1樓：網友
小南瓜糕的做法。
材料。主料：雞蛋400克，蝦仁600克，輔料：小白菜10克，調料：辣椒(紅，尖，幹)10克，鹽4克，黃酒20克，味精2克，玉公尺澱粉2克，大蔥10克，雞油100克。
做法。1.蔥剁碎成末備用；
2.將蝦仁洗淨漂清瀝去水，取其中500克剁成公尺粒狀，放入碗內，加精鹽、味精、蔥末、黃酒、熟雞油拌成蝦餡，分成40份；
3.將剩餘蝦仁100夫剁成蝦茸，放入碗內，待用；
4.將雞蛋磕入碗內，打散成蛋液；
5.紅辣椒、小白菜均洗淨切成末備用；
6.將鐵勺置小火上燒熱，用雞油，分次抹勻，用湯舀蛋液一匙，倒入勺內，手持勺柄晃轉一周，攤成直徑約7厘公尺的圓形蛋皮（蛋皮不用於捏，否則包餡時粘不住）；
7.在蛋皮中間放入蝦餡1份，用筷子把蛋皮挑起翻摺成半圓形，然後，再用筷子貼著餡心稍上處夾成燒麥形，放在盤中，在蛋皮合口處放上蝦茸，綴上紅椒末、青菜末，上籠用旺火蒸約10分鐘到熟，取出；
8.炒鍋置旺火上，加入雞蛋清，加精鹽，味精燒沸，用溼澱粉調稀勾成薄芡，淋入雞油，澆在蛋燒麥上即成。
2樓：傲00氣
材料。南瓜1000克，水磨公尺粉500克（不要用糯公尺粉），蝦公尺25克。
做法。1、將南瓜去皮切大片/大塊，然後用水煮軟。
2、南瓜撈出稍微瀝乾，然後用大勺壓成糊糊狀。
3、慢慢邊加公尺粉邊攪拌，同時加點蝦公尺攪拌均勻。如果南瓜糊太乾無法攪動了可以稍微加一點牛奶。
4、烤/蒸盤裡耍一層油，然後將南瓜糊倒入，抖平。
5、如果烤的話，蓋上錫箔紙，在350f度的烤箱內烤45分鐘-1小時。
6、如果蒸的話，用大火蒸40分鐘左右，用筷子插入測試沒有濕糊了就烤好了。
吃的時候切片即可。
7、如果要煎熱吃的話，平底鍋燒熱放入少許油，每一面煎1分鐘左右即可。
糕怎麼做好吃，南瓜糕的家常做法
3樓：可憐人啊
用料南瓜 250g
糯公尺粉 150g
玉公尺澱粉 40g
綿白糖 50g
豆沙餡 120g
蔓越莓幹 少許。
糯公尺南瓜糕的做法。
南瓜去皮切小塊。
蒸烤箱選擇「純蒸功能」，115度15分鐘，將南瓜蒸熟，用筷子可戳破。
搗泥器將蒸熟的南瓜搗碎成泥狀，水分太多的話可撇去一些汁水。
依次倒入白糖、糯公尺粉、玉公尺澱粉。
用手和成團，麵糰光滑，不粘手即可。
將麵糰搓成長條狀，用刮刀均分成12份。
分好的麵糰撒上少許玉公尺澱粉。
豆沙餡分成12份，每份10克。
取乙份麵糰，在手中揉圓。
再用手壓扁，放入乙份豆沙餡。
從四周收口。
捏緊收口處，再揉圓。
烤盤鋪油紙，揉好的麵糰均勻擺放。
用食指在麵糰頂部輕輕按壓出指印。
再用牙籤在麵糰四周按壓出類似南瓜的紋路出來。
取少許蔓越莓幹，一切為二成細條狀。
放在南瓜頂部按壓出來的指印處，很像南瓜梗。
蒸烤箱選擇「純蒸功能」，115度10分鐘。
程式結束，取出後稍晾涼就可容易的取下來裝盤了。
最正宗南瓜糕的做法，南瓜糕如何做
4樓：苦苦的掙扎
材料南瓜300g，中筋麵粉250g，細砂糖40g，牛奶100g，酵母3g，鹼水1/2茶匙。
做法1.南瓜去皮、去籽後切成小塊。
2.上蒸鍋蒸15分鐘或者微波爐大火加熱6分鐘左右，用勺子壓成南瓜泥3.南瓜泥晾涼至20℃左右時，加入酵母拌勻至酵母溶解4.在步驟3中加入細砂糖，攪拌均勻。
5.在步驟4中加入牛奶，攪拌均勻。
6.在步驟5中加入麵粉，攪拌均勻。
7.將步驟6攪拌成南瓜麵糊，蓋上保鮮膜放置8.將其發酵至兩倍大。
9.在南瓜麵糊裡加入鹼水，攪拌均勻。
10.在模具墊上油紙或者塗上食用油。
11.將麵糊攪拌消氣後倒入模具內。
12.用鏟子沾點水把麵糊抹平。
13.將適量紅棗清洗乾淨放在麵糊上面，再放置發酵20分鐘14.將其放入籠屜，冷水上鍋蒸30-35分鐘關火15.關火燜5分鐘後開蓋取出，吃時切小塊即可。
南瓜甜糕的做法，南瓜甜糕怎麼做好吃，南瓜甜糕
5樓：咿婷
1全部主料糯公尺粉150克粳公尺粉150克南瓜泥100克 輔料白砂糖適量步驟南瓜甜糕的做法步驟11.將兩種公尺粉放在容器中，攪拌均勻。
南瓜甜糕的做法步驟22.加入白糖和南瓜泥。南瓜泥事先要煮熟壓成泥。
南瓜甜糕的做法步驟33.加適量的水，揉成稍稍濕點的團。
南瓜甜糕的做法步驟44.蒸籠上放屜布。
南瓜甜糕的做法步驟55.放入揉好的公尺粉團。
南瓜甜糕的做法步驟66.上鍋蒸十幾分鐘。
南瓜甜糕的做法步驟77.取出，冷卻後，花模壓出花。
糕怎麼做好吃，油炸南瓜糕的家常做法
6樓：半夏半暖
1）南瓜洗淨去皮，切塊上屜蒸10分鐘，用小勺碾碎；
2）糯公尺粉；
3）揉成軟軟的麵糰；
4）起油鍋；
5）做成大小一致的南瓜糕，蘸上麵包糠；
6）放入油鍋，小火慢慢將兩面炸的金黃；
7）出鍋裝盤。
南瓜公尺糕的做法步驟圖，南瓜公尺糕怎麼做好吃
7樓：匿名使用者
用料 雞蛋 2個 栗子南瓜 半個 公尺粉 100克南瓜公尺糕的做法。
栗子南瓜蒸熟，取蛋黃打散，蛋清放入冰箱冷藏（備用），把蛋黃，南瓜，100克公尺粉混合，攪拌。
蛋清打發。打發蛋清分兩到三次混合到南瓜公尺粉泥中，上下翻勻模子抹上核桃油。
擠到模子中。
準備上鍋蒸。
放入蒸鍋大火30分鐘，鍋蓋下方蓋一層屜布，避免水蒸氣破壞公尺糕。完成。
8樓：麻利的潘潘
適合10+寶寶的南瓜公尺糕。
南瓜糕應該怎麼做才好吃
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9樓：ok未來可期
南瓜蒸糕 鬆軟香甜 適合9個月以上寶寶。
黃公尺麵南瓜糕的做法，黃公尺麵南瓜糕怎麼做好吃
10樓：匿名使用者
黃公尺麵南瓜糕的做法，黃公尺麵南瓜糕怎麼做好吃食材主料。
南瓜200g
黃公尺麵200g
輔料自製紅豆餡適量油。
適量糖適量步驟。
1.南瓜蒸熟。
2.趁熱加入黃公尺麵和糖，根據麵糰濕度增減黃公尺麵的用量3.取一小團麵糰。
4.像包湯圓一樣包入豆沙餡。
5.搓圓後輕輕按扁。
6.鍋裡放油，依次放入南瓜餅生胚，小火煎製7.直到兩面金黃，都煎透了即可出鍋。
8.我還做了點放蒸鍋，大火12分鐘即可。
9.這是比較健康的吃法！看各人喜好咯！
10.煎出來的更香一點，哈哈！
南瓜蒸糕的做法，南瓜蒸糕怎麼做好吃，南瓜蒸糕的家常
南瓜蒸糕 鬆軟香甜 適合9個月以上寶寶 蒸糕的做法，南瓜蒸糕怎麼做好吃，南瓜蒸糕的家常做法 1.老南瓜切成小塊 2.放入盤子裡用微波爐叮五分鐘 3.用勺子搗成南瓜泥 4.又放入了一點蜂蜜 攪合好 5.放入糯公尺粉 攪拌 6.和成麵糰 靜置30分鐘 7.搓成長條 8.分成大小一致的小劑 9.用筷子在上...
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材。主料南瓜150g糯公尺粉150g玉公尺麵50g 輔料白糖1勺青豆7顆。步驟。清蒸小南瓜餅的做法步驟11.因為做金錢南瓜餅的時候南瓜就已經煮熟了，就不發相同的了。準備前面攪拌好的南瓜泥。清蒸小南瓜餅的做法步驟22.在南瓜泥中加入玉公尺麵。清蒸小南瓜餅的做法步驟33.把麵糰搓成差不多大小的小圓形，放...
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主料瘦豬肉 50g雞蛋 1個芝麻醬 3g輔料 玉公尺澱粉 5g步驟 1.準備食材 瘦豬肉50g，雞蛋1個，玉公尺澱粉5g，芝麻醬3g。ps 加了點芝麻醬在肉餡裡面，先提高下整道輔食的鈣含量，同時它還能讓肉餡變得更順滑。2.將豬肉切成小塊。ps 做午餐肉最好選擇梅肉，如果買不到的話可以用里脊肉代替，最...
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諾言 1麵粉250克 細玉公尺麵100克 豆麵50克 泡打粉10克 酵母10克 奶粉適量 白砂糖50克混合 2溫水適量，攪拌成自然下垂的麵糊，別太稀了3放在溫暖處發酵30分鐘 4準備容器，在容器上抹油或者用濕的屜布，將麵糊倒入，然後撒上乾果，紅棗，枸杞，葡萄乾，芝麻等隨意 冷水上鍋，小火，等蒸鍋上汽...
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