1樓：我是小熙呀
雞胸肉是很多健身餐和**餐裡都推薦的食材，它蛋白質含量很高，熱量卻幾乎是所有肉類中最低的，雞胸肉中的蛋白質和脂肪還容易被人體吸收並利用，為健身後肌肉恢復創造營養**，
另外，它還含有大量的鐵元素，有利於保持良好的新陳代謝，不論是增肌還是減脂，雞胸肉都是極好的食材。
但是雞胸肉也有個很大的問題，就是大多數簡單的做法，很容易讓雞胸肉的口感不好，不如其它部位的肉嫩，和其它品種的肉模擬起來，口感較「柴」，也是很多人不喜歡吃雞胸肉的原因。
今天來分享一種雞胸肉的做法，步驟非常簡單，只要把雞胸肉敲一敲，醃一醃，口感會好很多，不過煎的時候也要注意，火不能大，再搭配一些健康的蔬菜，乙份非常棒的營養減脂餐就有了，來看看詳細的做法吧！
【煎雞胸肉】
【原料】：雞胸肉1塊、鹽、黑胡椒、食用油、小西紅柿、秋葵、西蘭花；
【食譜製作過程】：
步驟1：雞胸肉洗淨後，用廚房紙控幹水份，再用保鮮膜包起來；
步驟2：用小擀麵杖敲打雞胸肉，如果有專用的肉錘就更好了，沒有的話就用擀麵杖也不錯，多敲一會兒，把肉拍鬆點；
步驟3：拍好的雞胸肉放到大碗裡，兩面抹點鹽，再磨一些黑胡椒碎在上面，給雞胸肉來個2分鐘的按摩；
步驟4：按摩後的雞脆肉，碗口包上保鮮膜，放到冰箱裡冷藏一晚，第二天早上煎，入味效果更好；
步驟5：早上取出雞胸肉，平底鍋上火燒熱，放少許食用油，把雞胸肉放上去，蓋上鍋蓋，小火煎熟，一面煎2-3分鐘，再翻過來煎另一面；
這裡需要注意一下，煎的時候保持小火，蓋上鍋蓋，使水汽在鍋裡迴圈，雞肉就會嫩一些，口感不會太乾。
步驟6：煎過的雞胸肉顏色發白，把小番茄對半切開，放到鍋裡，煎出湯汁浸到雞肉裡，也很好吃；如果有新鮮檸檬，擠點檸檬汁在雞胸肉上也不錯；
步驟7：最後把煎熟的雞胸肉切成條狀，擺到盤中，西蘭花和秋葵焯熟，擺在盤中裝飾，這份煎雞胸肉就做好了，再加上煎過的小番茄，是不是很漂亮呢？
2樓：創作者
首先要將雞胸肉準備好，洗乾淨切成合適的大小後，加鹽後再揉搓，讓它充分吸收。在煎的過程中可以加一勺蜂蜜還有一勺澱粉，讓它的色澤更加的飽滿，口感更加的滑潤。
3樓：不西娛樂
雞胸肉沖洗乾淨，切成細細的長條裝盤，雞胸肉加料酒、食鹽、生抽、老抽、蔥、胡椒粉、紅薯粉，用筷子順著乙個方向攪拌均勻，辣椒切成長條，鍋中倒入花生油燒至8~9分熱，雞胸肉下鍋大火翻炒3~5分鐘，辣椒下鍋炒熟即可出鍋。
4樓：的瘦
雞胸肉可以提前用生粉、醬料醃一下，醃半個小時，然後放玉公尺和青豆一起炒，大火爆炒，變色即可出鍋。
5樓：鬼天氣熱死人了
加嫩肉粉醃製，肉吃起來會更嫩，再加料酒，花椒油，鹽，耗油醃製，味道更好。
6樓：心晴朗
將雞胸肉切塊，用擀麵杖敲打幾下，然後加少許鹽和澱粉醃製幾分鐘，可以讓肉質更加細嫩。
7樓：燈火闌珊處
涼拌雞胸肉絲。將鍋中放水，薑片，料酒放入雞胸肉煮熟。煮熟的雞胸肉撕成小條。板中放入蠔油，生抽醬油，鹽，味精攪拌均勻。淋雞胸肉上撒入蔥花即可。
8樓：
雞胸肉的吃法是比較多的，酸甜雞胸肉是其中比較美味的乙個吃法，需要準備好雞胸肉1條，香菇5-6朵，青椒1個，紅椒1個，還需要準備好調理，需要酸梅醬2勺，白糖8克，鹽5克，白胡椒少許，澱粉5克，料酒15毫公升。搜星要把雞胸肉洗淨，然後用刀剔出雞胸肉表面存在的白色筋膜，然後再把雞胸肉切成1厘公尺左右寬的長條，然後改刀切成小方塊，青紅椒需要切成絲細，香菇洗淨之後去除掉莖部的硬結，切成薄片之後就可以備用，需要我們在雞胸肉中加入3克鹽、澱粉、料酒，一起拌勻之後醃製上20分鐘，然後就可以把雞肉放在4成熱的油鍋中，滑散炒到斷生變色就要及時撈出備用。把油鍋重新的加熱，放入香菇片之後炒出香味，然後放入之前我們炒好的雞丁，依次的加入酸梅醬、白糖、鹽，炒到雞肉完全變色成熟，在關火出鍋的時候加入白胡椒和青紅椒絲，拌勻就可以了。
9樓：五味與社會
雞胸肉油炸又嫩又脆。將雞胸肉分成片兒，然後醃製20分鐘左右。再將醃製好的雞胸肉放入蛋液、澱粉、麵包糠內翻滾幾下，最後，放在油鍋中炸到兩面金黃就可以出鍋了。
雞胸肉怎麼做更好吃，雞胸肉怎麼做才嫩好吃
1 雞胸肉干絲 鍋內燒開水，加入適量的料酒和生薑，放入雞胸肉煮十分鐘至熟將雞胸肉撕成肉絲狀 每100克熟雞胸肉加入4克橄欖油 15克番茄醬 1.2克鹽和適量胡椒粉，攪拌均勻並醃製十分鐘左右 2 蔬菜雞胸肉餅 取一塊雞胸肉剁成泥，50克胡蘿蔔絲 3朵香菇切碎將食材放入碗中，加入1個雞蛋 少許鹽 胡椒粉...
雞胸肉用什麼做會很嫩呢，雞胸肉怎麼做比較嫩
想要雞胸肉做起來嫩，醃製好雞胸肉這一步少不了，切成小丁後放少許鹽 以及蛋清，用手抓捏讓雞胸肉把蛋清充分吸收，加一些水和幹澱粉攪拌均勻，醃製10分鐘後炒後就嫩了。我個人覺得雞胸肉烤著特別好吃，但是提前一晚上要將雞胸肉先醃製好，用黑胡椒粉，醬油，料酒，鹽，薑粉，等調料，第2天直接可以烤著吃。在炒之前，先...
雞胸肉做咖哩怎麼做好吃呢，咖哩雞胸肉怎麼做好吃滑嫩
1.雞胸肉切塊，用少許料酒 生抽 胡椒粉稍醃一會，裹層薄澱粉。2.土豆 胡蘿蔔去皮洗淨後切小塊，洋蔥切小塊，燈籠椒切小塊，咖哩也切成小塊備用。3.土豆和胡蘿蔔用少量油稍煎，撈出瀝乾油分。省略這步，不煎直接在第5步時放入鍋中也可。但我個人覺得如果做咖哩牛肉，就把這些蔬菜輔料都放入鍋中同煮。但如果咖哩雞...
雞胸肉怎麼做 給貓吃 ？雞胸肉給貓咪吃怎麼做
切成丁。打乙個雞蛋，少量澱粉。抓拌均勻。清油炒一下即可。色拉油也可以。最好用玉公尺調和油。不要用味道特別大的油，少量的鹽。貓吃多了鹽。容易掉毛。雞胸肉給貓咪吃怎麼做 貓咪是可以吃雞胸肉的，主人將購買來的雞胸肉解凍之後，直接水煮撕片就可以了，不需要加任何調味料，貓咪是不建議吃太鹹的食物的，會容易有眼睛...
南瓜烤雞胸肉怎麼做
準備好食材 雞胸肉洗淨瀝水切成大小均勻的小塊，放入料酒 鹽 黑胡椒 生抽 生粉抓捏均勻醃製一小時以上 洋蔥洗淨切絲 南瓜去皮 一小部分切片，剩餘的切塊 烤碗先刷一層橄欖油，南瓜片鋪底 再鋪上一層洋蔥絲 然後均勻的鋪上雞肉塊和南瓜塊 最後放入小番茄表面刷上一層橄欖油後撒一層肉桂粉烤箱事先預熱好，中層上...