1樓：匿名使用者
原料： 烏梅100克，山楂100克，甘草10克，糖桂花5克，冰糖適量。
製作方法：首先，在盆中加入一大勺清水，把烏梅，山楂，還有甘草放入清水中浸泡30分鐘；然後在砂鍋中加入1000克的清水，再把泡好的烏梅，山楂和甘草一起放入砂鍋中，然後用大火燒開，燒開之後，再改用小火煮30分鐘，接下來往鍋中加入適量冰糖，然後再蓋上鍋蓋，煮10分鐘左右的時間，等開鍋以後，用小勺攪拌幾下，就可以盛入小碗裡了。最後再加入一小勺糖桂花，攪拌均勻，這道可口的酸梅湯就做好了。
紅樓酸梅湯有什麼功效？
2樓：
開胃，**消化不良，同樣也是夏季酸甜可口的飲料。
炎熱的天氣裡，酸梅湯越來越受歡迎。很多人只知道它能解暑，卻不知道酸梅的好處，遠不止於此。
從營養成分上來說，酸梅中的有機酸含量非常豐富，如檸檬酸、蘋果酸等。其中，有一種特殊的枸櫞酸，它能有效地抑制乳酸，並驅除使血管老化的有害物質。身體內乳酸含量過高，是導致人疲勞的重要原因。
因此，當熬夜工作或覺得精神疲憊時，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復活力。另外，這麼多酸性物。
性物質還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外遊玩時也能避免暈車，或者在喝酒過多後，起到醒酒的作用。
酸梅中含有多種維生素，尤其是維生素b2含量極高，是其他水果的數百倍。雖然味道酸，但它屬於鹼性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點酸梅湯更有助於體內血液酸鹼值趨於平衡。
從中醫上來講，肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，還能幫助脾胃消化、滋養肝臟。另外，酸梅還是天然的潤喉藥，可以溫和滋潤咽喉發炎的部位，緩解疼痛。
日常生活中，可以根據口味不同，在家自製不同風味的酸梅湯。例如用酸梅20克、甘草10克、紅棗10個，加白糖適量，煮點紅棗酸梅湯，可起到解渴健脾的作用。或者用綠豆100克、酸梅50克，加白糖煮成綠豆酸梅湯，能夠清熱解暑、生津止咳。
但是，兒童最好少吃酸梅類食品。因為他們的胃黏膜結構薄弱，抵抗不了酸性物質的持續侵蝕，時間久了，容易引發胃和十二指腸潰瘍。
3樓：花yung年華
有消暑的作用，因為酸梅就是消暑好食品。
紅樓夢的 "酸梅湯" 如何做? 準備那些材料 ,並且有那些功效
4樓：餓哦
準備 ：烏梅100克 山揸100克 甘草10克 糖桂花 冰糖適量一 ：烏梅 山揸 甘草浸泡30分鐘 ，二 ：
然後放入沙鍋中小火煮30分鐘，加入冰糖再煮10分鐘，三 ：盛出後加入糖桂花即可。
功效是去痘 可以中和酸鹼度。
酸梅湯的製做？
5樓：食光記
酸梅湯該怎麼做？快來get吧~
怎麼做酸梅湯？
6樓：罐頭小廚
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7樓：食光記
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8樓：愛蝶子
1 烏梅 甘草 山楂洗乾淨 準備冰糖。
2 烏梅和甘草分開浸泡乙個小時。
3 鍋裡放入水 放入烏梅和甘草。
4 水開之後 放入山楂，小火燉2個小時，出鍋前放入冰糖即可。
5 把渣撈掉，放入冰箱就成成品了。
9樓：匿名使用者
烏梅，甘草(不要放多了)，山楂用冷水泡三十分鐘，瀝水放入蓋過藥材三倍的水，大火燒開，改小火煮二十分鐘，放入冰糖，桂花，煮五分鐘。等他自然涼後進冰箱冷藏！所有的料跟泡茶一樣可以按自己口味加減量，烏梅別放多了很酸也帶點澀味，桂花甘草是調味。
如果習慣喝外面買的那種可以自己買一瓶酸梅膏和一包酸梅粉自己調配，說實話調的口感還好些不過不怎麼健康就是了。
10樓：風朔夜冰
材料：烏梅5顆山楂幹15g玫瑰果4顆水1800ml冰糖25g
做法：1、烏梅，玫瑰果，山楂幹放水龍頭下沖淨浮灰。2、衝好後放入鍋內加水，大火燒開，轉中小火煮20分鐘，放入冰糖關火。3、晾涼撈出材料。4、放入水壺冰鎮。
11樓：匿名使用者
外面賣的大多都是酸梅粉兌的，你想做正宗的可是要有醃漬好的梅子呦。
怎樣做酸梅湯？？？
12樓：
酸梅湯製作方法。
材料：幹烏梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一兩）、甘草（一兩）、冰片糖或者紅糖。
製作步驟：1、從乾貨市場買回家的幹烏梅和山楂必須先加水泡開。2、連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。
3、在大鍋裡注滿水，放入紗布包，大火燒開。4、煮沸後，加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖。5、小火熬煮6到7小時，在水大約被熬去一半的時候，酸梅湯也就做成了。
飲用須知：1、做好的酸梅湯一次喝不完，可以在冰箱裡放幾天。但在常溫下，酸梅湯是很容易變質的，如果看到表面有細細的泡沫浮起，就說明已經變質不能喝了。
2、加入甘草的酸梅湯會有澀澀的後味，飲用時放些冰塊可以減輕澀味。3、新手做出來的酸梅湯，很可能太濃或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多嘗試了！
13樓：罐頭小廚
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14樓：食光記
酸梅湯該怎麼做？快來get吧~
15樓：愛別等
哈嘍、我的夥伴們，好久不見，最近一直都在忙活家裡的櫻桃，希望各位見諒哈。
16樓：一根弦兒
夏日必備～自製酸梅湯。
如何製作酸梅湯？
17樓：食光記
酸梅湯該怎麼做？快來get吧~
18樓：罐頭小廚
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19樓：網友
自己做太麻煩了，還不如直接在超市買瓶九龍齋。如果一定要自己做，最好加冰糖熬，冰糖可以中和酸梅湯中的酸度，還能起到的「引子」作用充分熬出烏梅、山楂等食材中的營養。
20樓：一根弦兒
夏日必備～自製酸梅湯。
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