1樓：匿名使用者
把胡蘿蔔絲用開水罩一下，時間就20秒吧，炒的時候，不要複製了，因為這本身就是個清淡的菜，加入過多調味品，反而會影響菜品的口感，蔥薑蒜生抽，味精，少許白糖，鹽味精就可以了，出鍋的時候滴幾滴芝麻油，
2樓：匿名使用者
材料：白蘿蔔450克、香蔥1根約15克、姜10克、鹽1/2小匙約3克、糖少量、雞精少量、水100ml、食用油2大匙（30ml）
做法：1，將白蘿蔔洗淨去皮，切成（或者刨成）細絲，蔥切蔥末，薑切薑末；
2，炒鍋燒熱，倒入花生油燒至6成熱（手放在油上方能感覺到明顯的熱氣），放入蔥末、薑末炒出香味
3，放入蘿蔔絲翻炒，使蘿蔔絲變軟變透明；
4，加入水，轉中火將蘿蔔絲燉軟，待鍋中湯汁略收乾，加入鹽、糖和雞精調味，翻炒均勻
5，出鍋裝盤，用蔥絲裝飾即可。
白蘿蔔：蘿蔔營養豐富，民間有「冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開藥方」的說法。
蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。
蘿蔔中的芥子油和膳良纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出，常吃可以清脂**。
常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。
體質虛弱、脾胃虛寒者不宜多吃白蘿蔔。
3樓：童無忌
主料胡蘿蔔 (5個)
調料油 (適量)鹽 (適量)
1.胡蘿蔔洗淨去皮。
2.切成絲
3.熱鍋放油燒至八成熱。（蘿蔔絲焯水要半個小時）4.下入胡蘿蔔絲翻炒,要小火慢炒，約三十分鐘後，胡蘿蔔會散發出很香的味道，加少量鹽，出鍋。
5.成品，可以吃了。
4樓：匿名使用者
別的不提了 記住一定要多放油 別的菜講究少油少鹽 炒胡蘿蔔一定要多放 脂溶性的胡蘿蔔素對你和你的家人有好處。
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