1樓：柳笛輕揚
用料：紫甘藍半個、鹽半勺、白糖1勺、生抽1勺、食用油1勺、蠔油1勺、大蒜2瓣、大蔥6小片、雞精半勺。
簡單的清炒紫甘藍的做法。
1、紫甘藍切成粗絲。
2、兩瓣大蒜切碎，隨意切幾片大蔥。
3、炒菜油倒進鍋裡，熱鍋涼油，把大蒜碎和蔥花炒香。
4、蔥和蒜微黃後倒入切好的紫甘藍翻炒。
5、可以加一些開水翻炒，加入半勺鹽、一小勺白糖、一小勺生抽、一小勺蠔油，繼續翻炒。大約5分鐘。放半勺雞精，再翻炒一分鐘，就可以裝盤了。
6、裝盤後可以撒些香蔥和白芝麻裝飾。
2樓：牛一種態度
紫甘藍又稱紅甘藍、赤甘藍，俗稱紫包菜。紫甘藍也叫紫圓白菜，葉片紫紅，葉面有蠟粉，葉球近圓形。營養豐富，尤其含有豐富的維生素c、v和較多的維生素e和b族。
青椒拌紫甘藍。
主料： 青椒 500克 紫甘藍 150克。
調料： 大蒜 5克 大蔥 5克 鹽 3克 味精 2克 醬油 10克 醋 10克 胡麻油 5克 蝦皮 5克 各適量。
1）大蒜剝去蒜衣，剁成蒜末；
2）大蔥去根洗淨切成絲；
3）將青椒、紫甘藍洗淨，切成絲裝盤；
4）再放蒜末、蔥絲、鹽、味精、醬油、醋、花椒油、蝦皮，拌勻即可。
芥末菜捲。主料： 紫甘藍 400克。
調料： 芥末 50克 白砂糖 75克 醋 5克 胡麻油 5克 香油 10克 鹽 3克 味精 2克 各適量。
1）將甘藍葉洗淨，片掉硬梗，用開水略氽一下晾涼；
2）把氽過的菜葉放入盆內，用精鹽、味精、花椒油拌勻，然後卷成手指粗細的卷，切成4厘公尺長的段，擺在盤內；
3）把芥末用開水調開，晾涼，用白糖、白醋調拌均勻，放溫暖處發酵2至3個小時，再拌入精鹽、香油攪勻，澆在藍菜卷上即成。
怎樣炒紫包菜好吃又簡單
3樓：匿名使用者
準備食材。紫包菜半斤、青椒、鹽、醋、雞精、蔥、姜、蒜、糖等。
製作過程。1、把紫包菜去掉老葉老莖，在碗裡泡一會，清洗乾淨，然後取出切成絲狀。
2、切蔥花、蒜末、薑末，青椒切絲塊備用。
3、起鍋燒油，油熱後倒入蔥花、蒜末和薑末，炒出香味。
4、出香味後，倒入洗乾淨的紫包菜，然後爆炒。
5、炒一會後，加入調味品，鹽、醋、糖。
6、繼續不停的翻炒，等到紫包菜炒熟後，加入青椒，即可出鍋。
一道美味的炒紫包菜就完成啦。
烹飪小貼士。
1、適當加入食醋，雖然紫包菜會變軟，但是能夠保持它美麗的紫色，而且吃起來的口感還是很爽脆的。
2、炒紫包菜關鍵在於火候。
3、有些朋友喜歡在炒菜的時候加水，這裡加水後不能完全收汁，會變得不好吃。
紫包菜怎麼炒比較好吃
4樓：侯爵哆啦
準備用料：紫包菜350g、油適量、鹽適量、蠔油適量、味精適量。
1、備紫包菜清洗。
2、將切好的包菜放進熱油鍋裡炒勻。
3、放點鹽入味。
4、炒片刻。
5、淋點醋。
6、將包菜炒熟，調入味精炒勻。
7、出鍋前淋上蠔油即可。
8、成品圖。
5樓：網友
原料：包菜40克、豬肉50克、蒜3克、食用油15毫公升、豆瓣醬20克、生抽6克、雞粉1克、鹽2克、白砂糖2克。
1、準備好所有的材料。
2、先把包菜炒出水分。
3、五花肉，蒜瓣，豆瓣醬炒熟再加入包菜。
4、加入包菜炒熟後加入紅辣椒。
5、最後翻炒幾次就可以出鍋了。
6樓：鳴人科學
可以試試跟五花肉炒著吃。
擴充套件資料；人，可以從生物、精神與文化等各個層面來定義，或是這些層面定義的結合。生物學上，人被分類為人科人屬人種，2號染色體和猩猩甲條染色體著絲粒融合（平衡易位）締合模式接近度超過16n，並臂間多次倒位，其餘染色體都有很強的同源性，是一種高階動物。精神層面上，人被描述為能夠使用各種靈魂的概念，在宗教中這些靈魂被認為與神聖的力量或存在有關。
文化人類學上，人被定義為能夠使用語言、具有複雜的社會組織與科技發展的生物。
7樓：匿名使用者
食材主料。
紫包菜300g輔料油。
8ml花椒粒。
粒蔥少許。鹽。
醋1ml步驟1.紫包菜，我用了一半。
2.紫包菜清洗乾淨，切細絲後再散開用清水浸泡清洗。
3.涼鍋涼油，下入花椒粒小火煸出香味，用鏟子撇去花椒粒。
4.下入蔥末煸香。
5.下入紫包菜絲中小火煸炒。
6.包菜絲變色後放入鹽調味。再繼續煸炒1～2分鐘。
7.出鍋前淋上醋，翻炒均勻，裝盤。
小貼士1、紫包菜盡量切細點的絲。
2、花椒粒熗油，炒出的包菜香。
3、出鍋前淋少許醋，包菜口感清脆，味道爽口。
紫包菜的做法要怎麼做
8樓：南雨娛生
可以做紫色包菜炒肉，需要準備生粉，糖，醬油，鹽，紫色包菜以及豬瘦肉，先把豬瘦肉切成薄片，然後再加入一些生粉，糖，醬油醃製30分鐘，把紫色包菜切成絲，窩裡面新增適量的油，把紫色包菜絲放進去翻炒5分鐘左右，再加入適量的鹽調味，就可以盛出來裝盤，鍋燒熱加油，把豬肉放進去，加入適量的水，這樣才不會糊底，用小火炒5分鐘左右，再把豬肉腸道已經炒好的紫包菜盤子裡面，這樣就可以吃了。
還可以做紫色包菜沙拉，需要準備沙拉醬，橄欖油，鹽，甜玉公尺粒，櫻桃番茄，西蘭花，黃瓜以及紫色，包菜葉，先把紫色包菜用開水燙一下切成絲，黃瓜的皮去除切斜片，櫻桃番茄對切兩半，西蘭花切成小朵，然後再和玉公尺粒一起放進開水裡面，焯燙熟撈出來，把這些材料一起放進大碗當中，加入適量的鹽翻拌一下，大概三分鐘左右，多餘的水分去除，加一些沙拉醬，橄欖油拌均勻就可以了，能夠起到很好的開胃效果。
紫色包菜的功效。
吃一些紫色包菜能夠起到補充營養物質作用，它裡面含有維生素e，維生素c，能夠讓免疫力提高，裡面還含有非常多的纖維素以及花青素，進入身體以後就可以達到延緩衰老效果，還可以讓身體代謝速度變得更快。
吃一些紫色包菜還可以達到預防感冒效果，它裡面的維生素c含量是非常高的，能夠起到消炎抗菌作用，讓感冒出現的幾率降低，也可以緩解感冒所引起的咽喉腫痛，關節疼痛等症狀。
吃紫色包菜還可以達到****效果，它裡面的微量元素是非常豐富的，能夠讓血液裡面氧氣含量提高，可以讓血紅細胞再生變得更好，還可以讓身體脂肪燃燒的速度變得更快，這樣**的效果就能變得比較明顯。
9樓：手機使用者
。涼拌比較好。
1：切絲，最好加入點綠色尖椒（就是辣椒拉）絲（作用：提味）
2：投涼，就是扔到涼水裡洗洗（投涼真正的意思其實是把熱的東西扔到冷水裡冷卻）
3：調汁，在小碗裡加入醋（初學者可以先把醋倒在手心裡，防止醋倒多，一般倒至齊手沿為宜），辣油（別說沒有，如果沒有就把「老乾媽」辣醬裡的油加進去點，注意不要過多，否則就沒醋味了），香油，鹽，蒜（當然要把蒜打成溶，不懂溶？就是把蒜剁碎了！
ps：我個人口味比較喜歡再加點「天津蒜容辣醬」呵呵。
4：拌，這就簡單了，把調好的汁均勻的撒進切好的菜絲上，然後拌勻（我個人喜歡直接用手拌，方便，快捷，呵呵，記的先用天獅牌果梳洗手，哈哈）
5：ok，可以吃了，但是做為製作者，你最好先嚐嚐，如果鹹了酸了就加少量的水，再加點味精。
如何炒出好吃的紫包菜？
10樓：撿心事的兔子
先將乾辣椒，蒜和洋蔥下鍋炒香，再放入紫包菜和粉絲，加鹽、雞精、果醋，翻炒均勻即可，下面介紹做法：
主料：紫甘藍一朵。
輔料：粉絲1塊 、鹽適量、 雞精適量、油適量、乾辣椒少量、蒜少量、蔥/洋蔥少量、果醋/白醋少量。
製作步驟：1、粉絲泡發。
2、放入鍋中小煮一分鐘即可。
3、起鍋燒油，油溫7成熟，下入乾辣椒，蒜和洋蔥炒香。
4、下入紫甘藍。
5、翻炒均勻。無需炒太久。
6、下入粉絲。
7、加入適量的鹽。
8、加一點果醋。
9、翻炒均勻即可出鍋。
10、成品圖。
注意事項：1、為了防止變色，所以新增一點果醋，用白醋也可以。
2、粉絲不要煮得太久，用筷子能夾斷就行了。
紫色包菜怎麼做簡單又好吃
11樓：匿名使用者
可以和任何蔬菜水果一起榨汁 或者做配菜 建議涼拌 個人喜好 可以是手撕片狀的 或者切絲 加上小白菜 生菜 黃瓜絲 胡羅蔔絲 油炸的花生公尺 依據個人口味新增陳醋或公尺醋白醋蘋果醋 鹽 糖 老乾媽或者麻油辣椒油適量。
包菜怎麼炒好吃又簡單的做法，炒包心菜的幾種簡單做法
手撕包菜 1.首先，我們準備半顆包菜，去除根莖後把包菜撕成均勻小塊，剔除裡面的硬桿，手撕包菜為什麼一定要手撕，因為手撕出來邊緣不規則 方便入味。處理好以後放入清水中洗乾淨，瀝乾水分備用，這一步一定要把水分瀝乾，不光是為了方式炸鍋，更重要的是瀝乾水分以後方便炒熟 方便水汽快速蒸發，不容易出湯 口感清脆...
爆炒包菜怎麼做好吃，素炒包包菜怎麼做好吃
1.將包心菜對半剖開，挖去硬梗 2.用手撕成大片放入水中清洗浸泡5分鐘徹底瀝乾水份備用 3.蒜切末，辣椒切絲 4.鍋中放油燒熱轉小火放入花椒炒出香味後加入辣椒加香 5.最後加入蒜末一起略炒轉大火加入包心菜爆炒 6.依次調入3湯匙左右鮮貝露，少許糖翻炒至包心菜成熟，出鍋前加入1湯匙醋和雞精拌勻即可。主...
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