1樓：蓮子
好吃啊！
雞蛋和蝦仁都是營養特別豐富的食品，蝦仁炒雞蛋的做法也特別簡單，所以喜歡吃的朋友們可以經常在家裡面做這道菜，營養豐富，做法簡單。下面我具體介紹一下做法。
食材：雞蛋、蝦仁。
配料：蔥、姜、胡椒粉、生抽、鹽、澱粉、料酒。
做法：一、我們首先把蝦仁處理乾淨，然後放入碗中，加入適量的胡椒粉、生抽、料酒、薑片、鹽、少許澱粉醃製十分鐘，加入料酒可以去腥，加入少許澱粉蝦仁會更嫩滑。
二、醃製蝦仁的時候，我們把雞蛋打入碗中，用筷子打散，然後鍋中放油，油熱倒入雞蛋炒熟之後盛出來備用，然後鍋中放油油熱加入蝦仁，蝦仁炒變色之後倒入雞蛋，然後加入少許鹽調味，炒好之後撒上蔥花，出鍋裝盤即可。
溫馨提示：蝦仁炒之前先醃製一下，這樣入味效果好，還可以去腥，炒出來的蝦仁也特別嫩滑，炒蝦仁的時間不用太長，變色了基本上就熟了，炒製時間太長蝦仁口感就老了。
蝦仁炒雞蛋做法簡單，營養豐富，喜歡的朋友們凍死自己做一下吧，好吃還簡單。
2樓：火木
蝦仁炒雞蛋是比較好吃的而且蝦仁炒雞蛋相對來說是比較有營養的。嚇人，當中涵蓋是比較多的耳雞蛋當中含有大量的蛋白質，所以對身體生長發育都是比較好的。
3樓：籃鈴花
第1步、蝦仁我是買速凍的，怕麻煩沒去那條黑線。雞蛋打勻加鹽，蝦仁菜脯準備好。
第2步、下油，先炒蝦仁，會出水，盡量瀝乾再炒。
第3步、小火，倒入打好的雞蛋，等雞蛋稍微凝固翻炒雞蛋，加入蝦仁菜脯，等雞蛋完全凝固，起鍋。
第4步、加蝦仁菜脯會更香，也可以換成韭黃，味道都很好。菜脯不能泡太久會沒了味道，最後才加入一起炒可以保留味道。
新年快樂，萬事如意！
4樓：冼振凱
蝦仁炒雞蛋是一道名菜。非常好吃。現在很多家庭己不會炒這個菜了。
就是有的炒岀來也沒有那種舊時的味道了。為什麼知道嗎，原因在於蝦，以前用的都是河蝦。由於現在河蝦少，人們都用基尾蝦或冬的蝦仁來炒。
所以這道菜沒有了原來的味道了。
5樓：網友
蝦仁炒雞蛋很好吃，而且營養豐富對身體有好處味道鮮美口感好又好吃，又可口非常好。
6樓：匿名使用者
蝦仁炒雞蛋挺好吃的，這兩個一些炒特別鮮香，也很有營養，蛋白質很豐富，口感也很爽滑，很嫩。
7樓：你若安好便
蝦仁炒雞蛋好吃，是一道簡單的家常美食，製作原料主要有青蝦、雞蛋、豌豆等，營養豐富，老少皆宜。
8樓：喵喵的蘑菇
好吃蝦仁和雞蛋都是非常有營養的食材，搭配在一起不僅美味，營養也更加豐富了。特別是含有大量的蛋白質和鈣質，小孩子常吃非常有好處，有利於身體生長發育，長高個哦。炒好的蝦仁炒雞蛋，不管是蝦仁還是雞蛋，都應該是非常鮮嫩的。
9樓：獨柔娃
不錯不錯，味道好極了，高大上的美味佳餚，特別喜歡這種風格的菜品。
10樓：北京新東方烹飪學校
好吃啊 特別有營養。
11樓：來自開元觀堅強的紫玉蘭
1 鮮蝦去頭、去殼、去蝦線備用。
2 在剝好的蝦仁中依次加入鹽、料酒、薑粉、白胡椒粉、澱粉、生抽3 拌均醃製片刻。
4 雞蛋打散加入少許鹽攪拌均勻。
5 鍋中放入適量油加熱，倒入蛋液炒散盛出備用。
12樓：做人水
蝦仁穿子彈好吃嗎？大仙兒炒雞蛋好吃的，喜歡你身體健康。
13樓：田禾陽光雨露
放點黃瓜絲會更好吃。
14樓：來自飛雲湖學貫中西的樹莓
這個東西怎麼說呢？你喜歡吃就覺得好吃。
蝦仁炒雞蛋怎麼炒好吃
15樓：匿名使用者
主料蝦仁。
300克。雞蛋150克輔料油。
適量鹽適量蔥花。
適量步驟。1.蝦仁泡水除凍。
2.雞蛋打散備用。
3.鍋中油燒熱。
4.放入蝦仁翻炒。
5.加入蔥花炒香。
6.倒入打好的蛋液。
7.加入鹽翻炒。
8.炒散雞蛋，炒熟蝦仁即可出鍋。小貼士。
16樓：傲00氣
1。先把雞蛋加鹽打散待用。
2。然後往鍋裡倒油，油要比平時燒菜的要多，這樣炒出來的蛋才好吃。
3。等油比較熱的時候，就是可以聞到油煙的味道的時候把蛋液倒入鍋裡，這個時候先不要動鏟子，把蝦仁均勻的撒到還沒有結住的蛋液上面。
4。等一下下後，用鏟子慢慢的炒，喜歡吃老一點的炒得久一點，喜歡吃嫩一點的就炒得時間少點。
買來得蝦仁本來就是鹹得，所以不需要在蝦仁裡放鹽。
二、1.蝦仁洗淨，抹乾水。加醃料醃十分鐘，泡油，或炒熟盛罩籬內，使油及水流去。（蝦仁若不泡油，又不炒熟，便同蛋一起炒，炒好後，會有很多水分流出）
2.雞蛋加調味拌勻，加蝦仁、蔥又拌勻。
3.下油四湯匙，放下雞蛋、蝦仁，炒熟上碟。
怎樣做蝦仁炒雞蛋好吃
蝦炒蛋好吃嗎？
17樓：網友
好吃呀~ 海鮮的鮮味加上雞蛋的鮮香~ 做的時候最好再放點腰果和芥藍啊，豐富口感~
18樓：匿名使用者
先將蝦去殼，去背上泥水條．再炒一下，然後放入雞蛋，炒熟即可．
蝦仁炒蛋怎麼做好吃？
19樓：匿名使用者
用料蝦仁 16個克。
雞蛋 2個。
蔥 1根。料酒 2勺。
鹽 克。蝦仁炒蛋的做法。
蝦仁用料酒稍微泡一下，澱粉汁，打兩個雞蛋，到一點料酒、放鹽。切好蔥末蝦仁焯水，一分鐘撈出。
蝦仁倒入雞蛋液中，鍋中倒油，油熱下雞蛋蝦仁，鏟子翻炒，雞蛋攪碎，倒入澱粉，撒蔥末，關火。
完事兒！
20樓：荒墨
蝦仁先用油煎一下，然後盛出來備用，然後蛋炒好了也盛出來，最後將兩者放在一起炒。
雞蛋炒蝦仁怎麼炒才能鮮嫩又好吃呢？
21樓：樂樂笑笑風
蝦仁：口味清淡並且容易消化。同時吃蝦還非常的補鈣，蝦仁是低脂肪高蛋白的食物。
所以不管是哪個年齡段的人都可以常吃一些蝦仁，尤其是小朋友和老年朋友們更加適合。當然，對蝦過敏的人就除外啦。
現在很多人買到蝦仁，喜歡用來炒雞蛋。可是每次雞蛋炒出來不夠嫩不夠鮮味不夠好吃。其實，要想把雞蛋炒的鮮嫩又好吃，你只需要往雞蛋液裡面加上一點點的它，就能炒出鮮香、細嫩、好吃的雞蛋塊啦。
一道簡單的快手美食【雞蛋炒蝦仁】送給大家。
【雞蛋炒蝦仁】準備食材：二兩的大蝦仁、三個新鮮的土雞蛋、兩顆蔥、一小塊姜、少量胡椒粉、少量料酒、少量澱粉、適量鹽、適量的食用油。
烹飪做法：1、把小蔥洗淨切成蔥花放好備用。姜洗淨切絲放好備用。
2、先將把雞蛋液打到碗裡，加入少量的鹽進行攪拌，在充分的打散雞蛋液，然後滴上少量的清水攪動均勻。
3、接著蝦仁清洗乾淨，然後進行調味，往蝦仁裡加入少量的料酒、少量的胡椒粉、少量的澱粉抓勻，放上一會兒。
4、把鍋燒熱，放入適量的食用油，燒熱之後就把蝦仁下鍋裡炒斷生。
5、雞蛋液滑入鍋裡，鍋裡的油要稍微的大一些哈，這樣炒出來的雞蛋會更泡更嫩哈。
6、雞蛋定型後，炒散成雞蛋小塊。然後加入一點點的鹽，撒上蔥花炒勻。出鍋裝盤即可。
小貼士：1、蝦仁裡放料酒、胡椒粉、澱粉等一些調味料，既可以讓炒出來的蝦仁吃起來更加的滑口細嫩，還能很好的去除蝦仁的腥味。
2、雞蛋液裡加一點「清水」就可以讓雞蛋炒出來又鮮又嫩，味道好。這個小妙招屢試不爽。
3、炒這個菜，油稍微大一些，炒出來的雞蛋塊會更好吃一些。
22樓：真實一面
先將蝦仁用蔥，姜，料酒去醃製後，再和雞蛋一起炒，在炒製的時候加入一些生抽，就會非常的鮮嫩好吃。
23樓：fia我娶妳
蝦仁洗淨放入料酒、澱粉和胡椒粉醃製下，再放入雞蛋進去攪勻，鍋中放油，油熱後倒進去翻炒，加點食鹽調味即可出鍋！
24樓：愛好追星的小公舉
雞蛋一定要進行均勻的攪拌，盡量一直順時針攪拌，雞蛋煎至半熟之後，盛起來備用，將蝦仁用醬油等炒熟之後，再把剩餘的雞蛋放在蝦仁中，一起小火翻炒，大概3到5分鐘就可以食用。
蝦仁炒蛋怎麼做才會好吃的？
蝦仁炒雞蛋怎麼炒，蝦仁炒蛋怎麼炒
1。先把雞蛋加鹽打散待用 2。然後往鍋裡倒油，油要比平時燒菜的要多，這樣炒出來的蛋才好吃。3。等油比較熱的時候，就是可以聞到油煙的味道的時候把蛋液倒入鍋裡，這個時候先不要動鏟子，把蝦仁均勻的撒到還沒有結住的蛋液上面。4。等一下下後，用鏟子慢慢的炒，喜歡吃老一點的炒得久一點，喜歡吃嫩一點的就炒得時間少...
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