1樓：匿名使用者
幹豆角是把豆角煮後，切成小段，曬乾後製成，可以保留食用很長時間。
原料： 幹豆角，五花肉，生薑大蒜，紅辣椒。
佐料：料酒，醬油，蠔油，白糖。
製作：1.將幹豆角用熱水泡半小時，把五花肉切成薄片，準備好薑蒜。
2.鍋燒開放油(由於是五花肉，油不需要太多），再放入薑蒜，放入五花肉翻炒至七八成熟，期間放入料酒和少許醬油炒肉。
3. 放入幹豆角翻炒大約五六分鐘，期間放入紅辣椒和蠔油繼續翻炒。並根據口味加入適量白糖。
4.加適量水蓋上鍋蓋煮大約20分鐘，起鍋加入適量雞精、鹽。
乾炸五花肉的做法是？
五花肉蒸乾豆角怎麼做
2樓：騷器蓬勃
用料豬肉 500克
幹豆角 300克
乾辣椒 自定
五花肉蒸乾豆角的做法
五花肉，切小砣放鍋用水煮開去異味。
放少許油將肉下鍋後放水煮五分鐘。放點鹽，醬油讓肉煮到滷製熟透後出鍋。
鍋中放油把切好的幹豆角放入鍋中炒一下，放點鹽加點煮肉的湯煮一下出鍋裝入碗裡。
將煮好的肉放在幹豆角上面後將碗放入高壓鍋裡，鍋上氣後蒸十五分鐘。
將蒸好的五花肉乾豆再回下鍋加入調味後出鍋
幹豆角蒸肉的做法大全
3樓：鄭州新東方烹飪學校
略微凍一下再切
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切好的肉加鹽，老抽，黃酒，一大勺南乳，一點糖，還有一大勺水，醃半小時
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幹豆角提前泡軟，切成寸段
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幹豆角也略微加點生抽，鹽和少許糖拌勻入點底味，不用太多，因為等下肉鋪上面會有汁水下來
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取個大平盤子，將豆角鋪在下面，醃好的五花肉片盡可能的平鋪蓋住下面的豆角
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我上面蓋了張荷葉，正好做糯公尺雞多了一小張，這樣也可以保持住蒸菜的水分和增添荷葉的香氣風味
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蓋上蓋子大火燒開後轉中小火蒸一給半小時，如果沒有時間可以利用電子燉盅多蒸一會，也可以用高壓鍋
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幹豆角燉五花肉的做法，幹豆角燜五花肉怎麼做
主料 五花肉500g,幹豆角200g 配料 油 適量 鹽 適量 老抽 適量 料酒 2勺 白糖 2大勺 乾紅椒 適量 大蒜 適量 花椒 適量 大料 適量 香葉 適量 步驟 帶皮五花肉 幹豆角備用。配料洗淨放在乙個盤子裡備用。幹豆角用溫水溫水泡發，洗淨。洗淨後切成小段備用。五花肉洗淨切大塊，然後焯水後備...
蒸五花肉的做法大全，蒸五花肉的做法步驟圖，蒸五花肉怎麼做好吃
原材料 五花肉500 克 公尺糊250克 商場有製成品市場銷售，自做較為繁雜 作法 把肉切割成0.5公分薄厚大小三角，切的情況下最好打橫肉的紋路切而不必沿著切。隨後拿生抽和小量公尺酒 薑和蔥段醃一會，再把一塊塊肉放入公尺糊裡滾好，四周 必須滾上公尺糊。尋個有洞眼的器皿 竹骰子最好是,塑膠骰子也行 裡...
五花肉的做法，幹苦瓜炒五花肉怎麼做好吃
五花肉公尺酒按壓後，抹上塩 胡椒粉 薑黃粉醃入味 切薄片逼油後加入蒜片 苦瓜片 紅蘿蔔，煸出香氣，撒上九層塔末，拌炒均勻 薑黃西洋芹多利魚片 1.1苦瓜洗乾淨去瓤，斜刀切，蔥薑切末 2.2五花肉洗乾淨，切片，鍋裡適量油，五花肉下鍋翻炒一會，顏色變亮出鍋 3.3 鍋裡放油，手放入鍋面，感覺熱了放入蔥薑...
幹豆角燒五花肉怎麼做好吃
將新鮮的五花肉稍微凍硬一點。因為這麼處理一下接下來再切割成小塊會容易一些。利用凍硬五花肉的時間用手掰斷幹豆角將其放入清水中浸泡約2小時。準備好其他的配料，如肉桂 甘草 香葉 乾辣椒 生薑等。並將小塊頭的生薑切成片。將凍的略微硬一點的五花肉切成小塊 如圖 放入沸水中焯至泡沫浮出再撈出沖涼。炒鍋燒乾後放...
煲五花肉的做法，煲五花肉怎麼做好吃，煲五花肉的家常
煲五花肉的家常做法 材料五花肉900克 蔥2根 姜5片 大蒜4瓣 八角1粒 調味料a料 醬油1杯 冰糖1 2大匙 黃酒1 3杯 做法1 蔥洗淨 切段 大蒜去皮 洗淨 姜洗淨，切斜片 五花肉洗淨備用。2 鍋中倒半鍋水，放入五花肉 薑片和部分蔥段煮30分鐘，撈出，待五花肉放涼 切厚片，湯汁留著備用。3 ...