1樓：匿名使用者
你好，乾鍋花菜的做法如下：
原料：花菜、秀珍菇、蘑菇、青紅尖椒、豆瓣醬、老乾媽豆豉醬、乾辣椒段、花椒粒、薑片、蒜片、蔥段、醬油、鹽、雞粉、白糖。
做法：1、花菜用小刀剝小朵用清水漂洗淨，再氽水備用。蘑菇洗淨切片，秀珍菇洗淨，青紅尖椒洗淨切小，薑蒜切片，蔥切小段備用；
2、炒鍋放油，油溫熱時，下乾辣椒段，花椒粒，薑蒜片炒香，再放入豆瓣醬和老乾媽豆豉醬及蔥白翻炒出香味；
3、倒入菜花翻勻，加入適量醬油，鹽，白糖炒勻，加入青紅尖椒；
4、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇變熟，加適量雞粉調味；
5、然後就可裝入乾鍋中撒上蔥段上桌。
注意事項：1、花菜用淡鹽水浸泡，可以逼出裡面可能會有的小蟲子，並且有殺菌作用。
2、我這道菜花菜的口感是有些脆的，所以花菜焯水時間不要長，焯水撈出後立即用冷水沖淋降溫，這樣花菜就會有脆脆的口感了。當然如果你喜歡的是那種酥爛的口感，那麼可以延長焯水時間並且撈出不需要用冷水沖淋。
3、這個菜一定要用帶肥的五花肉來做，五花肉在煎炒的過程中，會逼出一些肥肉的油分，而花菜就是要吸收了這些葷油，味道才會香。煸炒五花肉火不要開太大，否則很容易焦。
4、最後那把大蒜葉入鍋後，不要馬上盛起，蓋上蓋子燜一會兒，大蒜葉顏色更碧綠更好看。
2樓：匿名使用者
花菜洗淨切好。把洗好的花菜放在熱油裡快速焯一下，撈出控油。鍋裡留有少許油，放切好的蔥薑，辣椒，煸出香味，放入花菜，加入錯，鹽，糖，少許高湯或清水，最後放入雞精即可，速度要快，因為菜花過油以後易熟易入味。
3樓：匿名使用者
乳香田園蔬菜。
食物： 牛奶-240㏄，鮮奶油-少許，乳酪絲-少許，青花椰菜-100公克。
做法： 1.將青花椰菜燙熟，用冷水衝，瀝乾後備用 2.用牛奶、橄欖油、鮮奶油、乳酪絲下鍋伴炒至濃稠狀 3.將煮好的青花椰菜與做法2快速拌炒一下即可。
4樓：大餓人料理
花菜，只有這種做法深得我心。在溫州叫油炸泡泡。
花椰菜怎麼做菜最好吃
5樓：陳其喜
西紅柿菜花。
用料〗菜花 1棵、番茄 3個、鹽 適量、糖 少許、番茄醬 適量；
做法〗番茄洗淨；2.放到開水鍋裡煮3-5分鐘；3.至表皮開始脫落為止；
4.去皮，切塊，備用；5.菜花掰成小塊，備用；
6.過滾水焯熟(水中加幾滴油)；過冷水，瀝乾水分，備用；
8.另起一鍋，鍋內放油，油熱，放入番茄塊煸炒；
9.加番茄醬至炒出湯汁，番茄變軟，放入菜花，加鹽，糖調味，讓菜花裹上茄汁即可；
花椰菜的做法
6樓：生活軌跡
食材：
主料：花椰菜(切片)300克，濃縮車打芝士醬60克，橄欖油50克，梨(切片)2個。
輔料：辣椒粉2茶匙，幹芥末2茶匙，鹽1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，麵包2-4片，蜂蜜芥末醬20克，黃油30克。
做法：
1.烤箱預熱至220度。在乙個小碗裡，放入橄欖油，辣椒粉，芥末，鹽和胡椒粉。
2.將花椰菜片放在烤盤上並刷上油，烤10分鐘。翻轉刷上剩餘油，並繼續烤10分鐘。從烤箱中取出晾涼。
3.鍋裡放入黃油，中火加熱融化，加蜂蜜芥末，ricos濃縮車打芝士醬，花椰菜和梨，煮約1分即可。
4.麵包放在烤盤上，花椰菜和梨放在麵包片上，頂部放上ricos濃縮車打芝士醬，放入烤箱裡2分鐘即可，取出立即上桌。
花椰菜怎麼炒好吃
7樓：鄭芬多老師
花椰菜是我們日常經常可以吃到的菜系，但是花椰菜要怎麼炒才好吃呢，今天我就來分享一下我的做法。
做法一：1、首先將花椰菜用清水沖洗乾淨，然後把它切段。用碟子裝起來備用。
3、然後就可以開始炒菜啦，先炒五花肉 然後把蒜，蔥薑 一起倒進去，然後用鏟子來回上下翻炒。
4、然後再把花椰菜倒進去，用鏟子來回上下翻炒。等花椰菜炒的差不多了 再加入適量的豆瓣醬。
5、此時看炒的過程如果太乾了的話 可以適量加點水進去，然後來回上下翻炒。等水乾的差不多 就可以出鍋啦。趁熱吃 更美味噢。
做法二：需要的食材：菜花200克，雞蛋1個，蝦仁100克，植物油50克，鹽2克，雞精少量，胡椒粉適量，澱粉適量。
做法步驟：1、將花菜掰成小朵清洗乾淨，雞蛋打入乾淨的小碗中，加入胡椒粉和鹽打勻。
2、蝦仁清洗乾淨瀝乾水分，加鹽、胡椒粉、生粉拌勻醃製15分鐘。
3、在鍋中放入清水燒開，放入花菜焯8分鐘後撈出過涼。
4、鍋放油勺熱，油6成熱後，放入雞蛋滑炒。
5、鍋中留底油下入蝦仁滑炒變色後盛出，再放入花菜和鹽和雞精翻炒幾下，盛盤即可。
花椰菜怎麼做才好吃 花椰菜的烹飪方法
8樓：陽光生活
可以做清炒花椰菜，具體做法如下：
1、主料：花椰菜500克。調味料：香油10克，鹽5克，味精2克。
2、花椰菜洗淨看切成小塊待用。
3、鍋中加入適量清水燒沸，下入花椰菜焯至變色後，撈出瀝乾水分。
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