1樓：匿名使用者
主料：公尺500g、塘角魚300g、瘦肉300g、玉公尺一棵、胡蘿蔔一棵。
輔料：姜一小塊、蒜三粒（個人口味）、生抽醬油適量、雞精適量、白酒一滴、香菜三顆、蔥適量。
做法：準備主菜料，魚，瘦肉，玉公尺削粒，胡蘿蔔；
把玉公尺和胡蘿蔔洗乾淨，玉公尺削粒，胡蘿蔔用刀削皮並切成小方塊形；
左邊是香菜，右邊的是蔥花，上邊的是蒜，下邊的是姜。蒜拍扁切碎，姜切成薑絲，香菜切成小段，蔥就切成蔥花；
把魚肉，瘦肉先洗乾淨。把瘦肉切成絲，魚肉切成一小塊一小塊的，從魚頭或從魚尾切起，不可把魚分兩半再切哦，不然煮熟後魚肉會很碎的。然後放薑，蒜，生抽醬油，雞精，白酒（一滴，吝嗇了點去腥味的），混在一起醃製半個多小時；
放公尺，開始煮粥，水量適當就可以了，把公尺煮開花了；
然後把醃製的肉、玉公尺、胡蘿蔔一起倒進鍋裡煮，上蓋預定的煮粥時間完了掀開蓋子把香菜倒進去；
然後攪拌一下；
最後把美味從鍋裡乘起來，在粥上面撒一些蔥花，色，相，香，味俱全。
塘角魚粥的好處：
塘角魚肉質細嫩，味道鮮美，肌肉刺少，營養豐富，同時，它還具有收斂肌肉、癒合傷口的功效，可作為外科手術後病人的滋補佳品還可以預防和**佝僂症~
2樓：在秋浦河擊沙袋的龍柏
塘角魚的烹飪法
清蒸塘角魚：用少量醬油、豬油、鹽外加香蔥數條，在蒸鍋裡蒸煮十幾分鐘，味道鮮美；
紅燜塘角魚：做法與紅燜肉差不多，但塘角魚熟得快，應小火多湯輕燜，加些薑絲，小蔥做配。
塘角魚粥：將塘角魚剁碎，加薑粉、鹽、豬油等放進煮開的稀飯裡，煮至香色味俱全時就行了，這是夏季進補的一種好方法。
塘角魚粥怎麼煮
3樓：匿名使用者
主料：公尺500g、塘角魚300g、瘦肉300g、玉公尺一棵、胡蘿蔔一棵。
輔料：姜一小塊、蒜三粒（個人口味）、生抽醬油適量、雞精適量、白酒一滴、香菜三顆、蔥適量。
做法：準備主菜料，魚，瘦肉，玉公尺削粒，胡蘿蔔；
把玉公尺和胡蘿蔔洗乾淨，玉公尺削粒，胡蘿蔔用刀削皮並切成小方塊形；
左邊是香菜，右邊的是蔥花，上邊的是蒜，下邊的是姜。蒜拍扁切碎，姜切成薑絲，香菜切成小段，蔥就切成蔥花；
把魚肉，瘦肉先洗乾淨。把瘦肉切成絲，魚肉切成一小塊一小塊的，從魚頭或從魚尾切起，不可把魚分兩半再切哦，不然煮熟後魚肉會很碎的。然後放薑，蒜，生抽醬油，雞精，白酒（一滴，吝嗇了點去腥味的），混在一起醃製半個多小時；
放公尺，開始煮粥，水量適當就可以了，把公尺煮開花了；
然後把醃製的肉、玉公尺、胡蘿蔔一起倒進鍋裡煮，上蓋預定的煮粥時間完了掀開蓋子把香菜倒進去；
然後攪拌一下；
最後把美味從鍋裡乘起來，在粥上面撒一些蔥花，色，相，香，味俱全。
塘角魚粥的好處：
塘角魚肉質細嫩，味道鮮美，肌肉刺少，營養豐富，同時，它還具有收斂肌肉、癒合傷口的功效，可作為外科手術後病人的滋補佳品還可以預防和**佝僂症~
4樓：畸形的豬
用料塘角魚 500g
公尺 300g姜 一片生抽 適量鹽 適量胡椒粉 一點塘角魚粥的做法
魚搞乾淨後，剁塊，放姜沫，鹽，生抽，胡椒粉，醃製開始煮白粥
粥煮熟，放魚塊，煮二十分鐘左右，開吃吧，味道不錯，有蔥花更好，肉也挺嫩
小貼士給孩子吃的話，把魚剁碎來煮
5樓：匿名使用者
塘角魚的烹飪法
清蒸塘角魚：用少量醬油、豬油、鹽外加香蔥數條，在蒸鍋裡蒸煮十幾分鐘，味道鮮美；
紅燜塘角魚：做法與紅燜肉差不多，但塘角魚熟得快，應小火多湯輕燜，加些薑絲，小蔥做配。
塘角魚粥：將塘角魚剁碎，加薑粉、鹽、豬油等放進煮開的稀飯裡，煮至香色味俱全時就行了，這是夏季進補的一種好方法。
塘角魚粥的做法步驟圖，塘角魚粥怎麼做好吃
6樓：0澤國a網盤
用料塘角魚 500g
公尺 300g
姜 一片
生抽 適量
鹽 適量
胡椒粉 一點
塘角魚粥的做法
魚搞乾淨後，剁塊，放姜沫，鹽，生抽，胡椒粉，醃製塘角魚粥的做法 步驟1
開始煮白粥
粥煮熟，放魚塊，煮二十分鐘左右，開吃吧，味道不錯，有蔥花更好，肉也挺嫩
7樓：匿名使用者
材料塘角魚﹐公尺2.5杯﹐香油1大勺﹐水15杯﹐鹽做法(1)淘公尺後泡2小時左右﹐並撈在筐裡除去水份。
(2)把塘角魚用刷子洗淨﹐並切成薄片。
(3)在厚鍋裡放香油炒塘角魚﹐並放泡好的公尺﹐炒至透明﹐加水用中火來熬。
(4)把公尺粒都煮開花以後用鹽來調味。
塘角魚怎麼做才好吃
8樓：雙龍美食教做菜
炸這個魚我從來沒開過膛，也不知道做錯沒
9樓：小微的美食
今天的魚真的太好吃啦！快試試吧
10樓：
清蒸紅燒
幹煎至金黃色即可
11樓：望慧秀
塘角魚的烹飪法 清蒸塘角魚：用少量醬油、豬油、鹽外加香蔥數條，在蒸鍋裡蒸煮十幾分鐘，味道鮮美； 紅燜塘角魚：做法與紅燜肉差不多，但塘角魚熟得快，應小火多湯輕燜，加些薑絲，小蔥做配。
塘角魚粥：將塘角魚剁碎，加薑粉、鹽、豬油等放進煮開的稀飯裡，煮至香色味俱全時就行了，這是夏季進補的一種好方法。
12樓：老吃吃吃雞
蒜香塘角魚煲做法分享，香嫩十足
13樓：6dian半大叔
魚宰殺好用鹽洗掉表面的粘液，可以去泥土味腥味薑片，酸梅，公尺酒，鹽，耗油醃製30分鐘，然後上鍋蒸10分鐘切點蒜蓉，紅蔥頭用來爆香加入適量油加熱，然後放入蒜蓉，紅蔥頭抄香淋上熱油，最後再淋上醬油