1樓：乙個人無快樂
雞胸肉炒玉公尺。
食療功效：健脾益胃、溫中益氣。
營養價值：蛋白質、維生素b、e、碳水化合物、膳食纖維、脂肪、醣類、鈣、鐵、鈉、鉀、磷。
適宜人群：一般人群皆可食用。
所需材料。主要食材雞胸肉、玉公尺、青椒、紅椒、鹽、料酒、雞精、薑末。
做法。1雞胸肉剁成丁；青椒、紅椒去蒂、去籽，切丁。
2將雞胸肉加鹽、料酒、薑末醃入味，於鍋中滑炒後撈起待用。
3下油於鍋中燒熱，炒香玉公尺、青椒、紅椒，再入雞丁炒入味，調入鹽、雞精粉，即可起鍋。
功效與作用。
玉公尺具有開胃益智、寧心活血、調理中氣、潤腸通便、降低血脂、延緩衰老、增強記憶力的功效。雞肉具有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。青椒、紅椒具有增進食慾、促進胃腸道消化、溫中健胃，散寒燥濕，發汗、促進新陳代謝的功效。
此菜具有健脾益胃、溫中益氣、開胃消食、潤腸通便、強身健體的功效。這樣的搭配方法可以開胃促進食慾，還可以強筋骨，對於促進代謝提高免疫力有一定的功效，還可以降血脂，可以提高免疫力，延緩衰老。
雞胸肉怎麼炒才好吃又簡單
2樓：你粉底沒我的厚
可以做一道辣椒炒雞肉。這是一道以雞肉和辣椒為主要食材製作而成的家常小菜，方便易做。兩者搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。
下面簡單介紹如何製作這道家常菜。
辣椒炒雞肉的食材：雞胸肉430克，青椒3個，鹽2茶匙，生抽3茶匙，糖1茶匙，芝麻油1茶匙，生粉1湯匙，料酒1湯匙，蒜頭2瓣，植物油3湯匙，鹽適量。
辣椒炒雞肉的做法：
1、雞肉切成小塊，然後用鹽、生抽、糖、麻油、生粉、料酒醃15分鐘左右。
2、青椒去籽切塊。
3、大火下一半的油和一半的蒜末，爆香蒜末之後，加入雞肉炒，炒至8成熟的時候，盛起。
4、把剩下的油和蒜末放在鍋裡爆香，然後放入青椒塊。
5、炒至青椒顏色變深開始變軟的時候加入雞肉一塊炒。
6、炒熟青椒和雞以後，最後撒適量的鹽調味即成。
食用價值：
1、雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素a、b1、b2、c、e和菸酸等成分。雞肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補牛及豬肉的不足。
2、青椒當中含有豐富的維生素c，而維生素c能夠很好的促進免疫物質的生成，因此適當吃青椒補充維生素c，在提高機體免疫力方面的作用會非常明顯。青椒當中的維生素c還能夠很好的促進鐵元素的吸收，因此青椒也有著很好的預防和緩解缺鐵性貧血的功效。
雞胸肉怎麼炒好吃又簡單
3樓：鐘老師聊生活
主料：雞胸肉1塊、黑木耳10克、黃瓜100克、紅椒2個。輔料：大蒜10克、生抽20毫公升、料酒10毫公升、玉公尺澱粉3克、蠔油20毫公升、精鹽3克、原味鮮1克、食用油30毫公升。
1、雞胸肉洗淨後改刀切片。
2、加生抽，料酒和玉公尺澱粉，抓勻後醃製15分鐘。
3、黃瓜切皮斜切片，大蒜剁碎。
4、泡發好的黑木耳摘洗乾淨，紅椒去籽切塊。
5、鍋中注入食用油，5成熱的時候，下雞胸肉。
6、用筷子快速劃散，變色後盛出備用。
7、鍋中留底油，下大蒜末。
8、煸香後下黃瓜片和黑木耳。
9、快速翻炒均勻。
10、下之前滑炒的雞胸肉。
11、炒勻後淋入蠔油。
12、翻炒後加精鹽調味。
13、炒勻後下紅椒。
14、加原味鮮提鮮味。
15、最後快速翻炒幾下，關火即可出鍋。
雞肉炒嫩小技巧：
1、切丁後的雞胸肉，加入適量的水澱粉上漿，可以讓雞胸肉無比滑嫩。
2、加入1大勺蛋清同樣可以使雞胸肉變得滑嫩。
3、市面上的松肉粉是讓雞丁變嫩的乙個不錯選擇。
4、冷油下鍋可以讓雞丁不變老的乙個技巧。
4樓：等待
雞胸肉切片，然後放點澱粉，料酒抓勻醃製，切點青椒茭白，鍋裡放油下入雞肉片滑炒，然後放入青椒茭白一起快速翻炒，加入調味料翻炒均勻就可以了。
5樓：小洛答疑
雞胸肉要炒又簡單又好吃的話就可以把雞胸肉切成肉絲，然後的話加入那種二青條，然後炒出來的就非常的好吃，裡面可以加入一點點花椒，味道會更好。
雞胸肉怎麼炒好吃又簡單的方式
6樓：印靖琪
食材雞胸肉 300g
木耳 15g
黃瓜 100g
紅椒 2個。
蒜 適量。料酒 適量。
蠔油 適量。
澱粉 適量。
鹽 適量。油 適量。
方法/步驟。
雞胸肉洗淨後切片。
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加生抽，料酒和玉公尺澱粉，抓勻後醃製15分鐘請點選輸入**描述。
將黃瓜去皮切斜片，大蒜剁碎。
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紅椒洗淨切塊，木耳用水泡發好。
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鍋中注入食用油，5成熱的時候，下雞胸肉炒熟盛出備用請點選輸入**描述。
鍋中留底油，下大蒜末煸香，後下黃瓜片和木耳炒勻請點選輸入**描述。
放入炒熟的雞胸肉和紅椒翻炒，加入少許雞精和鹽調味即可請點選輸入**描述。
出鍋裝盤。請點選輸入**描述。
7樓：紫色莊子
先把雞胸肉用刀背敲一敲，讓雞胸肉鬆散，切成一厘公尺的小塊，用澱粉抓一抓，再用油煸炒一下，加醬油、鹽等調料，最後再放點柿子椒片或者黃瓜丁，就可以出鍋了，這樣炒的雞胸肉特別的鮮嫩，而且也簡單。
8樓：匿名使用者
雞胸肉要炒吵炒的好吃必須起先將雞胸肉。用醃製的調料醃製一下。然後。爆炒。及時或者雞柳條都和辣椒一起爆炒一下都不錯的，很好吃的。
9樓：諤諤
可以調一下，煮熟之後撕開放點辣椒香菜什麼的就可以。
10樓：華創腐植酸
雞胸肉既好吃又健康做法就是做肉醬。做肉醬做好了，非常好吃。
11樓：琦天逸
雞胸肉切小塊做辣子雞丁最好吃還簡單。
12樓：網友
雞胸肉可以用來做雞排，做雞排也很簡單首先把雞胸肉用奧爾良醃製過後在上鍋煎制熟透就可以啦大人小孩都喜歡吃做法也簡單方便快速。
13樓：碎玉軒嬛嬛
雞肉胸怎樣炒好吃？簡單的方法，最簡單的方法做白斬雞，雞胸用料酒，蔥薑大料煮熟後死成小條，在辦上生抽耗油算香油，最簡單，最好吃。
14樓：馬桂豔的手機
雞肉放蛋清滑一下，大火猛炒，既簡單又方便。
15樓：方面麵渣
用熱水煮一下，然後加辣椒，各種調料，炒的幹乾巴巴的，簡單好吃。
16樓：亮子
起鍋放油，大火猛炒就可以好吃啦。
17樓：111111的會
您好！雞胸肉這樣炒好吃又簡單的方式。
尖椒辣子雞丁。
食材準備：雞胸肉 600g、青椒 2只、洋蔥 半隻、老乾媽 2勺、生抽 20ml、老抽 10ml、糖 3勺、澱粉 2勺、蔥薑 少許；
做法步驟：1.雞胸肉洗淨切丁，放入料酒，蔥花，薑末，鹽，澱粉，攪拌勻，醃製10分鐘。
2.起鍋熱油，放入醃製好的雞丁大火炒至黃色，表明沒有透明。放入切好的洋蔥與青椒中火一起翻炒香。
3.放入生抽，老抽翻炒上色，放入老乾媽2-3勺大火炒香，最後放入2勺糖收汁裝盤。
宮保雞丁。食材準備：雞胸肉 300g、黃瓜 1條、花生公尺 80g、大蔥 1根、薑蒜 各適量、辣椒 5個、花椒 適量、白糖 2勺、料酒 2勺、白醋 半小勺、紅油豆瓣醬 1大勺、水澱粉 適量；
做法步驟：1.雞肉洗淨，切丁，倒入料酒、鹽、澱粉、白糖，半勺油，攪勻，醃製10分鐘。
2.大蔥切段，薑蒜切好，花椒，辣椒備好，花生公尺備好。
3.油燒至七成熱，下雞丁炒至變色盛出。
4.再次置油，薑蒜，辣椒，花椒涼油下鍋爆香。加一大勺郫縣豆瓣醬，白糖2勺，白醋半小勺，料酒2勺，生抽2勺，豆瓣醬鹹基本不用再放鹽了自己掌握。
5.炒過的雞丁下鍋炒勻。黃瓜和蔥段下鍋。花生公尺，最後淋入水澱粉勾芡炒勻關火。
雞胸肉怎麼炒才好吃又簡單
18樓：牛一種態度
鐵板煎雞胸肉。
材料：雞胸肉一枚，鹽少許，黑胡椒粉少許，油少許，喜歡檸檬的話可以準備少許檸檬汁，可祛腥添鮮，喜歡的青菜適量，色拉調味醬適量。
1、雞胸處理好後，要留住上面的皮，擦乾水分，撒少量的鹽和黑胡椒醃製15分鐘作用。
2、炒鍋預熱，不粘平底鍋更好，放入少許油，放入雞胸肉，先煎有皮的一面，一定要小火！慢慢煎，如果實在怕煎不熟，可以把雞胸橫切變兩片，這樣肉變薄了，就好煎了。
3、最後煎至兩面微焦，裡面熟透為止。
4、趁雞胸還燙，切成小份，澆上喜歡的調味醬。
5、旁邊再配上喜歡的蔬菜色拉就好了，外焦裡嫩，皮脆脆的。
功效：雞胸肉的蛋白質含量是非常的高，而且是很容易被我們的身體吸收和利用，能夠很好的增強體力，有不錯的強身健體的作用。而且這款食物是可以搭配很多的蔬菜，這樣也是會更加的滋補美味。
雞胸肉沙拉。
主料：雞胸肉2塊、蔬菜適量、橙子(或橙汁)1個、橙汁2/3杯。
輔料：料酒適量、鹽適量、白胡椒粉、黑胡椒粉適量、澱粉1湯匙、蜂蜜湯匙、橄欖油湯匙。
步驟。1、雞胸肉分成幾塊，然後在表面劃上幾刀，撒上鹽，胡椒粉，倒上料酒，蒜片，然後醃製乙個小時。
2、平底鍋中倒植物油，大火煎雞肉，不停的翻動，直到雞肉表面變色。香味溢位，微焦。
3、錫紙鋪在烤盤上，雞胸肉放在錫紙上，預熱烤箱。190度。將烤盤放入烤箱，190度，烤十五到二十分鐘。中間翻面一到兩次。烤熟後切成適當大小。
4、橙汁放入平底鍋中火煮一到兩分鐘。橙汁沸騰，放入水澱粉，使橙汁變稠。
5、橄欖油，蜂蜜，醋，放入橙汁中，攪拌均勻。
6、將所有蔬菜洗好放入盤中。放入雞胸肉，倒入調味汁。也可以用沙拉汁代替橙子調味汁。
功效：雞胸肉是含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素a、b1、b2、c、e和菸酸，經常食用雞胸肉是能夠很好的溫中益氣，補精添髓，改善身體虛弱的狀況。而加上橙汁是能夠很好的上色，也是讓味道更加的獨特。
雞胸肉怎麼做好吃
試試烤雞胸肉吧，乾淨又衛生，除了做炒雞丁，香烤雞胸肉也是很好吃的一種做法哦 雞胸肉好吃的做法 食材 雞胸脯肉1塊。輔料 食鹽適量 黑胡椒粉適量 乾燥歐芹末適量 乾燥迷迭香適量。具體步驟 1 整塊雞胸脯肉的一面，按順序均勻的撒上適量食鹽和黑胡椒粉，乾燥歐芹末 注意食鹽和黑胡椒粉時最好在肉的20 30c...
雞胸肉怎麼做好吃？
1 雞胸肉洗淨，切小塊放碗裡。2 然後加入生抽 鹽 料酒 胡椒粉 蠔油醃製十分鐘。3 青椒改刀切滾刀塊 小香蔥 大蔥 蒜分別切碎備用。4 熱鍋倒入少許油，燒熱加入蔥段和蒜碎 青椒，大火爆出香味。5 倒入醃製好的雞胸肉，中火不斷翻炒至熟。6 出鍋前放入小香蔥即可。雞胸肉可以炸來吃，首先把醬油跟姜把雞胸...
新鮮的雞胸肉怎麼做好吃，雞胸肉怎麼煮才能鮮嫩有彈性呢？
跟大家分享一款用雞胸肉製作的什錦雞肉丸子，口感清新滑嫩，低脂肪，零澱粉，顏值高，營養豐富。所用食材 雞胸肉250克 雞蛋清1個 蔥薑適量 胡蘿蔔 半根 木耳6朵 菠菜3棵 鹽適量 料酒適量 胡椒粉適量 製作流程 1.將胡蘿蔔切成小丁，木耳洗淨控乾水分切碎，蔥薑切成絲，用清水浸泡。菠菜洗淨切段待用。雞...
健身雞胸肉怎麼做好吃，健身為什麼要吃雞胸肉？
學會了可以做給家人吃 雞胸肉有很豐富的鐵元素用水澱粉醃製一下會使肉質細嫩 雞胸肉用刀背敲打鬆軟，加上奧爾良醃料，加蔥薑絲生抽，醃製半小時，平底鍋加油下鍋煎，完成！試試烤雞胸肉吧，乾淨又衛生，除了做炒雞丁，香烤雞胸肉也是很好吃的一種做法哦 主料雞胸肉一塊 雞蛋清1個 胡蘿蔔乙個 西蘭花半個 黑胡椒少許...
雞胸肉做咖哩怎麼做好吃呢，咖哩雞胸肉怎麼做好吃滑嫩
1.雞胸肉切塊，用少許料酒 生抽 胡椒粉稍醃一會，裹層薄澱粉。2.土豆 胡蘿蔔去皮洗淨後切小塊，洋蔥切小塊，燈籠椒切小塊，咖哩也切成小塊備用。3.土豆和胡蘿蔔用少量油稍煎，撈出瀝乾油分。省略這步，不煎直接在第5步時放入鍋中也可。但我個人覺得如果做咖哩牛肉，就把這些蔬菜輔料都放入鍋中同煮。但如果咖哩雞...