1樓：宰曉曼光浦
俗名除小蘇打外，學名碳酸氫鈉，又稱重碳酸鈉或酸式碳酸鈉小蘇打其實本身是nahco3的俗稱，
它的名字也有很多。，家裡食用用的在超市就能買到，如果實驗室用，還有焙燒蘇打、發酵蘇打和重鹼等，那就要去藥品廠買了
2樓：薛冰問剛
小蘇打，又叫碳酸氫鈉，是一種弱鹼性的抗酸藥物，也是廚房用品。在人們的日常生活中，也有其妙用。
1?炒洋蔥的時間長了，會失去原味，而炒的時間短、太快了，又使其不柔軟。如果先用少許小蘇打撈一下，不論妙、煮，甚至炸都能使其柔軟，而且食後容易消化。
2?剖魚時如不小心把魚膽弄破了，只要在膽汁汙染過的地方塗上一點小蘇打，然後反覆用清水清洗，就可以把魚肉上的苦味衝去。
3?油炸面拖黃魚、鮮蝦或排骨時，在麵粉糊裡和上一點小蘇打，吃起來又松又脆。因為小蘇打受熱後分解，會產生大量的二氧化碳氣體，使油炸麵糊裡留下許多氣孔。
4?炒牛肉絲時，把新鮮的牛肉切成細絲後，放在稀薄的小蘇打溶液中拌一下，炒出來的牛肉纖維疏鬆，吃起來又嫩又香。
5?新鮮的水果容易霉爛變質，這是黴菌、乳酸菌及許多腐敗細菌在作怪。由於它們害怕生活在鹼性的環境中，因此只要把新鮮又沒有破損霉爛的水果放進1‰濃度的小蘇打水溶液中浸泡2分鐘，然後撈出晾乾，裝進食用塑膠袋裡密封起來，便可儲存較長的時間。
同樣，要儲存雞蛋或鴨蛋，也可採用這個方法。
6?熱水瓶用久了，瓶膽裡壁會沉積起一層水垢，欲把它除去，可在熱水瓶裡放入一些小蘇打和破碎的蛋殼，再灌進一些食鹽水，然後輕輕地不斷搖晃，不用多久，水垢就會慢慢地從瓶膽壁上脫落下來。
7?搪瓷器皿上焦黃的斑痕，有時用去汙粉也難以擦去。若用濕布沾上一點小蘇打，再使勁地擦，搪瓷器皿就會被擦洗得乾乾淨淨，光亮如新。
8?家用地毯上不慎沾了油漬，可先將油漬處濕一下，再放一小撮小蘇打在上面，置一夜，翌日以吸塵器吸去小蘇打，油漬即可消除。
9?利用較濃的小蘇打溶液，來清洗玻璃製品、銀器以及不鏽鋼用具等，將會比其他洗潔劑要更勝一籌。
10?在清洗油膩的器物時，將它們浸泡在小蘇打的稀溶液中30分鐘後再洗，效果甚佳。
11?家裡的塑料盛器內有異味，可以用1茶匙的小蘇打溶於1000毫公升的清水中，把塑料容器浸入，然後再軟擦輕拭一遍，臭味即除。
12?蜜蜂叮人後特別痛，若萬一被叮了，可用小蘇打和冷開水調成漿狀，敷在痛的部位，會立刻止痛。
13?家庭養花者，花卉含苞欲放之際，若用萬分之一濃度的小蘇打溶液來澆花，可使鮮花怒放，豔麗奪目，得到美的享受。
3樓：潛春遊松
小蘇打是碳酸氫鈉的俗稱
4樓：揚驕司徒逸
小蘇打在有的地方叫「面鹼」或「面起子」).
小蘇打是碳酸氫鈉（化學式：nahco3）的俗稱.其物理性質為:
白色細小晶體，在水中的溶解度小於蘇打。270℃時分解生成碳酸鈉。它是強鹼弱酸鹽，水溶液因水解而呈弱鹼性。
碳酸氫鈉因為在適當的溫度下遇水分解產生二氧化碳氣體，是面類食品製作過程中常用的膨鬆劑.
5樓：業艾瀧笛
這就是俗稱，應該是碳酸氫鈉
小蘇打是什麼？俗稱是什麼？哪種東西含有小蘇打
6樓：我茶喝過毒
小蘇打一般指碳酸氫鈉，碳酸氫鈉，化學式nahco₃，俗稱小蘇打。小蘇打並沒有俗稱，小蘇打是碳酸氫鈉的俗稱。
含有小蘇打（碳酸氫鈉）的物品：
1）複方碳酸氫鈉片tabellaenatriibicar-bonatiscompositae(蘇打明片、蘇打薄荷片)：每片含碳酸氫鈉0.25～0.35g、薄荷油、糖少許。
2）大黃蘇打片tabellaerheietnatriibi-carbonatis：每片含大黃、碳酸氫鈉各0.15g，薄荷油少許。
3）西皮氏片tabellaesippyi：i號：每片含碳酸氫鈉和氧化鎂各0.3g。r號：每片含碳酸氫鈉和碳酸鈣各0.3g。
碳酸氫鈉簡介：碳酸氫鈉，化學式nahco₃，俗稱小蘇打。白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。
它也是一種工業用化學品，固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。
碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。此特性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。
7樓：涂妙佛
碳酸氫鈉，俗稱「小蘇打」、「蘇打粉」、「重曹」，白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉，碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。常利用此特性作為食品製作過程中的膨鬆劑。可以發面，但更有起酥的作用，像燒餅之類的一般都加了小蘇打。
蘇打粉的優點： 1. 蘇打粉放置於空氣中，具有除去臭味、吸收濕氣的功能，放久了之後，還可以拿來當做清潔劑。
2. 由於蘇打粉原本是用來做麵包的發酵劑，是可以食用的，所以新增清水中拿來擦地時，不必擔心化學物質的殘留。 3.
不會對**造成任何刺激，所以不戴手套，也可以安心使用。賣食品新增劑的地方有賣的。
小蘇打是什麼，小蘇打是什麼東西
碳酸氫鈉 sodium bicarbonate 俗稱 小蘇打 蘇打粉 重曹 白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。固體50 以上開始逐漸分解生成碳酸鈉 二氧化碳和水，270 時完全分解。碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。常利用此特性作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作...
小蘇打和蘇打有什麼區別，蘇打和小蘇打有什麼區別
小蘇打，又叫碳酸氫鈉，是一種弱鹼性的抗酸藥物，也是廚房用品 大蘇打，是硫代硫酸鈉的俗名，又叫海波 hypo的音譯 帶有五個結晶水 na2s2o3 5h2o 故也叫做五水硫代硫酸鈉。大蘇打是無色透明的晶體，易溶於水，水溶液顯弱鹼性 1.蘇打 蘇打是soda的音譯，化學式為na2co3。它的名字頗多，學...
碳酸氫鈉（俗稱小蘇打）的用途是什麼呀？它屬於什麼呀
用途是作為食品製作過程中的膨鬆劑，碳酸氫鈉屬於酸式鹽，由強鹼與弱酸中和後生成。碳酸氫鈉可直接作為製藥工業的原料，用於 胃酸過多。還可用於電影製片 鞣革 選礦 冶煉 金屬熱處理，以及用於纖維 橡膠工業等。同時用作羊毛的洗滌劑，以及用於農業浸種等。食品工業中一種應用最廣泛的疏鬆劑，用於生產餅乾 糕點 饅...
小蘇打有什麼作用，小蘇打有什麼功效
回答潤滑腸道 促進排便 調節酸鹼平衡 防治痛風。蘇打在醫學方面的作用有很多，蘇打泡水稱為蘇打水，蘇打水對人體有很多功效，具體如下 1 可以養胃，尤其適用於胃酸分泌過多或者既往出現過胃 十二指腸潰瘍的患者，或者膽汁反流性胃炎的患者。如果出現反酸 燒心的情況，可以適當飲用蘇打水中和胃酸，起到健胃 養胃的...
食鹽小蘇打是什麼，「食鹽小蘇打」是什麼？有什麼用呢？怎麼用呢？
小蘇打是碳酸氫鈉 nahco sodium bicarbonate 白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。是一種工業用化學品，可能存在毒性。固體50 以上開始逐漸分解生成碳酸鈉 二氧化碳和水，440 時完全分解。碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。此特性可使其作為食品製作過...