1樓：在彩虹橋山地越野的加菲貓
排骨湯燉出來的排骨肉是紅色的，是因為排骨湯，它的濃度不怎麼大，把排骨進行稀釋的原因，也就是因為排骨湯中的佐料比較少的原因因。
2樓：琳達de小世界
排骨湯燉出來的排骨肉如果是紅色的說明排骨很新鮮，越新鮮的肉燉出來的時候看上去肉都是呈紅色的！
3樓：阿薩辛德
您好，我正在幫您查詢相關的資訊，馬上回覆您。
您好，我正在幫您查詢相關的資訊，馬上回覆您。
1、排骨本身如果是存在淤血或者是沒有沖洗乾淨、沒有煮熟，就容易發紅，屬於血絲的問題，沒有關係。
2、就是食物中參雜了某些紅色的物質，比如老抽、醬油、生鏽的鐵鍋等等原因，可能導致紅色的產生。
排骨有問題，或者湯裡有蔬菜，放置太久的產生亞硝酸鹽導致的。
1、排骨，指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類，可以食用，如：紅燒排骨，是一道中國家常菜。
2、一般來說，只要我們提到排骨，指的都是豬排骨。豬排骨味道鮮美，也不會太過油膩。豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
如果我的對您有所幫助，希望在您方便的情況下，給個贊哦，感謝！
4樓：貓貓老師來解疑
排骨湯燉出來的排骨肉是紅色的有兩種原因：
1、排骨存在淤血或者是沒有沖洗乾淨、沒有煮熟，就容易發紅，屬於血絲的問題，沒有關係；
2、就是在排骨煮製的過程中參雜了某些紅色的物質，比如老抽、醬油、生鏽的鐵鍋等等原因，可能導致排骨紅色的產生。
5樓：九方又青
那是因為排骨沒有洗淨，排骨中的血水沒有浸泡乾淨，所以燉出來排骨肉是紅色的。
6樓：淡水小魚
排骨燉湯以後肉就會是乳白色，如果肉還是紅色就可能沒有熟，或者排骨是劣質品。
7樓：摩羯座的我們
因為正常情況下肉都是紅色的只不過我們平時大多是紅燒就算是炒的情況下，也會搭配醬油蓋住了肉原本的顏色，是正常情況，不要擔心哈。
8樓：網友
排骨燉出來的排骨肉是紅色的，這只能說明這個肉的肉質是非常好的。這種紅色只能代表這個肉的質地是非常嫩的。
9樓：本融
紅色的肯定是沒燉熟，一般燉熟的肉都沒有紅色的，而且肉味也很鮮的，可以多煮一會。
10樓：數碼寶貝
如果排骨燉出來的肉是紅色，首先考慮是不是沒有燉熟，跟肉的新鮮度也有關係。
11樓：阿六論生活
排骨還沒有煮熟，或者沒有洗乾淨，還有血水，所以會這樣。
12樓：帳號已登出
一般燉出來的排骨如果燉熟的話，是不會出現紅色的，如果出現紅色，是不是你燉的時間太短，沒有燉熟的原因導致的排骨是紅色的，應該是血的顏色嗎。
13樓：網友
你放的鹽是什麼鹽？如果你放了硝酸鹽，在裡面燉出來的肉是紅色的。如果你的鍋。是不是有其他的東西？如果你。沒有這些東西的話。你最好就不要再吃了。
14樓：為愛堅守
有可能是沒放血的豬所以肉紅色，或者是瘦肉精的豬肉。
15樓：天天開心阿
排骨湯燉出來的排骨肉是紅色的，你買這個肉是不是不新鮮呢？或是說你買這個豬肉可能是沒有放過豬血的肉。
16樓：銷塑料顆粒
因為你沒有先去除血水，要先煮一下的。
17樓：網友
排骨燉一定要講究方法，方法之餘要講究自己的獨特性，因為你的口味讓大家懂得你喜歡什麼，喜歡你的口味就是你的味道，眾口難調，希望你找到你自己人生的味道。
排骨燉湯，肉為什麼發紅？
18樓：愛生活愛曉明
感覺這個是屬於冷凍之下的一種影響吧。
19樓：東北睿媽媽
肉需要過去血水啊，不然不白還有腥味。
排骨煮熟後肉是紅色能吃嗎?
20樓：大生活家香橙老師
您好，關於您提出的問題，我已經做了了解，親，是這樣的哦：1、排骨存在淤血或沒有沖洗乾淨，沒有煮熟，容易發紅，屬於血絲的問題；2、在排骨煮製的過程中參雜了某些紅色的物質，比如老抽、醬油，導致排骨產生紅色；3、鍋的問題，使用了生鏽的鐵鍋。解決變紅的方法是；1、排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿蔔一根，生薑適量切片，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角乙個，鹽適量；2、山藥洗淨，削去外皮，切成滾刀塊備用，胡蘿蔔同樣切成滾刀塊；3、放半鍋清水，放入洗淨的排骨，用大火燒開，湯麵出現一層泡沫，即煮出來的血水，關火，把排骨撈出洗淨即可。
21樓：牛一種態度
排骨煮熟了以後，它的肉應該不是紅顏色的，如果是出現了紅顏色的了，這個肯定是不能夠吃，應該再煮一下。
22樓：信必鑫服務平台
排骨湯燉出來的排骨肉是紅色有兩種原因，具體如下所示：
1、排骨存在淤血或者是沒有沖洗乾淨、沒有煮熟，就容易發紅。
2、在排骨煮製的過程中參雜了某些紅色的物質，比如老抽、醬油、生鏽的鐵鍋。
排骨湯 為什麼排骨是紅色的
23樓：熱愛健康生活的小公尺兔
排骨煮熟後成紅色的有兩種原因：
1、排骨存在淤血或者是沒有沖洗乾淨、沒有煮熟，就容易發紅，屬於血絲的問題，沒有關係，不影響食用。
2、在排骨煮製的過程中參雜了某些紅色的物質，比如老抽、醬油、生鏽的鐵鍋等等原因，可能導致排骨紅色的產生。
24樓：匿名使用者
並非肉不新鮮。
一種是 肉新鮮 另外乙個事方法：排骨燉湯前泡半個小時 先把排骨在冷水裡煮開 拿出來洗乾淨 再開始燉 這樣的排骨就白了 燉什麼東西都要泡半個小時 這樣的肉就不會紅。
另1種 是有血水 被凍結時 就擠壓在裡面了。
25樓：大愛兵長
中國人在相互殘殺！！！這就是不合格的豬肉。以前農村人家裡飼養的
排骨湯怎麼燉才好吃呀，排骨湯怎麼燉好喝呢？
先簡單說一下做排骨湯的步驟 1.買排骨。可以買湯骨，就是專門熬湯沒什麼肉，但是便宜的骨頭。由於沒肉，所以俺一般不買。我喜歡買喃排或者超級肉排之類的肉多的排骨。2.把血水洗乾淨，放鍋裡，然後接半鍋熱水，燒開，這時候就看見水上漂了一層血沫。在家的時候俺媽做排骨，都是把這個有血沫的湯倒掉，然後接半鍋新的水...
排骨湯怎麼燉好喝，排骨湯怎麼燉好喝又營養竅門
排骨的做法很多，我來說一下比較常見的做法 紅燒排骨，土豆燉排骨，排骨玉公尺湯，排骨燉山藥，粉蒸五香排骨，烤排骨，臘排骨，炒排骨，油炸排骨，排骨燜飯等等。今天我要分享的是燉排骨湯，排骨湯這樣燉最有營養，湯汁濃白，味鮮肉爛，清爽好喝不油膩。這道燉排骨湯關鍵步驟有兩點 一是排骨不要直接下鍋燉，要先炒一下，...
寶寶排骨湯怎麼燉最好喝，排骨湯怎麼燉好喝又營養孩子
黃花菜黃豆排骨湯適合年齡 1 3歲 材料 黃花菜10克，黃豆20克，排骨50克，紅棗2粒，生薑1 塊，鹽 1 小匙。做法 1.黃豆用清水泡軟，清洗乾淨 黃花菜的頭部用剪刀剪去，洗淨打結。2.生薑洗淨切片 紅棗洗淨去核 排骨用清水洗淨，放入滾水中燙去血水備用。3.湯鍋中倒入適量清水燒開，放入所有原材料...
怎樣做羊排骨湯，怎樣燉羊排骨湯
將購買的羊排剁成小的塊狀，當然也可以在購買的時候，讓賣家給剁好，盡量的小點，這樣做的時候容易入味，吃的時候也方便。放入容器中，裡面倒入正好沒過羊排的清水，侵泡兩個小時，等到了時間之後，將羊排撈出，再次用水清洗乾淨備用。把清洗好的羊排放入鍋中，加入涼水直接大火煮開，撇掉上面的浮沫，然後加入蔥段 花椒和...
玉公尺排骨湯怎麼燉，玉公尺排骨湯怎麼煲
玉公尺排骨湯怎麼做？排骨冷水下鍋，加入薑片去腥，撈出後備用，鍋中放入玉公尺胡蘿蔔，山藥紅棗，加入水，小火燉30分鐘。玉公尺排骨湯，好吃美味 就要喝玉公尺排骨湯，多吃不胖，好吃不貴！排骨玉公尺湯做法 所需原料 排骨500克，山藥100克，玉公尺150克，紅棗20克，香蔥10克，枸杞5克，生薑10克，食...