1樓：蒲公英花開丶
材料。大公尺1碗，糯公尺1/3碗，乾辣椒15條，花椒30粒，八角2粒，桂皮1小段，香葉3片，香砂1粒（沒有亦沒關係），小茴香15粒，丁香1粒。
做法。1、炒鍋置於火上烘乾，然後倒入大公尺和糯公尺用最小火炒勻。
2、一邊炒公尺的同時，用水沖洗乾辣椒、桂皮、香葉和香砂，然後用廚房紙巾擦乾水分，再將其煎成小塊丟入鍋內一同翻炒。
3、倒入其餘剩下的各種香料入鍋同炒至公尺變微黃即可熄火。
4、熄火後待其稍微放涼後倒入食物料理機或攪拌器內打磨成較粗的公尺粉便可使用了。
2樓：匿名使用者
材料。公尺粉1 人分 （冷水浸軟撈起備用）
香菇2 朵 （浸軟切片）
蝦仁 數隻。
紅蘿蔔1/4 條 （切絲）
包菜 數片 （切絲）
豆芽 適量。
肉片/叉燒 適量。
蒜蓉1大匙。
雞蛋1 粒。
食油 適量。
青蔥 適量 （切末）-裝飾。
紅辣椒1 條 （切斜片）-裝飾。
調味料：醬清。
麻油。蠔油。
胡椒粉。鹽。
做法。1. 把材料準備好，肉片能先前醃點麻油，煮前灑上粟粉，備用。雞蛋打散，加點醬清，熱鍋，少許油，把蛋煎成八分熟，撈出切絲備用。
2. 鍋中熱油，爆香蒜茸，倒入香菇片，蘿蔔絲，包菜和少許豆芽稍炒片刻，把材料推去旁邊，放入肉片和蝦仁，兜勻。
3. 加入浸軟的公尺粉，大火快炒，太乾能加適量水，倒入剩下的豆芽，加入調味料，快速拌勻。。雞蛋倒入，炒勻上桌。
4. 灑上青蔥粒與紅辣椒作裝飾。
p/s： 自家炒，調味料依隨個人的口味輕重。。 醬油：麻油：蠔油比例約 1：2：3
3樓：匿名使用者
把淮山洗乾淨曬乾，再用攪拌機打碎，用石磨磨更好，把弄好的淮山粉再加入公尺粉中。
山藥粉怎麼做好吃？
4樓：樂正雨凝繆澤
先燒開水（一定要開水），在飯碗內先加入小量水，將2匙左右的山藥粉勻合水粉，然後加入大半碗開水，即刻用食匙不停的撹拌，就變成山藥羹啦，加點糖或蜜蜂，健康美味。
5樓：匿名使用者
個人覺得怎麼做都不好吃。
山藥粉做法
6樓：一網情深的阿慧
你好，很高興你的問題解答如下，1、食材：山藥1根、澱粉2勺、粉絲適量、白糖1勺。2、山藥去皮，切薄薄的片， 水開焯兩分鐘。
3、撈出投涼，然後放兩勺澱粉抓勻。4、起鍋燒油，五熱成，下山藥開炸，炸至金黃熟透。5、撈出油溫7成熱，下粉絲，用勺子給它懟碎，鍋內來一小勺水、一 大勺白糖，熬至棗紅色。
6、下炸好的山藥，翻炒均勻，倒入碗中粘上粉絲。7、山藥粉條製作完成。
怎樣製作山藥粉？
7樓：
摘要做山藥粉挺麻煩的不是想的那麼容易，記得小時候沒有打山藥粉的機器，母親就用手把山藥磨成特別碎的沫，然後再過濾、沉澱再晾乾，晾乾大概要半個多月。現在已經有打山藥粉的機器了，只需要澱粉放盆子裡沉澱兩天以後，再晾乾，在這過程中必須把大塊的澱粉弄成小碎末，必須每天弄直到幹了成了成品以後。
怎樣製作山藥粉？
做山藥粉挺麻煩的不是想的那麼容易，記得小時候沒有打山藥粉的機器，母親就用手把山藥磨成特別碎的沫，然後再過濾、沉澱再晾乾，晾乾大概要半個多月。現在已經有打山藥粉的機器了，只需要澱粉放盆子裡沉澱兩天以後，再晾乾，在這過程中必須把大塊的澱粉弄成小碎末，必須每天弄直到幹了成了成品以後。
怎麼做才能變成粉條。
山藥粉變成粉條？
家裡有山藥不知道怎麼弄。
難道不可以有多種做法嗎。
用手把山藥磨成特別碎的沫，然後再過濾、沉澱再晾乾好吧你試試。
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