1樓：空山游魚
用水泡足夠軟之後做菜吃。豆角燉排骨，豬腳，味道很好。茄子幹，葫蘆幹可以炒著吃，味道也不錯。
2樓：網友
我家是黑龍江的。
我從我媽媽那知道的竅門。
你說的那些幹不愛熟的。
我告訴你吧。
先的用開水煮下，竅門是放點鹼！
然後放肉 或排骨燉！
3樓：黑瑪瑙手鐲
水泡了。做的時候多放油。最好用葷油更好吃，或者和肉一起燒。
4樓：匿名使用者
東北菜一般用來燉著吃，特別是你買的這些xx乾兒，就更要用這種做法了，因為這些東西裡的水分已經蒸發出去，所以做的時候要多加水，好讓菜有口感。你可以搜尋一下燉菜的做法。
超市買的土豆幹，豆角幹，茄子幹怎麼做
5樓：匿名使用者
要泡發，然後用油炒一下放醬油鹽糖燉，直到收乾湯汁。或者燉肉吃也挺香的，就像梅乾菜燉肉那樣燉，反正乾菜需要油多才好吃，雖然現在新鮮的菜都有，但是這個風味別具一格。
一定要用冷水泡，用熱水泡發會造成營養的大量流失，所以一定要用冷水泡發。
具體的泡發時間也要看的厚度的，薄一些的要泡發1個小時左右，厚一些的要泡發2個小時以上才可以完全泡發的。
如果是在夏天，一定要記得放在冰箱裡泡發。沒有完全泡發的話，吃起來口感是很糟糕的。
曬乾茄子幹豆角怎麼曬
6樓：莫延潯
方法：1、燒一大鍋開水，豆角，茄子放入開水煮1分鐘左右，這時豆角茄子會軟下來。
2、瀝乾豆角茄子放冷，晾曬到曬衣架上，豆角茄子不要互相重疊。
3、白天拿到院子裡陽光好通風的地方曬。(如果晚上露水重，那就要晚上拿進屋白天再拿出去，直到豆角茄子完全枯乾脫水。)
4、幹豆角幹茄子收起來分成捆密封好過一陣拿出來吃。
7樓：鐙煎皯鉁
切成段或者片茄子用小棍穿成一串。
曬乾的辣椒乾，茄子幹，豆角幹。
8樓：我是學生
這幾樣食材都是燉肉的好東西。具體做法是：取適量五花肉，切塊，加入涼水、料酒及香料，慢火燉煮，放入鹽、醬油和冰糖繼續燉煮至肉熟；將各類乾菜用水清洗、浸泡片刻。
將浸泡好的乾菜放入紅燒肉中，繼續燉煮十多分鐘。即可。
9樓：冰冰的程寶
做鹹菜和燉著吃都可以，農村有菜地的自己種的吃不完，都曬乾儲存，很好吃啊。
我家特產蔬菜做的零食，例如茄子幹、豆角幹、筍乾，但不知道怎麼銷售？
10樓：o0在在
**賣啊！我最喜歡吃蔬菜幹了。
11樓：飄飄花若綠
你的價位如何。
還有就是保質期如何。
口味如何。用的蔬菜如何。
周邊消費水平如何。
交通運輸如何。
12樓：手機使用者
親，你好，你可以包裝在網上賣！
怎麼曬茄子幹和豆角幹
13樓：倫素昕風賓
豆角直接晾乾，如果是在北方用陰乾就可以，在南方最好還是有陽光的時候曬一下，茄子可以直接晾也可以劈條，一般大一些的劈成三條就可以了，南方的話一定切開，北方隨意，晾乾，風乾都可以。
超市買的土豆幹，豆角幹，茄子幹怎麼做啊，要泡發嗎
14樓：記憶打卡機
需要 泡發的。
因為在曬乾的過程中 蔬菜會縮小 褶皺裡 會有很多的 灰塵 髒東西。
所以需要泡發 清洗乾淨 才能吃的。
而且 泡發好了 口感才好吃望採納。
如何儲存幹茄子幹豆角不生蟲
15樓：遇見你《真好》改變我
放密封袋子裡冰箱裡凍一天，拿出來就好了。
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