1樓：匿名使用者
1、虎皮冬瓜：原料：冬瓜、薑片、五花肉、八角、生抽、老抽、料酒。
做法：1、冬瓜去皮去囊後切方塊，在靠近皮的一側用刀劃小方格2、熱鍋少油，將冬瓜劃口的一側貼鍋底，煎至變色後盛起3、另起鍋少油，入薑片洋蔥備鍵片爆香，放入五花肉片、八角，烹入生抽、老抽、料酒炒至變色後，加少許水轉小火燜幾分鐘4、待肉片入味後放入煎好的冬瓜，加鹽翻炒繼續燜至上色5、鍋中湯汁快乾時，加少許水後繼續燜，直到冬瓜軟爛入味6、最後放入青椒，稍微翻炒然後加雞精就ok拉~~劃小方格後的仿念巧冬瓜燒起來特別容易入味，而且樣子也好看2、主料：冬瓜750克，豬肉120克。
輔料：花生油，精鹽，白糖，味精，薑塊，蔥段，桂皮，八角。做法：
1)將豬肉洗淨，切成厘公尺見方的塊，放入開水鍋內燙一下撈出，瀝去水分備用，將冬瓜削皮，挖去瓤，切成塊。(2)炒鍋放油燒熱後，把蔥段、薑塊、桂皮、八角下油鍋煸炒出香味後，再放豬肉翻炒幾下，加醬油、白糖燒至七成熟時，放入冬瓜，加精鹽、味精燒透，收乾水分，即可出鍋。
3、菜系及功效：家常菜譜 利尿食譜 補虛養身食譜 滋陰食譜 營養不良食譜 口味：鹹鮮味 工藝：燒冬瓜燒肉的製作材料：主料：冬瓜750克。
輔料：豬肉(瘦)120克。
調料：花生油25克高備，鹽8克，白砂糖3克，味精2克，姜5克，大蔥10克，八角2克，桂皮3克。
教您冬瓜燒肉怎麼做，如何做冬瓜燒肉 1. 將豬肉洗淨，切成3～3厘公尺見方的塊，放入開水鍋內燙一下撈出，瀝去水分備用；
2. 將冬瓜削皮，挖去瓤，切成塊；
3. 炒鍋放油燒熱後，把蔥段、薑塊、桂皮、八角下油鍋煸炒出香味後，再放豬肉翻炒幾下，加醬油、白糖燒至七成熟；
4. 放入冬瓜，加精鹽、味精燒透，收乾水分，即可出鍋。
2樓：匿名使用者
滿意答案好評率：0% 冬瓜炒鬥猛簡肉片的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 私家菜。
工藝：炒冬瓜炒肉片的製作材料： 主料：冬瓜500克，瘦豬肉１００克。
輔料：胡蘿蔔片少許。
調料：十三香，蔥花，姜，鹽，味精教您冬瓜炒肉片怎麼做，如何做冬瓜炒肉片才好吃 冬瓜500克去皮去瓤，切２公分見方薄片；瘦豬肉１００克切２公分見方薄片；鍋放底油，加十三香、蔥花、姜、胡蘿蔔片少許；炒出香味；加肉片炒熟，加冬瓜炒至變色，加１勺水，繼續炒至水乾，加鹽、味精出鍋裝盤。 蝦公尺冬瓜火腿鴨湯的做法詳知鉛細介紹 菜系及功效：
延緩衰老食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 清熱去火食譜 腎炎食譜。
口味：鹹鮮味 工藝：煮蝦公尺冬瓜火腿鴨湯的製作材料： 主料：冬瓜640克，鴨300克，火腿100克，蝦公尺50克。
調料：鹽3克教您蝦公尺冬瓜火腿鴨湯怎麼做，如何做蝦公尺冬瓜火腿鴨湯才好吃 1. 冬瓜去皮切件。火腿切片。鴨洗淨去毛，蝦公尺稍浸。
2. 將適量水倒入燙煲內，然後將鴨、蝦公尺、火腿放入煲內，用猛火煲20分鐘，再用空褲中火煲20分鐘，最後才放冬瓜，用慢火煲1小時，然後加鹽，調味便成。小帖士-健康提示：
清腸消滯、益氣延年、含鈉量低。
3樓：匿名使用者
冬瓜燒肉材料改旅：肉，冬瓜。 做法：
1 油鍋爆香薑絲和乾辣椒(不喜辣可省). 2 炒肉。稍稍把五花肉裡的油煉出來，有葷油，燒出來的冬瓜會更好吃。
3 放冬瓜稍微炒炒。調入鹽，胡椒，雞精，蠔油。加一點點水。
蓋上蓋子燜煮。 4 看到冬瓜到了自己核吵凳需要的成熟狀態，大火收汁就碰扒可以了。
4樓：匿名使用者
冬瓜燒肉可以放乙個濃湯寶，然後放入蔥薑，少放一些鹽，再放一些粉絲，千萬不要放花椒和大料。
5樓：匿名使用者
燒湯啊，把肉當排骨一樣的燒，放入冬瓜褒湯！
冬瓜紅燒肉怎麼做如何做好吃
6樓：豬仔紅色
食材主料。
五花肉500克。
冬瓜500克。
輔料姜，蒜。
適量老抽，白糖，料酒，鹽。
適量步驟。1.五花肉切丁焯水，炒鍋放油加熱，炒糖色，放入焯好水的五花肉，薑片，蒜，翻炒一下，放料酒，依次放鹽，老抽，加水，放糖，水開後放入切好的冬瓜塊，小伙煮20分鐘，大火收汁，裝盤即可。
7樓：賣萌大閨女宋
食材： 冬瓜 四00g五花肉 三00g 清水 三00ml油、鹽、糖、黃酒、醬油、蒜、姜、枸杞、味精適量 步驟： 一、枸杞用溫水洗淨備用 二、姜、蒜用刀拍扁剝蒜皮備用 三、肉清洗乾淨切塊 四、水燒倒入切肉塊焯水撈起肉瀝水 5、火鍋燒熱倒入焯塊火慢煎油逼 陸、加鹽、糖、黃酒火翻炒 漆、加醬油再翻炒讓肉色 吧、加水火加蓋燒轉火燜約二十鐘左右 9、冬瓜切塊兩部 一0、貼近皮部先入鍋火燒轉火燜十鐘左右關火 一。
一、裝盤前撒味精桌前再撒幾粒枸杞點。
8樓：墜夢念情
1.材料：五花肉 八角 香葉 姜 大蔥 草果 花椒粒 料酒 醬油 白糖 冰糖 冬瓜 鹽 植物油 幹山楂片。
2.五花肉切塊。
3.放入沸水中去血水，瀝去水分待用。
4.薑切成片，冬瓜去皮切成厚塊，大蔥切段。
5.鍋裡放少許底油燒5成熱，隨後在油裡加白糖，並用勺子快速攪拌，待糖化開變紅冒泡。
6.再放五花肉，翻炒均勻使每一塊五花肉都上色7.加料酒， 八角 香葉 花椒粒 姜 草果 幹山楂片少許醬油 翻炒8.加水冰糖，大火燒開。
9.蓋上鍋蓋，小火燜40分鐘左右開蓋。
10.加冬瓜鹽。
11.再燒到冬瓜熟透為止，大火收汁出鍋。
9樓：匿名使用者
紅燒肉是熱菜菜譜之一。以五花肉為製作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉（五花肉）來做。紅燒肉的烹飪技巧以砂鍋為主，肥瘦相間，香甜鬆軟，入口即化。
紅燒肉在我國各地流傳甚廣，是一道著名的大眾菜餚。
肉燉冬瓜的做法，肉燉冬瓜怎麼做好吃，肉燉冬瓜的家常
10樓：mxx公尺小夕
冬瓜來洗淨，泡上粉源條。
冬瓜切塊，bai五花肉切片，蔥薑。
du切碎。油熱後zhi放入五花肉小火煸出油dao，依次放入蔥薑、五香粉、醬油翻炒。
把冬瓜倒在肉上面，中小火燉約二十分鐘左右。
把泡軟的粉條放進冬瓜裡，放鹽。
出鍋肉燉冬瓜：
冬瓜燉豬肉，一道以冬瓜2500克，香菇（鮮）100克，竹蓀(幹)125克，豬肋條肉（五花肉）等為主料烹飪的菜餚。
美食材料：主料：冬瓜2500克，香菇（鮮）100克，竹蓀(幹)125克，豬肋條肉（五花肉）300克，輔料：雞骨架500克，冬筍50克，調料：鹽3克，香油10克，豬油（煉製）100克，黃酒10克，澱粉(豌豆)10克。
11樓：匿名使用者
食材明細。
冬瓜適量。肉片適量。
姜2片蒜3瓣。
澱粉適量。味極鮮醬油版適量。
料酒適量。雞蛋清適量。
花椒適權量。
八角1個。植物油適量。
鹽適量老抽適量。
水適量鹹鮮口味。
燉工藝三刻鐘耗時。
普通難度。肉片燉冬瓜的做法步驟。
1冬瓜去皮去籽。
2切片洗淨備用。
3蔥切絲，大蒜切片。
4肉中放入適量的澱粉。
5倒入味極鮮醬油。
6倒入料酒。
7加入半個雞蛋清，攪拌均勻，醃製半個小時左右8鍋中放入適量的植物油，加入花椒和八角。
9出香味後我將八角丟棄了，放入薑絲和蒜片煸炒出香味10倒入肉片炒至變色。
11放入冬瓜片翻炒均勻。
12加入適量的老抽，上色。
13加入適量的鹽，翻炒一會。
14加入適量的清水，大火燒開。
15轉小火蓋上蓋子燉一會，忘了看時間了，燉至冬瓜微微透明即可，最後大火收一下湯汁。
16成品。
五花肉燒冬瓜怎麼好吃
12樓：悠然的小四月
花肉燒冬瓜的做法。
1.食材：冬瓜，五花肉，姜，蔥，花椒粒。
2.五花肉切較厚的塊，蔥薑切碎末。
3.冬瓜去皮切成較厚的塊。
4.鍋中倒入適量涼水，放入姜和花椒粒適量，放入肉塊煮開去掉血末。
5.去掉血末的五花肉，清洗乾淨，放入鍋中小火煸炒。
6.炒至肉塊出油，肉塊成焦黃色。
7.放入蔥薑花椒粒炒香。
8.倒入生抽和老抽，放入冰糖翻炒上色。
9.倒入料酒。
10.倒入大量清水，水量要莫過肉塊為止。
11.蓋上鍋蓋大火煮沸後轉小火燜燒30分鐘。
分鐘後倒入冬瓜，放入鹽，蓋上鍋蓋燜燒8分鐘。
13.燒至冬瓜熟透，湯汁濃厚即可關火出鍋。
13樓：毛哥
………紅燒，燒烤、水煮肉片，爆炒雞胗，一鍋燉，一鍋蒸，一鍋煮，一鍋炸至金黃色即可食用。。。
東瓜肉片的做法，蠔油東瓜肉片怎麼做好吃
14樓：高雅大氣很有笵
步驟。蠔油東瓜肉片的做法步驟11.切部分東瓜備用。
蠔油東瓜肉片的做法步驟22.準備好材料：東瓜去皮切片、瘦肉切片加少許油拌勻、倒好蠔油、蒜。
蠔油東瓜肉片的做法步驟33.鍋裡下油燒熱，加入東瓜片爆炒，中途加少許食鹽炒至出汁。
蠔油東瓜肉片的做法步驟44.加入大半蠔油。
蠔油東瓜肉片的做法步驟55.繼續翻炒，東瓜斷生上色。
蠔油東瓜肉片的做法步驟66.加入清水小煮一會。
蠔油東瓜肉片的做法步驟77.另起煲，蒜墊底。
蠔油東瓜肉片的做法步驟88.加入炒過的東瓜。
蠔油東瓜肉片的做法步驟99.東瓜入煲後，大火燒開，湯汁基本上跟瓜相和。
蠔油東瓜肉片的做法步驟1010.把剩下小部分的蠔油拌入肉片裡，使原來拌過油的肉片更鮮嫩肉滑。
蠔油東瓜肉片的做法步驟1111.把肉片鋪入東瓜裡。
蠔油東瓜肉片的做法步驟1212.燜煮5分鐘。
蠔油東瓜肉片的做法步驟1313.關火，不用再加任何調味料，一煲瓜甜肉嫩湯鮮的蠔油東瓜肉片完成。
東瓜燒肉絲怎麼做好吃
15樓：林夕的微笑
做法1. 將豬肉洗淨，切成片，放入開水鍋內燙一下撈出，瀝去水分備用。
2. 將冬瓜削皮，挖去瓤，切成塊。
3. 炒鍋放油燒熱後，把蔥段、薑塊、桂皮、八角下油鍋煸炒出香味後，再放豬肉翻炒幾下，加醬油、白糖燒至七成熟。
4. 放入冬瓜，加精鹽、雞精燒透，收乾水分，即可出鍋。
冬瓜怎麼紅燒什麼好吃
16樓：胡蘿炒香菜
紅燒冬瓜的做法。
1.材料：冬瓜300克、細香蔥1根 調料：生抽5克、老抽5克、鹽3克、白糖3克。
2.冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的塊(冬瓜皮要多刨掉些，最好把綠色的莖去掉，否則硬硬的影響口感)
3.植物油鍋燒熱後，下入冬瓜翻炒。
4.炒到冬瓜的邊角微黃。
5.調入生抽、老抽、鹽和白糖，以及適量水，蓋上蓋子中小火煮10分鐘左右(水不要加太多，冬瓜本身也會出水)
6.冬瓜煮爛入味後，大火收汁，出鍋前撒上蔥花。
東瓜燒肉的做法，東瓜燒肉怎麼做好吃，東瓜燒肉
17樓：匿名使用者
主料冬瓜。
400克。瘦肉150克輔料油。
適量鹽適量味精。
適量醬油適量蒜。
適量步驟。1.冬瓜切成厚塊。
2.鍋裡油燒熱後加入蒜公尺爆香。
3.倒入肉絲快速翻炒後盛起來。
4.用炒肉的油，加入冬瓜塊。
5.翻炒一會後加入1碗水，蓋上蓋子燜下。
6.燜到水收到一半的時候，倒入肉絲。
7.加入調料，醬油，味精，鹽。
8.翻炒到水收幹了，就盛起來~
紅燒肉，怎麼燒好吃，紅燒肉怎麼做好吃？
不用炒糖色的紅燒肉！公尺飯殺手紅燒肉最簡單的做法驚現江湖 簡單幾步教您做出好吃的紅燒肉 讓王俊凱都讚不絕口招牌紅燒肉，懶人做法超好吃 豬肉切塊焯水，炒糖色，加入蔥薑八角大料，生抽老抽蠔油，燉熟，這樣肥而不膩。五花肉焯水，起鍋炒糖色下五花肉燉，加雞蛋 紅燒肉像我這樣做，隔壁小孩都饞哭了 紅燒肉怎麼做好...
紅燒肉具體怎麼做好吃，紅燒肉怎麼做好吃 （具體做法）
不用炒糖色的紅燒肉！公尺飯殺手紅燒肉最簡單的做法驚現江湖 簡單幾步教您做出好吃的紅燒肉 肥而不膩瘦而不柴的紅燒肉完成，覺得有食慾的，一起動手做起來吧 奶奶說很久都沒有吃紅燒肉了 今天想吃，下水焯水，炒糖色翻炒加大料加水慢燉半小時 豬肉切塊焯水，炒糖色，加入蔥薑八角大料，生抽老抽蠔油，燉熟，這樣肥而不...
紅燒肉怎樣做好吃不油膩，紅燒肉怎麼做好吃不油膩
材料 五花肉 生薑 辣椒 冰糖 生抽 老抽 鹽 料酒 草果 八角 味精 1 原料圖如圖所示。2 五花肉切麻將大小的塊，沖洗乾淨後，放一湯匙料酒，浸泡一小時然後撈出來瀝乾。3 鍋裡放油煸炒肉塊到微黃，如圖所示。4 放入乾辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。5 放料酒兩湯匙，炒幾下，再放老抽和生抽，炒勻。6...
紅燒肉怎麼做好吃
蘇式紅燒肉的原料 帶皮五花肉 幹山楂片 老抽 冰糖。蘇式紅燒肉的做法 1 帶皮五花肉洗淨，切成麻將塊 幹山楂片沖水洗淨。2 盆中裝入涼水，加入一大勺料酒，放入五花肉塊，浸15分鐘。美食中國 3 將浸好的五花肉塊和幹山楂片放入砂鍋裡，加入足量的水，至少高過肉塊兩寸以上。4 大火燒沸30分鐘，中間不斷用...
紅燒肉塊兒的做法，紅燒肉塊兒怎麼做好吃，紅燒
逛超市看到了豬肉非常新鮮，來一塊，做頓可口的紅燒肉和大家分享！食材主料 豬肉1500g輔料蔥 一根姜七片蒜 3粒花椒大料 適量料酒 少許紅辣椒 適量白糖 適量步驟 1.買來的豬肉到家最好用冷水浸泡一會兒，然後用刀把豬皮刮刮，把豬皮上的油泥刮掉，切成小塊，鍋裡加水燒開，緊肉，待開鍋時，把鍋邊上的末兒撇...