1樓：終極鬥士
火鍋現吃現燙，辣鹹鮮，油而不膩，暴汗淋漓，酣暢之極，解鬱除濕，適於山川之氣候，今發展為鴛鴦鍋，麻辣清淡各別，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。 典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆製品類、菌菇類、蛋類製品等，將其放入煮開的清水或特製的高湯鍋底燙熟後食用。有些吃法還會蘸上調味料 一起食用。
主料2人份。
火鍋湯底：清水2000毫公升。
排骨200克。
羊肉片200克。
桂圓6顆。金針菇100克。
海蝦6只。香菇6朵。
菠菜150克。
輔料。各類丸子200克。
辣醬適量。芝麻醬適量。
雞湯味濃湯寶1塊。
大蔥2段。生薑片5片。
紅棗6顆。步驟1雞湯火鍋的做法大全。
火鍋湯底材料：清水2000毫公升，排骨200克，家樂雞湯味濃湯寶1塊，大蔥2段，生薑5片，紅棗6顆，桂圓6顆，海蝦6只。
步驟2雞湯火鍋的做法**。
將火鍋湯底的清水2000毫公升，排骨200克，大蔥2段，生薑5片，紅棗6顆，桂圓6顆，放入電火鍋裡面。
步驟3雞湯火鍋的家常做法。
將1塊家樂雞湯味濃湯寶，放入電火鍋裡面一起煮開，將湯底先燉煮出味。
步驟4雞湯火鍋的簡單做法。
湯底煮好之後，將海蝦放入鍋裡，增加湯底的鮮味。
步驟5雞湯火鍋怎麼吃。
火鍋湯底煮好之後，就可以根據自己喜歡的菜品，開始涮火鍋啦。
成品圖。烹飪技巧。
火鍋裡面的配菜可以根據自己個人的喜好來選擇哦！
2樓：炯呈輾
很簡單，很用電磁爐煲湯，加底料，可以加入乙個胡蘿蔔或者乙個白菜來煲。
洗青菜、豆腐、肉丸，等胡蘿蔔或者白菜煮到爛的時候就放入，加調料就可以了。
3樓：網友
家庭火鍋怎麼煮步驟？先填水，然後把火鍋料下裡，等開鍋了就下肉或者蔬菜就可以了。
煮火鍋的步驟
4樓：匿名使用者
做火鍋的步驟，首先先準備電磁爐和乙個電磁爐專用鍋，其次要到菜場購買火鍋底料以及火鍋食材，火鍋底料以及火鍋食材根據吃火鍋的人口味喜好進行購買。將買回來的食材清洗乾淨，然後在電磁爐專用鍋中倒入水，將火鍋底料放進鍋中，接著按功能鍵的火鍋，燒開後可以下火鍋食材開始涮火鍋。
5樓：匿名使用者
煮火鍋先煮好雞湯，或者羊肉。
用來當底料。
再涮羊肉，青菜，丸子，大蝦。
6樓：萬能的程式設計師
先加火鍋底料，然後加水燒開，加入各種食材，開吃。
在家煮火鍋的步驟
7樓：善良的我叫夏天
買好食材，火鍋底料必不可少，水沸騰下菜煮熟。
在家做火鍋的步驟
8樓：胖子教做菜
喜歡吃火鍋的朋友關注。
9樓：伯憶彤
鍋中放入剁好的棒骨一根，加入足量的涼水，煮開撇去浮沫，加入生薑和蔥段，煮半小時，西紅柿劃十字刀，加入熱水浸泡後去皮切小塊，起鍋燒油，放入花椒、八角、香葉、生薑片，轉中小火，炸出香味，撈出香料，加入西紅柿翻炒，加入2勺鹽翻炒，加入番茄醬翻炒，加入熬好的骨頭湯，加入紅棗，熬5分鐘左右，加入切好的黃。
10樓：網友
1油菜、口蘑洗好擺盤。
2西蘭花用淡鹽水清洗好，豆腐切片擺盤。
3金針菇切掉根部洗淨、大白蘿蔔去皮切片、蓮藕去皮切片擺盤4大白菜洗淨切塊和油麵筋擺盤。
5紅薯去皮切片（稍微厚一些）、海帶切寬片。
6牛街正宗羊肉。
7生菜洗淨擺盤。
8主食：芝麻火燒。
9香菜洗淨切碎段、芝麻醬加入韭菜花腐乳礦泉水加入少許鹽順著乙個方向攪拌好。鍋內加清水，放入幹香菇、桂圓幹、枸杞、蔥薑、乾棗**準備唰吧！
10鍋開啦，準備開吃吧！
家庭火鍋怎麼做才好吃
11樓：匿名使用者
在家怎麼自製火鍋？喜愛小火鍋的朋友可以在家自己動手做哦，乾淨衛生，味道又超級好吃。
工具/原料。
肥牛，毛肚，黃喉，鴨腸，粉條，土豆，藕片，豆腐，金針菇，火腿腸等。
方法/步驟。
熱鍋中倒入食用油，油溫公升高後加入麻辣火鍋調料翻炒，炒香後加入一定量的開水繼續小火熬煮一會。
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將各種食材清洗乾淨切好裝盤待用。
根據自己的喜好調好蘸料，即可涮食材慢慢享受美味了。
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將牛雜放入鍋中，加入淹過食材表面的水，以大火煮10分鐘，取出洗淨備用。
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牛油、薑末、花椒、辣豆瓣放入鍋中以小火炒5分鐘，加入辣椒乾、豆豉以小火續炒3分鐘。
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加入酒釀50克，冰糖100 克，牛肉高湯400ml，鹽1茶匙、牛雜，以小火煮2小時，最後加入撕小片的白菜和蔥段即完成。
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鴨肉切塊用熱水川燙去毛洗淨備用。
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酸菜一片片洗淨，切1寸片狀泡水5分鐘，如喜歡吃酸度濃的可不需泡水。
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湯底材料加熱後，先放酸菜、鴨肉煮約20分，依序放入火鍋料煮熟沾料即可食用。
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12樓：網友
家庭火鍋做起來非常好吃的，有首先把火鍋端上一些排骨，然後用高糖在鍋中喂一些很好吃的菌類，這樣子往上找枸杞等佐料是我姑的味道非常的鮮美，又有準備之內這樣子的，我做出來的火鍋非常的想，並且還會有你。
火鍋怎麼煮
13樓：熱愛生活的小斌
火鍋好吃煮法如下：
材料：火鍋底料1包，蔥5根，姜2個，蒜6瓣，花椒兩大把，乾辣椒一把，食用油適量，各式菜品適量。
油碟原料：香油適量，雞精適量，醋適量，鹽適量，芝麻適量。
做法：1、將蔥薑蒜拿出來洗淨，準備好火鍋底料備用。
2、姜切塊，蔥切段，蒜剝成一瓣瓣的備用。
3、把全部乾辣椒用剪刀剪成一段段的，與兩把花椒放到乙個碗裡備炒。
4、往油鍋裡倒入適量食用油，加熱到冒煙。
5、在油鍋中放入蔥薑蒜、乾辣椒、花椒，炒出香味。
6、在炒好蔥薑蒜的鍋裡放入火鍋底料，加熱到完全融化。
7、把炒好的底料從炒鍋倒入湯鍋，加入熱水小火熬製20分鐘，用漏勺過濾掉上面的泡沫。
8、在火鍋底料繼續熬製的時候，準備油碟。油碟原料可以放入香油、雞精，也可根據個人口味加入醋、鹽、芝麻等。
9、準備好下鍋的菜品，可以依據自己的喜好選擇。
10、火鍋底料熬好後就可以開始美味的享受火鍋了。
涮火鍋小貼士。
我們在放入食材的時候得遵循一定的規律，比如前期可以涮燙毛肚、鴨腸和黃喉這類食材，隨後再涮燙肉片類、肉丸類食材，緊接著可以燙一些蔬菜清清胃，然後才能吃寬苕粉以及土豆粉、土豆塊這類含澱粉、易粘鍋的食材。
生鮮食材應充分加熱後食用。一部分朋友在吃火鍋時，過度追求「鮮嫩脆爽」的口感，把魚蝦、肉類、內臟、生菜等生鮮食材，直接用自己的筷子夾取，放入鍋中涮幾下，便趕緊送入口中。
14樓：陽光燦爛
養生雞湯火鍋湯底。
食材】：雞肉1只、薑片、紅棗、香菇、大蔥。
做法】：1、雞肉洗淨後，放入鍋中，加入冷水、薑片，一大湯勺料酒一起煮開，焯去血水。
2、鍋重新洗淨後，燒熱，放少許油，倒入薑片、雞塊一起翻炒至雞肉表面微黃。
3、將雞塊倒入壓力鍋內膽中，加入紅棗、香菇、蔥段，一把枸杞，選擇「煲湯」功能煮好，開蓋後，根據口味加鹽，再蓋上蓋子燜兩分鐘即可。
4、把雞湯邊肉一起倒入火鍋裡。
整道湯底口感鮮美，適合各種菜品，孩子可以直接喝雞湯。
二、豬蹄黃豆火鍋湯底。
食材】：豬蹄2個、黃豆1碗，薑片、八角、香葉、乾辣椒、大蔥、冰糖。
做法】：1、豬蹄買的時候找老闆剁好，洗淨備用；另外準備好黃豆和其他配料。
2、將豬蹄洗淨後放入鍋裡，加入足夠的清水，薑片，料酒，大火煮開，焯去血水後撈出。
3、鍋裡放適量油燒熱，放入冰糖炒出糖色；然後倒入豬蹄一起翻炒上色。
4、向豬蹄裡加入一鍋鏟生抽，一鍋鏟老抽，一鍋鏟白酒一起翻炒均勻。
5、繼續向鍋裡加入薑片、香葉、八角、乾辣椒、蔥段炒均勻。
6、向鍋裡加入足夠的清水煮開，然後倒入壓力鍋內膽中，倒入黃豆，選擇「豆/蹄筋」功能，煮好即可。
豬蹄湯底色澤紅亮，油脂高，各種重口味的菜也可以拿來涮。
家常的火鍋怎麼做啊??
15樓：胖子教做菜
喜歡吃火鍋的朋友關注。
16樓：匿名使用者
1。買一包重慶火鍋底料，辣椒，麻椒，蒜，蔥，姜。（這些材料根據你的口味掌握，放多少。）
2。油燒熱之後把火鍋底料炒化，放入辣椒，麻椒，蒜，姜翻炒。
3。加水，放入蔥大火把水燒開。（加鹽哦）
4。小火煮半小時左右，就可以邊煮邊吃了。
注：火鍋是越煮越有味道哦，所以要邊吃邊煮。千萬別一鍋煮，那樣就沒有味道了。
其實要味道更好一些，就需要放牛油。牛油很難弄到所以咱們自己吃，也就別要求太高了。
17樓：匿名使用者
清湯放兩個桂圓，八角，鹽，大蔥段開鍋先下肉，再放菜就很好吃，小料就用麻汁，蒜泥，還有豆腐乳，辣椒油，既簡單又方便家庭使用。
18樓：撒和雅艾松
簡單點，油鍋加多些混合油（豬油加菜油）加熱後加老薑，蒜，花椒，泡生薑，泡辣椒，豆瓣炒香加骨頭湯，胡椒粉，雞精，乾辣椒，蔥，熬一下就行了。
在家怎麼做火鍋？
19樓：左岸美食記
那麼冷的天氣，不吃火鍋是不是太浪費了？
20樓：胖子教做菜
喜歡吃火鍋的朋友關注。
21樓：你想幹什嘛
先買好一袋火鍋底料，用清油炒香，然後加水燒開就可以燙菜了。如果可以的話，買幾根棒子骨(加點雞架一起更好)熬湯加在炒香的料裡更好。
22樓：東方亮小公尺
買包底料，放點蔥薑蒜，枸杞，香菜，水開了放你喜歡吃的菜。
23樓：匿名使用者
買好火鍋料，在家用炒鍋炒一下，加入蔥薑蒜，倒開水，將湯料倒入電火鍋中就好了，我們家都是這樣吃的，你不妨試試看。
24樓：魚之約
可以自己做，蔥薑蒜、雞精、自己炒些辣椒油、枸杞、還可以放一些香葉之類的作料，根據個人口味定料，試試吧，綠色環保，很香的。
25樓：匿名使用者
買好電火鍋，然後買火鍋底料，然後買些食材，洗好，切好，端上桌就可以了。
26樓：匿名使用者
主要是鍋底很重要的，去超市買乙個重慶的火鍋調料鍋底，回來後在炒鍋裡放油，油熱後按個人口味放紅辣椒，花椒，薑片進去翻炒，然後倒入調料包繼續再翻炒，最後把炒好的調料放入電磁爐的鍋中加入雞湯或者是肉湯，要是什麼都沒有就放水！這樣就好了。
27樓：六毛薇薇
買火鍋底料~！！然後再買點你要吃的菜和肉。
28樓：匿名使用者
自己買調味料 想吃什麼買什麼 很好的。
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