1樓：匿名使用者
當然可以
土雞燉山藥的做法
材料: 雞腿肉200公克 山藥200公克 當歸15公克 川芎15公克 枸杞10公克 水1800cc
調味料：公尺酒1大匙 鹽1小匙
1.雞腿肉洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨，備用。
2.山藥洗淨後去皮，切成條狀；當歸、川芎、枸杞以冷水沖洗去除雜質，備用。
3.取一砂鍋，放入作法1的雞腿肉、水1800cc以小火煮約30分鐘。
4.將作法2的山藥、公尺酒加入作法3的砂鍋中，以小火續煮約30分鐘，起鍋前加鹽調味即可。
山藥的營養分析：
1.健脾益胃、助消化:山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。
不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、洩瀉等病症；
2.滋腎益精:山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之；
3.益肺止咳:山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，**肺虛痰嗽久咳之症；
4.降低血糖:山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於**糖尿病，是糖尿病人的食療佳品；
5.延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效；
6.抗肝昏迷：近年研究發現山藥具有鎮靜作用，可來抗肝昏迷。
〈本草綱目》概括五大功用「益腎氣，健脾胃，止洩痢，化痰涎，潤皮」山藥煮粥或者用冰糖煨熟後服用，對身體差、腸炎、腎虧等慢性病均有療效。
2樓：匿名使用者
能燉 並且很營養 山藥很容易煮爛 所以要等雞多燉了快熟了 再放山藥
3樓：南中語絲
能燉。雞快燉成時，再放山藥。
4樓：好漂亮攝影
可以，可以，味道不錯！
雞肉可以和山藥一起燉嗎
5樓：那個閃電
可以，以下是雞肉和山藥一起燉的做法。
主料：土雞1只、姜20g、山藥200g
輔料：鹽適量、小蔥1根
步驟：1.處理好的土雞還要仔細地將外面的毛，裡面的血塊等清理掉，再次清洗乾淨。
2.然後將雞胸肉片下，可以留著炒雞丁；內臟就是心、肝、腸、胗可以拿來炒雞雜，如有太多的雞油可去除一些煉油，用於做蔥油餅，或炒小青菜。
注：雞胸肉經過幾小時的燉煮如柴一般,而炒雞丁卻鮮嫩無比；內臟單獨炒又是一道好菜；油脂太多，湯太油沒法喝，加水過多又不鮮。
3.還要斬去雞的腳趾甲，因髒物太多。
4.然後將雞放入深砂鍋裡，倒滿水，放些用刀背拍過的生薑塊（約20克），大火煮開，撇去浮沫。
注：a除了姜以外不要放其它香料，蔥也不要用，蔥有可能會搶味，因煮好的雞湯有很多用場。
b.你會發現這種土雞是沒有多少血汙，因此不要焯水。
5.浮沫撇盡，轉中小火煮十多分鐘。
6.然後改更小火，讓鍋內保持微冒泡狀態，燉1-2小時，雞肉酥爛。
7.山藥切滾刀塊，蔥切末。
8.舀些雞湯和雞在小鍋裡。
9.加入山藥，移入火上煮開，加鹽調味，撒些小香蔥葉即可享用。
6樓：官火興
一、營養價值
1、山藥：為薯蕷科薯蕷屬植物，是藥食兼用的古老作物，已有2000年的栽培歷史。其塊根含有豐富的蛋白質、纖維素、粘液質、膽鹼、尿囊素和16種氨基酸,多酚氧化酶、維生素c等，粘液中含甘露聚醣和植酸。
用於脾虛，久瀉不止，肺虛喘咳，慢性腎炎，糖尿病，遺精、遺尿、白帶等症。具有健脾、固精、補肺益腎的功效。是一種很好的**糖尿病的食藥兼用的藥用植物。
與其他品種相比更具「面、甜、酥、香」的特點，被譽為「中國小人參」。
2、雞肉：雞肉甘平偏溫，營養豐富，具有益氣養血、滋養補虛的功效。雞肉的蛋白質含量高達24.
4%，比豬、牛、鵝肉的高 1 / 3 或 1 倍以上，而脂肪含量只有 1.2% ，所以吃雞肉的增強體質，又不會使人過度肥胖。雞肉益五臟，補虛損，強筋骨，活血脈，調月經，止白帶，是**藥膳中的主要配料。
公雞屬陽，公雞偏於溫補陽氣，青壯年食之較為適宜，補性不如母雞 ; 母雞屬陰，偏於補養陰血，益於老人，老母雞多用與產婦產後虛弱、體弱多病者。
二、食用方法
1、雞肉可以和山藥一起燉，可以一起食用，二者不會發生食物相剋，而且山藥可以健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳、降低血糖、延年益壽，並且山藥質地細膩，味道香甜，含有多種營養成分，健脾益胃、助消化，算得上是一種藥食兩用的食材。
2、山藥和雞一起燉湯，若加放了枸杞和紅棗，健脾固腎養精，補氣生血，味道鮮美，營養加倍。
7樓：胡馬晶兒
祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要**之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
山藥：山藥:為薯蕷科薯蕷屬植物，是藥食兼用的古老作物，已有2000年的栽培歷史。
其塊根含有豐富的蛋白質、纖維素、粘液質、膽鹼、尿囊素和16種氨基酸,多酚氧化酶、維生素c等，粘液中含甘露聚醣和植酸。用於脾虛，久瀉不止，肺虛喘咳，慢性腎炎，糖尿病，遺精、遺尿、白帶等症。具有健脾、固精、補肺益腎的功效。
是一種很好的**糖尿病的食藥兼用的藥用植物。與其他品種相比更具「面、甜、酥、香」的特點，被譽為「中國小人參」。
山藥+雞是搭配非常合理的膳補，包含很多氨基酸。
8樓：
沒這麼燉過，山藥容易爛掉，如果燉的話，建議雞肉熟了之後放山藥出鍋。望採納
9樓：匿名使用者
山藥比較容易爛，如果燉的話，等雞燉的差不多的時候再放山藥，這樣山藥燉的時間短一點就不容易爛了。
土雞放山藥枸杞香菇一起燉好嗎
10樓：匿名使用者
土雞味甘,性溫，能溫中補脾，益氣養血，補腎益精。山藥味甘、性平,入肺、脾、腎、胃經。具有補脾養胃，生津益肺，補腎澀精的功效.
，枸杞有滋補肝腎、益精明目、養血功效。香菇可益氣滋陰、養胃潤肺、治風化痰。
雞肉燉山藥可以吃嗎，山藥能和雞肉一塊燉湯嗎
當然可以吃。雞肉燉山藥還是比較搭的，既美味又有營養。可以一起燉湯，具有健脾 厚腸胃 補肺 益腎 補虛 祛邪等功效。適用於 脾虛洩瀉，久痢，虛勞咳嗽，遺精帶下，小便頻數等。但不可多吃，因它能引發舊病。山藥中含有大量的黏液蛋白 維生索及多種微星元素，能有效的阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心腦血管疾病，還有...
雞肉和山藥功效，雞肉和山藥能燉一起嗎
1 營養滋補 雞肉是一種富含蛋白質，低脂肪的肉類食物，而山藥含有鈣 磷 鉀等多種營養素，兩者一起適量食用，營養滋補，具有一定強健機體的作用。2 健脾益胃 山藥含有澱粉酶 多酚氧化酶等物質，這些營養成分有助於增強脾胃的消化吸收功能，而雞肉入胃經，因此同食具有一定健脾益胃的作用。你好，雞肉和山藥一起吃有...
墨魚可以和山藥一起燉嗎，墨魚能和山藥一起燉湯麼，急急
墨魚可以和山藥一起來燉著吃的，二者之間沒有衝突的元素，而且一起燉營養特別豐富，鮮美。可以，不相剋。墨斗魚是一種很補的食物，一般單燉它的湯也是一大滋補品。對於山藥，也是一種滋補養生的食物，具備補氣血的功效，非常合適老人服用。二者做湯，避免掉發 益智類益腦，滋補腸胃等功效。答 墨魚不可以和山藥一起燉。可...
山藥能和排骨一起燉嗎，排骨能和山藥一起燉嗎
山藥能和排骨一起燉嗎 山藥能和排骨一起燉嗎解析 山藥能和排骨一起燉嗎？山藥燉排骨是一道食補湯品，主要食材是山藥和排骨，主要烹飪工藝是燉。成品脆滑爽口，營養豐富，宜多食用。山藥能和排骨一起燉嗎？山藥含有澱粉酶 多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，...
山藥和菠菜能燉在一起嗎，山藥可以和菠菜煮在一起嗎
山藥和菠菜是可以一起吃的。因為這兩者之間的營養元素是不存在衝突的，所以大家不必擔心會危及到身體健康。而且這兩種蔬菜一起吃的話，還有利於我們的身體健康，因為菠菜中含有大量的胡蘿蔔素 維生素 葉酸 鐵等等的元素，而山藥中含有維生素 碳水化合物 蛋白質等等的元素。這兩者中的營養元素是比較豐富的，食用之後對...