1樓：網友
五香羊肉的話，羊肉首先應當的，高壓鍋主角變得走那麼盯差十分鐘，然後再拿出來跟那個五香粉和在一起吵，這樣子吵吵出來的那個五香羊改態肉凱殲皮非常的好吃。
五香羊肉的做法 5
2樓：網友
五香羊肉的製作材料：
主料： 羊肉(瘦)700克。
調料： 醬油20克，醬油20克，冰糖10克，花椒10克，八角5克，草豆蔻5克，桂皮5克，姜10克，大蔥5克。
1.羊肉宜選後腿羊肉，剔去骨、用清水漂洗乾淨，放水鍋沸水焯透。
2.炒鍋置於火上，放入冰糖，熬炒黃，注入清水150克，入精鹽、甜鹹醬油、花椒、八角、草豆蔻、桂皮、蔥頭、姜燒沸，倒入碗內，並將羊肉改長條放入上籠蒸2至3小時，取出切成薄片，碼入在盤子中，淋上芝麻油，澆上10克滷汁即可上桌。
1.五香味調好後可採用蒸，也可採用煮，還可磨粉拌餡。2.羊肉焯透，無血汙，趁熱放入五香味繼續加熱。3.滷汁可繼續使用，逐漸加入新料。
怎樣煮五香羊肉？
3樓：匿名使用者
人家明明問羊肉，樓上的雜說牛肉去了。拿滷水煮羊肉就成了五香羊肉。
4樓：麥兜喲喲
牛肉一斤，五香桂皮少許，姜三片蔥一棵，醬油、酒糖適量。
製作方法：牛肉洗淨過水瀝乾，燒紅鍋，下油，爆香牛肉，加酒，五香桂皮及水，旺火燒滾再轉文火燒至熟透。取出。
洗淨鍋，燒熱，放油，爆香放入牛肉加醬油、糖、料酒滾後轉中火其間不斷翻動牛肉以免粘鍋，直至滷汁收乾。取出牛肉待涼後切成薄片便可供食用。
五香羊肉正宗的做法大全
5樓：匿名使用者
用料羊肉 750 克。
蘿蔔 150 克。
蔥薑 5 片。
料酒 30 克。
生抽 4 勺。
老抽 2 勺。
鹽 5 克。
蒜 8 瓣。
糖 少許。腐乳 2塊。
豆瓣醬 10 克。
小公尺辣 4 根。
八角，草果，陳皮，甘草，肉桂，香葉。
做法接一鍋水，羊肉冷水下鍋焯水。
鍋裡放姜，料酒，待水開後，撇去浮沫。
薑蒜切片。小公尺辣焯水。
小公尺辣焯水後，剁碎備用。
香料泡水備用。
加水沒過食材。
灑上蔥段出鍋。
美味，肥而不膩。
6樓：匿名使用者
1、準備好材料尤其是必須的調味料孜然粉、五香粉等；
2、用沸水稍微焯一下羊肉，撈起備用；
3、加入適量的油，熱鍋，爆炒薑片；
4、放入事先準備好的羊肉，加入少許的黃酒，翻炒適當的時間；
5、加入調好的配料，孜然粉、五香粉、花椒、香葉、草果等；
6、再加入適量的鹽、糖；
7、加蓋把羊肉煮至軟熟，加入幹腐竹，至腐竹軟透後，加少量生抽，把湯收濃；
8、加入香菜、蔥，翻動均勻即可。
這是目前大多數五香羊肉的做法，而周莊現在還流傳著一種做法是將羊肉和生雞塊切成塊狀，加入黃酒、花椒、滷水、薑片、少量醬油和食鹽後急火燒熟，冷凍後製成。
7樓：aa微湖來客
羊肉， 要想做出來的味道頂瓜瓜，調味料極其重要，用孜 然粉與五香粉，就能有效地去除了 羊肉 羶味，臊味、異味， 激發 肉 菜的自然鮮香，好吃自然不在話下。
主料羊肉 (500g)幹腐竹 (200g)輔料香菜 (適量)蔥 (適量) 薑片 (適量)八角 (適量)香葉 (適量)草果 (適量 ) 水 (適量) 油 (適量)調味料孜然粉、五香粉。
1、用沸水稍焯一下羊肉，撈起。
2、熱鍋，爆香薑片。
3、下羊肉、酒爆炒一會。
4、下配料中的八角、香葉、草果。
5、再下孜然粉、五香粉。
6、加入適的水與鹽、糖、雞粉、腐乳汁。
7、加蓋煮至羊肉軟熟。
8、加入幹腐竹。
9、待幹腐竹煮透煮軟。
10、再下點生抽，把汁收濃。
11、 下香菜、蔥，翻動均勻，即可上碟。
8樓：網友
五香燜羊肉。
用料羊肉 3斤。
八角 個。花椒 粒。
香葉 片。草果 1個。
孜然乾辣椒 3個。
姜醬油 勺。
耗油老抽冰糖紅蘿蔔五香燜羊肉的做法。
把洗乾淨的羊肉放入開水裡抄一下水（水開了放姜料酒去味），撈出來洗乾淨。
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鍋燒開，放少許油，放薑羊肉炒乾，放入香料，耗油，鹽，醬油，老抽，再炒一下均勻了，把它放到沙鍋裡。
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放入紅羅蔔，冰糖，放入二分一的水，開始煲，大火煲開，再轉小火煲大概半小時就可以了，因為現在市場賣的羊也不是很老身，所以煲久了太爛（如果不夠火候也可以再煲一會，個人建議）
請點選輸入**描述。
羊肉好了，香噴噴的，好好
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