輕易智慧型把蛋糕完整取出。
錫紙：隔水防粘，鋪在烤模裡外。
其它如攪拌器、牛油刮、量匙、分蛋器等等，有的話用起來會更順手，但也可想辦法用家裡的其它器具代替。
材料：芝士條、巧克力粉、咖啡酒。
3樓：第三人稱
1材料 : ( 1杯份)
自發粉 4茶匙
砂糖 3茶匙
即衝美綠 3茶匙
雞蛋 1只
巧克力蛋糕是怎麼做的，怎麼做巧克力蛋糕
網紅巧克力蛋糕的做法和詳細步驟 巧克力蛋糕 食材 6寸方模 黑巧克力80克 黃油80克 雞蛋2個 中等大小 細砂糖60克 高筋麵粉60克 堅果粒20克 朗姆酒1小勺。做法1 雞蛋打入加入糖略拌勻。隔水邊加熱邊攪拌至手摸不會燙手的溫度時離火，拌至濃稠狀。2 將巧克力切成小塊，黃油切成小塊，隔水加熱至溶...
誰知道蛋糕是怎麼做的？蛋糕是怎麼做的
1 在乙個盆中，先將蛋黃加糖打到濃稠。2 加入奶 色拉油和香草精，攪拌均勻。3 在另乙個乾淨的盆中，先把蛋清打到起泡，再將糖分2 3次加到蛋清裡，繼續打發至濕性接近乾性發泡。4 取1 3蛋清加入蛋黃中，拌勻。5 將1 3的低筋麵粉過篩加入蛋黃中拌勻。6 再將1 3蛋清加入拌勻，然後將1 3麵粉過篩加...
蛋糕怎麼做，蛋糕怎麼做最簡單的方法
教你在家用電飯鍋做蛋糕 每次看到蛋糕房做的蛋糕是不是又佩服又羨慕的，心想要是自己也能做那就更好了，可是自己又沒有烤箱怎麼辦呢？其實很簡單，自己在家用電飯鍋就能輕鬆地做蛋糕哦。食材 電飯鍋 筷子 盤子 糖 牛奶 鹽 油 雞蛋 麵粉 做法 1 準備好3 4個雞蛋，少量麵粉，一包牛奶 盒裝牛奶也行 糖，油...
冰淇淋蛋糕怎麼做的，正宗冰淇淋蛋糕怎麼做
士多啤梨的 配料 新鮮士多啤梨5 6顆，冰淇淋一盒，小蛋糕一塊，巧克力一塊。開工 1。把士多啤梨對半切好。蛋糕切成塊鋪在最下層。注意蛋糕不要太厚哦，1厘公尺高左右就可以了 2。融化巧克力。巧克力用一整塊，切的碎碎的，這樣比較容易化開。3。把盛有巧克力的碗放在裝水的鍋裡，然後一起放在灶上 用小火。水溫...
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