1樓：時間帶給我們的快樂
金華酥脆的小餅乾其實製作也是很簡單的，和麵的時候加入兩個雞蛋和牛奶面，或者稍微適中一點，再加入少許的鹹鹽和白糖，然後先發20分鐘，再把棉拿出來，團成小小的圓圈，放入烤箱中即可。
2樓：韓諾諾
首先要在麵粉中加入牛奶，糖和發酵粉，揉勻後發酵5個小時，再用模具壓出餅乾的形狀，放入烤箱中烤熟就行了。
3樓：夾竹桃
首先要喝好麵粉，然後把麵粉做成餅乾的形狀，最後用烤箱烤熟即可。
手工小餅乾製作方法
4樓：淺聊教育及公考
桃酥餅乾~
食材：低筋麵粉100克、豬油10克、植物油40克、細砂糖35克、小蘇打克、泡打粉克、全蛋液35毫公升、黑芝麻適量；做法：1、麵粉類過篩，倒入除黑芝麻以外的所有食材，要留一點點雞蛋液哈，怕胖還是不要加豬油了，但是加了豬油真的好吃真多呀~2、把麵粉混合均勻至沒有幹麵粉；3、取適量的麵糰揉圓以後壓扁，每塊麵餅上都抹上一層雞蛋液，並且均勻的撒少許黑芝麻；4、烤箱中層180度上下火15分鐘搞定，真的很酥哦~
紅豆杏仁司康。
食材：低筋麵粉100克、白糖10克、食鹽克、泡打粉3克、植物油20克、牛奶45克、紅豆50克、杏仁適量、糖粉適量；做法：1、紅豆50克提前一夜泡好，第二天光煮熟煮軟，準備好適量的杏仁；2、麵粉過篩，把除杏仁和糖粉以外的食材混合均勻直到沒有幹麵粉；3、把麵糰分成等量的麵糰並且搓圓，把杏仁壓到上面；4、壓的時候一定要注意了，最好有少許的麵糰能把杏仁包裹住，最後往司康上方均勻地撒上一層糖粉；5、放入烤箱中層200度上下火25分鐘取出冷卻好好吃，配上紅茶簡直享受。
5樓：安徽新東方烹飪學校
可以到專業的培訓機構學習技術比較好比較全面。
6樓：pjp哈密瓜
如果製作手工小餅乾的話，是非常簡單的。把麵和好以後。有相對應的小模子。道具很重要。這樣的話，把餅乾就可以做成功，以後在烤箱裡烤就行了。
怎麼在家製作餅乾竅門
7樓：無雅詩
自製小餅乾】
所需食材】黃油（玉公尺油）50g，低稿祥蘆筋麵粉150g，奶粉30g，雞蛋1顆，白糖（糖粉）40g，白芝麻適量。
製作步驟】1.首先我們把黃油取出來放到室溫融化，如果沒有黃油也可以用玉公尺油，植物油代替，效果是差不多的，只不過口感上沒有黃油的吃著香。
2.黃油軟化後用打蛋器打到蓬鬆狀態，我這個就是用手打了大概一分鐘，然後加上白鍵帶砂糖再打一分鐘，我們在這一步最好是放糖粉，這樣餅乾烤出來不容易變形，我用的細砂糖，出鍋後感覺也不錯。
3.分幾次加入雞蛋液，每加一次都要等黃油和雞蛋完全融合再加下一次，這一步不要著急，打至顏色變淺、細膩順滑、體積增大為止。
4.然後再加入150g麵粉，和30g奶粉，最好是過一下篩，這樣攪拌會更省力，不容易出現塊狀的麵糰。
5.這一步不要用手揉麵，用刮刀把麵拌勻，拌到沒有幹麵粉就可以了。
6.把麵糰放到矽膠墊擀成乙個厚度約一公釐的大薄餅，上面撒點白芝麻，再稍微擀一下讓芝麻佔牢固，然後用模具印出乙個乙個的造型，這一步完全是我家寶貝操作的。
7.烤盤上面鋪一層油紙，把餅乾宴冊放到烤盤中間，每個餅乾之間都要留有空隙，烤箱160度預熱5分鐘，上下火，在中層烤10分鐘。
8.大家可以根據自己家烤箱的溫度來掌握火候，如果上色比較快就調低溫度，上面蓋一層錫紙，餅乾烤到金黃色就可以出鍋啦。
在家做餅乾的簡單方法
8樓：小鹿愛聊生活
餅乾做法如下：
主料：黑巧克力80克、蛋黃1個、低筋麵粉100克、黃油100克。
輔料：可可粉12克、糖粉40克。
步驟：1、把軟化好的黃油倒入到乙個大碗中，然後再把低筋麵粉和可可粉過篩入碗中。
2、戴上一次性手套，用手不停的揉搓，直到搓成鬆散的顆粒狀。
3、倒入糖粉，磕入乙個蛋黃，繼續用手抓均勻，然後揉成乙個麵糰，不需要過度揉麵，只需要揉成團就可以。
4、餅乾模具裡面鋪一層保鮮膜，把麵糰放進去，用手按壓緊實，然後蓋上保鮮膜，放入冰箱冷凍乙個小時。
5、取出麵糰切成五公釐左右的厚度，擺入烤盤放入提前預熱好的烤箱裡面，170度烤15分鐘。
6、巧克力和黃油倒入碗中，隔水小火加熱至完全融化，然後倒入裱花袋裡面備用。
7、餅乾烤好以後等到完全放涼，然後再把巧克力擠到餅乾上面，蓋上另一半就可以了。
9樓：白菜
水，麵粉，和面，做造型，放到電飯鍋裡蒸。
怎麼自製小餅乾，要味道好的
10樓：駒成華嫣
材料：低粉150克、牛巨集巖奶90ml、乾酵母1又1/2小匙、鹽1/4小匙、蘇打橘絕判粉1/8小匙、幹歐芹碎1/圓改2小匙、蔥蒜粉1/2小匙、無鹽黃油30克。
黃油150g、砂糖140g、麵粉300g、蛋乙個、杏仁碎1/4杯、可可粉一湯匙半，麵粉一湯匙。
半、牛奶1湯匙（這些都是可選的。
東西）方法有。很多，例：
奶油。130克。
酥油shortening95克。
白砂糖。100克。
鹽。1勺。蛋。5個。
低粉。360g
香草精。一點點。
牛奶。一定量。
蔓越莓果。我。
祝願你。早日做出好。
吃的。餅乾。
11樓：斂淑英府子
即便有溫控很好的烤箱和齊全的材料想要做好餅乾也很難，需要很豐富的操作經驗。
不過釣勝於漁，你隨便找一種他們提供的方法，做的時候可中消以發揮想象，比如把餅乾做成想要的形狀，拼寫幾個心儀的漢字，新增點自己賣游知喜歡的調料，等等，反正是創意多多，收穫多多。
還給你提示一些必須注意的：
必須要低筋麵粉，還有面一定要和勻，烤的時候餅乾厚度要均勻，不然薄的地方很容易烤糊。
慢慢享受磨鍵了！！
12樓：盈梅花藍緞
三分鐘微波爐餅乾做法。
準備好麵粉、杏仁、泡打粉、雞蛋、蘇打粉、黃油、白糖顫迅，另外您還需要準備好乙個具有燒烤功能的微波爐、打蛋器、量勺、毛筆。把120克黃油放入容器中，將100克白糖倒入容器中，這樣的黃油在通常的大超市都可以買到，像這樣的量勺在賣廚房用品的地方茄枯此可以買到，價錢大約是5塊錢一套。您家中如果沒有打蛋器，也可以把幾根筷子握在一起代替。
做完的麵粉用"餅乾模子"壓出形狀，ok後模子拿開，把面團團放入微波爐的燒烤狀態下，補充一下：微波爐在燒烤狀態下不能調節溫度，只能設時間，通常我們在燒烤狀態下設4分鐘為宜。4分鐘後香甜酥脆的杏仁餅乾做成啦。
三分鐘微波爐餅乾做法：
材料(奶油80克，砂糖40克，雞蛋乙個，牛奶100cc,鬆餅粉150克)
方法：先將融化的忌廉與砂糖攪勻後順序加入敗塵雞蛋。牛奶，最後在加入鬆餅粉慢慢攪勻，盤子上平鋪烘培紙，以湯勺在紙上塗勻厚度，放入微波爐以強火烘烤3分鐘。
拿出來趁熱以模型押出形狀即可。
13樓：繆璠蒯夏菡
我也正準備做呢！就是用黃油120克老姿和乙個雞蛋混合攪勻成羽毛狀，然後加入300克低筋麵粉和克旅族泡打拆含弊粉，混合成不粘手的麵糰，然後做成餅乾形狀放進去40%兩分半鐘，中途取出來涼20秒。行不行不知道，準備週末回家試試。
自製家庭小酥餅乾怎麼做好吃又簡單，做法
14樓：類山蝶睦洋
家庭自製小bai餅乾、電餅鐺平底鍋du
小餅乾zhi
食材主料。dao小麥麵粉。
100g輔料花生油專。
適量綿白糖屬。
15樓：蒲辰皓倪醉
材料bai
無鹽忌廉。100克du,糖粉。
zhi40克，雞蛋。
1顆，牛奶。
15cc,低筋麵粉。
150克，香草粉。
適量(可有可無)
做法dao先把材料專準備好。
先將軟化的無鹽忌廉打發。
怎樣在家做餅乾簡單又好吃，如何在家做小餅乾好吃？
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