1樓：晴
巧克力咖啡餅的做法其實很簡單，首先要選取新鮮的巧克力，然後把咖啡粉跟麵粉按照一定的比例調和之後做成糊狀，再加入巧克力，然後放到烤爐裡面烤至20分鐘左右，味道就會非常的香濃可口。
2樓：牛油果粒橙
1.黃油室溫軟化，加入細糖、紅砂糖。2.
用打蛋器打至顏色變淺，體積蓬鬆。3.分三次加入雞蛋液，每次都要攪打至混合均勻，再加下一次。
4.咖啡用開水化開，稍微冷卻備用。5.
將咖啡倒入黃油雞蛋糊中，拌勻。6.粉、泡打粉、小蘇打混合過篩。
7.將過篩後的粉與攪拌好的糊混合均勻。8.
黑巧克力隨意切成小顆粒狀，倒入餅乾糊拌勻。混合好的餅乾糊用勺子挖出，放到鋪了錫紙的烤盤上，稍微壓扁即可。放入預熱180°的烤箱中層，烘烤15分鐘左右。
3樓：陽光書桌
材料。牛油185克。
糖粉70克。
麵粉100克。
木薯粉70克。
腰豆粉35克。
粘公尺粉40克。
即溶咖啡粉¾茶匙。
裝飾材料。巧克力60克。
道具。黃梨酥花嘴1個。
做法。1.除了牛油，把其餘的材料過篩，然後攪拌成團。
2.把麵糰用黃梨花嘴擠出一段一段條狀，記得間隔要留點距離。
3.把已經溶解的巧克力用花袋，或用乾淨的塑膠袋，底部一角剪個小孔，擠出條紋或自由發揮的圖。
4.放入已經預熱160°c度的烤箱裡，用上下火烤8分鐘，然後傳上火一分鐘。
注意：烤的時間要看烤箱的大小，我家的是烤盤放在烤箱的正中間，上到下距離近一尺的普通烤箱。
4樓：匿名使用者
摩卡咖啡（mocca cafe ）是由義大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成的一種古老的咖啡。摩卡咖啡其歷史要追溯到咖啡的起源。它是由義大利濃縮咖啡。
怎麼做巧克力
5樓：查恨蝶侯西
原料：可可粉、可可脂、果仁、砂糖、牛奶。
工具：微波爐、大碗、模具。
可可粉、可可脂、（買塊狀的好一些，當然如果買的是粉裝的也行。但是如果買了粉狀可可，就要買黃油了）。可可脂買代脂，吃多了不會胖。
果仁：買純果仁，花生、榛仁、杏仁、砂糖、牛奶。
做法：1、將果仁去皮，平鋪於微波爐底盤，大火3~5分鐘（700w的微波爐）烘熟。
2、找乙個蒸鍋，放水，加熱。然後將大碗放在蒸格上。將可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停攪拌。直到碗中的東西呈糊狀（比較粘稠，在勺子會下滴，但不會很快。有點像倒番茄沙司那樣）
3、將果仁倒入糊狀物，加入少量牛奶再攪拌，直到再次呈粘稠裝，自然冷卻。
將糊狀物放入冰箱冷藏室，5~10分鐘後取出。
4、再次加熱，到融化（記得攪拌）此時也可以放入一點自己喜歡的香料或甜味劑。
倒入模具，自然冷卻後即可。
注：買不到可可粉和可可脂的，直接買可入爐的朱古力球也行。
6樓：可可**肥肥胖胖
2.把切好的橙子片、冰糖和水都倒進鍋裡，大火煮到冰糖熔化後，換中小火慢慢熬煮1個小時左右收糖汁。
3.再學巧克力曲奇的做法。將黃油加熱至液化，加入白糖、紅糖、鹽，攪拌均勻。加入淡奶油，混合物要完全冷卻才能加。
7樓：醇味坊
hello！我是月餅中最不拘一格的椰蓉蔓越莓巧克力月餅。濃郁巧克力香氣，無需梘水，無需醒麵，零失敗超簡單的一款月餅。
8樓：豁牙哥
又做巧克力了家人們雙擊關注來一波。
9樓：罐頭小廚
迷戀吃甜卻也想吃火鍋怎麼辦？這款巧克力火鍋可以滿足你的需求啦。
10樓：珂珂愛奶茶飲品
巧克力掛壁，加冰塊酸奶，奶蓋封頂，完成！
11樓：吉寒天
巧克力餅乾是一種甜品點心，主要是以巧克力、麵粉、黃油等為材料手工製作的一類餅乾，口感極佳。巧克力餅乾常溫儲存。
12樓：太陽貓
泡麵和巧克力可以組合在一起嗎？
13樓：己辰陽洪霽
把大塊巧克力用鐵碗裝好，放在開水上讓巧克力漫漫溶化，先倒一層在模具裡（家裡冰箱裡的製冰模具也可以）然後放上花生或花生醬，士多啤梨醬。再倒一層巧克力蓋上，然後放冰箱，成型後拿出來就可以了。
14樓：背30年的債
我是隔水溶化巧克力的，把巧克力放在小碗裡，放在有熱水的鍋子裡。但是我一般使用一種烹調巧克力溶化了再放進模具裡再加工的。德芙的巧克力裡的糖奶含量太高了，不太好用……
15樓：匿名使用者
用鍋燒水開了後把巧克力放入碗內放到鍋中加熱就ok了！
16樓：匿名使用者
你可以：1、在鍋裡放少許開水煮沸。2、把巧克力先放進紙杯或是不繡鋼的碗裡。
3然後再把放有巧克力的紙杯或碗放進鍋裡加熱，巧克力受熱就自然會溶化啦。如果巧克力很稠的話你可以加一點點開水，但是不能加入牛奶。用開水攪合幾下就很容易化掉了。
呵呵，因為我也是這麼做的。很成功。祝你好運！
怎樣製作巧克力？
17樓：廣州優美西點烘焙學校
巧克力是可可豆曬乾儲存後由巧克力原料工廠採買，進行加工過程做成的。巧克力製作可依序分為烘焙、壓碎、調配與研磨、精煉、去酸、回火鑄型等步驟。
可可豆經壓碎後，豆仁裡的可可脂流出成為稠漿狀，多用於醫療、美容用途；剩下的可可渣再經輾製，就成了巧克力原料可可膏，經調配與研磨，巧克力才開始有了苦甜、牛奶等分別。
優質的可可豆進行烘焙，可以使豆子更加乾燥，最終的口感也會更加順滑無雜質。去皮後終於進行到可可豆的研磨過程了，在這個步驟中可以析出可可脂，研磨幾天後，可可脂和可可漿也會達到更加順滑的狀態。經過研磨之後可以在可可漿中加入各種輔料，調製不同口味的巧克力。
18樓：吉寒天
有沒有愛吃巧克力的小夥伴？這個方法教給你，在家自製巧克力，
19樓：杜先生和陳小姐呀
在家自製巧克力，猜猜這520巧克力味道甜不甜？
怎樣做巧克力?
20樓：豁牙哥
又做巧克力了家人們雙擊關注來一波。
21樓：罐頭小廚
迷戀吃甜卻也想吃火鍋怎麼辦？這款巧克力火鍋可以滿足你的需求啦。
22樓：匿名使用者
最簡單的巧克力傳統製作的步驟是這樣的：把巧克力原料（固體）砌碎，放在金屬碗、浸泡在熱水裡溶解，待溫度冷卻至35攝氏度左右，再均勻地倒進各種模具裡，多出來要刮平整，待巧克力固化以後即告完成。步驟看似很簡單，但整個過程卻需要1個多小時！
卡莎公尺亞的老闆娘介紹說，因為巧克力有一種「記憶」的特性，你第一次融化它的溫度將會被「記憶」下來，下次遇到相同或更高的溫度，才會溶化，所以水溫最好控制在35攝氏度左右———跟人的體溫相似，這樣的巧克力入口即溶！溫度控制好了，巧克力溶化的速度也就有限，需要慢慢攪和，避免起氣泡。
如果要玩一下花式，需要的時間就更加長，準備的材料也比較多。譬如外硬內軟的軟心巧克力，原料主要是原味軟心、咖啡軟心、未加工過的巧克力、咖啡粉，外殼的做法如上面一樣，不過等巧克力漿掛壁後，就將多餘的部分晃出來，形成空心；然後同樣用巧克力，加上鮮奶油、白蘭地調製軟心，照樣冷卻到35攝氏度時，倒入做好的巧克力「殼」裡，充分冷卻後加上巧克力漿作為「蓋子」就行了。同樣的方法還可以做士多啤梨、藍莓、夏果等味道的軟心巧克力，只不過要等候多半小時。
23樓：吉寒天
夏天快到了，烤箱做的點心可以光榮**了。這個點心用冰箱製作，想吃的時候拿出來切一片就能吃，製作也簡單。
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食材清單 主料 黃油 80克 奧利奧 100克 淡奶油 240克輔料 黑巧克力 40克 蛋黃 1個 白巧克力 40克 朗姆酒 10克 奶粉 30克 烹飪步驟 1.準備食材 黃油80克 奧利奧100克 淡奶油240克 黑巧克力40克 蛋黃1個 白巧克力40克 吉利丁粉6克 朗姆酒10克 奶粉30克 糖...