1樓：無雅詩
胡蘿蔔絲可以和雞蛋在一起燉，很美味的，而且這兩個食材的營養價值都很高，我們也可以再放一些青菜，更美味。一起來看看做法步驟。
製作配料：雞蛋2個 青菜1把胡蘿蔔1/4根 鹽1勺 香油1勺 澱粉2勺。
製作方法：1、準備所需要的食材；
胡蘿蔔去皮切成細絲；青菜洗淨切成絲備用；
3、準備2勺澱粉在碗中，用3倍左右的清水化開備用；
4、雞蛋磕入碗中充分攪散備用；
5、鍋中加入1000毫公升的清水，燒開以後加入鹽調味，再把澱粉水倒進去，邊倒邊攪拌，然後煮開。再把蛋液也倒進去，一邊倒一邊迅速攪拌，再把胡蘿蔔絲也加進去；
6、煮開以後加入香油調味，最後把青菜加進去煮開即可關火；
7、超級好喝的蛋花湯就做好了，做法簡單，清淡美味，早餐的時候做一碗碎的蛋花湯，比白粥營養美味；煮上一鍋，清口解油膩！
營養價值。1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；
2. 富含dha和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；
3. 雞蛋中含有較多的維生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
2樓：劍經業
粉蒸胡蘿蔔絲。
材料。胡蘿蔔1根，細玉公尺麵2小勺，鹽，味精，蔥，蒜，香菜，乾辣椒。
做法。1.胡蘿蔔去皮切成火柴桿粗細的絲。
2.將細玉公尺麵拌入胡蘿蔔絲中，使每根胡蘿蔔絲表面均勻的粘一層玉公尺麵，再加入鹽（鹽一定要後放，這樣胡蘿蔔絲就不會出水）、味精拌勻，放入盤子中，把剩下的乾粉也撒入胡蘿蔔中。
3.放胡蘿蔔絲的盤子加蓋保鮮膜，放入蒸鍋大火上汽後轉中火蒸10分鐘取出。（蒸好以後立即從鍋中取出，開啟保鮮膜，用筷子將胡蘿蔔絲撥散，使多餘的水汽盡快蒸發，這是為了讓胡蘿蔔絲乾爽。）
4.蔥、蒜切末，香菜、乾辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡蘿蔔絲上依次放入香菜段、蔥末、蒜末、乾辣椒段。
5.鍋內燒熱油，用燒熱的油澆在乾辣椒上拌勻即可。
胡蘿蔔絲做法
3樓：無雅詩
胡蘿蔔絲做法
胡蘿蔔絲炒雞蛋。
原材料：胡蘿蔔100克，雞蛋2個。
配料：青辣椒10克，大蒜5克，大蒜葉5克。
調味油：色拉油適量，食鹽3克，生抽5克。
製作方法：1. 先將胡蘿蔔用清水洗淨切成絲，青辣椒洗淨切成圈，大蒜葉切小段；
2. 大蒜切片，準備乙個小碗，把雞蛋打入碗中，用筷子打散；
3. 起鍋倒入少許色拉油，油溫七成熱，倒入雞蛋液；
4. 開小火把雞蛋煎至兩面金黃出鍋灘涼，雞蛋攤涼後切成絲；
5. 鍋中留油，放入胡蘿蔔絲炒1~2分鐘，放入青辣椒圈、大蒜葉；
6. 放入食鹽、生抽，倒入煎好的雞蛋，翻炒均勻，出鍋裝盤。
營養成分：胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有「小人參」之稱。胡蘿蔔裡面含有胡蘿蔔素、維生素a、維生素b1、維生素b2、花青素、鈣、鐵等營養成分。
胡蘿蔔不僅營養豐富，而且胡蘿蔔汁還可以祛斑美白。
胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的「充盈物質」，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，有助於通便。
雞蛋的營養價值：
雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有很大的作用。
雞蛋中含有較多的維生素b2，維生素b2可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。
雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
蘿蔔絲煲的做法
4樓：無雅詩
蘿蔔絲煲是一道菜名，用蘿蔔，豬肉等做成的。但實際上蘿蔔絲煲有很多做法，下面來介紹一種蘿蔔絲蛋餃煲的做法步驟：
蘿蔔絲蛋角煲。
主料：白蘿蔔200克，雞蛋3個，五花肉碎50克。
輔料：蔥、西紅柿乙個、鹽、味精。
做法：白蘿蔔去皮切絲，肉碎加入鹽、味精、拌勻備用，西紅柿切片備用，雞蛋打入容器攪拌均勻後，用平底鍋打一小勺肉碎放入煎成蛋條，煎至兩面金黃色各用，白蘿蔔絲上油鍋炒熟加入鹽和味精，清水少許，煮開後放入煲中後放入煎好蛋角、西紅柿片，煲6分鐘後出鍋後，撒上蔥花即可。
白蘿蔔含有豐富的植物蛋白、維生素c、葉酸、鈣、鋅等營養成分，具有消食化滯下氣利尿等食療功效，現代研究發現常吃白蘿蔔可有助於降低血脂、軟化血管、維持血管彈性、穩定血壓等作用，對於冠心病、動脈硬化等疾病均有一定的預防作用。
在做白蘿蔔的時候，很多人都不知道白蘿蔔究竟要不要去皮。其實白蘿蔔生的帶皮吃就是最好的，洗乾淨不需要去皮，因為白蘿蔔95%的含鈣量都在蘿蔔皮上。當然，你覺得不好的話，也是去皮也是可以的，全看你自己的喜好了。
白蘿蔔生吃還可促進消化，除了助消化外，還有很強的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能，生吃白蘿蔔是再好不過了。
很多人都喜歡吃白蘿蔔，不僅是因為白蘿蔔有很多的保健效果，而且它的味道也是十分的美味。白蘿蔔含節子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。
怎麼煮蘿蔔絲好吃
5樓：人生不斷在選擇
食材：白蘿蔔，生薑，乾辣椒，大蒜葉，五花肉絲（這裡就不說多少克了，因為我做菜都是根據自己的喜好和口味來的，想吃肉就多放點，這個沒有太多的要求的。
做法：1、首先鍋中加入菜油，先把五花肉放入鍋中炒香炒出油，然後放入乾辣椒和生薑絲煸炒出香味，最後在肉上面放一點醬油上色，因為肉中放了醬油，醬香味才濃。
2、然後加入白蘿蔔絲，切記不要用水洗，也不要潮水，直接在鍋中煸炒就可以，調味的時候放入食用鹽，十三香，老抽，炒蘿蔔我建議油稍微多一點，因為蘿蔔是一種比較吃油的食材。
3、最後放入大蒜葉增加香味，再放入蒸魚豉油增加鮮味，翻炒均勻即可出鍋裝到乾鍋中。
切蘿蔔的時候不要切得太細，去皮之後清洗乾淨就可以了。
如果是吃乾鍋大家可以炒製8成熟就出鍋，因為乾鍋需要燒火。
蘿蔔絲的做法
6樓：加二聊生活吖
蘿蔔絲的做法如下：
原料：白蘿蔔半個、鹽1茶匙、生抽2茶匙、醋1茶匙、白糖1／2茶匙、大蒜5瓣、花椒油1茶匙、辣椒油1茶匙、香油1茶匙、白酒少許、蔥沫少許、姜沫少許、小公尺椒2個、醬油一茶匙。
1、半根白蘿蔔洗淨。
2、切成絲，用鹽殺湯，在用涼白開過一遍。
3、蔥、姜、蒜、小公尺椒切沫。
4、倒入醬油，少許的辣椒油，糖、醋、香油、白酒，白開水，攪拌均勻。
5、澆在蘿蔔上拌一下盛盤即可。
家常涼拌胡蘿蔔絲的做法
7樓：戴蒙崗居
家常涼拌胡蘿蔔絲的做法，胡蘿蔔中含有豐富的木質素，可以幫助便秘的人群通大便，是一種有效的'膳食纖維，所以很多的人都會喜歡吃胡蘿蔔，特別是涼拌胡蘿蔔絲這道菜，以下分享家常涼拌胡蘿蔔絲的做法。
涼拌胡蘿蔔絲的做法
兩根（或一大根）胡蘿蔔，刮去外邊的皮。
將胡蘿蔔切成細絲。
或者擦成絲）。我這個是切成的絲。
切一些蔥絲。
將蔥絲放在胡蘿蔔絲上邊。
撒上鹽，然後在倒些醋，這些根據自己的口味。
下面這個步驟很關鍵，把鍋坐在火上，倒上油。將油燒至7成熱，可以看見有油煙飄起。
也可以放些花椒）
最後將熱油倒入（潑入）拌好的胡蘿蔔絲上，（可以聽到呲呲的聲響）。
最後將胡蘿蔔、蔥等拌勻即可。
胡蘿蔔洗淨去皮，用刨絲器打成絲。
將大蒜末、辣椒末、醬油和香醋放入碗中做成調味料。
鍋中放油，放入調味料翻炒。
趁熱將調味料淋在胡蘿蔔絲上。
拌胡蘿蔔絲的做法
胡蘿蔔清洗乾淨，擦成絲，或者切成絲。
加入鹽和味精拌一下待用。
蔥切成蔥花，乾辣椒切小段，放在胡蘿蔔絲上面。
鍋裡放油燒熱，下入花椒炸香，然後用勺子把花椒撈出來扔掉不用。把燒熱的花椒油直接潑在蔥花和乾辣椒上。（油可以比炒菜時多一點）
加入生抽醬油、陳醋、胡椒粉拌勻即可。放置幾個小時再吃，讓調料味道充分被胡蘿蔔吸收，味道會更好。
蘿蔔絲怎麼做好吃
8樓：小雅侃生活
準備好的食材，把菜切好備用，蘿蔔切絲紅椒切條蒜切片。鍋中加油燒熱下入蒜粒爆香，接著加入蘿蔔絲大火翻炒均勻，加入生抽攪拌入味，加鹽和五香粉攪拌入味，蘿蔔絲炒軟加入紅椒超軟即可，出鍋撒上雞精提鮮味。
怎麼選大蘿蔔：
正常情況下，在生長過程中吸收的水分較少的蘿蔔表皮比較光滑，肉質比較細膩，所以大家在購買蘿蔔時首選要挑選表皮光滑的。我們經常會聽到身邊的人說買到的蘿蔔是糠的，根本沒法吃，大家在選購蘿蔔的時候應該挑選個頭比較大，分量比較重，那在手裡有沉甸甸感覺的蘿蔔。購買蘿蔔時我們可以掰開看看，如果蘿蔔埠處有很多的小洞洞，就說明這個蘿蔔已經開始空心了，堅決不能購買這樣的蘿蔔，如果埠處非常光滑，就說明這是新鮮的蘿蔔。
如果在購買時看到有半透明斑塊的蘿蔔，那千萬不要購買，這說明這樣的蘿蔔不新鮮，而且可能受過凍，已經沒有多少營養價值了。我們購買蘿蔔是盡量挑選中型偏小購買，因為這樣的蘿蔔肉質緊實，口感特別好，營養也非常充分。
涼拌胡蘿蔔絲的做法
9樓：娛樂我再行
食材：
胡蘿蔔2個。
食用油適量。
花椒10粒。
黑芝麻1勺。
鹽少許。雞精少許。
步驟/方法：
1、胡蘿蔔擦成細絲。
2、先加入少許鹽，翻拌一下，殺去水分。
3、鍋內倒入適量食用油，放入幾粒花椒粒，榨香。
4、胡蘿蔔絲中加入雞精。
5、加入一勺黑芝麻。
6、淋入熱油。
7、再加入醋，攪拌均勻即可食用。
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醃製綠蒜瓣加胡蘿蔔絲做法如下 1 大蒜去皮。用涼水泡一天一夜。記得中間要換兩次水。2 蔥切和蒜瓣長短的段，備用。3 胡蘿蔔，切和蒜瓣大小的段，備用。4 將醋加適量的鹽攪化。5 蒜瓣控乾水分，和蔥段 胡 蘿蔔段一起倒進醋水裡，拌勻。裝壇。醋水一點要淹沒醃製材料 壇子口不要密封的太嚴，這樣有利於空氣進入...
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