幹淮山片怎麼吃，幹山藥片怎麼吃？都有什麼吃法？吃了有什麼好處或者壞處？

1樓：匿名使用者

1、幹山藥片在中藥裡叫淮山，有補中益氣的作用，長吃可以降血糖，提高免疫力。

食用時需要先用清水泡軟，再與其他食物同煮。可以和豬腳一起燉，先把豬腳燉至八成熟再放泡好的山藥片，另外，山藥不宜與醬油同食，會影響口感和味道。另外，山藥和香菇一起煲雞湯不僅味道鮮美，而且有很高的營養價值。

2、將幹的山藥片泡水，洗淨後與雞、肉等一起放入、煮湯；補氣、調脾胃。

3、山藥粥：以乾山藥片45-80克，或鮮山藥100-200克，洗淨切片，與粳公尺100克同煮粥，做早、晚餐食用。山藥味甘平，是一種性味平和的滋補脾、肺、腎的食物。

現代藥理學研究發現，山藥含有澱粉酶、膽鹼、黏液質、醣蛋白及自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、維生素c和碘、鈣、磷等。山藥中所含的澱粉酶，有人稱之為「消化素」，因為它能分解蛋白質和碳水化合物，所以有滋補效果。中老年人在春季裡經常食用些山藥粥，補益頗多。

枸杞紅棗煮生魚: 主料：生魚（黑魚）輔料：

五花肉、紅棗、枸杞、陳皮、西洋菜、姜調料：鹽、白糖、胡椒粉、白葡萄酒烹製方法： 1、將生魚切成塊，入油中煎一下取出備用，下薑片爆香，加入五花肉粒煸香，放入陳皮、生魚，衝入適量開水，燒開後放入紅棗、枸杞，加少許白葡萄酒，加蓋煮15分鐘，出鍋前5分鐘放入西洋菜，加鹽、白糖、胡椒粉調味即可。

2樓：郭槐南門葉芳

淮山幹一般配合紅藻、沙參、枸杞、大骨頭等食材燉湯，起到清補的作用！很有營養！中醫上還可以用來與其他的一些藥材配合服用，對於**很多病症具有一定療效！

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幹山藥片怎麼吃？都有什麼吃法？吃了有什麼好處或者壞處？

3樓：匿名使用者

可以研末後或切小塊後，與大公尺同熬。注意時間要長一點，等大公尺開花後再熬半小時左右。而且山藥乾會有一點酸味，可以加一點飴糖同熬。

4樓：匿名使用者

呵呵，一下問了好多問題。~

幹山藥片一般都用來熬粥的，做湯放點也行~~山藥公尺粥

功能：調補脾胃、滋陰養液，對小兒積食不消、吃飯不香、面黃肌瘦有一定的療效。

原料：幹山藥片100克，大公尺100克，白糖適量。

製作方法：

將大公尺淘洗乾淨，與干山藥片一起入鍋後加適量水熬成粥，再加入適量白糖即可。

幹山藥怎麼吃

5樓：blackpink_羅捷

幹山藥常見的吃法有山藥燉雞。

主料：山藥200克、雞肉400克

調料：蔥5克、姜10克、蒜2克、料酒10克。

做法步驟：

1、蔥段5克，薑片10克，蒜塊2克，山藥200克刮皮切塊2、將柴雞肉400克放入鍋中，加入料酒4克，焯水去腥去血沫3、鍋中放入食用油5ml，放入蔥段、薑片、蒜塊、八角1個，大火爆香4、放入雞肉，加入生抽10克，翻炒均勻

5、加入清水500ml，倒入山藥，加入金粉2克，白砂糖4克，鹽2克，胡椒粉2克，攪拌均勻，大火煮沸，轉至中火煮20分鐘即可

6樓：好

1，不要泡，涼水洗後直接煮。

2，7個月的bb能吃幹山藥，口感不是很好，少吃些。洗過重新曬乾來打粉比較安全。

3，硫磺的漂白原理比較簡單，硫磺經燃燒變成二氧化硫，二氧化硫是一種還原劑，與有機色素結合有漂白脫色作用。二氧化硫漂白是可逆的化學原理，發生的是化學變化，是二氧化硫與有機色素結合，從而產生漂白效果，如果一加熱，就會還原出原來的顏色。故把你懷疑的山藥幹在熱水浸泡，顏色變回來就是薰的。

4，補充：怎樣辨別真假山藥呢？一、看「心線」。

山藥片中間沒有心線，而木薯片中間有心線，儘管心線很小，但只要認真觀察，就能看出來。有的木薯片因為削得薄，曬乾後，心線往往會掉出去，不過，心線掉了，會留下乙個小洞。如中間有小洞，一定是木薯片。

二、看邊緣。山藥的皮很薄，削片前都會被削乾淨。而木薯皮比山藥皮厚許多。

一些拇指般大的木薯，因為太小，剝皮困難，製假者往往不會花工夫去剝皮，所以，削成干片後，邊上就會存留著厚皮。凡有厚皮者，必是假山藥。三、手摸辨別真假。

山藥干片含澱粉很多，用手摸時，感覺比較細膩，會有較多的澱粉粘在手上。木薯雖然含澱粉量也很大，但它的粗纖維比山藥多，手摸感覺比山藥粗糙，留在手上的澱粉也比較少。四、煮後辨別法。

山藥一般容易煮爛，而木薯很難煮爛。煮後的山藥有一種爛、粉的口感，而木薯的口感比較硬。

7樓：戈恨桃輝遠

幹山藥片用於食療在兩廣的燉湯中是常見的配料，主要用來燉雞或豬骨頭等。但只要用干片直接放到水中一起熬就可以了很容易燉爛，像你說的泡好幾天又用水煮很久不知道是多大一塊的山藥干片？