1樓：詩緣雅韻
一、西蘭花能和蒜苗一起吃，兩者並不相剋。
二、擴充套件知識
1、西蘭花，又名花椰菜（學名：brassica oleracea l. var.
botrytis l.），是一種蔬菜。為十字花科蕓薹屬一年生植物，與西藍花（青花菜）和結球甘藍同為甘藍的變種。
原產於地中海東部海岸，約在19世紀初 清光緒年間引進中國。又名花菜、椰花菜、甘藍花、洋花菜、球花甘藍。有白、綠兩種，綠色的叫西藍花、青花菜。
白花菜和綠花菜的營養、作用基本相同，綠花菜比白花菜的胡蘿蔔素含量要高些。在《時代》雜誌推薦的十大健康食品中名列第四。
中醫認為，菜花味甘性平，有清熱潤肺的功效。高含量的維生素c具有很強的清除自由基作用，尤其對致癌物——亞硝酸胺的形成有明顯的阻斷作用。菜花中含有豐富的維生素k，可以預防血管壁因脆性大而破裂。
菜花中所含的黃酮類化合物又可以減少心血管疾病的發生。研究表明，菜花中所含的一種叫蘿蔔硫素的物質，具有很強的防癌抗癌的功效，尤其對乳腺癌、直腸癌、胃癌等有預防作用。西蘭花中此中物質含量更高。
科學家們已從西蘭花中提取這種物質用於癌症的預防和輔助**。另外，西蘭花還具有殺死導致胃癌的幽門螺旋菌的功效。所以就營養來說，還是西蘭花更好一些。
2、蒜苗，又叫青蒜(不見光時為蒜黃)。大蒜的花苔，包括花莖(苔莖)和總苞(苔苞)兩部分。苔苞是大蒜花莖頂端的總苞，內含發育不全的花序。
品質好的蒜苗應該鮮嫩，株高在35厘公尺左右，葉色鮮綠，不黃不爛，毛根白色不枯萎，而且辣味較濃。
是大蒜幼苗發育到一定時期的青苗，它生長在農田裡，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用。蒜苗含有豐富的維生素c以及蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分。它的辣味主要來自其含有的辣素，這種辣素具有消積食的作用。
此外，吃蒜苗還能有效預防流感、腸炎等因環境汙染引起的疾病。蒜苗對於心腦血管有一定的保護作用，可預防血栓的形成，同時還能保護肝臟。
2樓：匿名使用者
1、是可以一起吃的。這是從安全的角度來講原則性的問題。
2、但是從營養學的角度，不建議混在一起食用，以免破壞營養。
3、如果你在生活中事事聽醫生的，你就不敢出門了。如果事事都聽營養學家的，你就沒有能吃的東西了。
蒜黃能和西蘭花在一塊吃嗎？
3樓：radical木
蒜黃炒西蘭花
西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。西蘭花最顯著的就是具有防癌抗癌的功效
食材主料蒜黃200g西蘭花350g輔料油適量鹽適量生抽適量步驟1.蒜黃切段備用
2.西蘭花洗淨後氽水備用
3.熱鍋下油，將蒜黃倒入翻炒
4.然後將西蘭花倒入一同翻炒
5.再加少許水將菜燜煮
6.最後加鹽和生抽調味後上桌
小貼士西蘭花氽水後需要過冷河再瀝下水再炒
蒜黃炒西蘭花
用料主料西蘭花200克黑木耳50克
輔料生粉5克豬肉100克蒜黃100g
調料食鹽5克植物油5克蔬菜精3克
炒西蘭花的做法
1.準備的材料，黑木耳在溫水中浸泡，豬肉切片2.經肉片上放適量的生粉，西蘭花的莖切片，蒜黃切碎3.
西蘭花在沸水中焯一下，焯過的西蘭花冷水衝一下，起植物油鍋炒肉片4.放入蒜黃和西蘭花莖的片，放入浸泡好的黑木耳，放西蘭花5.適量的蔬菜精，適量的鹽，炒均勻即可上桌烹飪技巧
1、西蘭花用開水焯一下，然後用冷水衝，這樣西蘭花的色澤會很鮮豔；
2、精肉用生粉拌一下，或者用蛋清都是為了能讓精肉吃起來更鬆軟；
3、西蘭花的莖很很有營養價值，所以不要扔了，不浪費哦；
4、因為西蘭花的莖比較硬，所以要比西蘭花先入鍋炒。
打字不易，如滿意，望採納。
4樓：連雲港知音琴行
蒜黃炒雞蛋、蒜黃炒肉絲口味特別好。西蘭花搭配鮮蝦仁，紅燈籠椒一起炒製口感更好。
蒜黃和西蘭花也可以搭配一起炒製，但是沒有上面的搭配更好吃，也許是各人各口味吧。
西蘭花和蝦能一起吃嗎 西蘭花和蝦一起吃好嗎
5樓：植物網
西蘭花和蝦可以一起吃。
蝦仁營養豐富，肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。西蘭花含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率。西蘭花和蝦一起吃是可以的。
西蘭花炒蝦仁的做法步驟：
備料西蘭花洗淨，根去掉，掰成小朵
鍋中水燒開放點鹽，放入西蘭花，滾上一會會，十幾二十秒，水不要太多，蓋過西蘭花就行
鍋中油熟，將蝦仁放入迅速過油至熟
然後倒入焯水後的西蘭花炒一下，加點鹽，稍微加點水炒個1分鐘就可以出鍋了
西蘭花可以和西紅柿一起吃嗎 西蘭花和番茄能一起煮嗎
6樓：匿名使用者
主料：番茄200克，西來蘭花300克
輔料源：食用油10g，食用鹽適量bai，番茄醬du20克，薑汁10克
步驟一、把zhi西dao紅柿和西蘭花清洗乾淨。
步驟二、鍋中加入適量的清水和食用鹽，大火煮沸。
步驟三、下西蘭花煮10秒鐘後撈出。
步驟四、番茄切成小片備用。
步驟五、鍋中加入適量的食用油燒熱。
步驟六、下番茄片大火翻炒。
步驟七、加入適量的番茄醬和醬汁。
步驟八、加入西蘭花。
步驟九、加入適量的食用鹽翻炒至食材斷生。
步驟十、起鍋裝盤，製作完成。
7樓：匿名使用者
可以一起煮或者食用的，其實常見的食物在一起吃都沒問題。
8樓：植物網
一、bai西蘭花和西紅柿可以一起du
食用。西蘭花zhi中主要dao
是碳水化合物、膳食版纖維、維生素a、維生素c、尼克酸、葉酸，以及鈣、磷、鈉、鎂、鐵、鉀等營養元素。
番茄中含有蛋白質、醣類、有機酸、纖維素、權維生素a、維生素c、維生素b1、維生素b2、胡蘿蔔素、磷、鉀、鎂等多種元素。這兩種食物一起吃可以為人體提供更多的營養。
二、西紅柿炒西蘭花的做法步驟：
1.西紅柿切塊。
2.西蘭花切小朵。
3.鍋裡放水燒開，放點鹽。
4.放入西蘭花焯水。
5.另起鍋放油。
6.撈出西蘭花衝涼水。
7.放入油鍋翻炒。
8.放入西紅柿繼續翻炒。
9.西紅柿出水放鹽。
10.出鍋盛盤。
小貼士：
1、焯水的時候放點鹽，西蘭花的顏色會好看。
2、炒的時間不能長，西蘭花是焯過水的，時間長了會變黑。
蒜黃能和西蘭花在一塊吃嗎
9樓：匿名使用者
蒜黃炒西蘭花
西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。西蘭花最顯著的就是具有防癌抗癌的功效
食材主料蒜黃200g西蘭花350g輔料油適量鹽適量生抽適量步驟1.蒜黃切段備用
2.西蘭花洗淨後氽水備用
3.熱鍋下油，將蒜黃倒入翻炒
4.然後將西蘭花倒入一同翻炒
5.再加少許水將菜燜煮
6.最後加鹽和生抽調味後上桌
小貼士西蘭花氽水後需要過冷河再瀝下水再炒
蒜黃炒西蘭花
用料主料西蘭花200克黑木耳50克
輔料生粉5克豬肉100克蒜黃100g
調料食鹽5克植物油5克蔬菜精3克
炒西蘭花的做法
1.準備的材料，黑木耳在溫水中浸泡，豬肉切片2.經肉片上放適量的生粉，西蘭花的莖切片，蒜黃切碎3.
西蘭花在沸水中焯一下，焯過的西蘭花冷水衝一下，起植物油鍋炒肉片4.放入蒜黃和西蘭花莖的片，放入浸泡好的黑木耳，放西蘭花5.適量的蔬菜精，適量的鹽，炒均勻即可上桌烹飪技巧
1、西蘭花用開水焯一下，然後用冷水衝，這樣西蘭花的色澤會很鮮豔；
2、精肉用生粉拌一下，或者用蛋清都是為了能讓精肉吃起來更鬆軟；
3、西蘭花的莖很很有營養價值，所以不要扔了，不浪費哦；
4、因為西蘭花的莖比較硬，所以要比西蘭花先入鍋炒。
10樓：王昶鄢湛芳
可以，只是在西蘭花下鍋前，先把蒜苗用油炸一下
11樓：慕桖君昊
可以，增香又美味，顏色也很好，再配點紅椒
西蘭花的禁忌有哪些，不能和什麼一起吃
12樓：風不停息
西蘭花並沒有禁忌。西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素c較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維c濃度也顯著低於正常人，而菜花不但能給人補充一定量的硒和維c，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。
配方：十五個左右蝦仁、一棵西蘭花、水、鹽、油。
1、備料
2、西蘭花洗淨，根去掉，掰成小朵
3、鍋中水燒開放點鹽，放入西蘭花，滾上一會會，十幾二十秒，水不要太多，蓋過西蘭花就行
4、鍋中油熟，將蝦仁放入迅速過油至熟
5、然後倒入焯水後的西蘭花炒一下，加點鹽，稍微加點水6、炒個1分鐘就可以出鍋了
13樓：chitao蘸大醬
西蘭花的禁忌:
1.西葫蘆：西蘭花含有豐富的維生素c，與西葫蘆含有的維生素c分解酶相遇，會影響機體對維生素c吸收，降低西蘭花的營養價值。
2.牛奶：喝了牛奶之後，再馬上吃西蘭花，會影響對鈣的吸收，二種食物一起吃會降低營養價值。
3.動物肝臟：如豬肝、雞肝等，西蘭花含有豐富的膳食纖維，會與動物肝臟中的銅、鐵、鋅等元素結合形成不易消化的物質，進而影響機體的吸收。
14樓：匿名使用者
西蘭花不能和什麼一起吃
1、豬肝+西蘭花
西藍花富含膳食纖維，與含有銅、鐵等礦物質的豬肝同食，會降低人體對這些礦物質的吸收。
2、牛肝+西蘭花
牛肝中的銅會使西藍花中的維生素c氧化，從而失去營養價值。
3、西葫蘆+西蘭花
西蘭花中富含維生素c，而西葫蘆中含有維生素c分解酶，兩者同食會將西蘭花中的維生素c破壞掉。
4、牛奶+西蘭花
西蘭花與牛奶同食，會影響鈣的消化及吸收。
西蘭花的食用禁忌
1、西蘭花是略有涼性的蔬菜，因此需要注意的是胃寒的人不可以大量食用。
2、西蘭花雖然有很高的營養價值，也是不可以每天都吃同一樣蔬菜的，這樣不僅僅會導致營養上的不均衡，更有可能會導致上火熱氣。因此，食用西蘭花必須正確適量。
3、紅斑狼瘡患者忌食。
4、西蘭花不能和牛奶同食，會影響鈣的吸收。
15樓：濃夜殘雨
禁忌如下:
西蘭花與牛奶不宜同時食用。影響鈣的吸收，不利於人體骨骼的生長發育，尤其對青少年來說，應該盡量避免一起吃它們。
西蘭花與牛肝相剋。牛肝中含有豐富的銅、鐵離子，極易使維生素c氧化而失去原來的功能，所以兩者不能搭配食用。
西蘭花與黃瓜相剋。菜花中含有豐富的維生素c，而黃瓜中含有維生素c分解酶，故不宜同食。
西菜花與洋地黃相剋。如菜花、大豆、菠菜、榨菜等，如果在服用洋地黃時食用這些食物過多，會造成藥物藥效降低。
西菜花與維生素ki相剋。菜花含有豐富維生素c，可降低止血藥的療效，所以服用止血藥時不宜食用。
西蘭花宜和以下食物一起吃：
1、西蘭花與鱈魚：防癌抗癌，可以促進骨骼的生長發育，有效的預防高血壓，心肌梗塞的等心腦血管疾病。還可以降低體內的血糖水平，消炎殺菌，活血止痛，提高人體的免疫力。
2、西蘭花與芥末：防癌，可以增強腸胃的蠕動能力，從而可以增強食慾，還可以促進血液的迴圈，**氣喘，解毒除臭，**風濕骨痛等疾病。
3、西蘭花與金針菇：可增強免疫力，可以補肝，消炎，降血脂，降低膽固醇，有利於腸胃的蠕動，並且對癌症有一定的防治作用。
西蘭花和牛肉能一起吃嗎，西蘭花和蝦能一起吃嗎 西蘭花和蝦一起吃好嗎
牛肉和西蘭花是可以一起吃的，有一道菜就是西蘭花炒牛肉。主料 牛肉250g 西蘭花400g 輔料 油適量 鹽適量 蕃薯粉適量 醬油適量 胡椒粉適量步驟 1.準備好牛肉。2.把肉切好，放點蕃薯粉，放點醬油，提前醃至半個鐘。3.西蘭花，切小塊。4.起鍋熱水，把西蘭花倒進去，過趟熱水。5.起油鍋。炒好以後，...
牛肉和西蘭花能一起吃嗎，西蘭花和牛肉能一起吃嗎？
一 用料 熟牛肉100g 西蘭花250g 胡蘿蔔50g 油適量 蒜適量 蠔油適量。二 牛肉炒西蘭花的做法 1 西蘭花洗淨切成小朵，胡蘿蔔去皮切成條 2 牛肉切成片備用 3 鍋中燒開水，把胡蘿蔔和西蘭花焯熟瀝乾備用，焯的時候下一點油和鹽 4 熱油鍋，下蒜蓉爆香 然後下牛肉炒勻 5 倒入西蘭花和胡蘿蔔炒...
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