1樓：月亮掛山溝
鍛鍊寶寶咀嚼和吞嚥能力，我用的鐵棍80克左右山藥
2樓：麻辣女教師
黨參山藥老雞湯
食材主料500克 老雞 250克 山藥 2條 黨參 配料適量 鹽 若干 水 一小把 枸杞
做法1 老雞砍成塊，黨參2條，山藥一節去皮洗淨；
2 山藥切塊，泡於鹽水中，以免氧化變黑；
3 準備枸杞子一小把，黨參切成小段備用；
4 把老雞連同冷水一起倒鍋中；
5 湯煮開後10分鐘開啟鍋蓋，把山藥和黨參倒下；
6 小火煮40分鐘煮到湯色變濃白；
7 下鹽調味，關火撒入枸杞即可。
注意事項
山藥切片後需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發黑，如步驟2所示。新鮮山藥切開時黏液中的植物鹼成分易傷手，如不慎粘到手上，可以先用清水加少許醋洗。
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3樓：匿名使用者
你說的長山藥是鐵棍山藥？很細長的那種？那個就直接蒸蒸吃就行，什麼都不用放，這樣最有營養，而且最科學。不是胖的脆山藥的話直接蒸是最好的了，這個粉多，乾麵乾麵的，不用炒。
4樓：匿名使用者
涼拌山藥，山藥排骨，山藥糖水放冰箱裡冰了後再吃，也很好吃。
5樓：
山藥燒雞，山藥燜五花肉，山藥木耳炒臘肉。哇，想想都流口水
6樓：區盈秀於逸
如果要用山藥來炒菜，可以先把山藥放在沸水中焯一下，立刻撈出，這樣能保持脆爽的口感。
如果蒸著吃，可把山藥先蒸熟再去皮，這樣不僅省事，而且帶皮蒸可以更好地保護山藥中的蛋白質、澱粉酶等多種營養物質。
如果要用山藥燉菜，最好在湯汁沸騰後再加入，並用大火快速煮開，因為山藥含有多酚氧化酶，烹調中可能發生褐變，煮沸時加入可破壞此酶活性。
最後需要提醒是，山藥含澱粉較多，吃後要適當減少主食量，以保證熱量平衡
山藥怎麼做才好吃？
7樓：月亮掛山溝
鍛鍊寶寶咀嚼和吞嚥能力，我用的鐵棍80克左右山藥
8樓：靜兒愛吃
山藥健脾養胃，吃一些對身體很有好處
9樓：美食青風
鐵棍山藥怎麼吃我來教你
10樓：小廚神美食
山藥這樣做，簡單又好吃，顏值還特別高！
11樓：城洛讓夫
山藥炒肉片。是個很簡單又讓大家都能接受的做法~！
12樓：肇華藏祝俊
醋溜吧，我覺得挺好。
藥去皮切片，用開水燙一燙，再用涼水衝幾遍，這樣炒的時候就不會粘粘的了，也不會沾鍋了。油熱倒入山藥翻炒，待出鍋時加醋和算末，炒出香味出鍋裝盤。(有些人對山藥的黏液是過敏的，沾到手上會癢癢的，解決這個問題有個小秘方：
把手上先塗點醋，在削皮、切片就不會癢了。)附山藥的作用：山藥，祖國醫學認為，山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。
並且對肺虛咳嗽、脾虛洩瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等症，都有一定的療補作用。而蓮藕中則含有豐富的維生素c及礦物質，所以具有補血、助眠、清涼退火、止血散淤等功效,而且由於蓮藕在人體內產生的綜合作用，還可以對消除神經疲勞，自律神經失調、更年期障礙失眠等症狀的恢復有所幫助。
山藥有健脾、除濕、補氣、益肺、固腎、益精的功效，山藥含有可溶性纖維，能推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖公升高。
還能助消化、降血糖。用於糖尿病脾虛洩瀉，小便頻數參考資料：積沙論壇
鐵棍山藥怎樣做才好吃
13樓：靜兒愛吃
山藥健脾養胃，吃一些對身體很有好處
14樓：美食青風
山藥這樣做比肉都好吃
15樓：月亮掛山溝
鍛鍊寶寶咀嚼和吞嚥能力，我用的鐵棍80克左右山藥
16樓：小廚神美食
山藥這樣做，簡單又好吃，顏值還特別高！
17樓：香香甜甜蜜蜜
這種山藥的話建議把它切成片，然後嗯炒肉來吃，這樣做出來非常的好吃
18樓：仉玉軒
山藥簡單的家常做法：
1、山藥洗淨後，待塑膠手套去皮，這是可以防止滑傷到手。
2、山藥去皮後，切薄片，放沸水中焯出。
3、胡蘿蔔洗淨，切成薄片肉切得薄一點。
4、鍋熱後倒入油，油熱後把肉片也放入鍋中，翻炒一下，倒入少量醬油(這樣肉好熟，而且顏色好看)。
5、肉差不多後，倒入山藥，翻炒一下。
6、隨後倒入胡蘿蔔，翻炒一下。
7、最後放入鹽，味精，攪拌均勻，加入少量水至水沸騰後，好吃的山藥炒胡蘿蔔肉片就好了。
19樓：獨行俠客西門瓜
一般蒸熟就可以。味道比較好。口感微甜！
20樓：安徽新東方烹飪學校
建議還是選擇正規的大院校，畢竟幾十年的校史，師資力量雄厚，有的人說貴那是因為分長期和短期，長期有兩年、三年的，肯定比短期的費用要高，如果年紀小建議學長期，如果只是單純的興趣愛好那學短期就可以了。
山藥怎麼做才好吃呢？
21樓：小周高等教育**答疑
山藥炒肉片好吃。
主料：鮮山藥200克，里脊肉300克。輔料：
胡蘿蔔50克，小黃瓜50克，蔥2根(切段)，薑片3片，鹽、酒、胡椒粉各少許。藥材：黃芪5錢，防風3錢，白朮2錢，大棗10顆。
做法：1、將胡蘿蔔、小黃瓜用鋸齒刀切段。2、藥材加薑片用4碗水煮成1碗藥汁備用。
3、里脊肉切薄片並加入所有調味料拌醃。4、油少許炒香蔥段後，放入肉片拌炒至變色。5、倒入山藥、胡蘿蔔及小黃瓜，淋下藥汁後加鹽調味炒約1分鐘即可。
22樓：月亮掛山溝
鍛鍊寶寶咀嚼和吞嚥能力，我用的鐵棍80克左右山藥
23樓：小廚神美食
山藥這樣做，簡單又好吃，顏值還特別高！
24樓：靜兒愛吃
山藥健脾養胃，吃一些對身體很有好處
25樓：沉夜孤星
有次無意間吃到一籠清蒸的山藥，那口感簡直了，香甜綿軟，主要還入味。做法也更是簡單，一看就會，一吃就喜歡。
26樓：小月有愛
山藥的營養很豐富，尤其是氨基酸，人體有18中氨基酸，而山藥就含有其中的16種。常吃山藥可以提高身體素質，強身健體增強抵抗力，補氣養顏，美容抗衰老。
27樓：gr42793攪瘸
山藥烏雞湯是一道由烏雞等為主要食材做成的菜品，屬於湯類。將烏雞的爪尖、雞尾剪掉，沖淨表面和內膛後，放在冷水鍋中大火煮開，撈出。另備一砂鍋加水至砂鍋的一半量，煮至水熱，將焯過的烏雞、火腿、泡發過的珍珠 香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、姜一起放入，大火煮開後改微火燉約乙個半小時。
再將洗淨去皮的山藥切成大塊，放進鍋中再燉半個小時至酥爛，加適量鹽調味兒即可。
28樓：夏天高等教育30年
山藥搭配紅豆。山藥具有健脾胃、助消化、強健機體之功效，紅豆具有止瀉、消腫、滋補強壯等功效。將山藥和紅豆搭配食用，可以起到健脾止瀉、消除水腫的作用。推薦的是山藥紅豆粥。
29樓：賣萌
山藥有滋養強壯等功效，冬天吃山藥，清炒山藥，方法簡單，味道清爽，是一款不錯的家常小菜。
30樓：尹朶月
這道好吃的【山藥餅】就做好了。也可以再次往鍋裡加入適量的清水，適量的糖溶化，把餅下鍋在煮一下，味道會更好。【山藥餅】非常的好吃，香軟甜糯，老人小孩都非常喜歡。
31樓：匿名使用者
拔絲山藥是一道傳統名點，無論是在飯店的宴席上，還是在家宴的餐桌上，它都是一道既好吃，又能增添喜慶氣氛的菜品。糖絲甜脆香酥，山藥軟嫩香甜，甜在嘴裡，美在心裡!
32樓：寶寶96556烙蹤
**山藥條， 本來沒有什麼味道的山藥， 蒸過後粉粉糯糯， 再被披上層金燦燦的外衣，即被濃濃鹹蛋黃滋味包裹後， 入口清爽中帶著醇香，鹹香爽口，外酥裡糯！
33樓：美食青風
山藥這樣做比肉都好吃
山藥怎麼做才好吃?
34樓：馮悅線陽
1.可以做糖醋的，味道也很不錯哦。做法很簡單，就是平常的程式多加道糖，跟糖醋鯉鯽一樣。
2.可以跟雞肉一起燒，注意不是做湯哦，而是乾燒。多加調味料，甚至你還可以放進中藥，只要你喜歡。一般我會比較喜歡吃脆山藥，但如果你愛吃軟的那種就多燒些時候。
35樓：靜兒愛吃
山藥健脾養胃，吃一些對身體很有好處
36樓：美食青風
山藥這樣做比肉都好吃
37樓：月亮掛山溝
鍛鍊寶寶咀嚼和吞嚥能力，我用的鐵棍80克左右山藥
38樓：小廚神美食
山藥這樣做，簡單又好吃，顏值還特別高！
39樓：錢起運餘斯
山藥洗乾淨後可以分成段蒸一蒸
然後粘乳酪
很好吃的
不信你試試
40樓：鈄問筠線儀
一是放在骨頭湯裡燉著吃。二是與黑木耳一起清炒吃。三是加幾絲紅辣椒涼拌著吃都不錯。
41樓：菅勃紀曼安
可以做粥
還可以番茄山藥（山藥炒芹菜、山藥溜里脊）
主料：山藥
300克
配料：番茄
150克
調料：大蔥
15克大蒜（白皮）5克鹽
4克味精
2克花生油
20克澱粉(玉公尺)
10克白砂糖
3克各適量
口感口感酸脆，保健佳品。
製作方法
1.山藥去皮切圓形片，用水泡上，去盡黏液；2.
蔥蒜切片；3.
鍋燒開水，下番茄略燙，揭去皮切小丁；4.
山藥焯熟撈出；5.
炒鍋注油，放入蔥蒜片炒香，再放入番茄丁炒幾下；6.
最後放山藥片，加鹽、味精、糖翻勻，勾芡，出鍋即可。
42樓：卑世巫憶遠
發表於半小時前。只看該作者。謝謝您的介紹！
山藥怎麼做才好吃，山藥怎麼做才好吃呢？
介紹幾種常見吃法 1 土雞燉山藥 煨湯 2 清炒山藥片 3 山藥炒肉片 1 主料 鮮山藥2000克，鮮雞塊1000克。輔料 蔥2根 切段 薑片3片，芝麻油 鹽 胡椒粉各少許。做法 1 將山藥切成段。2 用高壓鍋將雞快稍壓三成熟後倒入山藥段並加入輔料再用微火燒20分鐘即可。2 主料 鮮山藥若干。輔料 ...
山藥怎麼做才好吃，山藥怎麼做最好吃？
醋溜吧，我覺得挺好。藥去皮切片，用開水燙一燙，再用涼水衝幾遍，這樣炒的時候就不會粘粘的了，也不會沾鍋了。油熱倒入山藥翻炒，待出鍋時加醋和算末，炒出香味出鍋裝盤。有些人對山藥的黏液是過敏的，沾到手上會癢癢的，解決這個問題有個小秘方 把手上先塗點醋，在削皮 切片就不會癢了。附山藥的作用 山藥，祖國醫學認...
山藥粥怎麼做，山藥粥怎麼做才好吃
家常山藥粥比較簡單，分給4個步驟，大概40分鐘就可以完成。食材用料 山藥1小段 大公尺140克 雞肉適量 鹽適量 姜4片具體操作如下 1 準備好材料，山藥去皮切塊，用水浸泡著備用 2 雞肉放薑絲 鹽醃製20分鐘 3 公尺洗乾淨後放入7倍水，倒入雞肉和上藥，我用電飯鍋煮的按下煮粥鍵就行了 4 出鍋前調...
山藥可以怎麼做，山藥怎麼做最好吃？
1 健脾益胃 助消化 山藥含有澱粉酶 多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱 食少體倦 洩瀉等病症。2 滋腎益精 山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多 小便頻數等症，皆可...
山藥怎麼做好吃呢，山藥怎麼做最好吃？
鍛鍊寶寶咀嚼和吞嚥能力，我用的鐵棍80克左右山藥 山藥健脾養胃，吃一些對身體很有好處 做山藥排骨湯。我奶奶經常做這個山藥排骨湯，裡面的山藥軟糯香甜，我覺得很好吃。可以做香菇燉山藥。把山藥切成段，香菇切成塊，鍋中油熱，放入香菇和山藥一同翻炒，放入鹽雞精即可。最好吃的就是拔絲山藥了，一般家庭都是會做這道...