1樓：點點在心
營養價值與適宜人群：
1、保健
兔肉中脂肪、膽固醇含量低於其他肉類，經常食用低膽固醇的兔肉，人體血液中的膽固醇含量不會增加，從而避免了膽固醇在血管壁上的沉積。而且可保護心腦血管，防止血栓形成。因此，兔肉是高血壓、肥胖症、動脈硬化、冠心病患者和老年人最為理想的肉類食品。
2、滋養
兔肉肌纖維細嫩，味道鮮美，烹調時熟得快，食後消化快，容易吸收。特別適於患者在患病期間和**期間食用。
3、益壽
兔肉含有人體不能合成的8種必需氨基酸，是完全蛋白質。兔肉含有較高的植物性食物中缺乏的賴氨酸、色氨酸。常食兔肉可讓老人延年益壽。
4、健腦益智
兔肉富含大腦和其他器官發育不可缺少的卵磷脂，是人腦組織細胞發育中不可或缺的重要營養素，而且易被消化吸收，有利於健腦益智。所以，兔肉是兒童、少年的益智食品，並能防止老年人患老年痴呆症。
5、補鈣
兔肉中無機鹽含量高。據測定，兔肉中的鈣含量是豬、牛、羊肉的2~3倍，有利於兒童骨骼發育。因此，兔肉是兒童、孕婦、產婦、老年人及病人的天然補鈣營養佳品，特別是對兒童生長發育和防止老年人骨質軟化有很大益處。
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搭配禁忌：
（1）、兔肉與橘子
橘子是一種營養豐富的水果，其性味甘酸而溫，多食生熱。兔肉酸冷，食兔肉後，不宜馬上食橘子。同時，多吃也會引起腸胃功能紊亂，而致腹瀉。
（2）、兔肉與芥末
芥末性溫，能溫中利竅，通肺豁痰。利膈開胃，其味辛辣能刺激**、黏膜，擴張毛細血管，大量食用可使血容量和心率下降。
兔肉酸冷性寒，與芥末性味相反不宜同食，芥子粉碎後用作調味品，烹製兔肉時不可使用。
（3）、兔肉與雞蛋
兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物質，若同炒共食，則易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉，所以不宜同食。
（4）、兔肉與姜
兔肉酸寒，性冷，乾薑、生薑辛辣性熱，二者味性相反，寒熱同食，易導致腹瀉。所以，烹調兔肉時不宜加薑。
（5）、忌芹菜，同食會引起脫皮、脫髮。
（6）、忌與小白菜同食，食後容易發生嘔吐、腹瀉。
人民健康網-吃紅肉有爭議 兔肉例外
2樓：番茄醬駕到
兔肉的營養價值
1、兔肉富含大腦和其他器官發育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效;
2、常食用兔肉可保護血管壁，阻止血栓形成，並增強體質，健美肌肉，它還能保護**細胞活性，維護**彈性;
3、兔肉中所含的脂肪和膽固醇，低於所有其他肉類，而且脂肪又多為不飽和脂肪酸，常吃兔肉，可強身健體，但不會增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身體苗條，因此，國外將兔肉稱為「美容肉」;
4、兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸，含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸，常食兔肉防止有害物質沉積，讓兒童健康成長，助老人延年益壽。
適用人群
一般人群均可食用
1、適宜老人、婦女，也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食；
2、孕婦及經期女性、有明顯陽虛症狀的女子、脾胃虛寒者不宜食用。
3樓：歷史很有趣吖
醫生開講：快看！兔肉竟然有這麼多營養價值？食用還不易長胖
4樓：朝華優悠
高蛋白、低脂肪、低膽固醇，是白色肉類，老少皆易
5樓：
易於**~適合女性朋友多吃!~
兔肉的營養價值？？
6樓：查素枝肥秋
兔肉有「葷中之素」的說法。兔肉的瘦肉佔95％以上，每百克含優質蛋白質21．6克，比豬肉、羊肉多一倍，比雞肉多1/3，甚至比蛋白質豐富的牛肉也高出1/6；它的脂肪含量又低，僅為豬肉的1/16，羊肉的1/7，牛肉的1/5。不願發胖，最宜多吃兔肉，至於高血壓、糖尿病患者的老年人，更要吃兔肉，因為兔肉中含有的卵鱗脂，可使脂肪質乳化，從而讓身體吸收，減少血管硬化的可能。
近年來，兔肉的營養價值越來越被人們所認識。兔肉，成為國際市場高階肉食品，在日本被稱為「美容肉」。
兔肉中的維生素含量較高，尤以菸酸較多，以乾物質計、每百克含66毫克。兔肉中礦物質含量也多，鈣含量豐富，因而是孕婦、兒童的營養食品。兔肉的膽固醇含量每百克僅
60～80毫克，不僅比一般肉類低，比魚類也低。兔肉還含有豐富的卵磷脂.
兔肉含有豐富的卵磷脂，是兒童、少年、青年大腦和其他器官發育不可缺少的物質，有健益智的功效。對於高血壓患者來說，吃兔肉可以阻止血栓的形成，並且對因管壁有時顯的保護作用，故兔肉又叫保健肉。兔肉質地細嫩，結締組織和纖維少，比豬肉、牛肉、羊肉等肉類容易消化吸收，特別適合老年人食用。
兔肉兼有動物性食物和植物性食物的優點，經常食用，既能增強體質，使肌肉豐滿健壯、抗鬆馳衰老，又不至於使身體發胖。而且它能保護**細胞活性、維護**彈性，所以深受人們尤其是女青年的青睞，被稱作美容肉。祖國醫學認為，兔肉性涼，有滋陰涼血、益氣潤膚、解毒祛熱的功效。
7樓：羿印枝鄞丁
1、兔肉富含大腦和其他器官發育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效；2、經常食用可保護血管壁，阻止血栓形成，對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，並增強體質，健美肌肉，它還能保護**細胞活性，維護**彈性；3、兔肉中所含的脂肪和膽固醇，低於所有其他肉類，而且脂肪又多為不飽和脂肪酸，常吃兔肉，可強身健體，但不會增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身體苗條，因此，國外婦女將兔肉稱為「美容肉」；而常吃免肉，有祛病強身作用，因此，有人將兔肉稱為「保健肉」；4、兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸，含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物質沉積，讓兒童健康成長，助老人延年益壽。
8樓：結束
回答親 兔子的脯肉最好（就是胸脯的肉）哦其次就是兔子腿的肉哦
烹調的方法不同，選擇的部位也不同， 如果做醬肉的話，首選是腿部的肉，原因是腿部的肉瓷密，纖維較多，有口感。
如果最菜的話，首選胸脯的肉，原因是細嫩
下面介紹二個別有特色的兔子肉的做法，都是比較有名的：乙個是
「幹煸兔丁」， 另乙個是「跳水兔」。
1. 幹煸兔丁：
原料：兔半隻500克、鮮花椒100克、郫縣豆瓣50克、薑片、蒜瓣100克、八角等大料少許、鹽、味精、色拉油、紅油、料酒等。
制法：將兔洗淨並斬成小塊，用料酒及少量的鹽碼味。鍋內注油燒至九成熟，下兔塊爆炒至半熟，放入花椒、大料、郫縣豆瓣、薑片、蒜瓣、紅油，煸幹炒熟，放入味精起鍋。
特點：鮮嫩，麻辣，爽口。
2. 跳水兔：
原料： 用兔子乙隻、蔥數根、少許花椒及調料等，
做法：先將宰完的兔子放在水中漂去血水後，將蔥、少許花椒、香料和兔子一同放入清水鍋中用小火慢煮，待兔皮被煮軟後起鍋，將兔子切成中指第一節大小的塊狀後即可裝盤。
蘸的調料以鮮海椒為主，外加蒜茸、醋、味精、雞精、食鹽、糖、蔥花等哦
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9樓：益華
回答兔子的後腿肉最有營養，兔子肉，性涼、味甘，入脾、胃、大腸經。具有清涼解毒，止渴清熱，補中益氣的功效。兔子肉含有大量蛋白質、低脂肪、膽固醇、氨基酸、不飽和脂肪酸、卵磷脂、多種維生素等，提供給人體多種營養。
另外，兔子肉中所含的卵磷脂，有抑制血小板凝聚和防止血栓形成的功效，還可以保護血管壁，防治動脈硬化。兔子肉所含的多種維生素和氨基酸，有利於兒童的健康成長，使老年人延年益壽
兔肉營養價值，兔肉的營養價值
兔肉是強身 益智 美容 養胃之食品。它除了含有豐富的維生素 礦物質以外，還含有人體不能合成的8種氨基酸。可以說，兔肉的營養價值是非常高的。孕婦多吃兔肉，不僅可以補充寶寶所需的卵磷脂，也可起到滋補的作用。兔肉的營養價值極高，具體來說，兔肉的營養價值體現在以下幾個方面 1 兔肉的含脂肪量 含膽固醇量低於...
兔肉的營養價值
兔肉質地細嫩，味道鮮美，營養豐富，富含大腦和其他器官發育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效。經常食用可保護血管壁，阻止血栓形成，對高血壓 冠心病 糖尿病患者有益處，並增強體質，健美肌肉，它還能保護 細胞活性，維護 彈性。兔肉中所含的脂肪和膽固醇，低於所有其他肉類，而且脂肪又多為不飽和脂肪酸，常吃兔肉...
兔肉的營養，兔子肉的營養價值？
兔肉作為一種非常有名的肉類食物，它其中所富含的蛋白質含量是非常高的，可以多打70 但是其中所富含的一些脂肪和膽固醇的含量要比其他的肉類食物都低，所以說它其中富含的一些氨基酸種類和含量非常多，尤其是我們身體中所需要的一些必需氨基酸，比如說有賴氨酸色胺酸等，所以說適當的吃一些兔肉可以起到促進身體健康的效...
香油營養價值，香油有什麼營養價值？
無論是機榨芝麻油還是小磨香油，其脂肪酸大體含油酸，亞油酸37.花生酸。2 芝麻油的消化吸收率達98 芝麻油中不僅不含對人體有害的成分，而且還含有特別豐富的維生素e和比較豐富的亞油酸。經常食用芝麻油可調節毛細血管的滲透作用，加強人體組織對氧的吸收能力，改善血液迴圈，促進性腺發育，延緩衰老保持春青。所以...
栗子有什麼營養價值，藕有什麼營養價值？
蛋白質 延年益壽大有好處板栗又叫栗子，有養胃健脾，是一種補養治病的保健品 動脈粥樣硬化等具有較好的防治作用，栗子生食難於消化，用於病後體虛 冠心病，栗子性味甘溫 溫熱甚者不宜食用，具有補腎氣 可每日早晚食用風乾栗子數顆，熟食時易滯氣，也可用鮮栗子煨熟食用 多種維生素和無機鹽，對抗老防衰，可用生栗子肉...