1樓：美倪倪影視娛樂
常吃甘藍能降低血糖，還能降壓，**肥胖症。近期研究發現，甘藍菜嫩芽可能改善第二型的胰島素阻抗，另外，一顆甘藍菜約含克的纖維質，而足夠的纖維攝取可以延緩飯後血糖上公升、促進血脂肪的代謝。
2樓：萌德德兒
甘藍菜是生活中的常見蔬菜，也叫做洋白菜，它的營養成分比較高，含有大量的維生素c、維生素e和維生素b，有很好的保護和修復胃黏膜，可以促進胃部細胞的活躍旺盛，降低病變可能。經常吃甘藍菜能夠起到增強機體免疫力，可以增加食慾。由於甘藍菜含有豐富的硫元素，硫元素主要是用來殺蟲止癢，針對**瘙癢、濕疹具有很好的療效，並且它能夠減少胃部疾病以及關節疼痛，還能夠起到減脂和增強飽腹感，**的功效。
甘藍菜含有的錳元素，可以有效的補充人體所需要的微量元素，有助於緩解高血壓、痔瘡。甘藍菜還含有豐富的鐵元素，有效的調節胃腸道的平衡，適用於消化不良以及食慾不振的患者。
3樓：ro生活娛樂
甘藍也叫做洋白菜，富含多種維生素，營養成分很高，能有效增強胃粘膜能力，增強身體免疫力，裡面呢的膳食纖維可以潤腸通便，是**人士的好選擇。
4樓：p小李子
甘藍菜中的錳元素成分高，可以補充人體基本所需。甘藍菜對高血壓，痔瘡，缺血都有改善作用。甘藍菜中的微量元素充分多元，其中鈣質，磷鐵還有錳都充足。
甘藍菜中最豐富的還有葉酸和維生素a，維生素d，是一種理想的補充能量的蔬菜。
5樓：匿名使用者
甘藍可以增強機體免疫力，由於甘藍是生活中的蔬菜，也叫做洋白菜，它的營養成分比較高，具有大量的維生素c、維生素e和維生素b，有很好的保護和修復胃粘膜，可以促進胃部細胞的活躍旺盛，降低病變。
什麼是海甘藍
6樓：休閒娛樂助手之星
一種植物。羽衣甘藍（brassica oleracea l. var.
acephala dc.）是一種蔬菜，也可植入花壇裝飾。在德國是一種冬季常見大眾蔬菜，俗稱「綠菜」，通常是醃製成酸菜，用來燉肉，或者配烤香腸。
中文名稱：羽衣甘藍、無頭甘藍、海甘藍、葉牡丹。
其他資訊：形態特徵： 二年生草本，又名葉牡丹、牡丹菜、花菜。
株高30cm（連花梗長120cm），無分枝，葉寬大，廣倒卵形，集生莖基部，葉邊緣有波狀皺，葉柄有翼。總狀花序，十字形花冠，花小，o淡黃色。花期4月。
長角果細圓柱形，果熟期5-6月。
習性：喜光、耐寒，要求土壤疏鬆、肥沃，為直根系。
以上內容參考：百科-kale
7樓：網友
屬於十字花科，原產於地中海地區。是一種特種油料植物，它的種子含油30 ～45% ，其中55% ～60% 是芥酸，要比工業用菜籽油多8% ～9% 這種油可直接用於鑄鋼潤滑、機械潤滑、橡膠新增劑及其他應用的加工製造上。
甘藍的功效與作用有什麼？
甘藍的功效與作用有什麼？
8樓：北網域名稱醫
甘藍的功效與作用：
1、可以抗癌。
甘藍之所以可以抗癌，是因為甘藍含有大量的植化素，這種物質可以很好的預防癌細胞擴散。而且甘藍還可以很好的抗氧化，可以減輕人們身體內的毒素。
2、改善胃潰瘍。
有胃潰瘍的朋友可以長期食用甘藍，來得到緩解和改善，這是因為甘藍裡含有一種特殊的物質，這種物質叫做甲硫丁氨酸，它主要可以促進潰瘍的加速癒合。
3、改善血糖、血脂。
有高血糖，高血脂的朋友，甘藍也是你們的首選哦。這是由於甘藍本身所含有的纖維質可以有效緩解高血糖，高血脂的患者在吃完飯後的高血糖，高血脂上公升，另外甘藍還可以加快脂肪的代謝功能。
4、對**病有很好的緩解作用。
甘藍這種菜品對人類的**有很好的保健作用，可以清除**細胞中的病毒，讓人們的**處於健康狀態，經常食用能減少**痛癢以及濕疹等常見**病的發生。
5、可以預防感冒。
甘藍還人預防感冒的作用，甘藍有抗病毒的作用，特別是對人體中的感冒病毒和呼吸道病毒都有很好的對抗性，因此經常食用可以減少感冒以及呼吸道炎症的發生。
甘藍有多少營養？
9樓：匿名使用者
甘藍營養價值有哪些。
甘藍含有豐富的維生素c、v和較多的維生素e和b族。每100克食用部分含蛋白質克，脂肪0.
1克，糖克，鈣57毫克，磷42毫克，鐵毫克。
用於炒食、煮食、涼拌、配色，具有特殊的香氣和風味。可將其切成兩半，焯後放在盤中澆上調味汁食用；歐洲人多將其切絲拌色拉醬。紫甘藍食用方法既可生食，也可炒食。
但為了保持營養，以生食為好。如炒食的，要急火重油，煽炒後迅速起鍋。
甘藍的功效。
抗癌甘藍菜所含的植化素可以作為重要的抗氧化劑和抗炎相關慢性疾病的預防，包含癌症和冠狀動脈疾病。其豐富的抗氧化成分，可增強體內酵素系統的解毒能力，中和毒素對dna產生的傷害，也可預防癌細胞轉移。
改善胃潰瘍。
甘藍菜富含甲硫丁氨酸，，常見於甘藍菜、萵苣、苜蓿芽。等綠色植物中，此成分可能幫助消化性潰瘍的癒合。
改善血糖、血脂。
近期研究發現，甘藍菜嫩芽可能改善第二型糖尿病的胰島素阻抗，另外，一顆甘藍菜約含克的纖維質，而足夠的纖維攝取可以延緩飯後血糖上公升、促進血脂肪的代謝。
維持骨骼密度。
維持骨骼密度除了足夠鈣質、維生素d之外，還需要多種營養素來維持骨骼的新陳代謝，其中之一就是維生素k。維生素k是協助酵素合成與鈣結合蛋白的輔因子，與維持骨骼密度有關。每100克的甘藍菜富含約100～200微克的維生素k9，攝取100克即可達到一天的足夠攝取量，避免維生素k缺乏。
甘藍是什麼
甘藍是什麼
10樓：懂視生活
1、甘藍為十字花科、蕓薹屬的一年生或兩年生草本植物，被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色。基生葉質厚，層層包裹成球狀體，扁球形，乳白色或淡綠色；二年生莖有分枝，具莖生葉。
2、甘藍在中國各地都有栽培，通常作蔬菜及飼料用。葉的濃汁可用於**胃及十二指腸潰瘍。是中國重要蔬菜之一。
甘藍的品種很多，除芥藍原產中國外，甘藍的各個變種都起源於地中海至北海沿岸。早在4000-4500年前古羅馬和古希臘人就有所栽培，中國東北地區俗稱「大頭菜」，雲南俗稱「蓮花白」。
3、甘藍喜溫和濕潤、充足的光照。較耐寒，也有適應高溫的能力。生長適溫一般在15-20℃。
如遇30℃以上高溫，其肉質易纖維化。對土壤的選擇要求不高，但宜於腐殖質豐富的粘壤土或砂壤土中種植。甘藍的幼苗必須在0-10℃通過春化，然後在長日照和適溫下抽苔、開花、結果。
4、甘藍的價值主要是食用和藥用價值，其含有豐富的營養，如優質蛋白，纖維素，礦物質，維生素等，吃紫甘藍可以補充營養，強身健體。另外，甘藍菜所含的植化素可以作為重要的抗氧化劑和抗炎相關慢性疾病的預防，包含癌症。還可以改善胃潰瘍，延緩飯後血糖上公升、促進血脂肪的代謝。
另外，甘藍的變種之一羽衣甘藍還具有一定的觀賞價值。
甘藍是什麼東西
11樓：劍經業
分類： 生活/時尚。
問題描述：rt解析：
甘藍 概述：甘藍（brassinca oleracea 又名結球甘藍、洋白菜、捲心菜、包菜。
十字花科，蕓薹屬中能形成葉球的變種，一、二年生草本植物。以葉球供食，可炒食、煮食、涼拌、醃漬或製乾菜。世界各地普遍栽培，為歐洲、美洲國家的主要蔬菜，中國各地均有栽培，如選用適宜的品種排開播種，分期收穫，可周年**。
特性：主根不發達，鬚根多，主要分布在深30厘公尺的土層內，吸水、吸肥、搞旱、耐濕力強。莖在營養生長期短而粗，開花時莖高大。
葉在各個階段有明顯的變化，基生葉和幼葉有葉柄，蓮座期有葉翼，葉柄不明顯。甘藍為總狀花序，異花授粉作物，應防止種間雜交，自然隔離應在2000公尺以上。果實為角果，成熟時易開裂，收穫過晚易損失種子，種子千粒重3克--4克。
品種：結球甘藍只是甘藍中的乙個變種，屬於葉用的甘藍除了結球甘藍外，還有不結球的羽衣甘藍。在結球甘藍中有因其葉片皺縮的稱為皺葉甘藍。
因其葉色紫紅的有紅甘藍，因其葉球小由葉腋中側芽形成的稱為抱子甘藍。這些甘藍的色澤、葉球大小、葉片光滑狀雖有不同，但都是葉用甘藍，其栽培技術在普通的結球甘藍相似。在普通結球甘藍中，依葉球形狀，可分平頭、圓頭和尖頭三類，依成熟期可分為早熟、中熟和晚熟三類。
江淮流域主要品種有：春豐、夏光、蘇晨一號、成功大平頭、京豐一號、晚豐、黑葉小平頭、驚春。
甘藍什麼品種最好吃，最好賣，甘藍品種有多少
甘藍品種 羽衣甘藍 羽衣甘藍 brassica oleracea var.acephala f.tricolor 二年生草本植物，為食用甘藍 捲心菜 的園藝變種。結構和形狀與捲心菜非常相似，區別在於羽衣甘藍的中心不會卷成團。栽培一年植株形成蓮座狀葉叢，經冬季低溫，於翌年開花 結實。總狀花序頂生，花期...
什麼是甘藍葉，請問甘藍葉和菜花葉這是什麼病呀
甘藍 結球甘藍 cabbage 十字花科 cruciferae 蕓薹屬甘藍種中頂芽或腋芽能形成葉球的一叩變種，為二年生草本植物。學名brassica oleracea l var capitata l 別名洋白菜 包菜 圓白菜 捲心菜 蓮花白 椰菜等。染色體數2n 2x 18。葉球供食用，每100克...
捲心菜和甘藍菜有什麼區別？圓白菜與甘藍有什麼區別？
這個。汗 甘藍菜就是捲心菜。捲心菜是那種平頭的，也叫大頭菜，甘藍菜有兩種，一種是青色的，另一種就是紫甘藍。外形一樣。甘藍是脆的，可以生吃，大頭菜不能生吃，顏色也比較深。圓白菜與甘藍有什麼區別？從本質上來講，包菜就是甘藍，或者說包菜是甘藍的一種，而甘藍其實包括了一大類的菜。包菜，結球甘藍 brassi...
生菜球和甘藍有區別麼，圓白菜和圓生菜有什麼區別
綠甘藍和生菜的品種 外觀 味道都不相同，綠甘藍是十字花科甘藍品種，而生菜則是菊科萵苣的變種。綠甘藍多呈現圓型，而生菜莖直立，無葉柄，葉面呈橢圓形或橢圓狀倒披針形。口感上兩者吃起來都脆嫩爽口，但生菜略甜。品種不同。綠甘藍是十字花科蕓薹屬甘藍品種，又稱結球甘藍，通俗的說是包心菜，也就是包菜。生菜屬於菊科...
綠橄欖和洋白菜有什麼區別，圓白菜與甘藍有什麼區別
綠甘藍 綠甘藍為十字花科植物的莖葉，俗稱包心菜，洋白菜。可以烹炒，熗拌。做餡，或湯食。綠甘藍含有豐富的維生素c和b.胡蘿蔔素及多量的維生素u.纖維素及糖等多種營養成分。食療價值 中醫理論認為，味甘。性平，具有補腎壯腰，健腦填髓，補脾健胃作用。主治小兒先天不足，發育遲緩，耳聾健忘，肢體軟弱無力，或久病...