1樓：
豆腐營養豐富，含有人體必需的鐵、鈣、磷、鎂等微量元素。它還含有碳水化合物、植物油和豐富的優質蛋白質。它被稱為「蔬菜肉」。
豆腐消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐可以滿足乙個人每天的鈣需求量。對於老年人來說，經常吃豆腐不利於他們的身體健康。
建議老年人每週吃2至3次豆腐，每次最好不超過100克。除了老年人，以下幾類人群也不太適合吃豆腐。
1、動脈硬化的人群
豆腐中的主要含量是蛋氨酸。蛋氨酸在酶的作用下會發酵成半胱氨酸。同時還會對動脈壁內皮細胞造成大大小小的損害，會使膽固醇和甘油三酯在動脈壁上積聚。
這也就是說為什麼杜甫容易造成動脈硬化的原因了。
2、腸胃不適的人群
對於消化系統有疾病的患者，平時更加要少吃豆腐類食品，尤其是某些消化性潰瘍患者。
3、腎臟不健康人群
吃豆腐會增加人體內的植物蛋白含量，給腎臟造成更加多的負擔。
那麼讓我們來談談如何正確食用豆腐吧：
1、注意和其他食物進行搭配。
吃豆腐可以補充身體內的鈣，但是單單只是吃豆腐，不和其他食材搭配的話，效果也不太好。因此，我們可以找到合適的食物和豆腐進行搭配烹調，其中魚和豆腐是最好的搭檔。魚本身含有豐富的維生素d，可以促進豆腐中鈣的吸收和利用。
使人體攝取的營養更加均衡和全面。
2、不能與豆腐同吃的食物
烹調豆腐時，也有不能吃的食物。許多蔬菜中會含有大量的草酸，比如菠菜、莧菜等，這些食物不能和豆腐一起吃。因為豆腐中含有豐富的鈣，當鈣和草酸結合時，會產生不良的化學反應，形成草酸鈣，這是一種不溶性或不溶性物質，嚴重影響鈣的吸收。
所以吃任何食物都要注意先了解它的成分含量和營養價值，做到真正的健康飲食。
2樓：鯊魚辣椒
豆腐一直是特別受大家喜歡的一種健康食材。而且和豆腐有關的美食也不老少。那麼豆腐究竟有哪些營養價值呢？哪些人不能吃豆腐呢？一起來看一看。
常見的豆腐一般的由黃豆製作而成的，自然黃豆中的營養優勢豆腐中都含有，而且相比直接吃黃豆而言，營養素的利用率更高。
豆腐中含有豐富的優質蛋白、大豆磷脂、不飽和脂肪酸、植物甾醇、多種礦物質、維生素等，確實是對健康非常有益的食物，也是膳食中獲取優質蛋白的重要食物**。
豆腐由於加工的方式不同，其中含鈣量也是不同的。含鈣量的由高到低依次為北豆腐＞南豆腐＞內酯豆腐。其中北豆腐和南豆腐的含鈣量比牛奶還高一些。
所以豆腐也是膳食中獲取鈣的優質的食物**。
其實一般人群都可以食用豆腐，吃豆腐要控制少量，別貪多。很多人認為痛風病人不能吃豆腐。其實並非如此，整粒的黃豆確實是嘌呤含量不低，但是嘌呤溶於水，
在製作豆腐的時候，要壓水，這樣大部分的嘌呤就隨著水流失了。所以痛風病患者可以用豆製品代替一部分肉去吃。
總結一下就是豆腐是非常健康的食材，建議膳食餐盤中要經常吃一吃。吃的時候注意別貪吃。其實吃食物，不是吃藥物，只要是不過敏，控制好食用量，都可以吃。
3樓：青春恍若浮兮
對於經常腹瀉、腹脹脾虛的患者，是不適合多食豆腐。
4樓：時尚達人曉玉啊
豆腐富含蛋白質的成分是比較高的，高血壓患者不應該經常食用。
5樓：有文化的小蝸牛
我們說豆腐雖然含有豐富的營養價值，但是有胃炎的人千萬不能吃豆腐。
6樓：淵博小濤
豆腐裡面有很多的蛋白質和鈣，一般胃不好的人最好少吃豆腐。
7樓：狂浪狂浪
豆腐富含蛋白質和鈣，擁有豐富的維生素和礦物質，但消化性潰瘍和胃炎的人不建議吃。
8樓：愛生氣的貓
豆腐是很有營養的，因為它裡面含有很多的蛋白質，平時的時候可以吃一些。
9樓：琳琳
豆腐有很多的蛋白質，有胃炎的人一定不能多吃。
10樓：小崔聊養生
豆腐味甘性寒，生津潤燥、清熱解毒，什麼樣的人不適合吃豆腐呢？
豆腐營養價值很高，但什麼樣的人千萬不能吃豆腐?
11樓：路虎類似
豆腐是大家餐桌上的常見食物。豆腐富含優質蛋白質、鈣、磷、鉀、不飽和脂肪酸、b族維生素、植物固醇等營養素，而且質地軟嫩，口味清淡，沒有豆腥味，既能生吃涼拌還能蒸、燉、炒、炸、包餡，適合嬰幼兒、成年人、老年人、素食等大部分人群食用，可以說豆腐是非常受大家喜愛的
營養價值：
豆腐營養極高，含鐵、鎂、鉀、菸酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素b1、蛋黃素和維生素b6。每100克結實的豆腐中，水分佔69.8%，含蛋白質15.
7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.
1克，能提供611.2千焦的熱量。豆腐裡的高氨基酸和蛋白質含量使之成為穀物很好的補充食品。
豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸並且不含有膽固醇，素有「植物肉」之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。
功效與作用
⒈食用豆腐可以防輻射，加快新陳代謝，可以延年益壽。
⒉補充雌性激素
⒊對**老年人便秘有好處
老年人因為年齡的關係，消化系統不好，經常會出現便秘，而豆腐是軟食，容易消化。所以，專家建議老年人多吃豆腐，從而減少便秘。
⒋更年期的「保護神」
有效的預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺的發生。
⒌預防心血管疾病
大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助於預防心腦血管疾病。
⒍降低乳腺癌的機率
⒎抗血管
製作大豆中含有的皂苷，清除體內自由基，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細胞的生長，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
⒏補益清熱養生
豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量。
不過豆腐雖好，多吃也有弊，過量也會危害健康。
⒈引起消化不良
豆腐含有豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易出現腹脹、腹瀉等症狀。
⒉促使腎功能衰退
人到老年，腎臟排洩廢物的能力下降，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質，會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能衰退，不利於身體健康。
⒊促使動脈硬化形成
⒋導致碘缺乏
大豆含有皂角苷的物質，不僅能預防動脈粥樣硬化，還能促進人體內碘的排洩。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。
⒌促使痛風發作
豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導致痛風發作，特別是痛風病患者要少食。
不宜食豆腐人群：
⒈因豆腐中含嘌呤較多，對嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者，忌食豆腐
⒉豆腐性偏寒，平素有胃寒者，如食用豆腐後有胸悶、反胃等現象，則不宜食用。
⒊對易腹瀉、腹脹脾虛者，也不宜多食豆腐。
⒋在服用四環素類藥物時，也不宜吃豆腐。因為用豆腐製作的食品中含有較多的鈣，用鹽滷做的石膏中含有較多的鎂，四環素遇到鈣、鎂會發生反應，降低殺菌效果。
12樓：就是這個範兒
胃炎 急性胃炎和慢性淺表性胃炎病人也不要食用豆製品，以免刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。
13樓：匿名使用者
急性胃炎和慢性淺表性胃炎病人也不要食用豆製品
14樓：小魚遊呀遊呀
應該是有結石的人最好不要吃的
15樓：紫色的薰衣草
豆腐的能量很大 **的人少吃
16樓：guojinbo闖天涯
天生體虛的人，因為豆腐屬陰
17樓：
就是對豆腐過敏的人一定不能吃。
18樓：無法說服我
應該是得了什麼疾病的人不能吃。
19樓：天秤永恆
膽固醇高的千萬不要吃豆腐啊
20樓：蠟筆小新快樂
應該是有些過敏體質的是不要吃的
21樓：穎寶的貓
糖尿病患者千萬不能吃豆腐
22樓：小崔聊養生
豆腐味甘性寒，生津潤燥、清熱解毒，什麼樣的人不適合吃豆腐呢？
什麼樣的人千萬不能吃豆腐？
23樓：鯊魚辣椒
豆腐一直是特別受大家喜歡的一種健康食材。而且和豆腐有關的美食也不老少。那麼豆腐究竟有哪些營養價值呢？哪些人不能吃豆腐呢？一起來看一看。
常見的豆腐一般的由黃豆製作而成的，自然黃豆中的營養優勢豆腐中都含有，而且相比直接吃黃豆而言，營養素的利用率更高。
豆腐中含有豐富的優質蛋白、大豆磷脂、不飽和脂肪酸、植物甾醇、多種礦物質、維生素等，確實是對健康非常有益的食物，也是膳食中獲取優質蛋白的重要食物**。
豆腐由於加工的方式不同，其中含鈣量也是不同的。含鈣量的由高到低依次為北豆腐＞南豆腐＞內酯豆腐。其中北豆腐和南豆腐的含鈣量比牛奶還高一些。
所以豆腐也是膳食中獲取鈣的優質的食物**。
其實一般人群都可以食用豆腐，吃豆腐要控制少量，別貪多。很多人認為痛風病人不能吃豆腐。其實並非如此，整粒的黃豆確實是嘌呤含量不低，但是嘌呤溶於水，
在製作豆腐的時候，要壓水，這樣大部分的嘌呤就隨著水流失了。所以痛風病患者可以用豆製品代替一部分肉去吃。
總結一下就是豆腐是非常健康的食材，建議膳食餐盤中要經常吃一吃。吃的時候注意別貪吃。其實吃食物，不是吃藥物，只要是不過敏，控制好食用量，都可以吃。
24樓：
豆腐營養豐富，含有人體必需的鐵、鈣、磷、鎂等微量元素。它還含有碳水化合物、植物油和豐富的優質蛋白質。它被稱為「蔬菜肉」。
豆腐消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐可以滿足乙個人每天的鈣需求量。對於老年人來說，經常吃豆腐不利於他們的身體健康。
建議老年人每週吃2至3次豆腐，每次最好不超過100克。除了老年人，以下幾類人群也不太適合吃豆腐。
1、動脈硬化的人群
豆腐中的主要含量是蛋氨酸。蛋氨酸在酶的作用下會發酵成半胱氨酸。同時還會對動脈壁內皮細胞造成大大小小的損害，會使膽固醇和甘油三酯在動脈壁上積聚。
這也就是說為什麼杜甫容易造成動脈硬化的原因了。
2、腸胃不適的人群
對於消化系統有疾病的患者，平時更加要少吃豆腐類食品，尤其是某些消化性潰瘍患者。
3、腎臟不健康人群
吃豆腐會增加人體內的植物蛋白含量，給腎臟造成更加多的負擔。
那麼讓我們來談談如何正確食用豆腐吧：
1、注意和其他食物進行搭配。
吃豆腐可以補充身體內的鈣，但是單單只是吃豆腐，不和其他食材搭配的話，效果也不太好。因此，我們可以找到合適的食物和豆腐進行搭配烹調，其中魚和豆腐是最好的搭檔。魚本身含有豐富的維生素d，可以促進豆腐中鈣的吸收和利用。
使人體攝取的營養更加均衡和全面。
2、不能與豆腐同吃的食物
烹調豆腐時，也有不能吃的食物。許多蔬菜中會含有大量的草酸，比如菠菜、莧菜等，這些食物不能和豆腐一起吃。因為豆腐中含有豐富的鈣，當鈣和草酸結合時，會產生不良的化學反應，形成草酸鈣，這是一種不溶性或不溶性物質，嚴重影響鈣的吸收。
所以吃任何食物都要注意先了解它的成分含量和營養價值，做到真正的健康飲食。
豆腐的營養價值有哪些，吃豆腐有什麼營養價值？
豆腐有什麼營養？多吃有好處嗎？豆腐，相傳為漢朝淮南王劉安發明。其實豆腐剛開始的時候很難吃，經過人們的不斷改造才逐漸受到人們的歡迎。豆腐有 植物肉 的美稱，可見豆腐的營養價值很高。1 含鈣量高。黃豆原料本身即含較多鈣。更重要的是，在豆腐製作過程中加入的凝固劑，如石膏 硫酸鈣 和滷水 含氯化鈣 等使豆腐...
豆腐有什麼營養價值？什麼樣的人不適合吃豆腐
豆腐主要原材料是黃豆等豆類植物，吃豆腐是中國人上千年來的生活習俗，據說在漢代煉丹者偶然的機會石膏點在豆汁裡發明了豆腐，但真正把豆腐當作食品有史可載主要開始於宋代。現在豆腐在全世界都赫赫有名，中國各大菜系都能見到豆腐的身影，無論自家做飯，還是被人請客，吃到豆腐的機會很多。一些有胃病的人就很擔心 我這病...
豆腐有什麼營養價值？什麼樣的人不適合吃豆腐
豆腐諧音都福，全家幸福，都是福，祝大家幸福滿滿！寧可一日無肉，不能一日無豆，豆腐高蛋白，低脂肪，誰吃誰健康！豆腐 1塊 香蔥一塊 姜 一塊 洋蔥適量 彩椒 適量 青椒適量 蒸魚豉油 鹽 適量 1.蔥 姜 洋蔥 彩椒 青椒切絲。2.豆腐撒點鹽，略鹽，中小火慢慢煎，外脆內滑。3.豆腐碼盤。4.蔥絲 薑絲...
山楂有什麼營養價值，山楂有什麼樣的營養價值呢？
山楂 又名山里紅 紅果 胭脂果，是薔薇科山楂屬中的果實，有很高的營養和醫療價值。常吃山楂製品能增強食慾，改善睡眠，保持骨骼和血液中鈣的恆定，預防動脈粥樣硬化，使人延年益壽，故山楂被人們視為 長壽食品 營養價值 山楂中含有較高的熱量。山楂中含有豐富的碳水化合物 膳食纖維 鈣 鐵 鉀和維生素c。山楂，又...
豆腐的主要是什麼營養，豆腐的營養價值有哪些？
豆腐有什麼營養？多吃有好處嗎？應該是蛋白質吧，美容養顏。蛋白，鐵，可以補鈣但千萬不要和菠菜一起做菜那樣就不會有它該有的效果了 豆腐的營養價值有哪些？豆腐有什麼營養？多吃有好處嗎？豆腐，相傳為漢朝淮南王劉安發明。其實豆腐剛開始的時候很難吃，經過人們的不斷改造才逐漸受到人們的歡迎。豆腐有 植物肉 的美稱...