1樓：牛一種態度
用料：五花肉、花椒、胡椒粉、食用鹽、糖、料酒、雞蛋。
做法：1、五花肉洗淨去皮切成半厘公尺厚的片。
2、鍋**燒熱，倒入花椒，炒出香味，盛出，待花椒冷卻後用刀壓碎。
3、取出乙個乾淨的容器，倒入肉片，加適量鹽，白胡椒粉，花椒，料酒以及糖，攪拌均勻。醃製半個小時。
4、碗中磕幾個雞蛋，攪拌成蛋液，然後倒入醃製肉片的碗中。
5、加入適量澱粉，攪拌成稀糊。
6、鍋內倒適量油，倒入肉片。如果怕油濺出來，可以用筷子將肉片一塊塊的放入油鍋中。
7、炸製肉片兩面金黃時即可，撈出放在廚房用紙上瀝乾油分。
8、再次加熱油，將肉片再放進去炸一遍，炸過兩次的酥肉吃起來更香脆。
9、撈出酥肉，放在廚房用紙上瀝乾油分。
10、吃之前撒上一些辣椒麵或者胡椒粉。
哪些人不能吃酥肉。
酥肉雖然味道不錯，但也不是人人都適合食用，下面介紹一下哪些人不能吃酥肉。
1、血脂高的人不宜吃酥肉，因為酥肉是由豬肉製成的，豬肉中含有大量的動物脂肪，吃多了會導致血脂公升高。
2、膽固醇高的人不宜吃酥肉，以免膽固醇公升高。
3、**人士不宜食用酥肉，因為酥肉含有較多的油脂，吃多了會使人發胖。
4、孕婦不宜食用酥肉，因為酥肉是經過油炸的食物，對健康無益。
冷凍過的小酥肉怎麼煮
2樓：匿名使用者
【炸好的酥肉燉湯製作方法】
原材料：酥肉120克，胡蘿蔔半根，粉條60克。
配料：乾辣椒2個，生薑3克，鹽2克，胡椒粉1克，食用油20ml，蔥花適量。
1：準備主要原材料。
2：胡蘿蔔去皮切滾刀塊；生薑切絲，乾辣椒洗淨瀝水。
3：耐高溫的砂鍋架爐灶上，**倒油，下薑絲，乾辣椒遍出香味。
4：下胡蘿蔔塊翻炒；胡蘿蔔素因屬脂溶性物質，只有在油脂中才能被很好地吸收，所以要先炒胡蘿蔔。
5：炒約3分鐘左右，胡蘿蔔開始變軟時下酥肉。
6：加入熱水，水量需沒過食材。
7：大火燒開後轉中小火，慢慢煨20分鐘左右。
8：用筷子戳一直胡蘿蔔，很輕鬆穿透時，下用水沖洗過的粉條。
9：接著煮約2分鐘，粉條變軟時加鹽，胡椒粉調味。
10：最後，撒入蔥花，關火端上桌，即可美美的享用了。
酥肉可以放多久。
炸好的小酥肉放在冰箱裡冷凍可以儲存9個月。凍肉及其肉製品在-18℃條件下最長保質期是一年。超過一年會風乾、發綠、發黃等產生變質。
家用冰箱，經常開關門，翻拿東西，溫度忽高忽低，保證不了恆定的溫度，所以，冷凍保質期要相應縮短，只要封閉好，一般冷凍9個月沒問題。
酥肉冷凍了怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
雞蛋打入碗中打散調bai勻。du
2.里脊肉不可水洗，並用餐巾zhi紙或紙巾將水分dao吸乾，切專。
成約食指粗屬細的小長條，切好的肉條放些鹽扮勻，在將蛋汁倒入肉中攪拌，放置十分鐘，再加入太白粉調成糊狀〈將肉裹上即可〉。
炸酥肉3. 起油鍋炸肉條，先用大火將表皮炸定型，再調成小火炸成金黃，用漏杓撈起即可食用。
4. 另一種吃法：吃不完的酥肉，冷凍儲存，下次吃時，用冷水燒煮〈水磙再煮肉的酥皮會爛掉〉，最後加上大白菜細火慢燉，依口味加些鹽或胡椒粉調味即可。
冷凍酥肉需要煮多久
4樓：喵咪公尺飯
將冷凍酥肉直接放入鍋中，加入適量的清水，然後煮15分鐘左右就可以拿出來吃了，因為它本來就是熟的，不用煮太久，煮太久的話就不好吃了。
5樓：四川萬通汽車學校
你好，關於這個問題，我個人覺得，冷凍酥肉大慨煮個半小時左右就應該可以了。當然，也要看具體情況而定。
6樓：侍望
我認為冷凍輸入需要半小時，就可以食用。
小酥肉怎麼做才好吃，小酥肉怎麼做好吃
小酥肉主料main 里脊肉130克3人份 輔料others 紅薯澱粉40克 鹽2克 花椒粉適量 雞蛋1個 油適量第一次吃小酥肉好像是在我們這的一家火鍋店裡，一開始看到其實還沒怎麼想吃，因為實在和婆婆炸的一樣，可嚐了一口之後便成了每次必點的菜了！雖然外表不好看，但吃起來味道很讚啊！最近閒來無事自己折騰...
怎麼做小酥肉，小酥肉怎麼做？
hello！我是肥而不膩的現炸小酥肉。酥肉是一道特色傳統名菜，很多地方的特色小吃，會有每個地方的獨特味道。但總體上都是香酥 嫩滑 爽口 肥而不膩。不喜歡吃辣的朋友一定會喜歡的。外酥裡嫩的小酥肉最好吃 回答原料 五花肉 雞蛋 澱粉 生抽 五香粉 孜然粉 蠔油。第1步 五花肉切成大小適中的片。加入生抽，...
小酥肉怎麼做，小酥肉是怎麼做的呢？
很多人認為，河南小酥肉色澤淡黃發亮，吃起來外嫩滑爽口，內酥香 筋道，有口感。不同於居家所做，色澤暗淡，有麵芡感，沒酥嫩筋道的口感。那到底如何才能把家常的小酥肉做的更好吃呢？今天就為大家分享一道正宗河南小酥肉的做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。河南小酥肉 1.首先我們準備一下食材，五花肉260克，先切成...
炸酥肉怎麼做好吃，炸酥肉怎麼做才好吃？
炸酥肉，好吃有技巧！教你一招，多加一樣，又香又脆還不腥，好吃 如今生活好了，一天三頓都有8肉吃，早上是肉餅 肉包子，中午又炒肉吃，晚上來點清淡的，比如皮蛋瘦肉粥，還是有肉，比過去的生活可是好太多了。雖然大魚大肉早已不是什麼稀奇的，但逢年過節還是少不了，而且吃魚吃肉的形式也不一樣。小時候，有些菜只有逢...
酥肉怎麼做才好吃，酥肉吃剩下怎麼做好吃
五花肉400g，澱粉130g，雞蛋2枚，老抽3湯匙 45ml 大蔥1段，姜1塊，大蒜3瓣，花椒1茶匙 5g 鹽1茶匙 5g 香菜1棵，幹木耳20g，水發冬筍50g，紹酒1湯匙 15ml 油500ml 實耗30ml 製作方法 1.五花肉切成1cm寬 4cm長的小片，大蔥切斜片，姜和大蒜一同切薄片，香菜...