1樓：何焱宇杰龍
土豆雞塊的做法。
材料。半隻雞，雞蛋，料酒，鹽，土豆，姜，小洋蔥，油咖哩，雞粉，糖，九層塔，紅甜椒。
做法。1、新鮮活雞處理乾淨切塊，用雞蛋、料酒、鹽醃製1小時以上。
2、土豆切塊。
3、鍋裡放油煸炒姜、小洋蔥出香味，倒入雞塊繼續煸炒。
4、再把土豆塊放入一起煸炒。
5、然後加入咖哩翻炒均勻。
6、加鹽，加水淹沒雞塊，蓋上鍋蓋大火煮開，小火蠻煨至湯汁濃稠。
7、待雞塊土豆都差不多入味了，加少許雞粉、糖、九層塔、紅甜椒翻炒一下即可出鍋裝盤。
2樓：林夕的微笑
食材用料。小雞腿三個。
土豆中等兩個相剋食物。
洋蔥小點的乙個相剋食物。
尖椒（不吃辣的友友用兩個。
油15克。鹽一湯匙。
料酒一小湯匙。
老抽兩湯匙（一大一小）
白糖半小湯匙相剋食物。
白胡椒粉小湯匙的匙尖。
澱粉一湯匙。
蔥半根相剋食物。
姜一小塊相剋食物。
蒜兩瓣相剋食物。
乾紅辣椒兩個。
八角兩個。土豆雞塊的做法。
1.雞腿塊洗淨淋幹水份，加入一勺鹽、一勺料酒、半勺白糖、一小湯匙尖的白胡椒粉、一小匙老抽拌勻後醃製十分鐘，加入一勺澱粉拌勻，入鍋前淋入適量食用油拌勻。
2.油七成熱時放入醃好的雞塊翻炒。
3.雞塊呈金黃色時放入蔥薑蒜、八角、乾紅辣椒翻炒。
4.放入一勺老抽上色，翻炒勻。
5.翻炒均勻後加一碗熱水燒開，蓋上蓋中火煮。
6.十分鐘後加入土豆塊，繼續煮。
7.再煮十分鐘土豆差不多軟了放入洋蔥塊和青椒塊。
8.加一勺鹽提味，換大火收汁。
9.盛盤。10.成品圖。
用手機看這道菜做法。
小貼士。最後的湯汁吃的時候要小心，會有雞腿的碎骨，建議小朋友就不要用最後的湯汁拌飯了。
3樓：哎呀沃去
蒸土豆雞肉塊的做法。
材料。主料：雞胸肉，未經加工的土豆泥。
輔料：洋蔥，黑胡椒粉，油，料酒，糖，鹽，醬油，土豆澱粉。
做法。1、將雞肉洗淨打成肉泥，加入少量油、料酒、鹽、醬油拌勻，醃製10分鐘左右。
2、土豆泥加洋蔥末、鹽、糖拌勻。
3、將醃製好的雞肉和土豆泥攪拌在一起，放入黑胡椒粉和土豆澱粉攪拌均勻。
4、用保鮮膜將攪拌好的雞肉土豆泥壓成大小合適的若干個餅狀，待10分鐘左右。
5、平底不粘鍋中倒入一鍋底油（油不要超過餅的高度），將壓好的餅放入鍋中煎熟即可。
土豆雞塊怎麼做好吃又簡單
土豆雞塊怎麼做
4樓：小破葉
教您土豆雞塊怎麼做，如何做土豆雞塊才好吃。
1、買雞腿2至3個，因為雞腿上的肉比較多，雞翅也可以，但要中翅。把雞腿切成小塊。洗淨。
2、土豆用勺子挖成一塊一塊的，會比切的好吃，容易入味。
3、先在鍋裡放入油，在把糖放入一勺，湯勺就可以，熬一下糖，時間不可過長，不然很容易會糊的，等看到糖在鍋裡變了色，就放入雞肉，小心不要燙著。
4、爆炒一下，等雞肉變了色在放入蔥，姜，花椒麵，大料只要兩小瓣，然後在炒，在加入水，剛沒入雞肉正好。
5、等5分鐘，再加入土豆，加鹽、雞精，燉到湯少的時候加醬油，一直燉到湯快乾的時候。但千萬不要糊了，之後即可出鍋。
5樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的土豆燒雞塊。
6樓：匿名使用者
1.蔥切段，薑切大片。
2.準備一鍋涼水，把雞塊冷水下鍋，煮開，把雞塊撈出，生下成有雞塊的血水倒掉（這樣比較衛生），然後在重複剛才的做法，煮個20-30分鐘，最後把雞塊撈出，雞湯留著備用。
3.把蔥薑八角下鍋，爆香，下入土豆，炒一會，加入雞塊，再繼續炒一會，最後把雞湯倒入鍋中，沒過土豆雞塊即可，加入少許醬油，燉15-20分鐘即可(視情況而定)
4.加入鹽，胡椒粉即可出鍋。
土豆燉雞塊的家常做法大全怎麼做好吃
7樓：張簡智麻辰
步驟1土豆去皮切塊，薑切片，蔥切段。步驟2
鍋裡放入蔥、姜、大料，把雞塊焯一下水。（冷水入鍋焯水）步驟3焯好水的雞塊撈出備用。步驟4
鍋裡倒油燒熱，土豆倒進去煎一下，盛出備用。步驟5鍋裡倒油燒熱，雞塊倒進去翻炒至雞塊微黃步驟6把蔥、姜、辣椒、大料和大蒜放進去，加一勺白糖，半勺五香粉翻炒均勻。（吃飯的小勺就可以）步驟7
把土豆倒進去翻炒，加入一鏟子老抽，使土豆和雞塊翻炒均勻上色。步驟8加入兩碗水，沒過雞塊和土豆，加入鹽，蓋鍋蓋大火煮開，小火燉，收乾湯汁即可。
土豆雞塊怎麼做
8樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的土豆燒雞塊。
9樓：度姐廚房
土豆雞塊的做法：
主料：雞肉300克、土豆3個、紅椒2個、蔥3根、蒜頭1個。
輔料：油適量、鹽少量、黃酒少量、醬油1勺、辣椒粉1勺、十三香1勺、白糖一勺、醋適量。
1、雞肉切塊多次用清水洗去血水，瀝乾水份放在大碗中，加入鹽、醬油、十三香、辣椒粉、黃酒充分拌勻，醃製半小時。
2、紅椒去籽洗淨和土豆都切成三角塊，蔥切蔥段，蒜頭掰開後將蒜瓣用刀背拍扁後剝皮。
3、鍋中倒入適量植物油，待油燒至六成熱，加入蔥段和蒜瓣爆炒出蔥蒜的香味。
4、炒出蔥蒜的香味後，將醃製好的雞肉加入鍋中翻炒。
5、加入適量水燒開後轉小火煮雞肉，煮至雞肉大約七成熟，見水稍幹湯變濃稠。
6、雞肉七成熟後，加入土豆和紅椒於鍋中翻炒。
7、翻炒幾下，調入適量白糖和食醋於鍋中。
8、充分翻炒至雞肉和土豆熟爛，關火加入少量雞精即可。
10樓：匿名使用者
家常土豆燉雞塊所需原料：
主料：肉雞乙隻，土豆適量。
調料：油，鹽，生抽，料酒，蔥，姜，乾辣椒、蒜瓣等土豆燉雞塊的烹飪流程：
第一步，先將雞肉切成塊洗靜，然後加入用鹽，料酒，生抽，蔥等拌勻醃製15分鐘左右。此期間可將土豆去皮切成適合自己品味的小丁塊。
第二步，先將鍋內油燒熱，放入蔥、姜、蒜瓣等過油後迅速倒入雞塊翻炒，直至雞肉變顏色，水份大部分消失，再滴入生抽並倒入土丁塊翻炒2分鐘左右。
最後，倒入熱水適量（以淹沒肉料為宜），放鹽、辣椒等調味料，以大火燒開後轉為小火慢燉20分鐘以上，直到湯汁粘稠即可出鍋。
11樓：匿名使用者
咖哩土豆雞，香極了，很下飯！我反覆做了幾次之後，琢磨出一種屬於自己的吃法，雞可以選用翅根，這兒的肉很好吃。關鍵還很好做。
六七個翅根配兩三個土豆，翅根不必醃製也不必焯水，因為翅根很嫩，而且現在大家講究吃得清淡點，醃製不醃製，我個人感覺意義不大。土豆切成滾刀塊，翅根不用切。先用油翻炒翅根，炒到表皮金黃之後加入土豆塊（要盡量切得小一點，容易軟爛），炒到土豆吸入雞油到表皮略微發焦髮金黃後，再少許老抽（要少一點哦，這個菜要金黃黃的才好吃！
）和鹽，再加入一些冰糖和料酒，少加一點，不要糊鍋底就可以，因為這道菜不需要太多的湯汁，夠拌飯就可以了。料酒可以一點一點地加，不要一次就加滿，這樣容易加多了。肉燉得差不多軟了，土豆也綿了之後，加入咖哩，超市買的那種咖哩粉，少加一點，根據個人口味來加，第一次可以少放點，覺得好吃，以後再做，可以根據喜好增加。
加入咖哩之後，收汁。這步很關鍵，收好了不容易糊鍋，受不好就糊了。原則就是湯汁夠拌飯就行了。
做這個菜，很簡單，有土豆、翅根還有基本佐料和咖哩就行了；適合初學者和懶人做。再來一鍋白公尺飯，配個炒青菜或者海公尺冬瓜，營養也夠了，味道也很不錯。 我反覆試過很多次，咖哩配雞，雞配土豆，咖哩+雞+土豆，絕對是完美三人組。
不信，你可以試試，哈哈……
雞塊燉土豆的做法步驟圖，雞塊燉土豆怎麼做好吃
主料雞肉 1 2只 土豆3個輔料油 適量鹽適量醬油 適量花椒粉 適量白糖適量醋 適量蔥薑蒜 適量八角 適量香葉 適量桂皮 適量雞精 適量步驟 1.雞肉剁塊，洗淨 2.鍋中坐水焯雞塊 3.雞肉焯好後撈出，洗淨表面的血沫子 4.準備好蔥薑蒜 八角 香葉 桂皮 5.土豆去皮洗淨切塊 6.鍋中倒入少許油放入...
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主料土豆兩個雞 半隻青椒 兩個輔料姜適量 料酒適量鹽少許 白糖少許 老抽少許 生抽少許 清水適量 步驟1.青椒切塊，薑切片，土豆切塊，木耳泡發摘小朵備用2.雞切塊放入薑片，料酒焯水 3.焯好水的雞洗淨瀝乾備用 4.油熱倒入雞塊和薑片煸炒 5.放入土豆和木耳翻炒 6.倒入料酒，生抽，老抽和白糖繼續翻炒...
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酷我 土豆，雞塊，蔥，姜，蒜，乾紅辣椒，花椒，料酒營養資訊 熱量 1770.79大卡 鉀 4383.07毫克 磷 1874.71毫克 膽固醇 1325毫克 鈉 934.92毫克 維生素a 814.65微克 鎂 563.09毫克 1將雞塊中倒入料酒，鹽醃製約20分鐘，土豆切塊，準備作料 2將姜，蒜，乾...