怎麼滷雞爪好吃，怎麼滷雞爪好吃又簡單

1樓：一人廚

教你滷雞爪簡單又好吃的做法。

2樓：匿名使用者

滷雞爪的做法。

雞爪500g 廖排骨滷料1包。

1. 雞爪洗乾淨，剪去指甲，放入開水中煮2分鐘除血水，然後撈起過冷水，晾乾。

2. 鍋內加入清水（沒過雞爪即可），倒入廖排骨滷料，雞爪倒進滷水裡。閉蓋煮至雞爪熟透（筷子輕鬆通過雞爪即可）。

3. 關火，讓雞爪在滷水中浸泡1小時，充分入味。

ps：廖排骨的滷汁可以迴圈使用的！用好後放冰箱裡儲存，可以用很久！而且越用越香！平時炒菜啊或者吃火鍋啊，都可以放一下廖排骨的滷料的！絕對巴適！

3樓：lanhan田福

雞爪整理乾淨，放入開水煮3-5分鐘，撈入涼水漂洗一遍，再撈入富磷聯溶液浸泡5-8小時，然後加雞爪再撈入滷汁煮10-15分鐘，蓋鍋燜1-2小時，即可出鍋。

4樓：日照趕海找鐵哥

煮雞爪怎麼做？雞腿用牙籤插上孔，冷水下鍋加入薑片，料酒，煮熟後撈出，加入水和糖，炒出紅色然後把雞腿加入，調料加入，炒製即可。

5樓：秦小廚美食

好吃的滷雞爪教程來啦，在家自己就能做！

6樓：大餓人料理

滷雞爪這樣做，比飯店的還好吃。

怎麼滷雞爪好吃又簡單

滷雞爪怎麼做才好吃

7樓：大餓人料理

滷雞爪這樣做，比飯店的還好吃。

8樓：雙龍美食教做菜

雞爪子這麼做太過癮了。

9樓：秦小廚美食

好吃的滷雞爪教程來啦，在家自己就能做！

10樓：一人廚

教你滷雞爪簡單又好吃的做法。

滷雞爪怎樣做好吃？

11樓：力拔山河兮子唐

首先選擇個大小比較均勻的雞爪，然後把雞爪用清水沖洗一下再用。抽水5分鐘，然後再去掉表面的油，使用涼水沖洗，最後去掉指甲蓋然後揉一下。

12樓：生活小天才霖霖呀

親，您好。我為您提供乙個方法，您可以參考一下步驟1鍋裡放清水，加入洗乾淨的雞爪，煮5分鐘左右（不要蓋上鍋蓋），撈出，衝冷水至雞爪全部冷卻，瀝乾水份，雞爪剪去指甲，備用步驟2鍋裡另放清水，放滷味包，蔥段和薑片，加入雞粉，料酒，冰糖，生抽和老抽燒開後，放入氽過水的雞爪小火煮大約20分鐘左右，試味，熄火（整個過程不要蓋上鍋蓋）步驟3熄火後，可以蓋上鍋蓋，雞爪浸至滷湯稍涼了再取出，即可。

如果用滷湯來做，就直接將氽過水的雞爪放入滷湯裡，煮20分鐘左右就可以了，（具體時間根據雞爪的大小和個人的喜好而定，可以在煮至20分鐘時，取出試一下）記住不要蓋鍋蓋做法2.的清水一定要蓋過雞爪同樣的方法，可以滷雞翅，雞腿，牛肉等等，竅門就是在烹調過程中，千萬不要蓋鍋蓋，保證滷出完好無缺的食物沒有時間煮滷湯，可以用滷味包代替，滷味包可以反覆使用要使滷水食物即可以保持漂亮的外表，又保證滷汁徹底進入食物的裡面，竅門就是在烹調過程中，一定不要蓋上鍋蓋，從頭到尾一直開著鍋蓋。滷食物的時間大約20-30分鐘左右，先將滷湯煮開再放材料，煮開後改小火慢慢滷，時間到就熄火，這個時候可以蓋上鍋蓋，讓食物留在滷湯裡浸至滷湯稍涼了再取出，這樣滷出來的食物才入味，質地才滋嫩，外表也完美無缺。

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