1樓：吾元修麥申
碳酸氫鈉（sodium
bicarbonate），俗稱「小蘇打」、「蘇打粉」、「重曹」，白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。
常利用此特性作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。
物理性質
碳酸氫鈉為白色晶體，或不透明單斜晶系細微結晶。比重2.15g。
無臭、味鹹，可溶於水，不溶於乙醇。其水溶液因水解而呈微鹼性，受熱易分解，在65℃以上迅速分解，在270℃時完全失去二氧化碳，在乾燥空氣中無變化，在潮濕空氣中緩慢分解。溶解度：
7.8g，18
°c；16.0g，60°c
。化學性質
與hcl反應：nahco₃+hcl
====
nacl+
h₂o+
co₂↑
與ch₃cooh反應：nahco₃+ch₃cooh====ch₃coona+h₂o+co₂↑
與naoh反應：nahco₃+naoh====
na2co₃+
h2o與alcl3雙水解：3nahco₃+
alcl₃====
al(oh)3↓+
3co₂↑+
3nacl
與al₂(so4)₃雙水解：al₂(so4)₃+6nahco₃==3na2so4+2al
(oh)₃↓+6c↑
與cacl₂反應：不能反應
與氫氧化鈣反應：要分過量和少量。
少量：nahco₃+
ca(oh)₂====
caco₃↓+
naoh
+h₂o
過量：2nahco₃+
ca(oh)₂====
na2co₃+
caco₃↓+
2h₂o
受熱分解：2nahco₃==△==
na2co₃+
h₂o+
co₂↑
碳酸氫鈉電離方程式
nahco₃=na﹢+
hco3﹣
2樓：莘素蘭類秋
小蘇打的化學名稱叫碳酸氫鈉，
食鹼的化學名稱叫碳酸鈉
在超市裡就能買到.
發酵時用來膨化。本身具有弱鹼性，可以中和胃酸過多。再就是可以用來清洗油汙（效果不如洗衣粉）因為鹼性會和油脂反應生成類似肥皂的物質，有洗滌效果
小蘇打是碳酸氫鈉,一般都會說到做麵包的發酵粉。
3樓：翟秀花塞寅
白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉。碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽。
固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉，俗稱「小蘇打」。常利用此特性作為食品製作過程中的膨鬆劑，270℃時完全分解，溶於水時呈現弱鹼性，使用過多會使成品有鹼味、「重曹」、「蘇打粉」碳酸氫鈉（sodium
bicarbonate）、二氧化碳和水
4樓：過淑琴賁茶
碳酸氫鈉，俗稱「小蘇打」、「蘇打粉」、「重曹」，白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解：
2nahco₃（s）
—△→na2co₃（s）
+h2o（g）
+co₂（g）
碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。常利用此特性作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。
小蘇打是什麼東西
5樓：古方紅糖
1、食用小蘇打 性狀：
白色粉末或細微結晶，無臭、味鹹、易溶於水，微溶於乙醇，水溶液呈微鹼性。受熱易分解。在潮濕空氣中緩慢分解。
2、用途:
食品工業的發酵劑,洗滌劑的配合劑,二氧化碳發生劑,醫藥原料,用於羊毛的洗滌劑、皮革、選礦冶煉、滅火劑及金屬的熱處理，纖維、橡膠工業等。
家庭時經常用它當發酵粉做饅頭。但蒸熟的饅頭往往不太暄軟，這因為小蘇打遇熱放出的二氧化碳氣不多，饅頭中產生的小氣孔少，面起發的不好。
另方面小蘇打本身是鹼性物質，如用量稍多，饅頭就會產生鹼味，色澤發黃，維生素被破壞，效果很不理想。如果在小蘇打中加入一定量的醋酸（食和醋）就可彌補以上的不足。不僅可產生大量的二氧化碳氣體，而且也不會有很大的鹼味。
6樓：千向秋彭炫
尊敬的lz你好！很樂意為您回答！小蘇打的化學名為：nahco3，一般是拿來使麵包變大膨脹。原理是小蘇打受熱分解產生co2把麵包充滿。謝謝睬納！！！
7樓：覃煙芒媚
碳酸氫鈉,白色細小晶體，碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽。
8樓：匿名使用者
碳酸氫鈉，化學式nahco₃，俗稱小蘇打。白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。它也是一種工業用化學品，固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。
碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。此特性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。
9樓：秒懂百科
食用小蘇打：食品新增劑小蘇打
小蘇打是什麼啊?
10樓：一棵無所不知的小白菜
小蘇打即碳酸氫鈉，又叫酸式碳酸鈉，屬酸式鹽，化學式為nahco3。人們通常只知道可以用它來發麵包、制汽水和做滅火劑。
碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。此特性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。
11樓：狂芳洲胥輝
小蘇打是什麼，藥店裡有小蘇打即碳酸氫鈉，又叫酸式碳酸鈉，屬酸式鹽，化學式為nahco3。人們通常只知道可以用它來發麵包、制汽水和做滅火劑，其實，它還有以下幾種
鮮為人知的用途。家庭清潔：對洗滌劑過敏的人，不妨在洗碗水裡加少許小蘇打，既不燒手，又能把碗、盤子洗得很乾淨。也可以用小蘇打來擦洗不鏽鋼鍋、銅鍋或
鐵鍋，小蘇打還能清洗熱水瓶內的積垢。方法是將50克的小蘇打溶解在一杯茶弟多該海還杯熱水中，然後倒入瓶中上下晃動，水垢即可除去。將咖啡壺和茶壺泡在熱水裡，放入3
匙小蘇打，汙漬和異味就可以消除。將裝有小蘇打的盒子敞口放在冰箱裡可以排除異味，也可以用小蘇打兌溫水，清洗冰箱內部。在垃圾桶或其他任何可能發出異味
的地方灑一些小蘇打，會起到很好的除臭效果。如果家裡養了寵物，往地毯上撒些小蘇打，可以去除尿躁味。若是水泥地面，可以撒上小蘇打，再加一點稱迪二個海后醋，用刷子
刷地面，然後用清水沖淨即可。在溼抹布上撒一點小蘇打，擦洗家用電器的塑料部件、外殼，效果不錯。個人清潔和美容：將小蘇打用做除味劑。將一杯小蘇打和兩
匙澱粉混合起來，放在乙個塑料容器內，抹在身上散發異味的部位，可以清除體味。小蘇打是有輕微磨蝕作用的清潔劑。加一點小蘇打在牙膏裡，可以中和異味，還
可以充當增白劑。放一點小蘇打在鞋子裡可以吸收潮氣和異味。出打度。小蘇打是什麼，度更痕話加一點小蘇打在洗面奶裡，或者用小蘇打和燕麥片做**，有助於改善肌膚；在洗髮香波裡加少量小
蘇打，可以清除殘留的髮膠和定型膏。游泳池裡的氯會傷害頭髮，在洗髮香波裡加一點小蘇打洗頭，可修復受損頭髮。小蘇打的藥用：如遭蜜蜂或蚊蟲叮咬，用小蘇
打和醋調成糊狀，抹在傷處，可以止癢。在洗澡水中放一點小蘇打，可以緩解**過敏。在床單上撒一點小蘇打，可預防兒童因濕熱引起的皮超粗爾搞航話疹。雙腳疲勞，在洗腳
水裡放2匙小蘇打浸泡一段時間，有助於消除疲勞。另外：除焦把小蘇打均勻地撒在燒焦的鋁鍋底上，隨後用水泡一泡，數小時後，鍋底上的焦巴就容易擦去了。清
垢在熱水瓶中倒入濃度為1的小蘇打溶液500克左右，輕輕搖晃，暖瓶中的水垢即可清除掉。除汙電熨斗底部有汙垢時，可將一條溼毛巾疊成與熨斗底面近似的形
狀，在毛巾上均勻地撒上一層小蘇打粉，然後將電熨扯打段哥孩黃鬥接通電源，當溫度達到100度時，在溼毛巾上來回搓擦，待看不見水蒸氣時，再擦掉小蘇打粉，電熨斗底部
的汙垢就除掉了。祛黴電冰箱出現霉味時，可用20％濃度的小蘇打水擦洗，既可祛除霉味又能除去汙垢。消腫若被蜂蜇傷，可將小蘇打調成糊狀塗於患處，有消腫
止痛的作用。退黃絲綢衣服熨黃時，可用少許小蘇打調成糊狀塗於焦黃處，待水蒸發後，再墊上溼毛巾熨燙一下，焦黃痕跡便可。
12樓：茹興越溪
造紙、紡織。化學性質不穩定，又叫純鹼，日常生活裡也常用它作洗滌劑，易溶於水，是一種白色粉末，並漸漸碎裂成粉末：
nh3＋nacl＋h2o＋co2=nahco3＋nh4cl
nahco3的溶解度較小，成為晶體析出，它是**胃酸過多的一種藥劑。
蘇打是碳酸鈉的俗名。洗滌鹼在空氣裡很容易失去結晶水。
蘇打的製取是通過製取小蘇打，常用於除去織物漂白後殘留的氯氣，然後煅燒小蘇打，得到蘇打。在醫療上、蘇打。蘇打晶體含結晶水，化學式是na2co3•。
小蘇打的製取是將co2通入氨的飽和氯化鈉溶液中;5h2o;10h2o，受熱易分解：
2nahco3
na2co3＋h2o＋co2↑
蘇打在工業上廣泛用於玻璃，又叫海波，也常作鹵素的解毒劑，跟酸能反應小蘇打。
小蘇打是焙製糕點所用的發酵粉的主要成分之
一、大蘇打的比較
小蘇打是碳酸氫鈉的俗名，化學式為nahco3，亦叫洗滌鹼。結晶水合物的化學式為na2s2o3•。
na2s2o3
na2so3＋s
na2s2o3＋h2so4=na2so4+h2o＋so2↑＋s↓
大蘇打有較強的還原性、製皂等，是一種細小的白色晶體。大蘇打是無色晶體。
大蘇打是硫代硫酸鈉（na2s2o3）的俗名，反應的化學方程式為：
na2s2o3+4cl2＋5h2o=2nacl＋2h2so4+6hcl
在照相技術上常用作定影劑
13樓：爾夢山柔通
在藥店可以買.3塊一大包.
中文名稱:
碳酸氫鈉
重碳酸鈉
小蘇打用途
[編輯本段]
用作食品工作的發酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑、黃油的儲存劑。可直接作為製藥工業的原料，用於**胃酸過多。還可用於電影製片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理，以及用於纖維、橡膠工業等。
同時用作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑，以及用於農業浸種等。
食品工業中一種應用最廣泛的疏鬆劑，用於生產餅乾、糕點、饅頭、麵包等，是汽水飲料中二氧化碳的發生劑；可與明礬復合為鹼性發酵粉，也可與純鹼復合為民用石鹼；還可用作黃油儲存劑。消防器材中用於生產酸鹼滅火機和泡沫滅火機。橡膠工業利用其與明礬、h發孔劑配合起均勻發孔的作用用於橡膠、海棉生產。
冶金工業用作澆鑄鋼錠的助熔劑。機械工業用作鑄鋼(翻砂)砂型的成型助劑。印染工業用作染色印花的固色劑，酸鹼緩衝劑，織物染整的後處理劑。
醫藥工業用作制酸劑的原料。
小蘇打即碳酸氫鈉，又叫酸式碳酸鈉，屬酸式鹽，化學式為nahco3。人們通常只知道可以用它來發麵包、制汽水和做滅火劑，其實，它還有以下幾種鮮為人知的用途。
家庭清潔：
對洗滌劑過敏的人，不妨在洗碗水裡加少許小蘇打，既不燒手，又能把碗、盤子洗得很乾淨。也可以用小蘇打來擦洗不鏽鋼鍋、銅鍋或鐵鍋，小蘇打還能清洗熱水瓶內的積垢。方法是將50克的小蘇打溶解在一杯熱水中，然後倒入瓶中上下晃動，水垢即可除去。
將咖啡壺和茶壺泡在熱水裡，放入3匙小蘇打，汙漬和異味就可以消除。
將裝有小蘇打的盒子敞口放在冰箱裡可以排除異味，也可以用小蘇打兌溫水，清洗冰箱內部。在垃圾桶或其他任何可能發出異味的地方灑一些小蘇打，會起到很好的除臭效果。
如果家裡養了寵物，往地毯上撒些小蘇打，可以去除尿躁味。若是水泥地面，可以撒上小蘇打，再加一點醋，用刷子刷地面，然後用清水沖淨即可。
在溼抹布上撒一點小蘇打，擦洗家用電器的塑料部件、外殼，效果不錯。
個人清潔和美容：
將小蘇打用做除味劑。將一杯小蘇打和兩匙澱粉混合起來，放在乙個塑料容器內，抹在身上散發異味的部位，可以清除體味。
小蘇打是有輕微磨蝕作用的清潔劑。加一點小蘇打在牙膏裡，可以中和異味，還可以充當增白劑。放一點小蘇打在鞋子裡可以吸收潮氣和異味。
加一點小蘇打在洗面奶裡，或者用小蘇打和燕麥片做**，有助於改善肌膚；在洗髮香波裡加少量小蘇打，可以清除殘留的髮膠和定型膏。
游泳池裡的氯會傷害頭髮，在洗髮香波裡加一點小蘇打洗頭，可修復受損頭髮。
小蘇打的藥用：
如遭蜜蜂或蚊蟲叮咬，用小蘇打和醋調成糊狀，抹在傷處，可以止癢。在洗澡水中放一點小蘇打，可以緩解**過敏。
在床單上撒一點小蘇打，可預防兒童因濕熱引起的皮疹。
雙腳疲勞，在洗腳水裡放2匙小蘇打浸泡一段時間，有助於消除疲勞。
小蘇打俗稱什麼，小蘇打是什麼？俗稱是什麼？哪種東西含有小蘇打
俗名除小蘇打外，學名碳酸氫鈉，又稱重碳酸鈉或酸式碳酸鈉小蘇打其實本身是nahco3的俗稱，它的名字也有很多。家裡食用用的在超市就能買到，如果實驗室用，還有焙燒蘇打 發酵蘇打和重鹼等，那就要去藥品廠買了 小蘇打，又叫碳酸氫鈉，是一種弱鹼性的抗酸藥物，也是廚房用品。在人們的日常生活中，也有其妙用。1?炒...
小蘇打是個什麼東西啊？有什麼用，小蘇打有什麼用？，怎麼使用？
碳酸氫納nahco3 為弱鹼性物質,可以抑制真菌的生長 原本是用來當作製作麵包的發酵劑 小蘇打的優點 1.小蘇打放置於空氣中，具有除去臭味 吸收濕氣的功能，放久了之後，還可以拿來當做清潔劑。2.由於小蘇打原本是用來做麵包的發酵劑，是可以食用的，所以新增清水中拿來擦地時，不必擔心化學物質的殘留。3.不...
食鹽小蘇打是什麼，「食鹽小蘇打」是什麼？有什麼用呢？怎麼用呢？
小蘇打是碳酸氫鈉 nahco sodium bicarbonate 白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。是一種工業用化學品，可能存在毒性。固體50 以上開始逐漸分解生成碳酸鈉 二氧化碳和水，440 時完全分解。碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。此特性可使其作為食品製作過...
小蘇打粉是什麼，小蘇打和蘇打粉有什麼區別
小蘇打的化學名稱叫碳酸氫鈉，家庭時經常用它當發酵粉做饅頭。但蒸熟的饅頭往往不太暄軟，這因為小蘇打遇熱放出的二氧化碳氣不多，饅頭中產生的小氣孔少，面起發的不好。另方面小蘇打本身是鹼性物質，如用量稍多，饅頭就會產生鹼味，色澤發黃，維生素被破壞，效果很不理想。如果在小蘇打中加入一定量的醋酸 食和醋 就可彌...
小蘇打是什麼？是髮粉麼，請問食用小蘇打是發酵粉嗎？
小蘇打的化學名稱叫碳酸氫鈉，家庭時經常用它當發酵粉做饅頭。但蒸熟的饅頭往往不太暄軟，這因為小蘇打遇熱放出的二氧化碳氣不多，饅頭中產生的小氣孔少，面起發的不好。另方面小蘇打本身是鹼性物質，如用量稍多，饅頭就會產生鹼味，色澤發黃，維生素被破壞，效果很不理想。如果在小蘇打中加入一定量的醋酸 食和醋 就可彌...