1樓：豬仔紅色
逛超市看到了豬肉非常新鮮，來一塊，做頓可口的紅燒肉和大家分享！
食材主料
豬肉1500g輔料蔥
一根姜七片蒜
3粒花椒大料
適量料酒
少許紅辣椒
適量白糖
適量步驟
1.買來的豬肉到家最好用冷水浸泡一會兒，然後用刀把豬皮刮刮，把豬皮上的油泥刮掉，切成小塊，鍋裡加水燒開，緊肉，待開鍋時，把鍋邊上的末兒撇出去，因為那是血末子，開幾個開撈出瀝乾水分備用！
2.準備好所有的輔料！
3.開小火，鍋裡放油，加入白糖用鏟子重複打圈直至鍋裡的糖色冒大煙。
4.糖色看著深紅時倒入肉塊快速翻炒，讓肉塊均勻上色。
5.加入輔料，繼續翻炒，炒出輔料的香味兒，大概炒8分鐘左右吧6.鍋裡加適量的熱水，加鹽，不要蓋鍋蓋煮開，中火多煮幾個開，使其豬身上特有的味道走走。
7.倒入高壓鍋，加少許雞精，大火轉中火燉15分鐘即可。
8.待高壓鍋放氣兒，香噴噴的紅燒肉就出鍋啦，親，你也趕快試試吧！
2樓：匿名使用者
材料：蔥、姜、八角、少許醬油、鹽、味精、白糖1.肉最好要五花肉。
將肉要洗淨，切成塊兒，肉不要切得太小，太小易縮易碎。切完後，用冷水浸沒，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛細血管中的血水；水中加酒易於肉纖維吸收，去除肉腥。
肉不宜多浸，多浸則鮮味盡失，一般浸十五分鐘左右即可。
2.肉過油。將鍋內倒入一些油，視肉的多少，來斷定油的多少，將肉撈出倒入鍋內不停翻炒，直到肉變成淡紅色。撈出待用。
3 .炒色。鍋內加入少許油，當油燒熱後，加入白糖，不停翻炒，當糖融化開改變顏色有香味時候，往鍋倒入肉，翻炒一會後加入水（要沒過肉即可）、蔥、姜、八角、少許醬油.
4 .鍋開後轉小火慢燉，20分鐘後加入鹽、味精。收汁裝盤
紅燒肉怎麼做好吃又簡單 家常紅燒肉
3樓：天天羽泉
板栗紅燒肉的做法步驟
1準備好主要原料，板栗、五花肉洗淨切成2.5厘公尺見方的塊。
2切好的五花肉焯水，撈出備用。
3鍋燒熱，放入焯過水的五花肉 ，小火煎至五花肉出油，稍稍變色。
4五花肉煸炒出油後，加入蔥段、薑片、八角、桂皮、冰糖 等調料 煸炒出香味兒，至冰糖融化
5調料煸炒出香味兒後，倒入腐乳汁翻炒均勻。
6加入老抽調色，翻炒均勻。
7加入熱水，沒過五花肉。
8加入料酒，大火燒沸，改小火燉40分鐘。
9小火燉40分鐘後，湯汁減少，加入板栗
10加入食鹽調味兒。
11加入板栗和食鹽後，繼續煮15分鐘，板栗入味，綿軟即可。
12大塊吃肉嘍!
4樓：愛別等
肥而不膩瘦而不柴的紅燒肉完成，覺得有食慾的，一起動手做起來吧
5樓：阿政農村美食
奶奶說很久都沒有吃紅燒肉了、今天想吃，下水焯水，炒糖色翻炒加大料加水慢燉半小時
6樓：豁牙哥
有點反光了 嘎嘎好吃 感謝支援
7樓：超超
五花肉焯水，冰糖炒糖色下五花肉加大料加水煮40分鐘
紅燒肉最好吃的做法 紅燒肉怎麼做好吃
8樓：阿伯製業
三農，農村，家常菜，小吃，美食，烹飪技巧，紅燒肉怎麼做不膩，紅燒肉的做法大全，美食教程。今天為大家帶來的是紅燒肉的正宗做法，好看又好吃。希望您能喜歡！
9樓：阿政農村美食
奶奶說很久都沒有吃紅燒肉了、今天想吃，下水焯水，炒糖色翻炒加大料加水慢燉半小時
10樓：小微的美食
五花肉在我的概念裡就是紅燒肉，偶爾換種吃法會給你不一樣感覺
11樓：豁牙哥
有點反光了 嘎嘎好吃 感謝支援
12樓：超超
五花肉焯水，冰糖炒糖色下五花肉加大料加水煮40分鐘
13樓：愛別等
肥而不膩瘦而不柴的紅燒肉完成，覺得有食慾的，一起動手做起來吧
14樓：鏡花氵月
用料主料
五花肉1000克
輔料蔥薑
15克八角
2個香葉
1克花椒
2克小茴香
2克紅糖
10克老抽
30毫公升
山楂幹3克
料酒20毫公升
腐乳1塊
用料小秘訣
燒醬汁時加入家樂濃湯寶
切碎它後，融入肉中讓醬汁層層入味
紅燒肉的做法
1.首先用噴槍給肉皮燒黑
2.然後給肉泡在冷水裡一會兒，再拿出來用刀給黑的東西刮掉清洗乾淨3.將五花肉切小塊
4.準備好蔥薑，香葉，大料，花椒，小茴香（香料裝在調料盒裡面）5.準備一塊腐乳搗碎
6.鑄鐵鍋燒熱
7.不放油直接將切好的肉塊放進去幹煸，一直到五花肉煸出油來8.然後加入紅糖繼續煸炒
9.烹入料酒翻炒一會兒
10.加入老抽繼續煸炒
11.再加入腐乳碎
12.加入蔥薑和調料盒
13.加入開水跟肉平就行了
14.再加幾片山楂幹
15.等到水開以後敞開蓋子煮15分鐘
16.再蓋蓋子燉40分左右
17.看到湯汁耗的差不多了就加入鹽，再燉一會兒湯汁收的差不多就可以出鍋了18.
紅燒肉做法，紅燒肉做法
正宗紅燒肉做法 三種 第一種紅燒肉的做法 1 把買回的五花肉 就是那種瘦肉和肥肉曾層疊狀的 切成1厘公尺見方 厚度不管，只管長寬 2 鍋裡放油 多放點 熱後放入糖 白糖也可 一勺 可多放點 炒到糊為止 這時候鍋裡應該在冒濃煙，別怕 倒入切好的肉和調料 厚片的姜 成瓣 不要弄碎 的蒜頭 桂皮 乾辣椒 ...
紅燒肉的做法，紅燒肉的正確做法
不用炒糖色的紅燒肉！公尺飯殺手紅燒肉最簡單的做法驚現江湖 簡單幾步教您做出好吃的紅燒肉 讓王俊凱都讚不絕口招牌紅燒肉，懶人做法超好吃 不用熬糖色菜鳥版紅燒肉，煮爛糊的照樣肥而不膩 用一滴水也不用香料能做出好吃的紅燒肉 家常紅燒肉做法，好吃下飯肥而不膩 紅燒肉怎麼做好吃？首先五花肉放進鍋中然後加料酒，...
紅燒肉的做法，紅燒肉的正確做法
紅燒肉怎麼做好吃？首先五花肉放進鍋中然後加料酒，煮出浮沫沖洗乾淨即可。然後下鍋煸出多餘油脂，然後加水磨過食材，下紅燒料小火慢煮三十分鐘即可。不用炒糖色的紅燒肉！公尺飯殺手紅燒肉最簡單的做法驚現江湖 簡單幾步教您做出好吃的紅燒肉 讓王俊凱都讚不絕口招牌紅燒肉，懶人做法超好吃 第一種紅燒肉的做法 1 把...
紅燒肉的做法？急，紅燒肉的做法？
紅燒肉怎麼做好吃？首先五花肉放進鍋中然後加料酒，煮出浮沫沖洗乾淨即可。然後下鍋煸出多餘油脂，然後加水磨過食材，下紅燒料小火慢煮三十分鐘即可。不用炒糖色的紅燒肉！公尺飯殺手紅燒肉最簡單的做法驚現江湖 流程一 將肉切成麻將大小的方塊，放到鍋裡煮15分鐘後將肉取出，用涼水沖淨盛盤待用。流程二 將鍋洗淨置小...
紅燒肉簡單做法，紅燒肉的簡單做法？
紅燒肉怎麼做好吃？首先五花肉放進鍋中然後加料酒，煮出浮沫沖洗乾淨即可。然後下鍋煸出多餘油脂，然後加水磨過食材，下紅燒料小火慢煮三十分鐘即可。家常紅燒肉做法，好吃下飯肥而不膩 不用炒糖色的紅燒肉！公尺飯殺手紅燒肉最簡單的做法驚現江湖 用一滴水也不用香料能做出好吃的紅燒肉 不用熬糖色菜鳥版紅燒肉，煮爛糊...