1樓：火就你
青椒炒魷魚。
食材和調料：魷魚、青椒、料酒、姜、蒜、生抽、鹽、豆豉。
1、將整條新鮮魷魚從側面用刀剖開，在案板上展平；魷魚須和魷魚肉分開放在配有白醋、料酒及少量鹽的水中浸泡20分鐘；
2、去掉骨、內臟和雜物，用刀將內膜刮一遍，去掉附著物和粘液；
3、翻過來將深色的外膜小心撕去；
4、把魷魚洗淨，斜切十字花刀；魷魚須去爪殼，切段；青椒切小塊；少許豆豉剁碎；
5、將魷魚入80度水溫中，焯燙至蜷曲且成白色(一般10-15秒)，立即撈出控水；
6、起油鍋，爆香姜、蒜和豆豉，放入青椒，翻炒至斷生；
7、大火入魷魚拌均，入料酒、生抽、鹽調味即可。
魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效**貧血；而其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。青椒能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。能增進食慾，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。
它還可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助**作用。青椒含有的維生素比較高，可以有美容養顏的作用，同時和由於一起搭配可以促進骨骼的生長，而且還可以有緩解貧血的作用，是不錯的促進食慾 ，預防疾病的食譜。
2樓：歌曲壯觀
所需食材/廚具。
主料魷魚(一條)
調料青椒(乙個)
紅椒(半個)
洋蔥(半頭)
老乾媽豆豉醬(2湯匙)
郫縣豆瓣醬(2湯匙)
料酒(1湯匙)
雞精(1茶匙)
糖(1茶匙)
孜然粒(2茶匙)
老抽(1/2茶匙)
蔥薑(少許)廚具無。
製作步驟。青紅椒切成三角塊，洋蔥切條。
魷魚處理時不要從肚子剪開，由頭部揪出內膛，處理好的魷魚切成圈。
鍋中坐水，燒開，魷魚焯水，變色打彎即撈出。
鍋中放炒菜量油，放入蔥薑爆香後倒入老乾媽豆豉醬和郫縣豆瓣醬炒均出香味。
將洋蔥倒入翻炒幾下。
倒入魷魚快速翻炒與料混均勻，加入料酒，老抽，白糖，雞精炒勻。
加入彩椒繼續快速翻炒。
出鍋前灑入孜然粒即可。
小竅門：1、魷魚焯水時間不能太長，炒時要快速翻炒，這兩點都是避免將魷魚炒老。
2、兩種醬料都很鹹，不用另加鹽，也可以根據個人的口味少加一些，切記不要量大。
3、加入少許白糖主要是為了提味。
4、彩椒炒的時間也不宜過長，防止流失過多的維生素。
3樓：摩仁興歌
韓式辣炒魷魚。
材料：魷魚，青椒，洋蔥。
調料：蔥薑蒜，韓式辣醬（紅盒子的那種，綠盒子的蒜茸辣醬做醬湯味道很好），生抽，料酒，鹽，白糖，雞粉。
做法：1、魷魚洗乾淨，去除表面薄膜，切成絲，魷魚切的形狀可以隨意，條狀，打花刀做魷魚卷，或者切魷魚圈都可以，**中的這種卷，要將魷魚豎切，炒完水才是這樣捲起的效果。洋蔥、青椒切片就可以了；蔥薑蒜切末備用。
、鍋中注入適量清水，滴入幾滴料酒，或者放幾片薑和蔥，燒開後放入切好的魷魚快速焯一下，以去除腥味，然後撈起控乾水分就可以了。（魷魚焯的時間千萬不要太長，變色就可以撈起了。）
3、炒鍋內倒入油，燒熱後，下入蔥薑蒜末煸炒出香味，然後放入洋蔥塊，繼續炒香，然後再放入焯好的魷魚，調入韓式辣椒醬，翻炒均勻，放入鹽，白糖，生抽，雞粉，最後放入青椒塊，翻炒均勻，最後撒上一些熟芝麻就可以出鍋了。
4樓：譙玉蘭委燕
主料魷魚乾。
250g輔料油。
適量鹽適量蔬之鮮。
適量辣椒。適量生薑。
適量步驟。1.魷魚乾適量備用。
2.辣椒和生薑去籽備用。
3.魷魚加水泡軟。
4.辣椒和生薑切絲備用。
5.魷魚也切成片。
7.爆香後加入魷魚翻炒。
8.加入辣椒絲，翻炒均勻。
9.加入鹽，不停的翻炒，10.加入蔬之鮮，炒均勻即可出鍋。
5樓：豁牙哥
開嘍就完了家人們我在家說的老算了因為我會做飯。
6樓：四姐愛做美食
辣炒魷魚怎麼做？把魷魚清理乾淨切塊，鍋中起油加入蔥薑蒜沫爆香，然後倒入魷魚翻炒，加入豆瓣醬辣醬菜椒。
青椒魷魚怎麼炒好吃
7樓：無雅詩
青椒炒鮮魷魚
材料：魷魚1條、白醋1勺、青椒2根、木耳4-5朵、料酒1勺、生抽1勺、耗油1勺、胡椒粉少許、鹽適量、雞精少許、清水4勺、生粉1/2勺、食用油湯匙。
做法：1、魷魚去內臟、眼睛、軟骨、足片吸盤。清水沖洗加入一勺白醋，浸泡3-5分鐘，後撕片。
2、把魷魚內側，45度劃花刀，輕輕地，不要弄破。
木耳提前泡發，撕小朵；青椒斜切薄片；
4、燒一鍋開水，水開後下魷魚，燙一下立刻撈出，過涼水，備用。魷魚一入開水立刻就打卷了，立刻撈出。
5、蒜切末，姜切絲。料酒、生抽、蠔油、鹽、胡椒粉、雞精加生粉和清水調成料汁。
6、炒鍋熱油，下薑絲、蒜末爆鍋。放入西芹、木耳略炒。把青椒木耳推到一邊，倒入魷魚翻炒。
加入調好的料汁，翻炒，好吃的青椒炒鮮魷魚做好了。
8樓：青研
先將魷魚過水，同時加入花椒大料，還有薑片大蔥，料酒去腥，撈出來備用，然後用蔥薑蒜熗鍋，加入炒好水的魷魚煸炒一下，加入青椒絲略微炒一下，加入鹽就可以了。
9樓：陳其喜
青椒魷魚絲。
〖材料〗魷魚，青椒，胡蘿蔔，薑絲；生抽。
〖做法〗魷魚去內臟洗淨，切絲。
2、青椒、胡蘿蔔、姜切絲。
3、鍋熱入油，倒入薑絲後倒入魷魚絲翻炒，調入生抽，翻炒幾個來回後，倒入青椒、胡蘿蔔絲，調入鹽翻炒。
4、炒勻後即可裝盤。很簡單的家常菜。
辣炒魷魚絲怎麼做？
10樓：呼市新東方烹飪學校
主料：魷魚。
調料：花生油，食鹽，醬油，醋，姜，蒜，小公尺椒，料酒，公尺醋，白糖1.鍋中的水開後放入魷魚絲、料酒，快速的用鏟子翻拌，讓魷魚絲被燙稍變色即可關火，速度要快撈出後將魷魚絲在冷水下沖涼後控乾水分待用。
2.炒鍋中油熱後放入小公尺椒、薑絲熗鍋，小火翻炒讓辣味釋放，至能聞到辣味最好。
3.放入魷魚絲、大蒜片，開大火，快速的翻炒幾下4.加入調味料：鹽、海鮮醬油、白糖、公尺醋各適量，翻炒均勻後即可出鍋。
11樓：豁牙哥
開嘍就完了家人們我在家說的老算了因為我會做飯。
12樓：莫不可明
食材明細。
魷魚300克，醋10克，醬油25克，溼澱粉75克，花生油100克，大蔥10克，乾紅辣椒3克，料酒25克，雞湯300毫公升，芝麻油5克，精鹽克。
辣炒魷魚絲的做法詳細步驟。
1、取淨魷魚塊，去膜，洗淨，切成6厘公尺長，2厘公尺寬的絲，泡入清水中。
2、炒鍋旺火燒熱，放入25克花生油，燒熱，烹入料酒，放鹽和150毫公升雞湯，燒開，倒入魷魚絲，稍煮一下，撈出，待用。
3、乾紅辣椒擦淨，去蒂根，去籽，切成細絲；大蔥去皮，洗淨，切碎。
4、淨鍋燒熱，放入餘下的75克花生油，旺火燒至五成熱時，放入乾紅辣椒絲、醬油、鹽、醋炒幾下，倒入餘下的雞湯、魷魚，燒開，放入溼澱粉，勾芡，放入蔥末，淋上芝麻油，出鍋，入，即可。
魷魚炒菜椒怎麼做好吃
13樓：梁覓丹
用料主料。
魷魚600g
柿子椒100g
調料食鹽。適量醬油。
適量味精適量蒜。
10g調和油。
50ml辣椒炒魷魚的做法。
1.魷魚洗淨內臟和眼睛，辣椒切掉尾巴洗淨。
2.魷魚從中間切開一刀，成片狀後，斜切刀，注意不要切斷了。
3.然後把魷魚橫過來，同樣的方法切，千萬不要切斷了。最後是切成這樣的小格格的。
4.然後將切好的魷魚再切成若干個小正方形。
5.起鍋，燒水，水開後，放後切好後的魷魚，魷魚打卷後迅速撈起，過水投涼。
6.這個是焯好後的魷魚。很漂亮的吧。
7.起鍋，放油，爆香蒜片後，加入切好的辣椒絲，翻炒，炒出辣味，8.之後加入焯好的魷魚，大火翻炒，加適量醬油翻炒兩下，加鹽，味精出鍋，裝盤。
魷魚青椒怎麼炒好吃
14樓：溜到被人舔
魷魚炒青椒做法一，材料新鮮魷魚，青椒（顏色豐富點喔），姜，蒜，洋蔥，鹽做法1、先把魷魚那層黑色皮除去。
2、用刀把魷魚切成正方格本的樣式，在用沸水煮熟3、把青椒切成自己想要的大小，洋蔥切成條狀。
4、先把青椒放在鍋裡幹煸一下直到虎皮出現（有助於減輕辣味）5、放油把洋蔥炒成5成熟。
6、然後放魷魚，炒一會再放青椒、鹽調味，裝盤，開吃。
青椒炒魷魚做法二，材料青椒2個，大鮮魷2條，花生油，生抽，鹽，姜，蒜做法1、青椒切塊，鮮魷魚切圓形，薑切片。
2、花生油燒熱放薑片和蒜爆香，再加入魷魚和青椒翻炒至熟。
3、加入鹽和生抽炒一下即可。
青椒炒魷魚做法三，材料速凍魷魚，青椒，豆油，鹽，醬油，花椒麵做法1.化開凍魷魚，切成小塊，青椒洗淨切片。
2.鍋內放油燒熱，放入切好的魷魚和青椒，並加入適量的醬油、鹽、花椒麵進行翻炒，熟後裝盤。
做法四，洋蔥青椒炒魷魚。
材料魷魚1個，洋蔥半個，青椒半個，鹽適量，雞粉適量，料酒適量做法1.魷魚去皮去內臟後摘洗乾淨；洋蔥及青椒洗淨後切絲2.鍋內放少量油，燒熱後加入洋蔥絲。
3.炒香後加入魷魚，烹入料酒。
4.魷魚快熟時加入青椒炒勻，再加入適量鹽和雞粉調味即可。
魷魚炒辣椒怎麼炒好吃
15樓：凱瑞特先生
1.準備食材，青椒、紅椒、胡蘿蔔洗淨，魷魚清除內臟洗淨2.青椒、紅椒、胡蘿蔔、大蒜、姜分別切片，魷魚把外面的黑皮去掉切方形的塊。
3.開水鍋放入魷魚焯水。
4.鍋內放油加大蒜、薑爆香，5.加胡蘿蔔煸炒，6.放入青椒、紅椒翻炒，加少許鹽翻炒均勻，盛出7.原鍋放油少許，加大蒜、薑爆香，放入魷魚煸炒，放少許的鹽8.加入炒好的辣椒翻炒，9.加味極鮮調味，滴入香油翻炒均勻即可。
10.炒好的青椒魷魚。
冬筍炒魷魚的做法，冬筍炒魷魚怎麼做好吃，冬筍
主料 冬筍 500克 小魷魚筒 250克 韭菜花 50克。輔料油鹽適量 料酒2湯匙。生粉2小勺 生薑蒜蓉適量。胡椒粉1小勺。冬筍炒魷魚筒的做法步驟。1.魷魚筒洗淨用胡椒粉 鹽 料酒醃製十幾分鐘2.冬筍去外殼洗淨切絲，韭菜花洗淨切段。3.鍋倒入冷水和冬筍絲，煮開片刻撈出。4.炒鍋熱油放入蒜蓉，油開始冒...
魷魚怎麼做好吃，杏鮑菇炒魷魚的家常做法
杏鮑菇炒魷魚的做法 主料魷魚 150g 輔料杏鮑菇 適量青椒適量油 適量鹽適量醬油 適量澱粉 適量步驟 1.魷魚浸泡乙個晚上 2.將浸泡後的魷魚切好 3.杏鮑菇 青椒洗淨切好 4.切好的魷魚放入開水鍋中焯水，再撈起瀝乾水分待用5.煮熱油鍋放入杏鮑菇和青椒煸炒 6.倒入焯水後的魷魚煸炒 7.放入鹽，再...
魷魚怎麼做好吃，魷魚怎麼做好吃啊？
魷魚去皮洗淨，燙十五秒，切開，調料汁，調好料汁倒在魷魚上，上鍋蒸，完成！魷魚切條料酒土豆澱粉下油鍋炸，放入蔥花辣椒。帶墨汁的魷魚烤起來才好吃，一口下去滿口都黑乎乎的 糯公尺丸子和魚也可以做成佳餚 轟炸魷魚，個人做法 並不能代表所有人哈 魷魚在家這麼炒，媳婦幸福的不得了 5毛特效，我要吃頓大餐，有魚有...
魷魚怎麼做好吃，魷魚的家常做法，魷魚怎麼做好吃，魷魚的家常做法
家常魷魚的做法步驟 1.處理魷魚，魷魚須上面的小吸盤給弄掉，魷魚頭裡面的牙齒也要弄掉，肚子裡面亂七八糟的統統不要，還有軟骨也都弄掉，我一直很奇怪為什麼魷魚背部的軟骨好像塑料皮，哈哈.最後表皮紫色的膜能弄掉都弄掉它 2.洋蔥一部分切末一部分切絲，青椒紅椒也隨意切，主要為了好看，姜也切片。3.魷魚水裡焯...
紅燒生魷魚怎麼做好吃，魷魚怎麼做好吃 紅燒
轟炸魷魚，個人做法 並不能代表所有人哈 魷魚怎麼做好吃 紅燒 魷魚切條料酒土豆澱粉下油鍋炸，放入蔥花辣椒。回答魷魚可以紅燒吃的哈紅燒魷魚的做法步驟 我給您推薦 1.將魷魚內臟取出處理乾淨2.將表面的黑色膜撕掉3.同時還有一層薄薄的白色膜也去掉，這樣做出來的魷魚不會縮捲。4.鍋中燒開水，放入魷魚焯水。...