1樓：要天天喝
富含豐富的蛋白質，脂肪，鋅，鐵，鈣鎂等多種元素以及維生素b有很多的蘿蔔素，可以降低血脂血糖，降低膽固醇，並且可以抑制腫瘤，提高身體免疫力抵抗力，並且可以起到**肺熱咳嗽的功效。
2樓：匿名使用者
可以降血壓，降血脂，可以補充胡蘿蔔素，可以補充蛋白質，可以補充碳水化合物，可以補充維生素，可以補充鈣物質，鐵元素，磷元素。可以達到抗衰老的效果。
3樓：今天退休了嗎
可以補充蛋白質，可以補充鈣元素，可以利尿解毒，可以抗菌消炎，可以提高身體的免疫力，可以抗衰老，抗氧化，可以美容養顏。
香椿的營養價值與食用功效 香椿有什麼營養價值
4樓：醫學生
1、從營養學的角度來說，香椿不僅風味獨特，誘人食慾，而且營養價值較高，除了含有蛋白質、脂肪、碳水化合物外，鉀、鈣、鎂元素，維生素b族的含量在蔬菜中也是名列前茅。還富含磷、胡蘿蔔素、鐵、維生素c等營養物質。另一些研究還發現，香椿對於預防慢性疾病有所幫助。
其中含有抑制多種致病菌的成分，含有幫助抗腫瘤、降血脂和降血糖的成分，以及相當豐富的多酚類抗氧化成分。
2、香椿不僅營養豐富，且具有較高的藥用價值。香椿味苦、澀、性平、無毒，入肝、胃、腎經，有開胃爽神、祛風除濕、止血利氣、消火解毒、潤膚明目、殺蟲的功效，可用治食慾不振、瘡疥、風疽、遺精、女子崩漏、帶下、便血、痔瘡、痢疾、腸炎、肺炎、尿道炎等病症。故民間有「常食香椿芽不染病」的說法。
香椿應該怎麼吃，才能體現它最大的營養價值？
5樓：小朱素描課堂教學
因為香椿中含有亞硝酸鹽，可以用熱水加熱，然後將雞蛋和年糕混合在一起，或者與肉類炒熟，所以有很多種方法。也可以通過烘乾香脂來延長儲存時間。吃前用水泡開的話，享受中亞硝酸鹽含量高，所以要加熱後吃。
這樣可以去除三分之二以上的亞硝酸鹽，吃起來最健康。加熱香精油後會結冰，所以也可以吃沒有香精油的季節。選擇新鮮的、嫩的香椿我們在選擇購買香椿時要注意，最好購買剛剛摘下的香椿，它是芽的一部分。
如果買太多不能吃完，就決定放在冷凍室冷凍。
用開水燙煮香椿之前，要用開水燙一次，以最好地去除香椿表面的雜質和硝酸鹽。與此同時，這種方法也可以更好地保持原來的顏色，以便享受。浸泡香精油如果大家選擇浸泡香膏的方法，請盡量增加香膏的醃製時間。
相關研究顯示，醃製時間達到15天左右，醃製蔬菜中含有的亞硝酸鹽會降低。這樣會大大減少對我們身體的傷害。如果我們在煮香椿的時候加入含有維生素c的食物一起煮，可以減少亞硝酸鹽對身體的危害。
選擇淺香椿洗淨後，用沸水加熱5分鐘，將榨出的水切成細條。將盒裝豆腐倒入盤子，加入香椿芽尖、精鹽、香油，拌勻。
順兒金魚香川100克，兩個雞蛋，麵粉適量。先把雞蛋放入碗中均勻混合，洗淨香膏，去除硬莖，撕成小側枝，放入碗中，加入麵粉，混合雞蛋粉。油鍋加熱後，將拌好的香膏撈出金黃色，放在盤子裡，撒上鹽和胡椒即可。
香椿炒蛋將香椿切成小顆粒，雞蛋放入碗中，香椿、鹽、調味料放在一起，鍋裡放油煮熟，煮好的香椿蛋放入鍋裡炒2~3分鐘即可食用。
浸泡香椿洗淨香膏，烘乾水分，加入適量的精鹽，一起揉搓，使鹽滲透。可以放在乾淨的容器裡蓋上，3~5天後吃。鄉土把香椿放在鹽裡搗碎(也可以放辣椒)，然後放香油就可以了。
香蒜汁將香精油、大蒜一起搗碎，加入香油、鹽、醬油和適量冷水，製作香精油蒜汁，吃麵條時增加一些味道。開啟香糕將香膏切成莖切碎，再用水混合適量麵粉，加入麵糰(稠且合適)，加入香膏，均勻攪拌。把煎餅放在火上，加熱後倒油，把麵糰攤在電鍋上。
兩邊烙上印記後，從鍋裡出來就可以吃了。
6樓：520啦啦
香椿的吃法有很多，可以用來炒雞蛋吃，雞蛋的營養與香椿的相互融合，還可以把香椿用鹽醃製一下，當做冷盤來吃，營養價值也很高。
7樓：lingpao王
製作指導：1、在做菜前，將洗淨的香椿用開水略焯一下，香椿就會濃香四溢，又脆又嫩，再用來拌豆腐、炒菜就會更具特色。
2、香椿芽以谷雨前為佳。應吃早、吃鮮、穀雨後，其膳食纖維老化，口感乏味，營養價值也會大大降低。
8樓：按時服藥
可以用香椿炒雞蛋，香椿炒雞蛋真的是非常的鮮美，而且味道也是非常的好，特別的有營養價值。
香椿芽的營養價值，你都知道哪些？
9樓：鍵盤客聊影
椿芽，也叫椿巔、香椿頭，是香椿樹的嫩葉尖，含極豐富的營養。椿芽，是香椿樹的嫩芽。香椿樹，亦稱：
椿樹」，楝科，落葉喬木。樹桿有膠汁，早春生嫩芽，呈黃綠色。椿芽被稱為「樹上蔬菜」。
春風拂面，南北方現在都能感受到春天的氣息，看到菜市場各式各樣的野菜，吃貨們都蠢蠢欲動了~香椿芽最經典的吃法，應該是香椿炒雞蛋或者是香椿煎雞蛋~~另外還有香椿豆腐~時蔬椿芽拌涼麵味道也是唇齒留香~
香椿是時令名品，每年3月份這個季節正是吃香椿的季節，香椿含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾，含有豐富的維生素c、胡蘿蔔素等，有助於增強機體免疫功能。香椿醃吃，新鮮的香椿清洗乾淨放開水鍋裡焯水，焯水的目的是清除香椿所含的一種有毒成份亞硝酸鹽。然後撈出控水切碎用鹽醃製，用蓋盤放冰箱，吃的時侯用芝麻油調一下就能吃了。
它含有豐富的營養價值，可以健脾開胃，增加食慾，增加免疫力，對女性起到美容保健的作用，被譽為「樹上蔬菜」。據說香椿芽有很好的營養價值，含有多種維生素。農村人吃它並不是因為它的營養價值，而是它獨有的香味，我說不出是什麼香味，無法用語言形容的那種美味吧。
香椿芽我每年都吃，因為我家門口就有好幾棵香椿樹，每逢初春，它就會抽出嫩嫩的香椿芽，採集一次到乙個星期左右又可以摘了，一直到天氣熱了，大約到初夏時節，在太陽直射下，抽出來香椿芽也有點老了，香椿原產地中國，有傳說救過古代很多英雄人物的命，和榆錢，槐花一直被當做蔬菜甚至口糧食用。記得小時候基本就是每年三月香椿芽出來的時候，董先生都是手提竹竿搬香椿，扳多了就送給鄰里鄉黨。
10樓：貓達
香椿芽含有豐富的胡蘿蔔素、鐵、維生素c、磷等微量元素，對於身體預防慢性疾病，比如多種致病菌引起的感染、抗腫瘤、降血脂、降血糖都有良好的調理作用。另外它含有豐富的維生素e和性激素的物質，能夠抗衰老和補陽滋陰。
11樓：柳李莟芮
香椿芽具有抗菌，清熱，用於蛔蟲病。
香椿芽中的有效成分可止血、消炎香椿芽煎服對許多病原菌有抑制作用，香椿芽具有清熱利濕利尿解毒的功效，可用於腸炎痢疾泌尿系統感染，香椿芽的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮是蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外。
12樓：鑫鑫很愛車
香椿芽富含鉀，鈣，鎂等微量元素，維生素b族，維生素c，胡蘿蔔素等相關營養物質。香椿芽可以預防慢性疾病，抗腫瘤，降血脂，降血糖，健脾開胃，增進食慾，抗衰老並滋補身體。
13樓：抄白楣
香椿芽別名香椿、春陽樹、春甜樹等。香椿芽是時令名品，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾。具有抗菌消炎、清熱利濕、用於蛔蟲病等功效。
14樓：撒的謊
殺菌消炎，美容養顏，補充維生素，提高身體的免疫力，提高自己身體的健康，這也是綠色蔬菜，多吃對身體有好處。
15樓：浩海永寧
我知道香椿芽裡面有豐富的微量元素，鈣，鐵，鋅，還有很多的蛋白質，還有氨基酸，還有不飽和脂肪酸。
香椿怎麼吃才能體現出它的營養價值？
16樓：霏霏用心教育
吃香椿先焯水再烹調，能體現出它的營養價值，保證它的食用安全，把香椿與雞蛋搭配在一起吃，也能更好的體現它的營養價值。
香椿是每年春天都會上市的一種綠色蔬菜，它是植物香椿樹在春天長出的嫩芽，具有自然的香味，想體現它的營養價值，就要吃那些從樹上剛採摘下來的新鮮香椿，但在吃以前應該先把它放在水中，用沸水焯1~2分鐘，這樣可以去除香椿中的亞硝酸鹽，再食用會更安全，也有利於人體對香椿中有效營養的吸收。
一、新鮮香椿有營養
新鮮香椿最有營養，把香椿採摘以後盡快吃，才能體現它的營養價值，如果把採摘的香椿不及時吃，而是選擇用鹽醃製。等醃好以後再吃，就會發現香椿中的有效營養已經流失了很多，而且香椿中產生了大量的亞硝酸鹽，如果經常吃這些醃製以後的香椿，容易導致身體癌變，還會讓血壓公升高。
二、香椿焯水能體現它的營養價值
香椿焯水以後再吃能體現它的營養價值，因為香椿中本身就含有一些硝酸鹽和亞硝酸鹽，如果不用沸水焯燙直接吃，會讓人們把這些物質吸收對人體健康不利。焯水以後會讓這些有害物質流失，焯水以後的香水空幹以後剁碎加攝像時，用鹽淋上適量麻油調鹽以後就能直接吃，也可以把它炒熟或者搭配麵條一起吃。
三、香椿的正確吃法
香椿按正確吃法去吃，才能更好的體現出它的營養價值，在吃香椿的時候要採摘新鮮香椿，用沸水焯燙以後切碎再準備3~4個雞蛋磕開的碗中，與切碎的香椿放在一起，加少量食用鹽調勻，在鍋中放適量食用油加熱後把調好以後的香椿雞蛋入鍋炒，炒勻成塊狀以後出鍋，趁熱食用，這樣能讓人體盡可能多的吸收香椿中含有的豐富營養。
17樓：小安的仰望
香椿本身富含豐富的維生素b，而且首先可以將它泡水一次，加入適量的麻油進行攪拌，這樣可以保證營養物質不流失，同時能夠補充身體所需要的營養物質，讓身體能夠得到茁壯的成長。
18樓：軒轅晴天
香椿可以綽水後進行涼拌或者是綽水後用來炒雞蛋，個人推薦可以做香椿炒雞蛋，無論是口感還是營養方面都是最棒的，當然如果願意吃涼拌也是非常有營養的。
19樓：美美的娟娟
香椿屬於時令蔬菜，在挑選香椿的時候，盡量挑選一些鮮嫩的嫩芽，過老的葉子吃起來口感特別的苦澀，香椿最經典的吃法就是和雞蛋相結合，口感獨特，特別的鮮美，也可以將香椿和豆腐進行涼拌，這幾種吃法可以更體現出它的營養價值。
20樓：創作者
可以選擇涼拌，這樣做出來的味道是非常不錯的，營養價值也是比較高的，可以很好的吸收營養。
21樓：一葉小船
香椿是時令名品，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾。香椿具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助**腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。
22樓：居曾
香椿含蛋白質、脂肪、醣類 、胡蘿 卡 素、維生素 、粗 纖維 ，以及鈣、磷、鐵，還含香椿素等揮發性芳香族有機物 ，可謂蔬 菜中之佼佼者 。香椿的蛋 白質含量居群蔬之首 ，所含維生素 c 可與含量最高的辣椒媲美 。嫩芽脆嫩甘美 ，風味獨特 ，堪稱席上珍 蔬。
23樓：貓達
最好是購買剛剛採摘下來的香椿，而且是嫩芽的部分。最好是過買一餐或者是兩餐的量。千萬不要購買過多。
在烹飪香椿之前，需要用開水焯一遍香椿，這樣能夠最好的去除香椿表面的雜質和一些硝酸鹽。與此同時這樣的方法也可以更好的為香椿保留它原本的顏色。香椿可以攤雞蛋也可以拌著吃。
兔肉營養價值，兔肉的營養價值
兔肉是強身 益智 美容 養胃之食品。它除了含有豐富的維生素 礦物質以外，還含有人體不能合成的8種氨基酸。可以說，兔肉的營養價值是非常高的。孕婦多吃兔肉，不僅可以補充寶寶所需的卵磷脂，也可起到滋補的作用。兔肉的營養價值極高，具體來說，兔肉的營養價值體現在以下幾個方面 1 兔肉的含脂肪量 含膽固醇量低於...
豆腐營養價值，豆腐的營養價值
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