1樓：地球之宋
節瓜是冬瓜的乙個變種，別稱小冬瓜、北瓜、毛瓜、腿瓜等，為葫蘆科冬瓜屬一年生攀援草本植物，作為炎熱夏季的理想蔬菜具有清熱、解暑、解毒、利尿、消腫等功效，對**腎臟病、浮腫病、糖尿病等也有一定的輔助效果，下面我們就一起來看一看節瓜的功效與作用吧！
節瓜的功效與作用。
節瓜的藥用功效。
【性味】味甘，性平。
【歸經】脾、胃、大腸經。
【功效】清熱、清暑、解毒、利尿、消腫，適宜於腎臟病、浮腫病、糖尿病等症。
節瓜的功效與作用。
節瓜的營養價值。
1、節瓜含有碳水化合物、蛋白質、維他命a、維他命b1、維他命b2、維他命c、核黃素、果糖、胡蘿蔔素以及磷質、鈣質和鐵質等礦物質，營養豐富。
2、節瓜在瓜類蔬菜中，其含鈉量和脂肪含量都較低，常吃可以起到**的作用。
3、節瓜具有清熱、清暑、解毒、利尿、消腫等功效，是炎熱夏季的理想蔬菜。
4、節瓜對腎臟病、浮腫病、糖尿病的**有一定的輔助作用。
節瓜的功效與作用。
節瓜的食用做法。
1、魚尾節瓜湯。
【材料】草魚尾350克，西洋參12克，豬腿肉240克，節瓜500克，姜適量，鹽適量。
【做法】①將草魚尾去鱗洗淨。②將節瓜去皮，切厚片。③起油鍋，猛火將魚尾煎至兩面金黃。
④加入適量的水，燒開。⑤將燒開的魚尾連湯移至湯鍋，放入節瓜，適量的姜，燒開後文火燉半小時。⑥煮好的湯加入鹽調味就可以了，喜歡也可以加點味精。
2、節瓜豆腐湯。
【材料】枸杞子1把，節瓜乙個，豆腐1大塊，色拉油、食鹽適量。
【做法】①節瓜刨皮，洗乾淨，用小挖挖成圓球型。②豆腐同樣的挖成圓型。③鍋裡下油燒開水，把節瓜放進去小煮，五分鐘就熟透了。
④把豆腐丸加進去同煮，兩分鐘就好。⑤加鹽，調味出鍋，同時撒上枸杞子即可。
3、節瓜太陽蛋。
【材料】節瓜1/2條，紅蔥頭數瓣，雞蛋3顆，鹽適量。
【做法】①節瓜洗乾淨，切片。紅蔥頭切片，先熱油爆香，再加節瓜、鹽拌炒。②拌炒至節瓜7分熟，即可先盛起，備用。
③2顆全蛋+1顆蛋白打成蛋液。另起熱油鍋，中火蛋液放入，轉動鍋子，讓蛋液成均勻的圓形，改中小火。④節瓜放入蛋裡排成花型，1顆蛋黃放中間。
上鍋蓋燜至蛋黃熟即可。如果覺得火太大，可改小火燜。
2樓：匿名使用者
做法1：瑤柱蒸節瓜。
準備食材如下：節瓜200克，瑤柱10克，花生油20克，生抽3湯匙，枸杞5克。
具體做法如下：節瓜去皮、去籽切成大塊，切花刀，用開水煮至七成熟，幹瑤柱泡透，用手撕成絲，幹瑤柱與泡好的枸杞拌在一起，蒸鍋燒開水，放入原料，用旺火蒸20分鐘拿出，燒開油淋入節瓜甫上，然後再加入生抽王即可。
做法2：節瓜炒蝦仁。
準備食材如下：蝦200克，節瓜1個，食鹽1擦擦，雞精1茶匙，姜1塊，蒜3瓣，澱粉1湯匙，胡椒粉1茶匙，公尺酒少許。
具體做法如下：蝦摘去頭留蝦尾，去蝦殼、挑蝦腸，洗淨，用適量鹽、胡椒粉、公尺酒醃10分鐘，節瓜去皮切片，準備好薑絲、蒜蓉，鍋內加適量油燒熱，爆香薑絲、蒜蓉，放入蝦仁炒至變色鏟起備用，另加適量油燒熱，放入節瓜，可略加少許水，炒至變軟，將蝦仁回鍋，與節瓜一起兜勻，加適量鹽、雞精調味，勾個薄芡，裝碟即可！
做法3：清炒節瓜。
準備食材如下：節瓜1個，食鹽1茶匙。
具體做法如下：將節瓜去皮後，切成薄片，然後起鍋加油燒熱，將節瓜倒入鍋中，然後大火翻炒，接著加入半碗清水，然後蓋上鍋蓋，大火燜煮10分鐘左右，接著加入1茶匙食鹽，翻炒均勻即可出鍋！
做法4：節瓜豆腐湯。
準備食材如下：魚頭1個，豆腐200克，節瓜1個，生薑1塊，鹽1茶匙，蔥花適量。
具體做法如下：魚頭砍小，洗乾淨，加鹽醃製10分鐘。鍋燒熱，下油，放入魚頭，煎好一面，翻面放入薑片煎至金黃，節瓜去皮洗乾淨，切塊，把節瓜和魚頭一起放入砂鍋裡，加沒過食材的開水，小火煮20分鐘，加入豆腐再煮5分鐘，調味即可食用。
做法5：節瓜煲龍骨。
準備食材如下：節瓜2個，胡蘿蔔1個，眉豆2把，花生1把，章魚半個，食鹽1茶匙，姜1塊。
具體做法如下：骨頭先焯水，然後洗去浮沫除節瓜外，所有材料放進瓦罐加足水燒開，一小時候放節瓜，也可以同時放，小火兩個半小時，落鹽調味。
3樓：帳號已登出
節瓜炒肉片好吃又簡單，起鍋熱油先把肉片炒出油脂後，下節瓜和生抽食鹽十三香大火翻炒均勻，把節瓜炒熟即可。
節瓜怎麼炒好吃
4樓：匿名使用者
和土豆一起炒 最好吃，先都一起用油炒，然後感覺幹了就到一點水（誰不要多，不要弄得想燉的似地）炒到熟，很好吃的。
或者做粥也很好，切成片炒一下，放在飯鍋裡，加大公尺和水 像正常煮粥一樣煮。喜歡天就放糖。喜歡西安就放鹽。怎樣吃都不錯。
5樓：咔咔_快樂尕卡
找蝦公尺節瓜粉絲煲的做法。很好吃。
6樓：卷賢毓緞
炒節瓜的做法。
1.選取三條新鮮的瓜。
2.把瓜皮刨掉，不要那麼用力，小心把瓜肉也刨了就浪費。
3.中間切開，再把切開的瓜又切開（一條瓜切成四條長長的）然後切成小段段。大小均衡。
4.四個小蒜頭，切成薄薄的片片。
待用。5.起油鍋。
等油五成熱的時候，把蒜倒下去。
爆香，然後，把瓜倒進去，翻炒。
6.因為瓜本身就很甜，別太鹹。
一點點的細鹽就可以了。
7.如果有高湯的話，建議放高湯，如果沒有，放點開水也可以的。
不用太多。放兩小勺的量就夠了。
8.蓋上鍋蓋，中火燜兩分鐘。
即可上盤。美味的下飯菜來了。
節瓜炒吃的做法大全
7樓：有電發光的路燈
這個節瓜可以切成片，然後下鍋炒香了，以後再拌點飯裡，再放一點瘦肉，味道會更好。
8樓：暮靜雨
節瓜是葫蘆科、冬瓜屬、冬瓜的變種，一年生蔓生或架生草本植物，節瓜的果實在夏季可作蔬菜食用。
清炒節瓜。原料：節瓜、花生油、鹽、姜、白糖、蠔油。
做法：節瓜乙個，節瓜去皮，姜去皮，節瓜切塊，薑切好，姜炒香，放節瓜下去翻炒，翻炒兩分鐘這樣，放適量清水，放一小勺白糖，炒熟節瓜後放適量鹽，少量蠔油翻炒均勻裝盤。
節瓜怎麼做好吃
9樓：菜籃子
節瓜洗淨，削皮後切塊備用，將適量的蝦皮和幹瑤柱洗淨，晾乾備用，蒜蓉拍碎，備用。開小火，將蝦皮、幹瑤柱下冷鍋，稍微翻炒一下，直到聞到有香味了，加入蒜蓉和適量的油。下油後改中火，待油熱後再把切好的節瓜下鍋，快速翻炒，加適量的水後改大火，加蓋燜約7-10分鐘左右（主要看你想吃那個口感）。
下適量的鹽和糖調味，出鍋開飯。
節瓜的做法家常菜
10樓：小懋媽咪
節瓜又上市了，教你乙個家常做法，五分鐘上桌，鮮甜下飯。
清炒節瓜的做法步驟圖，清炒節瓜怎麼做好吃
11樓：匿名使用者
用料節瓜 乙個。
蒜、乾辣椒、鹽、蠔油 適量。
清炒節瓜的做法。
節瓜削皮洗淨切薄片。
版、蒜剝皮權洗淨切好、乾辣椒備好。
取鍋放少許油燒熱放蒜辣椒爆出味放入節瓜翻炒一分鐘放入少許滾水燜三分鐘放入鹽少許蠔油炒勻即可。
節瓜的吃法，怎麼做節瓜好吃
12樓：匿名使用者
節瓜瑤柱蝦公尺粉絲煲的做法步驟11.準備所需材料。
節瓜瑤柱蝦公尺粉絲煲的做法步驟22.粉絲、瑤柱、蝦公尺洗淨用涼水泡軟。
節瓜瑤柱蝦公尺粉絲煲的做法步驟33.節瓜去皮洗淨切成絲。
節瓜瑤柱蝦公尺粉絲煲的做法步驟44.將泡好的瑤柱切成絲。
節瓜瑤柱蝦公尺粉絲煲的做法步驟55.姜、蒜、蔥頭切成碎末。
節瓜瑤柱蝦公尺粉絲煲的做法步驟66.起油鍋把姜、蔥、蒜放入炒香。
節瓜瑤柱蝦公尺粉絲煲的做法步驟77.倒入泡好的蝦公尺翻炒一下。
節瓜瑤柱蝦公尺粉絲煲的做法步驟88.再倒入節瓜絲。
節瓜瑤柱蝦公尺粉絲煲的做法步驟99.倒入少許料酒稍微翻炒一下。
節瓜瑤柱蝦公尺粉絲煲的做法步驟1010.加入適量的清水，清水和節瓜持平即可。
節瓜瑤柱蝦公尺粉絲煲的做法步驟1111.倒入瑤柱絲。
節瓜瑤柱蝦公尺粉絲煲的做法步驟1212.然後煮開。
節瓜瑤柱蝦公尺粉絲煲的做法步驟1313.煮開後再轉移到砂鍋內煮5分鐘。
節瓜瑤柱蝦公尺粉絲煲的做法步驟1414.再加入泡軟的粉絲煮開。
節瓜瑤柱蝦公尺粉絲煲的做法步驟1515.然後加入鹽、胡椒粉調味。
節瓜瑤柱蝦公尺粉絲煲的做法步驟1616.再滴上數滴香油，撒上蔥花即可關火。
老節瓜怎麼做好吃，老節瓜的吃法
13樓：豪傑飛鴻
主料老節瓜1800g海魚1條輔料橄欖油適量鹽適量胡椒粉適量姜適量步驟老節瓜魚湯的做法步驟11.準備好食材。
老節瓜魚湯的做法步驟22.老節瓜去皮去釀切薄片、姜切絲。
老節瓜魚湯的做法步驟33.燒熱鍋倒入少許橄欖油，放入魚。
老節瓜魚湯的做法步驟44.煎香一面反轉煎另一面，同時將薑絲放煎出香味。
老節瓜魚湯的做法步驟55.注入適量開水大火煮沸。
老節瓜魚湯的做法步驟66.魚湯煮至奶白色後，轉入另一大湯鍋。（鍋太小放不下節瓜）
老節瓜魚湯的做法步驟77.再煮片刻後放入老節瓜，蓋上鍋蓋大火煮約十分鐘。
老節瓜魚湯的做法步驟88.煮至節瓜轉透明色，調入適量鹽與胡椒粉。
老節瓜魚湯的做法步驟99.最後放入少許蔥花與香菜即可（也可不放。）
節瓜怎麼做好吃?
14樓：小小呂子博
魚尾節瓜湯。
【材料】：主料：草魚尾350克，西洋參12克，豬腿肉240克，節瓜500克；
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