1樓：網友
做法一：材料：
嫩豆腐250克，細鹽、味精、小麻油各適量。
做法：1.嫩豆腐切厚片。
2、起湯鍋，放水1大腕。先倒入豆腐，加細鹽適量。用大火燒沸湯後，繼續燒開5分鐘，加味精，淋上小麻油，裝碗。
做法二：主料：豆腐。
輔料：雞蛋、海帶、紫菜、蔥、姜、海公尺。
調料：鹽、雞精、胡椒粉、香油。
烹製方法：1、坐鍋點火倒入油，下蔥、薑末熗鍋，加入適量開水，將豆腐切塊放入鍋中，再放入海帶、海公尺煮幾分鐘；
2、湯碗中放入紫菜、蔥花、鹽、雞精、胡椒粉，雞蛋打散後撒入鍋中起鍋倒入碗中即可。
做法三：原料：豆腐——1/20塊，醬油——若干，肉湯——2大匙。制法。
將豆腐焯一下之後搗碎。
將搗碎的豆腐和肉湯一起倒入鍋中煮。
用少量醬油調味。
豆腐湯怎樣做
2樓：無雅詩
豆腐湯的做法
所需要的食材：奶白菜、鮮豆腐、鮮蝦皮、枸杞、香菇。
所需要的調料：胡椒粉、食用油、鹽。
第一步：把買回來的奶白菜清洗乾淨，在鹽水中浸泡10分鐘，鹽可以去除奶白菜中的農藥殘留，還能去除蟲屎。然後用刀切成小碎塊，清洗乾淨的香菇也切成小塊。
第二步：花1塊錢買一小塊滷水豆腐，用清洗清洗一下，然後用到一分為二的切成薄片。平底鍋放入少許的食用油，放入切好的豆腐塊，小火慢煎，煎至豆腐兩面金黃即可。
第三步：豆腐煎好後，放入適量的純淨水，水開後放入切好的奶白菜碎和香菇碎，放入適量的胡椒粉，少許的鹽。
第四步：煮至奶白菜斷生，再放入鮮蝦皮和幾粒枸杞，這樣再煮至5分鐘，使湯煮的濃白即可出鍋，出鍋前來一滴香油增香。
奶白菜湯看似清淡，但是味道鮮美、不油膩、色澤鮮豔，這樣做出來的奶白菜豆腐湯營養美味，清潤刮油，冬天常喝這湯，增強免疫力，我家一周喝五次，驅寒保暖。
如果不浸泡，也可以焯水再食用。2.買回來的新鮮奶白菜放入保鮮膜內儲存，放入冰箱保鮮，這樣10天不會壞，隨吃隨取特方便！
3樓：落雨看卿
消脂番茄木耳豆腐湯。
材料主料：番茄320克，木耳(幹)13克，豆腐(南)100克，調料：姜3克，鹽2克，胡椒粉2克。
做法。1、將番茄洗乾淨了，去掉核，將木耳泡發了，然後撕成小塊，在開水裡面煮5分鐘，然後撈起來洗一洗，將嫩板豆腐切成粒，在開水裡面煮2分鐘，撈起來。
2、再放入一湯勺油，將姜爆香了，將番茄放入，再放入上湯4杯，煮開了，然後就是將木耳和嫩板豆腐放入煮10分鐘，再進行調味就可以了。
豆腐湯怎麼做
4樓：好學者百科
用料：豬肉200克、豆腐適量、蔥適量、姜兩片、料酒少許、白胡椒粉少許、香油少許。
具體步驟：第一步：將豬肉剁成肉泥，要將豬肉剁得細膩些，丸子成型好，將豬肉泥放在大碗中，加入蔥末，薑末，料酒，白胡椒粉，加入少許鹽，少許水，朝乙個方向攪拌上勁，變得粘稠。
第二步：先將豆腐切成大片，再將豆腐切成小塊，待用。
第三步：砂鍋加水燒開，加入薑末，下入豆腐塊，煮5-6分鐘。
第四步：關小火，讓湯保持微開狀態，將肉餡放於左手中從虎口往外擠出丸子，右手用勺子接住然後下入湯鍋中（或者用勺子挖出丸子的形狀），依樣，將丸子全部下入鍋中。
第五步：當丸子全部下入鍋內後，開大火，將湯燒開，撇去浮沫，煮至丸子全部飄起來，加入鹽調味，關火，加入白胡椒粉，香油，蔥花，攪勻即可。
豆腐湯怎麼做
5樓：匿名使用者
主料。北豆腐 (100g)
輔料。洋蔥 (100g)
西紅柿 (100g)
瘦肉 (50g)
綠葉蔬菜 (適量)
廚具。湯鍋。
準備好北豆腐、西紅柿、洋蔥和豬肉。
洋蔥切片；西紅柿切塊備用。
豬肉切片備用。
豆腐切成厚片備用。
生薑和冷水一起下鍋煮沸。
加入適量油，放入洋蔥煮至八分熟。
依次放入西紅柿、豆腐和瘦肉煮至熟。
加兩片蔬菜點綴一下，加入鹽、雞精調味即可出鍋。
6樓：遇見食撩
清水燒開，放入嫩豆腐，裙帶菜，放入味噌醬，煮好就可以了。
7樓：s飯學堂
雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富。
8樓：廚娘小寧
豆腐蔬菜湯的做法。
9樓：悉谷藍
三鮮豆腐湯怎麼做？
10樓：三亞旅拍小丹
雞蛋豆腐湯新做法。
11樓：一人廚
豆腐湯的4種家常做法，湯鮮味美又營養，喜歡吃豆腐的不要錯過哦。
豆腐做湯怎麼做
12樓：褪去一身桀驁
豆腐250克，紅辣椒1個，青辣椒1個，香蔥1棵，大蒜6瓣，調料：食用油250克(實耗40克)，黑胡椒粉1/2小匙，花椒鹽1/2小匙，精鹽1/2小匙，味精1/2小匙，1.豆腐洗淨後切成小方塊，青、紅椒去蒂和籽，切成環狀，香蔥切末，大蒜切片，2.鍋內倒入油，燒至八成熱時，將豆腐塊入鍋，至金黃色後撈出瀝乾油，3.鍋內留少許油，大火爆香香蔥末、大蒜片，再放入辣椒圈、精鹽、味精、黑胡椒粉、花椒鹽攪勻即可盛出，4.將所有調料與炸豆腐拌勻即可。
豆腐4件，蔥2兩（約80克），紅辣椒1只，五香粉1茶匙，胡椒粉、鹽各適量。
1、用刀將豆腐切件，五香粉加1杯水攪成椒鹽水浸豆腐10分鐘至入味，再蒸3分鐘至熟。
2、將蔥和紅椒切碎，加入椒鹽（五香粉加鹽炒香而成）和胡椒粉拌勻，釀於豆腐上，最後撲上一層生粉。
3、把油燒熱，豆腐以武火下鍋，文火浸熱，再以武火炸至金黃色起鑊即成。
做法三1.準備椒鹽粉，剁椒，蒜末。
2.豆腐切塊後加入鹽醃製15分鐘後逼出水分。
3.把紅薯粉擀成均勻的細末。
4.把每一塊豆腐都沾上紅薯粉。
5.鍋內倒油。
6.溫油下入豆腐炸至表皮金黃後撈起控油。
7.把油全部倒出，利用油鍋下入蒜末和剁椒煸炒出香味加入白糖。
香酥椒鹽豆腐。
8.煸炒均勻後再把豆腐回鍋撒入椒鹽粉翻炒均勻後熄火出鍋。
備註 1、蒸豆腐不能過火。
2、可用不同形狀的切模，把豆腐切成不同形狀。
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1 將絲瓜洗淨，切塊。2 嫩豆腐洗淨，切塊備用。3 在鍋內放入適量植物油，燒熱，下絲瓜煸炒片刻加適量清水煮沸。4 開鍋後，下嫩豆腐再煮沸一會兒，調味即可。主料 豆腐250克 絲瓜100克，調料 豬油 煉製 30克，醬油20克，鹽2克，味精2克，大蔥5克。嫩絲瓜100克，豆腐約150克，醬油20毫公升...