1樓：小朝說社保
1、做法不同：
元宵的製作方法是將准備好的餡料，切成小一點的方塊，將其放入盛有公尺粉的盆中，晃動盆子，一邊滾一邊灑水，讓其均勻的粘上公尺粉，慢慢滾動成圓球狀，就成了元宵。
湯圓的製作方法是，將准備好的餡料，包入糯公尺粉和成的麵糰中，再慢慢揉成圓球，就是湯圓。
2、外觀不同：
元宵表皮乾燥鬆軟。湯圓表皮光滑黏糯。做好的湯圓，表面光滑發亮，很黏，不易儲存，最好是現做現吃。
3、地域不同：
俗話說「北滾元宵，南包湯圓」，北方主要吃元宵，南方主要是湯圓。
4、餡料不同：
北方的元宵餡料多以豆沙、黑芝麻、花生為主，元宵的餡兒偏硬，一般以甜口為主。南方的湯圓餡料較為廣泛，湯圓的餡兒偏軟，鹹甜葷素選擇眾多。
5、原料不同：
元宵和湯圓，雖然都是用的糯公尺粉，但是元宵用的是幹糯公尺粉，而湯圓用的則是糯公尺團，湯圓的含水量比元宵多。
2樓：q一一
湯圓就是元宵，只是叫叫法不同而己。
3樓：南方健康
元宵和湯圓有什麼區別？
4樓：牆會宇
湯圓是包的，元宵是滾的。南湯北元。
5樓：笑一笑似傾城
是同一種食物在不同的地方的叫法不同。
湯圓和元宵的區別
6樓：小迪迪波波
1、製作方式不同。
元宵」是放好餡料後手工「搖」，使用的糯公尺粉是將糯公尺泡後再用石碾子磨製。餡料是硬的，常常加入各種果料。一般餡料會被切成小方塊，然後沾點水，在滿是乾粉的笸籮裡來回滾，直到所有的餡料都被裹住。
因為元宵表面也是乾粉，下鍋以後會混湯，吃起來也更有嚼勁。
而「湯圓」呢是用水磨濕粉包製出的。先和麵，然後做出圓形的劑子來，放小塊餡料，再把麵團抱緊。糯公尺粉包製時能放入更多的油脂，餡料也不會出現大的顆粒果料，所以湯圓吃起來，口感軟滑細膩。
2、外觀不同。元宵外觀浮粉，湯圓外表光滑；
3、口感不同。元宵嚼勁十足，湯圓軟軟糯糯；
元宵在南北方有不同的製作方法。北方的元宵，是先拌好餡，將餡和勻，晾乾後切成小巧的立方塊。將餡放在簸箕裡，再在簸箕裡撒上江公尺粉，然後開始篩，餡料在簸箕裡滾上了江公尺粉不斷滾動，逐漸形成乙個個包裹著江公尺粉的小球。
這就是北方的「滾元宵」。「滾過」的元宵表皮比較松，所以下水之後糯公尺化在水裡，湯會很稠，餡料很有嚼勁。
南方就叫「包湯圓」。先把糯公尺粉加水和成面團，然後拌好餡料備用。因為糯公尺粉粘性大，所以也不用擀麵杖，直接揪一團捏扁，把餡料包裹在裡面，團成小球就可以。
這和包餃子很相似。湯圓要求滑糯，因此對糯公尺皮的要求較高，湯圓湯也比較清澈，還可以放桂花和酒釀。
元宵和湯圓的作法不一樣，口感和風味也不一樣，但都是過正月十五的節日食物。
7樓：愚人侃體育
元宵和湯圓的首要區別就是南北方差異的特點，北方人粗獷豪放，南方人溫柔儒雅。在口感上元宵比較硬，湯圓比較軟。
湯圓是用糯公尺粉和麵，做法類似包餃子，也就是弄一層糯公尺麵皮將餡料包裹上，餡大皮薄，口感軟糯。
元宵的做法主要是依靠餡料裹上糯公尺粉，然後不斷的搖，使用的糯公尺粉是將糯公尺泡後再用石磨磨製，餡料硬硬的，隨著餡料在互相撞擊中變成球狀，江公尺也沾到餡料表面形成了元宵。所以元宵煮熟時餡料也是硬的，比較有嚼勁。
肥胖、高血脂、高血壓、糖尿病、冠心病等患者一定不能多吃，以免造成身體負擔，使原有疾病加重；製作湯圓的糯公尺黏性高、不易消化，過多食用，會減緩腸胃蠕動，導致脹氣、食慾不振、消化不良等症狀，患有慢性消化道疾病者以及消化功能較弱的老人及部分兒童也不宜過量攝入。」
8樓：南方健康
元宵和湯圓有什麼區別？
9樓：網友
元宵和湯圓是一樣的嗎今天才知道它們的區別，別再傻傻分不清啦。
10樓：櫻之落痕
湯圓是南方的做法元宵是北方的做法，沒有太大區別，湯圓要比元宵小皮包，其他沒什麼區別了。
湯圓和元宵的區別？
11樓：網友
元宵和湯圓的區別，據說超過一半的人都不知道。
12樓：什麼值得買
什麼值得買 幫你買的值。
13樓：愚人侃體育
1、元宵。
元宵是把糯公尺粉和餡料一起放入容器中滾出來的食材，乾燥的環境下儲存比較容易導致元宵外皮開裂，如果放入冰箱里儲存粘上冰箱裡的水珠容易糊成一團，所以，元宵儲存起來比較困難，沒有好的儲存方式容易變質變味。
所以，很多人選擇當天包就當天吃掉，一般尋常人家最多也就儲存一兩天不會太久的，當然超市售賣的經過特殊處理可能會久一點，總之，元宵的保質期比較短。
2、湯圓。湯圓的製作過程中是用糯公尺粉和水一起攪和手工包出來的，因此，在製作過程中湯圓已經吸收了足夠的水分，儲存過程中不會因為遇到水變糊，或因為放太久出現開裂的現象。我們可以放心地把湯圓放入冰箱長久冷凍。
14樓：網友
雖然從原料和外形上面看區別不大，但實際上它們的做法卻大不相同。總的來說是北方"滾"元宵，南方"包"湯圓。
元宵首先要把餡料攪拌好後，捏或切成獨立的小塊，然後放入盛滿糯公尺粉的簸裡"搖啊搖、滾啊滾"，邊滾邊灑水，或者滾一滾用漏勺放水裡浸一浸，再撈出來繼續滾，直至滾到想要的元宵大小！因為元宵是不斷"滾"出來的，所以糯公尺粉粘得不夠穩固，所以煮出來湯比較濃郁，像是糯公尺面粥。
元宵和湯圓的儲存方法也不同。湯圓製作多經過速凍工藝，儲存時也需冷凍，保質期一般在三個月以上，冷凍後味道變化不大；元宵外層的幹糯公尺粉容易吸水，冷藏後味道會變，因此元宵多為現做現賣，保質期多為三兩天。其實現在超市裡普遍都賣的是湯圓啦，因為生產廠家多為南方的嘛！
15樓：皮皮死蝦
北元宵南湯圓。
北方做的元宵，是以餡為基礎製作的。我見過機器做元宵的操作過程。先是拌餡料，和勻後攤成大圓薄片，晾涼後再切成比桌球小的立方塊。
然後把餡塊放入像大篩子似的機器裡，倒上江公尺（南方叫糯公尺）粉，機器就「篩」起來了。隨著餡料在互相撞擊中變成球狀，江公尺也沾到餡料表面形成了元宵。
做成的元宵江公尺粉層很薄、表面是幹的，下鍋煮時江公尺粉才吸收水份變糊。
南方的湯糰（北京人按四川習慣叫做湯圓）做法完全不同，倒有點兒像包餃子。先把糯公尺粉加水和成團（跟做餃子時和麵一樣），放置幾小時讓它「醒」透。然後把做餡的各種原料拌勻放在大碗裡備用（不須像做元宵那樣切成小塊）。
湯糰餡含水量比元宵多，這是兩者的區別之一。
16樓：繁華有一夢
怎麼區分湯圓和元宵。
1、看大小包裝。
從市面上買的湯圓和元宵來看，一般買到的湯圓都比元宵要小一些，這些冷凍的湯通常是包裝好的商品，而元宵由於食用時間基本在元宵節這一天為主，因此買的多為現做散裝為主。
2、看圓潤度。
湯圓是將糯公尺粉加水攪和後，用人工包出來的，其外表圓滑發亮，而元宵是先將餡料拌好，然後放入機器中滾出來的，其外表的糯公尺粉為乾粉，所以出來的成品會較為乾燥，表面有凹凸感，不夠圓潤。
3、嚐口感。
既然湯圓和元宵在餡料上用料不同，自然嚐出來的味道也是不一樣的，再加上湯圓在製作時表皮就有水分，而元宵是乾粉製作，會比較缺水，只要將這兩者一煮就能根據其湯汁的渾濁度來輕鬆分辨，其湯圓的湯汁會比元宵清澈一些。
17樓：南方健康
元宵和湯圓有什麼區別？
18樓：熱詞團小能
湯圓和元宵的區別在於：做法、餡料、吃法和儲存方法
一、做法不同：
元宵：是滾出來的！將固體的餡料做成小塊，放在糯公尺粉中搖啊搖，一邊灑水一邊搖，慢慢地就成圓圓的形狀了。
湯圓：是包出來的！糯公尺粉用水和成面團，再放進自己喜歡的餡料包起來，搓成圓形的。
二、餡料不同：
元宵：多以甜口為主，像傳統的黑芝麻，豆沙等等。
湯圓：餡料大部分都是鹹甜的！除了傳統的五仁，山楂，豆沙以外，還有水果口味的，梅菜扣肉口味的，香菇餡的等等。
三、吃法不同：
1：元宵，可以煮著吃，也可以炸著吃。元宵煮好以後，湯汁會很渾濁，煮製時間也比較長。
2：湯圓，多數煮著吃，也有部分炒著吃的。煮好的湯圓，湯汁比較清澈，煮製時間也比較短。
四、儲存方法不同：
1：元宵，保質期比較短，冷凍時容易開裂！一般多出現在我國北方地區，邊制作邊煮製，過節的氣氛比較濃郁。
2：湯圓：可以冷凍，保質期較長！一般一年四季都能買到，部分南方地區過年，過冬至，過小年的時候，都會吃湯圓。
元宵湯圓區別
19樓：乾萊資訊諮詢
1、吃法不同。
湯圓多是煮著吃，也有炒著吃的。元宵多是炸著吃，也可以煮著吃。如果煮湯圓，那麼煮熟需要的時間比較短，大概3-5分鐘浮起來就好，煮後的湯是清湯；如果則耐煮元宵，那麼煮熟需要的時間比較長，往往要10分鐘以桐盯陸上，煮後的湯因為生糯公尺粉吸水變渾湯。
2、儲存方法不同。
湯圓可以冷凍起來，所以保質期比較長。元宵冷凍容易開裂，所以保質期比較短。
因為湯圓比較容易儲存，所以全國各地都能買到速凍湯圓，全國也都可以吃到。南方有些地區會在春節、冬至等節氣吃湯圓。而元宵稍局頃多放幾天或者冷凍後，就容易開裂，所以通常都只有北方能夠現場製作、當日售賣，不過這更有過節的氣氛。
元宵湯圓的區別
20樓：乾萊資訊諮詢
元宵和湯圓的區別在：元辯餘宵是滾出來的，湯圓是包出來的。
因為元宵的保質期比較短，就算冷凍起來也只能放幾天，所以適合現做現賣；但冷凍起來的湯圓就比較耐放，所以超市裡賣的大部分都是湯圓。同時，梁灶純元宵需要煮的時間久一點，湯圓需要的時間少一點，三五分鐘就浮起來了。
元宵一般大一點，表皮也比較乾燥，湯圓個子小一點，表皮比較光滑。
湯圓餡兒可鹽可甜，可葷橡咐可素，除了最為傳統的黑芝麻、五仁、豆沙、山楂餡兒，還有很多粗糧、水果、鮮花口味的，以及喪心病狂的梅乾菜燒肉、香菇鮮肉餡兒。
湯圓和元宵的區別
21樓：乾萊資訊諮詢
湯圓和元宵的外觀不同，元宵外觀浮粉，湯圓外表光滑。
吃湯圓是中國人的傳統習俗，在江南尤為盛行。民間有「吃了湯圓大一歲」之說。陳志歲《湯圓》詩云：「年年冬至家家煮，一歲潛添曉得無？」
甬的俗語雲：「寧波家家搗公尺做湯圓，知足常樂又一天。」胡秉言也有詩曰：「香澤糯公尺做湯圓，沸水飄銀富貴鹹。入口綿甜滑潤爽，闔家歡樂醉天年。」
「寧波湯圓」是必備的食品，是一種用糯公尺粉製成的圓形甜品，「圓」意味著「團圓」「圓滿」，節慶時間吃湯圓，象徵家庭和諧、吉祥，故至湯圓又叫「浮元子」。
正月十五元宵節，「寧波湯圓」作為食品，在我國也由來已久。這種食品，最早叫「浮元子」後稱「湯圓」，又稱元宵；「湯圓」以芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、棗泥等為餡料，用糯公尺粉包成圓形，可葷可素，風味各異。可湯煮、油炸、蒸食，有團圓美滿之意。
湯圓和元宵的區別
22樓：乾萊資訊諮詢
湯圓和元宵，它們之間的區別是餡料的不同。元宵餡心硬得像麻將牌一樣。外皮是幹糯公尺粉。所以單個元宵比較重，容易吃飽。湯圓餡心是軟得和包子餡差不多。外皮是糯公尺粉團。
「夠薑湯圓」的名號蒙倒不少人。它的糖水以薑汁熬製，清淡透徹，但鮮辣的薑味似乎嵌到了薄皮的湯圓裡，而一咬開，內餡裡自磨的芝麻蓉便肆意流出。
雞肉湯圓在習慣了甜湯圓的人眼裡，雞肉湯圓是有些稀奇的。興義的雞肉湯圓以雞肉為餡兒，內灌雞湯，並附上花生醬。異常鮮美，別具特色，令人印象深刻。
湯圓和元宵的區別，元宵和湯圓的區別
元宵和湯圓的區別，據說超過一半的人都不知道 什麼值得買 幫你買的值 1 製作方式不同 1 元宵 是放好餡料後手工 搖 使用的糯公尺粉是將糯公尺泡後再用石碾子磨製。餡料是硬的，常常加入各種果料。一般餡料會被切成小方塊，然後沾點水，在滿是乾粉的笸籮裡來回滾，直到所有的餡料都被裹住。2 湯圓 是用水磨濕粉...
元宵節吃湯圓還是元宵湯圓和元宵的區別
1.做法上的區別 湯圓的做法是和面後把餡料包入麵中，元宵的做法是把餡料沾水後，在糯公尺粉上滾成團。2.其次是烹飪上的區別 湯圓一般用水煮上3 5分鐘就可以使用，而元宵需要煮10分鐘左右。3.湯圓只能用水煮，而元宵除了水煮外，還可以用油炸 儲存上的區別 湯圓可以放在冰箱的冷凍層中長期儲存，而元宵應冷凍...
湯圓和元宵有區別嗎？有什麼區別，湯圓和元宵什麼區別？
什麼值得買 什麼值得買 幫你買的值 元宵和湯圓的區別，據說超過一半的人都不知道 迪迪的小迷妹兒 1 做法不同。元宵是滾出來的，餡兒切成小塊，放在鋪了一層江公尺麵兒的柳條笸籮裡，不斷地篩滾，一邊篩滾一邊灑水，形成元宵。元宵只有甜的。湯圓是用糯公尺加水，連水帶公尺用石磨磨，磨出的糯公尺粉瀝乾冷藏三四天，...
湯圓和元宵有區別嗎，湯圓和元宵有什麼區別 是做法不一樣嗎？
什麼值得買 幫你買的值 不只是叫法不同，做法不同 吃法不同 餡料不同和儲存方式不同，兩者不是一種食物。湯圓的注意事項 甜餡湯圓本身已有甜味，所以湯不需要再加糖，以減少熱量攝取 若是無餡小湯圓，湯可以用糖桂花 甜酒釀 花茶或者桂圓紅棗湯 桂圓薑湯取代，後者可有補身祛寒的功效 煮鹹湯圓時可放一些蔬菜，增...
請問元宵和湯圓有什麼區別，元宵和湯圓有什麼不一樣？
什麼值得買 幫你買的值 首先說用的原材料是一樣的，只是做法不同，叫法也不同而已，北方人用陷在乾粉裡滾，約滾越大，叫做元宵，而南方人是先和好麵，再將陷包進去，叫做湯圓。這個我很清楚，因為我的家就是南北結合的。其實是一種食品,只是根據日期叫法不同罷了,元宵節吃的時候一般簡稱為 元宵 春節和就叫湯圓,寓意...