1樓：一桿槍兩隻彈
自己製作的巧克力送給女朋友更有新意。
2樓：吉寒天
有沒有愛吃巧克力的小夥伴？這個方法教給你，在家自製巧克力，
巧克力怎麼製作
3樓：杜先生和陳小姐呀
在家自製巧克力，猜猜這520巧克力味道甜不甜？
4樓：吉寒天
有沒有愛吃巧克力的小夥伴？這個方法教給你，在家自製巧克力，
5樓：匿名使用者
自製巧克力的方法，材料準備可可粉、牛奶、黃油、白糖、桂花、杏仁等，簡單的巧克力製作，相信都能輕松掌握，有興趣就看下去吧~
步驟一，去買個可可粉來吧。
步驟二，準備一袋牛奶，看你要做的分量而定，少的話一包就夠了，還有忌廉或者黃油哦。
步驟三，牛奶入鍋加熱，把可可粉倒入均勻攪拌，一般一袋牛奶兩大勺可可粉，兩小盒忌廉。按個人喜好加糖，繼續加熱。
步驟四，加熱中不斷的攪拌~看到液體變色變粘稠就差不多啦，要加熱到沸騰。
小插曲，為了讓巧克力更香，我加了些桂花，還有杏仁，杏仁是打碎加進去的，會很有口感。
步驟五，粘稠之後可以匯入模具啦，我沒準備，所以就圖方便，用冰格了，大家忍一下~反正也是要放冰箱冷凍嘛。
完全弄好後，鍋裡的也不要浪費啊，用餅幹，麵包沾著，也很好吃的。
步驟六，放入冰箱冷凍，大概要6個小時左右如果量多就時間久一點，凍好之後敲下來裝盤，可能會有點像巧克力冰哦~但是很好吃。我這是沒處理毛邊，大家可以用自己的小裝飾點綴一下~
如何製作巧克力
6樓：風音
1、首先要準備好製作巧克力的所需材料：可可粉、可可脂、砂糖、牛奶。
2、工具：微波爐、大碗、模具 可可粉、可可脂、（買塊狀的好一些，當然如果買的是粉裝的也行。但是如果買了粉狀可可，就要買黃油了。
3、然後找乙個蒸鍋，放水，加熱。然後將大碗放在蒸格上。
4、將可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停攪拌。直到碗中的東西呈糊狀（比較粘稠，在勺子會下滴，但不會很快。有點像倒番茄沙司那樣，買不到可可粉和可可脂的，直接買可入爐的朱古力球也行。）
5、加入少量牛奶倒入糊狀物，再攪拌，直到再次呈粘稠裝，自然冷卻。 將糊狀物放入冰箱冷藏室，5~10分鐘後取出。
6、再次加熱，到融化（記得攪拌）此時也可以放入一點自己喜歡的香料或甜味劑。 倒入模具，自然冷卻後即可。
巧克力製作方法
7樓：網友
真正的手工巧克力製作絕不僅僅是簡單的融化一下，倒入模具就好了，好的巧克力製作是需要調溫的。先給大家普及一下巧克力的調溫知識，調溫是為了讓可可脂在最好狀態下結晶凝固，得到表面光澤的巧克力成品。巧克力中有大量可可脂，從16℃～35℃，處於不同的溫度時，結晶體會有所變化。
如果沒有調溫，巧克力表面會粗糙缺乏光澤。放置2～3天後，可可脂會浮上表面顯露白色，造成所謂的「白霜現象」。我們給巧克力調溫，以保證它在你品嘗的時候外表光滑，bai裡柔順，製作手工巧克力一般需要調溫，而代可可脂巧克力為免調溫巧克力。
8樓：黎明的小雪人
回答精製巧克力製作製造過程非常繁複。可可豆需要經過挑選、烘乾、研磨、加熱、攪拌、熟成、冷卻、灌模，才能形成一方完美黑亮的巧克力。約1公斤的可可豆只能提煉出不到500公克的巧克力精華，而製作過程至少需要經歷20幾個步驟，一些優質巧克力的製作，光是攪拌可可漿就可以花上120個小時，整個過程可說是耗時費事。
同時，整個製作過程必須在緊密的控溫系統(即裝有冷氣裝置的室內)進行，稍微不小心，整鍋巧克力就搞砸了。1. 選用一般超級市場都可以買到的巧克力棒，就不用為調溫、冷卻的複雜過程傷腦筋。
diy巧克力，好玩的地方是你可以根據喜好，新增混合材料。選用了杏仁碎、果仁醬(praline paste)和士多啤梨，要示範製作rocher 及如何讓士多啤梨穿上西裝。2.
溶解巧克力時，必須用水燙熱，不可以直接煮熱。處理巧克力時，要很小心，巧克力完全不能沾水。3.
巧克力和果仁醬混合成漿狀後，加入杏仁果仁。4.用叉子拌起一部分，放在掌心搓成球狀。
把搓成球狀的巧克力放入冰箱，凝固後再取出，沾上黑巧克力漿後，放入冰箱，凝結了即成。5.手巧的朋友 ,還可以利用水果製作巧克力新造型。
選用的水果外層必須完全不沾水分。6.創造士多啤梨西裝的造型非常簡單。
讓士多啤梨沾上一層白巧克力漿，放入冰箱凝固後，再沾上黑巧克力漿，放入冰箱待巧克力凝結後，用盛有巧克力漿的捲筒在士多啤梨上加工即成。
希望對您有幫助珞珞
9樓：廣州優美西點烘焙學校
配方牛奶佔度亞榛果巧克力 750克。
32%淡忌廉 420克。
轉化糖 90克。
海鹽 1克。
黃油 160克。
幹橙粉（3個橙子皮的量）30克。
牙買加胡椒 2-4粒。
製作過程。1. 將淡忌廉和牙買加胡椒煮沸，過篩入轉化糖中再入鍋，加入海鹽，繼續加熱煮沸。
2. 步驟1冷卻到45℃，分次加入融化好的牛奶佔度亞榛果巧克力中，攪勻。
3. 分次加入軟化黃油。
4. 加入幹橙粉，攪勻即可。
5. 放涼至27-28℃。（如果室溫較高，等到27℃左右時注模；若溫度低，29℃左右注模。）
6. 注入巧克力模具中（注意不要有空氣，會縮短保質期）。
10樓：吉寒天
有沒有愛吃巧克力的小夥伴？這個方法教給你，在家自製巧克力，
巧克力怎麼製作的
11樓：0澤國a網盤
用料主料。
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巧克力200克。
自製巧克力的做法。
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2.巧克力放較深的盤子中。我用的是在烘焙用品店買到巧克力，其他的巧克力也可以的。
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3.鍋內放水，加熱到六七十度時，把放有巧克力的盤子放入鍋內，隔水加熱到巧克力融化，攪拌無巧克力顆粒即可。
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4.用軟刷子，沾點巧克力，輕輕均勻的塗抹在樹葉上，記著是樹葉的背面，因為背面的紋路更清晰，做出來的巧克力樹葉是反的，塗抹葉子背面正好是正面效果。如果感覺塗抹得太薄，等巧克力稍微乾後可以再塗抹一次。
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5.室溫待其凝固，直接放冰箱冷藏也可以。天冷了，我是讓它在溫室下凝固的，一會也就好了。
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6.完全凝固後，拿起樹葉，從尾端開始分離，慢慢的往下分開樹葉，很容易就分離開了。一定要小心，手法要輕，否則巧克力就折斷了。
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做好的巧克力樹葉，我用的是白巧克力和黑巧克力，如果想要綠色葉子的效果，可以在白巧克力中行當放些抹茶粉，就會變成綠葉哦，哈……
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12樓：嘈坊
巧克力是怎麼製作的？網友：隔著螢幕都能聞到滿滿的香味。
13樓：可可**肥肥胖胖
2.把切好的橙子片、冰糖和水都倒進鍋裡，大火煮到冰糖熔化後，換中小火慢慢熬煮1個小時左右收糖汁。
3.再學巧克力曲奇的做法。將黃油加熱至液化，加入白糖、紅糖、鹽，攪拌均勻。加入淡忌廉，混合物要完全冷卻才能加。
14樓：吉寒天
有沒有愛吃巧克力的小夥伴？這個方法教給你，在家自製巧克力，
15樓：網友
在家自製巧克力，猜猜這520巧克力味道甜不甜？
巧克力怎麼製作？
16樓：網友
在家自製巧克力，猜猜這520巧克力味道甜不甜？
17樓：吉寒天
夏天快到了，烤箱做的點心可以光榮**了。這個點心用冰箱製作，想吃的時候拿出來切一片就能吃，製作也簡單。
如何製作巧克力 怎麼製作巧克力？
主料 可可粉一袋 可可脂一碗。做法。1 找乙個蒸鍋，放水，加熱。然後將大碗放在蒸格上。2 將可可粉 可可脂 砂糖放在碗中，不停攪拌。直到碗中的東西呈糊狀 比較粘稠，在勺子會下滴，但不會很快。有點像倒番茄沙司那樣 3 加入少量牛奶倒入糊狀物，再攪拌，直到再次呈粘稠裝，自然冷卻。將糊狀物放入冰箱冷藏室，...
如何製作巧克力？怎麼製作巧克力？
有沒有愛吃巧克力的小夥伴？這個方法教給你，在家自製巧克力，在家自製巧克力，猜猜這520巧克力味道甜不甜？到超市買來現成的巧克力，掰開放在小碗裡面，再把小碗坐在放滿熱水的大碗裡，用筷子或勺子攪拌，它們就化成一灘了，這個時候就可以往裡面加果仁啊，葡萄乾啊什麼的，然後趁著它們還是液體倒進模子裡，晾涼就行了...
如何製作巧克力？如何自己製作巧克力？
原料 可可粉 可可脂 果仁 砂糖 牛奶 工具 微波爐 大碗 模具 步驟 第一節 準備工作 可可粉 可以在家樂福或麥德隆超市買到 其他的大賣場就不要去了，應該沒有的 也可以試試看貴州路第一食品公司後面的那個食品原料店 這個店裡一定有模具賣 牌子應該沒有太大的講究，因為在國內，有就不錯了。如果一定要強求...
如何製作巧克力，怎麼自己做巧克力！
在家自製巧克力，猜猜這520巧克力味道甜不甜？有沒有愛吃巧克力的小夥伴？這個方法教給你，在家自製巧克力，怎麼自己做巧克力！1 備好材料 巧克力醬250克，黃油15克，君度力嬌酒或balleys15ml，可可粉適量。注 如不用巧克力醬就用巧克力160克加鮮奶油80克，還有水飴10克，其它不變。2 先將...
如何製作巧克力蛋糕，如何自己在家製作巧克力蛋糕啊
網紅巧克力蛋糕的做法和詳細步驟 蛋糕的種類實在是太多了，單是乳酪蛋糕 cheese cake 就有美式酸乳酪蛋糕 檸檬蛋糕等等。寒冷的氣候裡，不妨在家自製巧克力蛋糕，既好吃又易做，還能補充熱量。必備工具 不鏽鋼盆 1個 打蛋器 大小各乙個 蛋糕模子 根據需要購買 烤箱或微波爐 家用烤箱無需太大，中號...