1樓：匿名使用者
準備的配料：紅茶包、牛奶、煉乳。珍珠材料：木薯粉、紅糖。
一、首先將水煮沸，加茶包，小火煮5分鐘。一大杯水大約對應兩個紅茶包。
二、煮好的紅茶過濾雜質，立刻衝入溫熱的淡奶（或牛奶），茶和奶比例大約為1:3。再加一勺煉乳攪拌，原味或巧克力口味煉乳都可以，看個人口味。加了煉乳的甜味剛剛好。
三、紅糖和水（1：5）混合煮沸，趁燙倒入與水等量的木薯粉中。要分次慢慢倒入，邊倒邊迅速攪拌，直到成團。
四、揪小麵糰，搓成珍珠，每搓完一顆，滾一圈木薯粉，這樣珍珠容易定型又不會沾。
五、水燒開，加入珍珠，中火煮15分鐘，熄火關蓋燜15分鐘。煮熟的珍珠很通透，沒有雜質。煮好後放入冷水中浸泡就完成了。
六、最後將做好的珍珠加入奶茶中，這樣一杯珍珠奶茶就已經做好了。
2樓：鋒芒年少
珍珠奶茶的配料如下：
3樓：安徽新東方烹飪學校
珍珠奶bai茶的做法：
一、材料。黑珍珠的材料：du菱粉80克、zhi黑糖44克、 清水50克。
奶茶的材料：牛奶 500克、 淡奶油120克、 細砂糖45克、 紅茶包2包。
二、做法。1.黑糖塊加清水煮至糖塊完全融化離火，待黑糖水冷卻後加入木薯粉中拌勻。
2.直至菱粉調和到似流非流的狀態即可，備好的菱粉糊取1克左右分量的糊用兩隻手的手心搓成圓，再放入提前準備好的菱粉中。
3.全部完成後讓黑珍珠在菱粉中滾一下沾滿乾粉，最後用粉篩把多餘的乾粉篩除備用即可。
4.取一口略大一點的鍋把清水燒開，倒入備用的黑珍珠，用大火再次把水燒開，再轉中火繼續燒20分鐘，時間到後關火加蓋燜30分鐘。
5.撈起後放入清水中沖洗至完全冷卻瀝乾水份備用。
6.把之前煮過的水掉到，換上新的清水繼續燒開。待水煮開後把黑珍珠再次倒入水中繼續煮約20分鐘，到點後加蓋燜20分鐘，撈起後放入清水中沖洗至完全冷卻瀝乾水份備用。
7.除紅茶包外全都倒入鍋中用中火煮至鍋的邊緣起小泡泡。
8.再加入備好的紅茶包繼續煮至奶茶燒開離火，加蓋燜至30分鐘以上(也可以讓奶茶冷卻為止)最後過濾紅茶包即可，把上面完成的黑珍珠加入奶茶中即可成珍珠奶茶。
4樓：潘多拉飲品連鎖
珍珠奶茶，一般指原味珍珠奶茶。
珍珠奶茶=奶+茶+糖+珍珠。
奶，可以是牛奶、奶粉、奶精等。
茶，紅茶、綠茶。
糖，白砂糖、果糖、蜂蜜等。
珍珠，也可以是椰果紅豆布丁等。
5樓：匿名使用者
各種茶葉，乳製品，糖。3為一體。然後，珍珠、蒟蒻、寒天、水晶、果凍、布丁都是輔料。
學習技術，推薦茶大師。
6樓：匿名使用者
珍珠 果粉 果汁 等 詳情q
製作珍珠奶茶配料表及製作流程
7樓：匿名使用者
給你最簡單的方法。
紅茶粉 100克。
奶茶粉 150克。
水 1200毫公升。
放入鍋中煮 3分鐘。
煮的時候要不停的攪拌。
煮好後等它變涼。
珍珠 超市有得賣。
買回來 煮一下就可以。
喝的時候 取 10分之一的 珍珠 和 1分之 8的奶茶就好了。
奶茶的成分
8樓：木樨
奶茶的主要成分有植脂末、cmc、葡萄糖、鮮奶精、蛋白糖、阿拉伯膠、麥芽糊精、乙基麥芽酚以及炭燒咖啡香精等，另外還有白砂糖、全脂奶粉、咖啡粉和紅茶粉等。
指導意見：少量的飲用奶茶對身體是無大礙的，不能過量，因為其中的奶精用多了對身體有害。
現在的珍珠奶茶大部分一點奶，一點茶的成分也沒有。
而是用奶精、色素、香精和木薯粉(指奶茶中的珍珠)及自來水製成。
而奶精主要成分氫化植物油，是一種反式脂肪酸。專家指出：每天一杯500毫公升珍珠奶茶中反式脂肪酸含量已超出正常人體承受極限，飲用者易患心血管疾病。
反式脂肪酸在自然食物中的含量幾乎為零，很難被人體接受、消化，容易導致生理功能出現多重障礙，是一種完全由人類製造出來的食品新增劑，實際上，它也是人類健康的「殺手」。
9樓：荷塘蓮語
珍珠奶茶主要由奶精、珍珠、果粉、水組成，奶精的主要成分為反式脂肪酸，**豐富，長期食用對人體危害重大，應減少其攝入量。另外，色素、食用香料、香精都有不同程度的危害。所以，奶茶不利於身體健康。
原味奶茶的配料比例是多少
10樓：舞璇瀅
準備材料：紅茶水250ml，牛奶150ml，白砂糖適量1、準備好所有要用到的配料：紅茶包、牛奶、白糖。
2、找乙個有刻度的量杯，把牛奶150ml放在熱水中溫熱。
3、用適量的沸水把立頓紅茶泡好，倒250ml在量杯裡面，然後倒入乙個大的碗中。
4、把溫好的牛奶倒入剛裝紅茶的碗中混合，加入適量的白砂糖，糖的多少跟據自己的口味而定。
5、混合之後就是成品的奶茶了，倒入杯子中就可以開始飲用了。
11樓：匿名使用者
一般的奶茶配料是無味果粉和有味果粉1比1的比例[無味果粉只的就是奶精粉，有味果粉只的就是士多啤梨味和香芋味等等一些有果味的果粉]另外加乙個紅茶包 糖漿適量加開水沖泡而成的 原味奶茶指的就是不含其它有果味的奶茶 也就是說用無味果粉沖泡而成的 配料和奶茶配料一樣 只是沒有 加有味果粉而已。
一點點奶茶的配方表怎麼理解？
12樓：北京新東方烹飪學校
一點點的奶茶的，他是通過乙個。成桶成桶去製作的它比如說是三千毫公升的水他會放幾包的乙個茶去給你調製質好的。
13樓：寵物兔兔小白
配方表都是很詳細的，按字面意思理解就可以了。
香腸配料表
14樓：汽車資訊推送
主要原料都是豬肉，配料各有不同，下面咱簡單介紹幾種：
廣州衛生腸香腸配料標準。
主料：瘦豬肉100千克。
輔料：白糖千克，精鹽千克，50度白酒千克，一級生抽5千克，硝150-200克。
廣東燒香腸配料標準。
主料：豬肉10千克（其中肥肉3千克，瘦肉7千克），輔料：食鹽300克，糖800克，酒300克，醬油500克，芝麻醬200克，香料粉10克。
川味香腸的配料標準。
主料：肥瘦豬肉（肥瘦比例為3：7）
輔料：2500克，鹽75克，醪糟汁100克，白酒25克，五香料粉2克，花椒粉克，辣椒粉20克，胡椒粉3克，味精、白糖各5克，豬腸衣適量，竹筒1個。
蕪湖香腸配料標準。
主料：腸衣適量，豬瘦肉6斤，肥肉4斤。
輔料：料酒250克，蔥薑各50克，花椒粉5克，鹽50克，味精50克，香料a（如圖）50克，食用葡萄糖30克（作用是使肉呈現棗紅色，且有淡淡的香氣，可代替以前的硝使用）。
萊州風乾香腸配料標準。
主料：豬瘦肉90千克 肥肉10千克。
輔料：大料200克 ，丁香面100克， 砂仁面150克， 肉桂面150克， 良薑面150克 ，鮮薑1千克 ，生抽5斤 （辛夷 ：50克 麻黃：
50 克，上癮成分含有咖啡因，最好適量）（亞硝酸鈉：10克，異vc納：40克。
髮色，並防止褪色）
麻辣香腸配料標準。
主料： 豬瘦肉35千克 肥肉15千克。
輔料：紅辣椒粉250克 花椒(炒)125克 陳皮(微炒)50克 八角10克 桂皮10克白蔻10克 鮮薑150克 大蔥150克 豆油千克 精鹽1～1.
5千克 白糖1千克 白酒250克 味精75克 硝水75克甘草水(用甘草25克、清水250克熬制去渣)適量 。
遼寧撫順小香腸配料標準。
主料：新鮮豬肉(精肉佔50%以上)100千克。
輔料：精鹽千克 亞硝50克 白糖5千克 紹興酒10千克 香油4千克五香面(用白籽、豆蔻、陳皮、肉桂、山柰、丁香、砂仁、花椒、大料等配製而成)500克。
15樓：鹹魚大寶貝
可以在肉餡中打入幾顆生雞蛋，放一些澱粉，這樣可以使香腸的肉餡變的有嚼勁並且嫩滑，肉餡中肥肉不要打碎，這樣吃起來既有瘦肉的香，也有肥肉的微微膩。
16樓：嬌俏的橙子
花椒，雞精辣椒都可以因人而異改變量，這樣味道不僅對自己的胃口，而且味道更佳。
17樓：我的意思
1.將豬肉切成細條，大約1cm粗5cm長的條2.加入花椒鹽、糖。
3.再加入白酒。
4.用筷子攪拌均勻後放置半小時左右讓其入味5.將買來的腸衣灌兩遍水，以保證腸衣通暢不粘6.
將腸衣一頭用棉線紮緊，另一頭套在灌香腸機的塑料套管上，注意要一點點往上搓，直至腸衣基本都套在套管上。
18樓：悅花越有花店
用料：豬肉三份肥七分瘦10斤，鹽75克，糖150克，醬油（味極鮮）80克，老抽20克，巨集仁堂五香粉20克，雞精90克，高度白酒200克，薑汁100克。
做法：1、豬肉洗淨切成小丁。
2、新增所有材料拌勻醃製4小時以上。
3、醃澤腸衣洗好後用清水泡一小時。
4、腸衣底部打個結，把腸衣套在漏斗上，然後往裡邊灌肉，灌好一段用繩子繫好，肉要灌緊實點不然切不成片。
5、灌好後放到通風陰涼處晾上，乙個周左右就可以上鍋蒸著吃。
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